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食品包裝設計論文:詼諧性食品包裝設計論文
一、在日本食品包裝中的運用方式
在人類五種的感官中視覺占60%，所以更多時候，人們在購買行為的過程中僅僅靠眼睛所看到的產品外包裝就會產生購買沖動。在日本食品包裝中的藝術設計手法運用方式有以下四種：
1.比喻的藝術
在日本富士山俱樂部曲奇禮盒的包裝設計中，設計者運用比喻的手法，將產品的包裝做成富士山的造型，加以卡通形象表現。產品包裝顯得更加有趣生動，吸引消費者的眼球。
2.夸張的藝術
在日本MIJIglabo巧克力的包裝設計中，設計者采用了夸張的表現手法，在其外包裝上不僅強烈地突出了企業品牌的名稱，并且大大強調了此款產品的特點，有效的將產品的特色傳遞給消費者。
3.擬人的藝術
在日本NEWEST歌舞伎舞妓包裝糖衣巧克力豆包裝設計中，通過透明的外包裝可以清晰看見里面的小包裝，是各種日本代表性人圖案，如歌舞伎、歌妓、力士、相撲等，從外包裝看過去正好分別是人物的腦袋和身子，很是逼真。即達到了宣傳日本傳統文化的效果，并且這種詼諧性的設計帶給人們帶來視覺上的享受。
4.仿生的藝術
在日本榮太樓櫻花果凍布丁包裝設計中，設計選用了櫻花的顏色和外形，使布丁看起來仿若一朵栩栩如生的櫻花盛開。
二、詼諧性設計在包裝中的必要性
1.樹立了企業形象
現代社會中商業的競爭十分激烈，市場的品牌不勝枚舉，很多時候各企業在推出各自的產品質量上難分秋色，品牌之間的競爭唯有從產品的“外貌”入手。大多時候消費者是不能直接看到產品本身的，只能從產品包裝所傳達的信息來探究內容的真實性，并由此選擇自己更喜愛的包裝來鎖定產品。消費者在購買的過程中同時也能享受到消費商品包裝設計上帶來的愉悅感，如此美妙的體會過程，得以給人留下深刻印象，使企業的形象在消費者心中更完滿，也為人們再次消費打下良好基礎。
2.滿足了消費者的心理需求
產品的包裝設計以滿足人類的需求為核心，以豐富的文化內涵為基礎，使用比喻、夸張、擬人、仿生的藝術表達形式和行色的視覺要素代替語言文字更能傳遞設計理念，感染大眾。在現代越來越快的生活和枯燥的、煩悶的工作中，詼諧性設計包裝強烈刺激到消費者的視覺神經系統，引起消費者的共鳴，緩解壓力。不僅在產品的質量上滿足了消費者對生活中物質的需求，也滿足了消費者對精神層次的需求。
三、總結
隨著我們物質生活的充裕與傳播技術的迅速發展，消費社會和信息時代地逐漸步入人類的生活中，包裝設計也在傳播企業文化理念、滿足消費者心理需求、促成消費購買的過程中起到了十分重要的作用。詼諧性的包裝設計，既創造了有趣的視覺要素刺激消費者的感官，并能緩解消費者在繁忙的工作和生活中精神上壓力。好的包裝設計不僅要滿足對于產品的實用性功能，更需要深入了解消費者的精神需求。
作者：夏薇 李鴻祥 單位：江西科技師范大學
食品包裝設計論文:航空食品包裝設計論文
1我國航空食品包裝設計現存的問題
1.1視覺審美的紕漏
作為服務性質的航空食品業來說，其食品包裝要求除了能服務于旅客，為旅客帶來生理尺度方面的舒適外，還要求能表達美。視覺審美愉悅的設計，能增進旅客的食欲，讓旅客感到舒心，得到心理滿足。而我國的航空食品包裝缺乏視覺審美的統一性與和諧性，其原因主要有以下兩個方面。一方面，由于航空公司本身并不生產食品，提供給旅客的每份食物都是由不同的廠家提供再組合而成，品牌雜亂，旅客打開外包裝，里面的食品小包五花八門，品牌不一，色彩凌亂，缺乏視覺統一的完整形象。另一方面，不少生產廠家的設計缺乏應有的視覺審美效果，視覺元素組合不協調，不能讓旅客見到食品時產生愉悅感，從而影響食欲。
1.2低碳與生態觀念的缺失
現代包裝設計是在多元文化與新技術、新材料的影響下，倡導綠色、安全、生態、低碳的可持續發展設計理念。但我國一些航空配餐公司為了節約成本、追求利潤的較大化，選用不符合食品安全等級的塑料包裝和印刷鮮艷的紙包裝。他們在包裝生命周期的過程中沒有考慮到食品安全、環境保護等問題，忽略了社會與生態的和諧發展，欠缺對消費者健康安全的考慮，這與當今包裝向低碳與生態方向發展的趨勢和理念是相違背的，也是航空食品業亟待解決的嚴峻問題。
2航空食品的使用特性分析
作為體現服務水準的航空食品，其包裝設計更應遵循人本設計理念，充分照顧乘客的使用需求，以航空食品使用的特殊性作為設計的前提，妥善解決目前存在的問題，也就是充分考慮即時性、便利性和就餐環境的特殊性3個使用特性。
2.1即時性
整個航空食品從供應到使用流程均體現了“即時”的特性：首先，采購回來的食品材料必須在72h內生產以保障其新鮮程度；其次，制作好的熱食與冷食要及時進行冷卻、包裝和冷藏，一般包裝完畢到冷藏的時間不得超過2h；再次，食品從冷庫到裝機的時間應控制在1h內，而送到乘客手中必須控制在6h內。除此之外，航空食品的包裝期一般為24h，這樣才能保障產品的質量，避免食源性疾病的產生。
2.2便利性
隨著航空公司服務層次的提高，航空餐的種類越來越豐富。由于機艙環境的限制和飛行狀態的特殊，飛機上不能設置廚房和使用明火，面對豐富繁雜的食品，航空配餐公司大多提前將食物做好，在飛機上用烤箱進行二次加熱后送到旅客手中，簡單快速的加工制作和配送流程，使旅客不需要像在餐廳進食一樣長時間等待，食用方便快捷。
2.3就餐環境的特殊性
高空環境因素對人體的綜合影響決定了就餐環境的特殊性。首先，乘客餐食的選擇被限定在航空公司指定的類別范圍內，用餐時段不可選擇且用餐時受機艙范圍限制不得隨意離開座位，空間狹??；其次，乘客在高空高速環境中用餐，受到加速度、高空缺氧、快速升降和異常體位等環境與作業因素的影響，還經常會出現顛簸的狀況，造成乘客緊張和疲勞，不方便進食，致使其難有較佳的食欲。
3航空食品包裝的人本設計方式
基于航空食品食用的特殊性，其包裝設計更應建立在人機工程學的理論基礎上，結合視覺審美的規律，照顧乘客的生理和心理需求，根據飛機上各種餐食特點及旅客的就餐方式，在結構和視覺上體現出人性化設計，具體表現如下。
3.1功能舒適的結構設計
舒適的造型設計，源于設計師對消費對象操作部位尺寸、動作行為方式的了解以及對消費者使用包裝的生理和心理的照顧。功能舒適的結構設計能更好地照顧乘客的就餐方式，方便乘客安全舒適地食用。設計時包裝的造型要簡潔大方，過度追求形態美會導致旅客產生不穩定感；包裝容器不要過大或過重，避免其產生的外力致使旅客用起來不方便；在包裝的使用方面，還應掌握旅客的持握度，設計一些讓旅客開啟時方便、使用時手感舒適的結構。例如意大利一家冷凍食品的包裝不僅解決了飛機上使用烤箱加熱的難題，還方便了乘客開啟使用。設計師在紙盒包裝的一側設計了兩個可按壓的折痕口，，在加熱之前將折痕口按下，可保障加熱過程中包裝內外的氣壓平衡；在紙盒包裝中部設計有易撕口，旅客只要順著指示標志撕開，便可輕松取出食品食用，不用擔心食物弄臟衣物。
3.2照顧特殊人群的差異化設計
特殊人群主要包括老人、孕婦、兒童、病患和殘障人士。他們由于身體特點或缺陷，在飛機上進餐比正常人更加不便，而目前飛機上的食品包裝基本上都是針對正常人設計的，較少從特殊人群的角度考慮他們的需求。具有差異化的航空食品包裝設計，正是對人本理念的好詮釋。從特殊人群使用特點出發，有針對性地量身設計，做到航空食品包裝不僅有面向普通人群的包裝，也有少量面向特殊人群的專用包裝。例如，在設計兒童餐的包裝時，包裝大小要符合兒童的手掌大小，這樣才能方便他們拿握，包裝容量不要過大，以免造成食物和包裝材料的雙重浪費；進入人類大腦的信息約有85％來自眼睛，外觀的設計應滿足兒童群體的審美情趣，采用趣味的圖形和香甜味覺感知的色彩，使食品更易引起兒童的興趣與食欲。專門針對患有糖尿病乘客的低糖餐食，可在這類包裝上以醒目的文字注明低糖等字樣，以便提醒他們放心食用。針對手部動作有障礙的老人和殘疾人，應使包裝上有更多的防滑設計，操作更便捷舒適，開啟力度更小，并設計可吸食的包裝方式取代傳統的刀、叉等不便于老年人和殘障人士食用的餐具。
3.3包裝的情感化導入
設計應認識到人與物之間的情感關系，將情感因素貫穿于設計的始末，只有這樣，才能實現產品實用與美觀的平衡。包裝作為產品的一部分，在設計時可適當地將快樂元素運用于設計中，把愉悅情緒傳遞給旅客，照顧到人的心理需求。例如，新穎獨特、構思別致、視覺流暢的造型，裝潢美觀、有文化品位的外觀，潔凈、親切、高雅的材質，、安全、舒適的功能設計等，都能帶給乘客愉悅的情感享受，這樣不僅能夠提升旅客對航空公司的印象，也能滿足旅客的審美和精神文化需求，在包裝的細節上照顧旅客的心情，讓旅客體會到“此美食只因天上有”的美妙感覺。
3.4包裝材料的科學運用
包裝材料的科學運用主要是指包裝材料的安全選擇，以及運用包裝材料為包裝內容物提供更加便捷、舒適的附加功能和保護功能。
3.4.1包裝材料的安全選擇
針對食品包裝安全，無論是消費者還是學術界，關注最多的話題集中在包裝材料的安全性方面。目前，用于航空食品的包裝材料主要以復合材料和紙質材料為主。復合材料是航空食品包裝材料中種類最多、應用最廣的一種軟包裝材料，它的組成材料主要為塑料薄膜、鋁箔、黏合劑及油墨。其優點是對食物具有一定的保鮮、保溫作用，其缺點是材料內部殘留的有毒有害化學污染物的遷移與溶出量不符合食品包裝材料的要求，對人體健康造成一定損害。紙質材料價格低廉、防護性能較好且不易污染內容物，可再次回收利用，是比較理想的航空食品包裝材料。在未來，保鮮、安全功能將成為航空食品包裝材料開發的重點，因此，航空公司要對航空食品包裝材料的安全性有更高的要求，為乘客在特殊的空間環境里提供更高的安全保障，杜絕食品安全隱患。
3.4.2具有特殊功能的材料運用
在包裝中通過加入具有附加功能的材料，可以為乘客提供方便，并能減輕乘務員的配餐工作量，提高配餐效率。例如，自熱米飯率先運用了具有附加功能的材料，其包裝盒內裝有一份水和一個發熱包，在食用之前將外包裝撕開，拉動拉繩，水和發熱包就能自動混合升溫至150℃以上將米飯加溫或者燒熟。它的發熱源主要是發熱包，整個發熱過程無任何污染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患，不僅能減少烹調的工作量，還能保障食品的營養與即食的方便性和新鮮度。在航空食品包裝中運用先進的材料來創造新的就餐方式，可以為航空公司和旅客帶來便利，這同樣是從人本角度來考慮包裝的新形式的一個方面。
4結語
將人本理念融入到航空食品包裝中，在設計中更多地考慮人性化的因素，把人的需求作為設計的出發點，探討航空食品包裝的新形式，并與企業服務宗旨結合起來，才能更加體現出航空公司對旅客的關懷，給旅客帶來輕松愉快、親切溫馨、品質獨特、功能舒適以及其他意想不到的身心體驗。
作者：文澤卉 黎英 單位：湖南工業大學
食品包裝設計論文:傳統色彩食品包裝設計論文
1.傳統色彩在包裝設計中的應用
1.1傳統色彩在塑料包裝中的應用
墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國傳統色彩中承擔著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門。”玄即黑色，它包含了各種顏色?！澳治迳ń?、濃、重、淡、清）”學說在中國的積淀悠久。其學說也體現了中國傳統色彩理論中“惜墨如金”的細膩與敏感的人文特點。黑芝麻糊作為中國傳統食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應的包裝銷售宣傳時更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設計方法緊緊抓住消費者。其包裝上呈現了四個不同深淺層次黑色的特點：及時層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度較高的部分。為了讓其凸顯，使消費者及時眼便能識別，采用整個包裝中最暗的黑色來體現，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費者提供必要信息；第二層次，包裝設計上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當時的社會引起強烈的反響。此則廣告陳述的是一個小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對于傳統文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設計中引起了消費者情感共鳴，使得低調的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強大，成為消費者選擇同類產品時無可爭議的及時品牌；第三層次以產品的客觀圖像，墨人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于及時與第二層次的設計方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質，塑料材質有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點，對產品有較好的保護作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實還原了色彩本身，使包裝中細膩且多層次的黑色得以呈現。
1.2傳統色彩在紙包裝中的應用
隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩?！半S類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術家在觀察客觀物象的同時要適當把主觀態度滲透其中。傳統食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業就用與其口味相對匹配的顏色進行區分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國畫顏料中的石清顏色。石清在中國畫中屬于“石色”即礦物質顏料，不透明，其略帶粉質感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設計的同時，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運用顏色與材質的疊加，營造了一種模仿舊時的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費品用帶暗啞色澤的偏黃紙質的選擇運用也正好符合了產品自身的價值，同時也表達了對觸感的注重。“洽洽”瓜子從其擬聲詞的命名就可以看出，此產品非常注重親和力的表達，其銷售策略深深扎根在中國的城鄉市場。在整體設計（如字體、豎向排版、插圖等）中同時配合色彩進行設計，使整體包裝更具親和力。
1.3傳統色彩在金屬包裝中的應用
喜慶節慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國喜慶節慶類傳統配色，在現代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現在國際中的說法又被稱之為“中國紅”，紅色在中國的受重視程度之高，使其足以成為中國的一個象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應用在節慶、婚嫁等喜事中。王老吉配合著這樣的一個中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統包裝是再合適不過的。中國的紅色被細分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質，除了最基本的方便運輸和存儲外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現，增加喜慶氣氛。同時隨著王老吉的市場定位與成功的商業運作，王老吉廣泛應用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統色彩設計的涼茶飲料發揮了強大的生命力，并一躍成為中國飲料界的龍頭老大。
2.傳統色彩設計的方法
2009年一位德國教授來我校授課，在指導我們的作品時指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個問題的提出正是說明了此教授不了解中國傳統色彩的癥結所在。隨著中國經濟與實力的迅猛發展，中國大眾越來越自信的審視自己的傳統文化，在這樣一個良好的時代契機中，中國企業與中國設計師們需更好的使用及發展中國的傳統色彩，使世界從色彩文化的角度關注中國，可以依據如下三個原則。其一，對于傳統元素本身的深層次挖掘，善于運用色彩象征。傳統色彩的運用，不僅要學習其表面的華麗，更要注重在歷史與發展中對其進行深層次的探索與挖掘，巧妙運用色彩象征，以做更好的應用與發展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統元素符合現代人的審美，如材質變化，同時搭配以適當的排版。這使得設計符合現代人的視覺習慣，不脫離現代設計。在中國傳統設計中為了體現商品的不同作用與價值，會區分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質映襯色澤的呈現；而且任何一種色彩都不是以獨立的方式存在，它在包裝中還會與文字、插圖等形式進行綜合運用，因此在設計中需使各種元素在版面中協調使用，將傳統色彩與材質的結合，使其發揮出別樣的韻味與特色。，傳統色彩與大眾可以產生互動或者發生情感交流。面對貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術魅力。人們對于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強調色彩設計與購買者和企業文化的認知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認知感。如王老吉的紅色與購買者的喜慶心理以及企業的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設計更容易拉近民眾與企業銷售策略的認同感。根植于中國文化的傳統色彩與企業銷售策略的結合有利于緊緊抓住中國消費者心理。
3.結論
食品包裝是與大眾最密切相關的媒介之一。隨著社會的發展、科技的創新和消費者審美的提高，設計師需要將現代色彩與時俱進同本土文化一脈相承。在食品包裝設計中充分體現出非物質文化因素，將是食品包裝設計發展的趨勢之一，也是現代設計師必須考慮的問題之一。而作為其中非常重要的色彩設計來說，更需結合理論與象征，進而探索受中國大眾接受并喜愛的帶有傳統色彩與韻味的現代中國設計。根植于傳統文化土壤中，依據自身產品的特性，運用傳統色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統色彩與材質、版式、文字和插圖相結合，進而探索與企業銷售策略具有共同認知感的現代設計。
作者：陸菁 劉淵 張曉婷 單位：江南大學數字媒體學院
食品包裝設計論文:傳統文化元素中食品包裝設計論文
1包裝設計的地位與意義
將傳統文化運用在包裝設計中，既可以很好的傳達商品信息，又可以在視覺感官上給人帶來美的享受，同時，促進了民族文化的繼承與發揚。因此，將傳統文化與現代包裝設計相融合，是包裝設計發展的有效途徑。傳統文化元素在食品包裝設計中的運用，為食品包裝設計業的發展注入了新的活力。
2食品包裝設計的類別
2．1傳統食品包裝設計
傳統包裝來自于自然，是自然的產物，體現了自然美。粽子包裝，采用植物葉與麻繩作為包裝材料，自然、環保。酒的包裝，主要采用的包裝材料為陶器，體現著包裝形式的發展以及這一時期的歷史文化。隨著社會的發展與經濟技術的提高，包裝設計的表現形式發生著重大變化，傳統包裝設計仍被運用在現代生活中。傳統包裝綠色環保，親近自然，具有一定的審美價值，深受人們的喜愛。如福建竹筍皮包裝的茶葉，就是運用竹筍皮來制作茶葉的包裝，即體現了茶葉的環保性，又拉近了商品與消費者的距離。絲綢，作為一種傳統包裹物的形式，也為現代包裝設計的發展與創新提供了動力。如河南安陽殷墟出土的青玉戈、銅鉞上就留有絲織物的印痕。
2．2現代食品包裝設計
食品包裝設計體現著一個時代的科學技術水平、生活水平、文化水平和設計水平。由于包裝材料與包裝機能的不斷演進，人們對于包裝的質量要求越來越高，對于包裝的樣式要求也越來越多。在這樣一個經濟與物質快速發展的社會里，食品包裝受到現代消費、現代文化傳播、現代時代精神等方面的影響，從而使其發展更趨于合理化與人性化?，F代包裝設計隨著時代的發展已由原本的重視功能性、合理性轉到重視情感與人性化等方面。將傳統文化元素與包裝設計結合，就體現了商品人性化的這一特征。
3安陽傳統文化
3．1文峰塔文化
文峰塔位于彰德府文廟東北方，在安陽古城西北隅。它之所以叫“文峰塔”，是因為它象征當地的“文風”。塔高38．65米，周長為40米。由于塔身上大下小這一特點，所以在整體形式上呈傘狀，這樣的塔在國內極為罕見。
3．2甲骨殷商文化
殷商是我國歷史上第二個朝代，安陽殷墟則是商代后期都城遺址，其是中國歷史上及時個文獻可考、并為考古學和甲骨文所證實的都城遺址，2006年7月13日，被列入《世界遺產名錄》。殷墟記載了商朝這一歷史文化，這里出土了大量的青銅器、玉器與甲骨。甲骨文是我國已發現的古代文字中時代最早、體系較為完整的文字，其內容涉及天文、歷法、氣象、農業、家族、疾病、宗教等方面，是研究商代社會歷史文化的重要資料。
3．3文字博物館
文字博物館位于河南省安陽市，建筑面積為34500平方米，主體館高32．5米。其建筑采用殷商時期的圖案，展現殷商宮殿“四阿重屋”的建筑效果，其建筑錯落雅致，體現了人文與自然高度和諧的哲學內涵。
4安陽傳統文化元素在食品包裝設計中的運用
圖案代表了包裝設計的整體形象，它的造型及色調都是與主題相切合的。圖案運用，便可以直接傳達商品的主要信息，吸引消費者從而促進銷售。安陽作為我國八大古都之一，有其獨特的文化特征。甲骨殷商文化使得安陽這個不起眼的小城市走出了中國，走向了世界。將甲骨殷商文化與食品包裝設計融合在一起，可以提高食品的知名度從而促進銷售。從殷商文化中提取一些代表性元素，如司母戊鼎、玉豬龍、玉雁、甲骨等元素，運用一些表現手法將他們轉化為圖形，并運用在食品包裝設計的版面設計中，達到增強商品文化氣息，拉近消費者與商品之間距離的目的。
5傳統文化在包裝設計中運用的意義
傳統文化體現著一個地區的地域、歷史、民族文化，而這種傳統文化是需要我們繼承與發揚的。包裝本來就是一種文化，一種傳播媒介，將傳統文化元素與現代包裝設計巧妙地結合，既可以為包裝設計注入新的活力，又可以使得傳統文化以簡便的方式傳播下去；傳統文化在包裝設計中的運用，滿足了人類的審美需求，使得商品更具親和力。
作者：羅良晉 張少杰 單位：鄭州工業應用技術學院
食品包裝設計論文:老年保健食品包裝設計論文
一、對于市場上老年保健食品包裝現狀調查分析
我國到2009年60歲以上老年人口總數已達到了1.67億，占到總人口12.5%。預計到2030年，中國的老年人口比例將與美國持平，達到24%。而部分經濟比較發達的地區，從20世紀90年代初起就開始進入老年型了，由于世界人口趨向老年化發展和老年消費群的不斷增長，發達國家都紛紛對老年功能食品進行了專門的研發，雖然我國目前在老年保健食品方面還做得遠遠不夠，不過這也預示著我國老年保健食品的市場潛力無限。針對市場上老年保健食品的功能種類與銷售情況，逐步透析出老年保健食品的消費特點為：及時，節儉型消費，對于老年人基本經濟來源主要由社會養老供給、家庭積累、子女奉養等形式。調查中老年人在同樣的價格下68.8%的人青睞擁有更多功能且價格實惠的保健食品。第二，情感型消費，由于現代的家庭結構決定著老年人一般多屬于獨居類型，子女不在身邊，對家人有很濃的依賴情緒，情感寄托比較單一，情感宣泄比較局限，所以，需要滿足情感需求。第三，生理型消費，隨著年齡的增長，感知系統也逐漸退化，衰老的生理可以影響自身情緒、免疫力等，為了及時調整自身情況，一般會選擇保健食品來提高身體素質與機能，增加身體的免疫功能，調節自身的生理變化、延緩衰老。而且大多數的老年消費者認為“是藥三分毒”，所以針對自身的情況會選用保健這樣的食品進行調節自身生理情況，不會選擇吃藥來進行治療。第四，保守型消費，老年的消費觀非常成熟，對于消費顯得非常謹慎，屬于理性消費，權衡利弊，特別注重保健食品的質量。
二、設計元素在老年保健食品包裝設計中的影響
1、色彩元素在老年保健食品包裝設計中的影響
老年人的視覺辨析能力不斷弱化，對于文字的識別能力降低，色彩具有表象性和情感暗示等特征，能夠與老年消費者產生共鳴。運用色彩的冷暖變化規律，可以表現老年保健食品的特性；運用色彩明暗變化規律，可以使老年消費者購買時心情愉悅；運用色彩搭配規律，可以突出產品，刺激購買欲望。
2、圖形元素在老年保健食品包裝設計中的影響
老年人對于圖形有著獨特的喜愛，產生別具一格的視覺感受，首先客觀描述圖形可以很直觀的了解到購買的商品，以便于老年人的辨析，視覺沖擊可以帶動消費；其次情景圖形，一些聯想情景圖形可以產生借景生情的效果，使懷舊的消費者產生共鳴。
3、造型元素在老年保健食品包裝設計中的影響
目前市場上最常見的就是老年保健包裝造型主要以桶蓋型和套盒型居多，這樣的造型缺乏創新，造型是包裝設計的觸覺與視覺的結合，提倡創新又具有人性化造型，造型設計細節要考慮到老年人的開啟能力同時要具有很強的方便性，包裝造型具有獨特的風格。
4、文字元素在老年保健食品包裝設計中的影響
文字元素在保健食品中的作用主要是標識和闡釋，能夠清晰的說明保健食品的功能效果，也是老年人關心的設計部分，文字設計、排版都影響著對其的理解。重要的文字說明一定要字體簡潔、大方、易懂，便于理解和查看。不易花哨、繁雜、字號過小等。
5、材料元素在老年保健食品包裝設計中的影響
對于現代包裝設計中觸覺體驗也是包裝設計師考慮的重點之一，材料元素的運用對于包裝整體的感知覺有著不可替代的作用，材料的機理疏密、大小、薄厚、輕重等都對于包裝審美產生意味的效果。好的包裝材料運用恰當能夠讓人愛不釋手同時也會產生二次消費的作用，對于保健食品包裝當然安全自然也是，選用一些天然的包裝材料不僅可以讓老年購買后眼前一亮同時也有一定的收藏作用，同時天然的包裝材料與設計功能結合，會讓消費者感受到大自然的氣息和產生無以倫比的幸福和回歸感。
作者：張巖巖于博單位：吉林農業科技學院
食品包裝設計論文:傳統色彩食品包裝設計論文
1.傳統色彩在包裝設計中的應用
1.1傳統色彩在塑料包裝中的應用墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國傳統色彩中承擔著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門?！毙春谏烁鞣N顏色。“墨分五色（焦、濃、重、淡、清）”學說在中國的積淀悠久。其學說也體現了中國傳統色彩理論中“惜墨如金”的細膩與敏感的人文特點。黑芝麻糊作為中國傳統食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應的包裝銷售宣傳時更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設計方法緊緊抓住消費者。其包裝上呈現了四個不同深淺層次黑色的特點：及時層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度較高的部分。為了讓其凸顯，使消費者及時眼便能識別，采用整個包裝中最暗的黑色來體現，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費者提供必要信息；第二層次，包裝設計上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當時的社會引起強烈的反響。此則廣告陳述的是一個小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對于傳統文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設計中引起了消費者情感共鳴，使得低調的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強大，成為消費者選擇同類產品時無可爭議的及時品牌；第三層次以產品的客觀圖像，墨人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于及時與第二層次的設計方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質，塑料材質有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點，對產品有較好的保護作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實還原了色彩本身，使包裝中細膩且多層次的黑色得以呈現。
1.2傳統色彩在紙包裝中的應用隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩?！半S類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術家在觀察客觀物象的同時要適當把主觀態度滲透其中。傳統食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業就用與其口味相對匹配的顏色進行區分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國畫顏料中的石清顏色。石清在中國畫中屬于“石色”即礦物質顏料，不透明，其略帶粉質感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設計的同時，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運用顏色與材質的疊加，營造了一種模仿舊時的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費品用帶暗啞色澤的偏黃紙質的選擇運用也正好符合了產品自身的價值，同時也表達了對觸感的注重。“洽洽”瓜子從其擬聲詞的命名就可以看出，此產品非常注重親和力的表達，其銷售策略深深扎根在中國的城鄉市場。在整體設計（如字體、豎向排版、插圖等）中同時配合色彩進行設計，使整體包裝更具親和力。
1.3傳統色彩在金屬包裝中的應用喜慶節慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國喜慶節慶類傳統配色，在現代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現在國際中的說法又被稱之為“中國紅”，紅色在中國的受重視程度之高，使其足以成為中國的一個象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應用在節慶、婚嫁等喜事中。如圖3所示，王老吉配合著這樣的一個中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統包裝是再合適不過的。中國的紅色被細分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質，除了最基本的方便運輸和存儲外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現，增加喜慶氣氛。同時隨著王老吉的市場定位與成功的商業運作，王老吉廣泛應用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統色彩設計的涼茶飲料發揮了強大的生命力，并一躍成為中國飲料界的龍頭老大。
2.傳統色彩設計的方法
2009年一位德國教授來我校授課，在指導我們的作品時指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個問題的提出正是說明了此教授不了解中國傳統色彩的癥結所在。隨著中國經濟與實力的迅猛發展，中國大眾越來越自信的審視自己的傳統文化，在這樣一個良好的時代契機中，中國企業與中國設計師們需更好的使用及發展中國的傳統色彩，使世界從色彩文化的角度關注中國，可以依據如下三個原則。其一，對于傳統元素本身的深層次挖掘，善于運用色彩象征。傳統色彩的運用，不僅要學習其表面的華麗，更要注重在歷史與發展中對其進行深層次的探索與挖掘，巧妙運用色彩象征，以做更好的應用與發展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統元素符合現代人的審美，如材質變化，同時搭配以適當的排版。這使得設計符合現代人的視覺習慣，不脫離現代設計。在中國傳統設計中為了體現商品的不同作用與價值，會區分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質映襯色澤的呈現；而且任何一種色彩都不是以獨立的方式存在，它在包裝中還會與文字、插圖等形式進行綜合運用，因此在設計中需使各種元素在版面中協調使用，將傳統色彩與材質的結合，使其發揮出別樣的韻味與特色。，傳統色彩與大眾可以產生互動或者發生情感交流。面對貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術魅力。人們對于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強調色彩設計與購買者和企業文化的認知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認知感。如王老吉的紅色與購買者的喜慶心理以及企業的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設計更容易拉近民眾與企業銷售策略的認同感。根植于中國文化的傳統色彩與企業銷售策略的結合有利于緊緊抓住中國消費者心理。
3.結論
食品包裝是與大眾最密切相關的媒介之一。隨著社會的發展、科技的創新和消費者審美的提高，設計師需要將現代色彩與時俱進同本土文化一脈相承。在食品包裝設計中充分體現出非物質文化因素，將是食品包裝設計發展的趨勢之一，也是現代設計師必須考慮的問題之一。而作為其中非常重要的色彩設計來說，更需結合理論與象征，進而探索受中國大眾接受并喜愛的帶有傳統色彩與韻味的現代中國設計。根植于傳統文化土壤中，依據自身產品的特性，運用傳統色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統色彩與材質、版式、文字和插圖相結合，進而探索與企業銷售策略具有共同認知感的現代設計。
作者：陸菁劉淵張曉婷單位：江南大學數字媒體學院
食品包裝設計論文:秀色可餐食品包裝設計論文
一、商業插畫在食品包裝中的運用
在當下的圖像和信息時代的包圍下，商品如果沒有在及時時間吸引消費者，那么它將被冷落到角落，一個沒有吸引力的食品包裝，同樣不會被消費者接受。商業插畫的獨特語言和表現手法可以讓食品包裝從大眾視線中脫穎而出，拖住消費者的腳步，從而引發深層次的情感體驗和溝通。商業插畫在食品包裝設計中對于情感營造和意境美的氛圍表現有著強有力的營造。商業插畫在食品包裝設計中可以通過視覺語言和情感表達來實現品牌形象的差異化，能夠實現市場競爭的關鍵。插畫表現手法可以讓消費者感受到更加細膩的人性化體驗；商業插畫能夠為品牌注入生命力，有助于品牌延伸和發展，實現產品差異化和個性化特征，插畫成為一種標志，有利于品牌推廣。在食品包裝設計中，一般包括色彩、文字、圖形和造型元素，當插畫作為一種圖形出現并占主要面積時，是構成包裝視覺形象主體的關鍵要素。插畫作為圖形可以通過色彩、面積、形狀等來烘托整體的產品氛圍，實現秀色可餐；通過視覺引起嗅覺和味覺等體驗，從而讓消費者實現消費。最重要的是，插畫設計中的審美性和感染力可以讓消費者在使用過程中獲得心理上的精神體驗。食品包裝設計中插畫的運用主要通過包裝中的“主人”即內容物的信息訴求和食品的定位等來進行設計的，好比是一個“舞臺”，表現方式也是多種多樣，亦寫實亦抽象，亦幽默詼諧亦理性深長；更為重要的是展現完畢，消費者購買后，還需要指導消費者如何使用包裝和使用過后的處理包裝，影響消費者的觀念及行為，從而塑造綠色食品品牌形象的表達，注入品牌生命力，推動經濟發展。
二、商業插畫如何讓食品包裝“秀色可餐”
（一）“色”與食品包裝設計
“色”不僅僅是指華麗的外表，更應該恰當的體現食品的訴求色彩，并結合圖像生動地說明商品的主要特性，幫助消費者更好的了解商品，通過插畫的藝術形式，更好地詮釋食品商品的口感、選材、功效、歷史淵源等特性。在食品包裝設計中，色彩是具有競爭力的“武器”之一，也是插畫設計中重要的組成元素之一，也是成為一個品牌的指代符號，傳遞信息和易于識別；同時食品包裝設計中的插畫色彩具有先聲奪人的功效，帶動消費者的嗅覺、味覺和觸覺等激發消費者產生聯想和情感，加深品牌度和企業認知度，為品牌注入生命力。插畫形式與色彩針對不同消費人群用色也不一樣，還要受到民族、信仰、年齡、習俗、興趣愛好、消費層次、生活經驗等的影響，因此針對不同層次的消費人群需要“異色”的食品包裝設計；如針對青少年人群的食品包裝，在插畫色彩上可以運用比較鮮艷、純凈的顏色來表現食品。不同的消費人群，不同插畫，不同的顏色、產生不同的包裝設計，卻有一個共同的目標，那就是食品包裝都具有“美味”的特性，并且讓消費者垂簾三尺的效果。設計師要通過包裝中的插畫設計讓消費者感受到綠色、有機、新鮮、美味等視覺感受讓消費者產生美好的味覺暗示。在食品包裝設計中，設計師還可以運用插畫中的色彩對比來實現產品的整體心理感受，面積對比、輕重對比、色相對比、明度對比、冷暖對比等來控制包裝畫面的色彩力量。做到秀色可餐就需要做到形與色的協調，質與色統一。
（二）“形”與食品包裝設計
食品包裝結構造型設計與包裝插畫的結合主要研究的是客觀對象外部結構形式與裝潢表現形式的整合關系，也就是插畫設計中的表現形式與食品包裝設計中的造型是被包含與包含的關系。食品包裝設計中的造型首先打動人的是“形式”，也就是商品的包裝造型，同樣可以吸引消費者的眼球。插畫設計中的形式，較多的是幾何性構圖形狀、抽象化構圖形狀、裝飾性表現手法、漫畫表現手法等?！靶闵刹汀笔称钒b中的色與形是相統一的，形是色的載體，同時色傳達情感的造型，通過形態獨特和新穎，傳達有趣圖形顏色。在包裝插畫的“形”設計上，不同的創作方式會給消費者帶來不同的視覺享受，在插畫設計中進行圖形創意是非常重要的手段，讓畫面更加具有感染力和藝術表現力。設計師可以根據食品本身的特征來進行藝術創作，設計出幽默和有趣的插畫圖形來吸引客戶，因此，消費者也增加了生活上的情趣，這類包裝不甚梅舉如在俄羅斯面食品牌“彼得晚宴”的包裝設計中，設計師很好地將食品——面條，與意大利廚師的形象，插畫與寫實圖形相結合，廚師半橢圓的肚子高高挺起，風趣可愛，中間用食品中的不同種類相結合；通過插畫有趣的結合，讓消費者眼前一亮。
（三）趣味性與食品包裝設計
趣味性的食品包裝，主要是從消費者的情感出發，運用巧妙的構思，新穎的圖形和別致的造型等就可以讓食品包裝具有幽默感和生動性。在食品包裝設計中的趣味性，通過插畫的藝術表現形式來呈現，體現在插畫的形與色的結合，圖形與產品的結合、包裝版式設計與文字的結合、包裝結構與材料的結合等方面?？梢允且曈X上圖形的趣味性和色彩上的趣味性，還可以是觸覺上原始材料的趣味性，主題內容上的趣味性和動覺趣味性設計等，動覺趣味性是指具有動感設計的包裝，也就是互動性較強的包裝。如Krc&Ko系列休閑食品包裝設計，在圖形上與色彩上都充滿了趣味性。寫實攝影的爆米花插畫與一系列卡通插畫圖形中的各種動作生動有趣的相結合，相得益彰。在文字上才用詼諧自由的字母，讓文字與圖形、色彩統一在整體風格當中。文字編排上采用圖文結合的方式，讓圖片更加的生動，文字更加深刻，畫面更具視覺張力；圖與文的有效結合形成的訴求，并讓視覺更加的具有條理性。讓平淡變得新奇，表現夸張，色彩鮮明。
（四）故事性與食品包裝設計
插畫的故事性表現是指用超過一幅圖的結構來講訴一個視覺故事的方式。而在食品包裝設計中，運用故事性也是系列化包裝的一種表現形式。在一些兒童產品中，經常運用童話故事內容融入在包裝設計中，來表現故事延續性。在一些食品包裝設計品牌中，同樣需要故事性，不僅可以傳遞品牌文化，更能增加產品的附加值，利用故事性的信息傳達商品特性，有利于品牌的延伸和發展；食品包裝設計中運用故事性手法，不僅是內容上的故事性，品牌上的故事性，更加是包裝設計系列化產品中的重要表現形式；不同規格、不同內容和不同體積容量等的同類商品，可以采用相同的造型、故事、圖案、色彩來形成包裝的系列感；統一中求變化，可以增加消費者的注意力，強調整體設計和食品的整體面貌，壓到其他食品包裝的沖擊力，突出強調視覺上的系列優點。
三、結語
商業插畫的表現形式豐富了食品包裝設計的多樣性與差異性，為食品包裝設計注入了新的文化內涵，滿足了視覺感官的同時，展現了情感作用，讓消費者在購買產品的同時滿足了精神感官。這對于琳瑯滿目的商品而言，商業插畫可以讓食品包裝更加的具有藝術魅力。對于銷售市場而言，在有限的空間發揮較大的視覺感染力，做到秀色可餐的食品包裝，可以讓商品在銷售區域中創造注意力經濟價值，讓品牌形成個性化和差異化的需求；在插畫藝術和產品包裝設計之間，需要需找一個合適的平衡點，這個平衡點是實現商品秀色可餐的平衡點，這需要設計者在商業環境下的不斷努力和超越。
作者：楊靜 單位：福建農林大學藝術學院園林學院
食品包裝設計論文:食品包裝論文：當今食物包裝設計的意志乞求
作者：單曉彤單位：廣州大學美術與設計學院
食品包裝設計中精神訴求的作用
食品包裝作品是個有形有體的“物”，是具體的、可感受的實體，這些“形”與“體”又可抽象為點、線、面的基本要素，并以其基本要素及之間的相互關聯，展現出豐富多彩的表情面貌。
食品包裝設計過去的研究多注重造型的設計，多注重表現食欲及食品衛生的設計，產品是物化了的人，包裝設計中形態所塑造的精神情調必然作用和影響著消費者，重視食品包裝設計中精神訴求的作用是當代的趨勢。設計師的精神、思想感情總會流露出某種痕跡，只不過這種痕跡有一些流露得比較強烈、明顯，而有一些比較柔弱、隱晦罷了。包裝設計的過程與規律，決定了其既要重視情感表達，卻不能直接表白、具象反映。
通過組合變化，使造型達到個性化的表現，令人們在審視中識別、品味，這些最常見的造型要素在變幻中演化為一種新時代意識下的造型語言。如以色列成套可外帶的餐飲包裝(圖1)，體現出其充滿前衛與活力的精神基調，不拘泥于傳統形式。這套造型有不少裝飾方案，采用具有亞洲特點的風格裝飾，形成一種變化的、活躍的和無拘無束的情態。它特有的節奏、比例、文字、色彩、造型等，都與現代社會的快節奏吻合。
食品包裝中精神面貌的體現亦可比作藝術中“意境”創造，是包裝設計師對包裝的造型、色彩、材質、文字等設計元素重新集成與組合，在這個再創造過程中將設計師個人的思想觀念融會貫通其中，以某種方式凝固在產品包裝的內外結構之中。食品包裝設計單純講究“功能”或片面追求“形式”，而放棄對精神情調的塑造是不可取的。包裝設計的精神情調塑造以其特定的功能與結構予以顯現，它終究是人根據理念意志所產生的“物”，并以“創造更合理、健康、更科學的新的生活方式”為目標，所以設計師的重視與研究就顯得尤為重要。
包裝設計中精神訴求的切入點
在食品包裝設計中強化精神訴求特征，可以使其在宣傳和銷售中增加多方面的優勢。食品包裝設計中精神訴求的體現主要有以下的切入點：
1.包裝交互設計的友好性訴求
現在消費者在琳瑯滿目的食品市場中，一般都會自然而然地選擇容易和自己友好交互的包裝產品，因為具有友好交互的食品包裝設計總是很迅速地與消費者構建起感情，具有友好交互的包裝設計首先應該具備的視覺傳達性能，讓消費者在選擇的及時時間就能理解其使用方式，即通過設計創造容易讓用戶接受的、合理的包裝信息而配置的形態。
其次，包裝結構交互設計要達到友好性的精神訴求，就必須給消費者以的提示性，令人在使用的過程中能夠通過其形式明確后續的拆卸方式與路徑次序。即通過結構暗示該包裝功能的使用方式，并通過層次穿插、造型形態、色彩引導、文字說明以及肌理材質等結構因素暗喻人們的精神感觀，提示包裝功能的使用方式，達到友好交互。
第三，在使用的交互過程中具有趣味性和愉悅性，并帶給消費者以科技感與藝術性，這種交互作用令消費者體驗到一種滿足感的精神訴求。具有友好交互的食品包裝設計使消費者獲得愉悅的情態。在使用過程中消費者因布局意外新穎，或開合層次易用，或給人以拆取的激動，或色彩和形式的呼應，激發消費者的興趣,通過探究并達到目的的快感。
圖2─圖4所示為以竹材為材料所作的飲品包裝，竹材質地純粹、紋理清晰、手感親柔，作為瓶類飲品包裝，極大地提升了產品包裝的藝術設計品質,竹材品質自然、柔和、舒適的風格彰顯出親切友好的材質魅力。同時該包裝設計巧妙地利用了竹材筒狀、中空、壁厚的特性，用一節竹節筒狀的自然形態作為瓶類飲品底部承載體，通過插接方式二片弧形的竹片分別從兩側夾住瓶類，再用一節中空的圓竹節作為頂部的緊固插件巧妙地完成整個包裝構造。其交互設計的友好性得到了較大的表現，其結構讓消費者有的引導提示，在后續的拆裝方式與程序帶給消費者趣味性和愉悅性，交互設計使友好性的精神訴求得以發揮。
包裝設計利用肌理創造豐富的形態，并使人的肌膚對之具有良好的觸覺，給消費者較之其他感覺留下更深刻強烈的情感，讓消費者通過產品的形態性接觸，敏感地領略現代品質產品的品味與質地。通過包裝的交互設計不會讓使用者感到麻煩、復雜而發生畏懼或產生怨言，相反會使消費者在開啟時感到樂趣，體驗到現代設計帶來的某種啟迪與意外驚喜，并明確其功能性，令消費者注意、滿足、回味而喜愛它。
2.食品包裝設計的安全感訴求
食品包裝設計最重要的是體現安全感。食品包裝設計體現安全感，是來自設計傳達所帶給消費者健康、衛生的感覺，由某種讓人相信、放心、可以依賴等方面的設計元素組合集成所表現達到的。食品包裝的安全感是某種感覺與心理，是消費者對品牌、造型、色彩以及文字說明等設計的信任或懷疑的現象預感，表現在對包裝設計的確定性和可控感。是否能產生安全感，來自多方面的因素，有主觀的和客觀的。
要讓對方產生安全感，首先要做的是在造型與色彩方面能夠體現出來，例如多采用明亮的純正的色彩，多選用圓潤親和的造型導出人的感受效果，并將這種感受向大腦輸送，從而喚起視覺、觸覺體驗的感受激情。并使包裝主體與消費者之間形成一種積極的情感信任關系，就是讓人們相信產品，即產生“親和性”。它體現出人與包裝之間所形成的一種情感互動關系，“親和”、“宜人”本身就有可以放心、依賴的精神情態的一種表現。這種安全感訴求也是食品包裝設計師所必須追尋的結果，是對形式更自覺的創造。
當食品包裝設計體現出包裝嚴密性、標準與規范性時會“在物質上，精神上和文化上臻于健康”。
安全感主要以強調包裝的人性化設計，即為消費者營造一種精神和物質需求間相互信任的依賴關系?！鞍踩斌w現出顧客對包裝需求的信任、關愛和呵護等，“健康”體現為包裝設計的科學、適度、合理。包裝設計的親和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。設計中注重“親”與“和”的統一，人與物的親近與和諧，可以把那些相互獨立、有著不同要求的單一個體凝聚成具有相近屬性，并彼此認同、相互理解的統一整體。如“福貴滿堂”的月餅包裝（圖5），以中華傳統繪畫風格與民間親和祝福風俗相結合，通過現代燙金印刷工藝技術，追尋一種民間世代積淀的“福貴式”華麗與熱鬧的精神情態，它反映特定的生活方式與價值觀。依賴視覺形態的暗示，人們頭腦中積淀下的對傳統古典文化的特殊審美被激發出來。富有明亮的純正的色彩，圓潤親和的造型的包裝設計，以潛在的健康心理現象暗示安全感，誘發消費者產生特定的心理滿足感。
食品包裝設計的親和性特點成為現代包裝中實現安全感精神訴求的主要手法特征之一。同時親和性設計又必須符合不斷變化的消費時代特征，促進消費者產生一種健康、安全的精神感受。
結語
包裝的精神訴求是設計師有意識地通過造型語言探討與消費者的互動溝通，以提升設計的境界。正如美國著名的美學家、哲學家和文藝評論家蘇珊?朗格在評論某產品時所說的：任何作品，如果它是美的，就必須是富有表現性的。它所表現的東西不是關于另外一些事物的概念，而是某種情感的概念。
通過設計，讓包裝這個有形有體的“物”，反映給人最基本的感受或性格傾向。設計是一個時代文化與經濟的索引。任何一個時代的特別感情，都會誘導出與這些精神情調相融洽、相合拍、相一致的形式?？梢钥隙ǖ卣f，食品包裝設計也不例外。
食品包裝設計論文:食品包裝設計論文
一、現代食品包裝新概念
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。
食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保障食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活?，F代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想。現代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現效果的保障，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保障商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、品質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。
總之，要設計出的食品包裝，必須首先樹立超前的設計思想，以人為本，強調包裝的關鍵是、快速地傳達信息。必須充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創多功能的新結構、新形態、新裝潢，以適應現代新的生活方式和生活需要。
二十一世紀是網絡的社會，是信息知識經濟時代，我們必須把食品包裝設計作為一個系統來對待，使人們生活得更好，消費得最少，即以少的消費得到好的享受。設計已不僅僅是一個單純的產品、包裝，更多的是服務、交流，設計由硬向軟的轉變，由有形的設計向無形的轉變，設計的面也更寬更廣了。WTO的進入與國際貿易的接軌，是我們今后設計的方向，強調以人為本，使人們從物質的欲望中擺脫出來，多一點自由的選擇，強調為人服務及可持續發展的宗旨。
在我們日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進入了千家萬戶。今天，無論是走進商店、超市，還是走進我們的家庭，處處可見設計精美、實用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個消費者手中。隨著人們消費水平和科學技術水平的日益提高，新產品的不斷開發，對食品包裝的要求也越來越高。
食品包裝的迅猛發展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時，食品包裝也是最能體現各個時代科學水平、生活水平、設計水平和文化背景的。越是發達的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個國家經濟發展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業發展迅速，已成為國民經濟的重要產業。同時，它也是高技術、高智能的產業領域。隨著時代的發展，人們對食品及包裝的質量要求越來越高，樣式越來越多，技術性也越來越強，這給我們從事包裝設計的人員提出了更高、更新的要求，這也是時展的必然所在。
食品包裝設計論文:現代食品包裝設計研究論文
在我們日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進入了千家萬戶。今天，無論是走進商店、超市，還是走進我們的家庭，處處可見設計精美、實用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個消費者手中。隨著人們消費水平和科學技術水平的日益提高，新產品的不斷開發，對食品包裝的要求也越來越高。
食品包裝的迅猛發展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時，食品包裝也是最能體現各個時代科學水平、生活水平、設計水平和文化背景的。越是發達的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個國家經濟發展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業發展迅速，已成為國民經濟的重要產業。同時，它也是高技術、高智能的產業領域。隨著時代的發展，人們對食品及包裝的質量要求越來越高，樣式越來越多，技術性也越來越強，這給我們從事包裝設計的人員提出了更高、更新的要求，這也是時展的必然所在。
一、現代食品包裝新概念
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。
食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保障食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活?，F代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想?，F代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現效果的保障，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約。科技的突破，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保障商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、品質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。
總之，要設計出的食品包裝，必須首先樹立超前的設計思想，以人為本，強調包裝的關鍵是、快速地傳達信息。必須充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創多功能的新結構、新形態、新裝潢，以適應現代新的生活方式和生活需要。
二十一世紀是網絡的社會，是信息知識經濟時代，我們必須把食品包裝設計作為一個系統來對待，使人們生活得更好，消費得最少，即以少的消費得到好的享受。設計已不僅僅是一個單純的產品、包裝，更多的是服務、交流，設計由硬向軟的轉變，由有形的設計向無形的轉變，設計的面也更寬更廣了。WTO的進入與國際貿易的接軌，是我們今后設計的方向，強調以人為本，使人們從物質的欲望中擺脫出來，多一點自由的選擇，強調為人服務及可持續發展的宗旨。
食品包裝設計論文:食品包裝設計中黑白模式的運用
黑白包裝的食品文化蘊意
黑色、白色這2種普通的顏色,在經過歷史長河的洗滌之后也逐漸有了其一般性意義的文化含義,但在特定行業領域,黑白無彩色文化含義會在不同時期、不同環境、不同類型人群心中產生不同的認知,特別是在食品行業上。因為本質上,文化只是文明的表現形式,而文明來源于人們認同的價值觀,所以,文化是承載著、表現著價值觀的人們語言、行為的綜合體。既然文化只是價值觀的表現形式,則不可避免地具有南北差異、東西方差異和古今差異,且一直都具有兼收并蓄和博覽眾長的動態特性。同理,對于黑白包裝所體現的食品文化也一直是個變化的過程,需要采用動態的、開放的眼光來分析。嚴格來說,現階段國內的食品包裝或食品行業都不夠重視文化戰略。市場上所呈現的食品包裝,一般都是從消費者的心理結構和生理結構方面著手,把人類的五感(視、嗅、聽、味、觸)及食物本身的屬性放在食品包裝設計的首位,在“色香味俱全”的思想指導下往往強調包裝的“色”,即從視覺上引起消費者的食欲和購買欲。這種包裝思想和模式其實是最基本的,因為包裝的食品本質上為商品,需要隨著供求關系的調整而變化。隨著經濟的發展及由此產生的物質消費水平的提高,人們更加注重精神、文化上的消費,這迫使食品包裝必須與時俱進地迎合此種消費觀念,甚至引領消費觀。從表象上看,與五彩繽紛的現有包裝相比,黑白包裝明顯帶著創新文化的標簽,雖然黑白食品包裝不能滿足部分人群的消費需求,但黑白食品包裝所呈現著的“酷”、“炫”等個性標簽及潮流文化,能使其很好地迎合部分特定的消費階層。從傳統飲食文化看,飲食的較高境界為酌情,即講究情調優雅、藝術化氛圍,這主要表現在美器、夸名、佳境3個方面。袁枚在《隨園食單》中引用過一句古語:美食不如美器,意思是說美食如果有美器的襯托,就是美上加美。這句話對人們的啟示是“器”承載的是其本身的藝術美和文化美,較高的飲食文化境界并不只是為了“味”這種層次的追求,而是一種更高層次的怡情,那就需要“器”的配合,也就是現在所說的包裝。在中國的傳統文化中有著很深的哲學意境,單在繪畫中就有墨分五色一說:一種顏色可以把事物多彩變化的效果地呈現出來。從文化的蘊意上說,黑白模式的食品包裝帶來的“五感”是一種更高層次的“通感”,喚起了人們內心潛在的根深蒂固的傳統文化認同感。食品文化與物質文化、精神文化的密切關系表現在食品行業的各個領域。當把黑、白這2種普通但含有神秘感的顏色和日常生活中必不可少的食品結合在一起,形成黑白包裝模式時,就會產生特定的文化價值和商業價值。
黑白模式的食品包裝設計案例分析
食品作為特殊的生活必備品,在對其進行包裝時,除了要保障食品如何能安全、高效地送到消費者的手中之外,還應該在包裝上迎合消費者的口味和心理、文化需求。食品包裝并非是一個簡單的設計,需要根據有形因素(感官可感受到的形體、圖案、材質等)和無形因素(民族固有的精神文化、思想情感)等的不同而產生差別,所以包裝設計很難說有什么固定的模式。包裝顏色的運用同樣如此,不存在的禁忌色和永遠受歡迎的顏色,這同樣需要根據時代、條件的變化而變化,并迫使人們需要敏銳地捕捉到這種變化再加以運用。根據文化的差異,案例以中外分開的形式進行考察,并兼顧包裝設計方法,進行黑白模式的分類研究。
1國外成功案例研究
白色在西方文化中的象征意義主要著眼于其本身色彩,如雪、新鮮牛奶及百合花的顏色。西方人認為白色是高雅、坦率、純潔的象征,是西方文化中的崇尚色。黑色雖然在西方的文化中帶有很多負面的意思,但是作為一種神秘的色彩,經常被用在現代的包裝中。黑白模式在國外的食品包裝中應用范圍非常廣,值得人們學習和思考。1)黑白表現本源的品質感。這類食品的包裝是為了給人一種品質感的享受,所以在設計時會采用簡潔的設計,選擇與品類相關的圖形、元素,再融合與產品個性相符的字體或色彩來表現。麥當勞產品選用純白色作為包裝色彩,使產品更有品質感,見圖1。有些食品一般是選用透明的容器來盛裝的,本身的色彩就可以引起味覺的聯想,因此一般也會選用簡單的設計元素來增加其品質感,在這里黑白就成了其的元素。西班牙FruitaBlanch有機水果包裝設計就是一個不錯的例子,見圖2。2)黑白在包裝系列化中的應用。包裝系列化是一個企業對自己同一種類、不同品種的產品采用統一而又有變化的包裝設計形式。顏色包裝系列法中色彩是區分產品不同性質的代碼,不同的色彩代表著不同產品中的不同品種、味道、香型或者是規格。同時,在系列化包裝中的應用也顯示了黑白模式的強大生命力。瑞典Koberg香腸包裝就很好地采用了色彩系列法,用不同的顏色代表不同的口味,經典黑色的運用并沒有叫顧客覺得在味覺上的不適合,反而提升了其品牌的形象,見圖3。3)黑、白在對應法中的應用。對應法是指采用與商品的種種特性相同、相似或者模擬的方法來構思包裝設計,使顧客看到后就能聯想到商品本身的特征、形象,使包裝品與商品產生對應關系。對應法爆谷包裝見圖4,里面采用白色與產品本身的顏色相對應,外表采用黑色搭配,使得顧客在看到此包裝時會立馬聯想到干凈、衛生、健康的爆谷。4)黑、白在仿古法中的應用。仿古法是將一些古老的、有一定代表意義的、今天仍然還有一定社會價值的事物在包裝上再現,以滿足人們對先祖的思念,對往昔生活的眷戀心理。搖滾風唱片面包包裝見圖5,面包店開張前的店面是一家搖滾唱片公司,面包店主為了紀念原來的店面就特意設計了這款包裝,使得包裝產生了一種懷舊的特點。5)黑、白在仿生法中的應用。仿生法是指依照生物(動物、植物、人體)的色彩、材料、質地、效果來設計包裝品,使包裝品具有生物的形態、結構、特質的相似性,從而給消費者以生命、活力、生機等感受。牛奶包裝見圖6,就是采用仿造大自然中的竹編、樹皮、麥草、麻繩的紋理來設計牛奶的包裝,使顧客在看到包裝時會聯想到牛奶的有機、純天然。
2國內食品包裝中的初步應用
隨著社會物質條件和社會意識的不斷變化,色彩心理也隨著時代的變化而變化,黑白作為食品包裝禁忌色的限制,也逐漸被打破,相反成為一股新鮮的空氣進入了人們的視覺,逐漸被顧客認同。目前黑白模式在中國食品包裝中的應用已經從點向面擴散,從飲品向食品方向發展,這主要體現在對應法和系列法的應用中。相信隨著包裝技術的提高和人們色彩心理喜好的變化,黑白模式在國內食品包裝的應用中也會有一席之地。1)在對應法中的應用。黑白對應法是目前在國內應用得最多的方法之一,這類食品原材料的顏色一般為黑色或者是白色,在包裝時會選用食物原來的顏色作為主題色,再附加一些搭配色,例如黑豆、黑米、牛奶等一般會采用這種設計方法,見圖7。2)在系列法 中的應用。系列法在國內的應用也比較多,雖然見不到像國外純黑白色的包裝,但是在市面上已經有了以黑色為主題附加一些其他色彩的設計。口水娃的青豆包裝見圖8,就是一個典型的例子。
3國內外黑白模式在食品包裝中應用的對比分析
基于以上分析可知,黑白模式在國外食品包裝設計中已經得到了成功的應用,而在國內仍然處于起步階段。除了兩者在包裝設計技術上有很大的差別之外,另一個很重要的原因就是人們根深蒂固的對色彩語言模式的認知。西方世界受《圣經》文化的影響,對白色有著很多心理上的認同感;黑色雖然在西方有著沉重的含義,但由于黑色本身的神秘感也越來越受到青年一代的追捧。在國內人們因受到傳統文化的影響,對黑白有一種天生的排斥感。其實,黑白在中華傳統文化中有被接受的場合,也有被排斥的場合,不能一概而論。隨著人們心理意識的變化和對色彩語言認知的變化,黑白作為一種傳統的正色正被越來越多的人所認可,且有愈加重視的趨勢。
黑白模式在國內食品包裝中的前景分析
黑白作為一種約定俗成的符號,運用到食品包裝設計中所傳達出來的信息不但是商品本身的信息,實際上更是一種文化信息。黑白包裝模式的合理運用不僅需兼顧企業精神和文化、食品類型,更要考慮消費者群體特征及其消費觀念、需求。飲食文化具有層次性結構的特點,在趙榮光的《中國飲食文化概論》[8]中有較詳盡的描述,并上升到理論的高度稱為“飲食文化層次性結構理論”。該理論反映在食品行業,則可說明以下現象:白領階層的食品消費明顯不同于工薪階層的食品消費;弱勢群體食品消費水平與所謂“大款”階層更是有天壤之別。同時,飲食文化層次性結構理論及社會上的消費現象,使得人們必須對傳統的食品包裝模式進行反思。受經濟全球化和文化多元化的影響,新一代消費者的求新、求異的心理及消費觀念需要設計師重視。對此,傳統的色彩包裝或許遇到了瓶頸,如何把食品包裝設計做得搶眼、特別、簡單、素雅就顯得非常重要,這些構成了黑白模式良好應用前景的心理基礎。從上文的黑白無彩色在現今新的文化含義和被越來越廣泛地接受來看,黑白無彩色模式在中國食品包裝商業運用具有較強和較優的文化基礎。隨著經濟的高速發展,人們已經滿足基本的吃、喝、住、行等方面的需要,越來越多的人希望重新構建自己的身份,這種需要在小康層、富裕層、富豪層等社會中上層階級表現得尤為明顯。對于身份的構建,所食用的食品包裝是一個重要的途徑和標志?；谝陨戏治隹芍?在現階段黑白包裝模式受到抑制的情況下,充分挖掘黑白模式的強大生命力,針對合適的時機,充分、合理地運用黑白模式,能使企業和產品占有先機甚至引領市場,從而取得商業優勢。
結語
食品包裝設計的目的就是為了增加其附加值,引起消費者的共鳴,并最終達到促銷的目的。從黑白無彩色模式在現今中國食品包裝中受到抑制的情況出發,從黑白包裝所體現的食品文化意蘊、飲食文化層次性結構理論、食品行業中消費階層的特性及商業需求出發,結合國內外的黑白模式食品包裝成功案例,進行黑白模式應用前景的深刻分析,指出應該充分挖掘黑白模式在食品包裝中的強大生命力,摒棄過去的錯誤觀念,針對合適的時機,充分、合理地運用黑白模式,這種認識對于企業、設計人員都具有很大的參考價值。(本文作者:郭洪梅、李夢、陳靜超 單位:中國地質大學)
食品包裝設計論文:食品包裝設計的儒家美學思想
摘要：
中國傳統文化中以仁愛為宗旨的儒家文化是其重要組成部分。儒家美學思想具有“中和為美”、“盡善盡美”以及“天人合一”的審美特征，這些美學特征對當今中國食品包裝設計具有正確的指導性作用。中國現代食品包裝設計中存在著內容與形式脫離、藝術個性薄弱的弊端，針對這些弊端，借鑒儒家美學“盡善盡美”思想可促進包裝設計內容與形式的統一，吸收儒家美學“和而不同”思想則能突出食品包裝設計藝術個性。
關鍵詞：
食品包裝設計；儒家美學；天人合一；盡善盡美；中和為美
上個世紀八十年代以來，外部的文化思潮與社會觀念逐漸侵入我國，整個國際文化格局呈現出不平衡狀態。十七屆六中全會明確表明我國已經將文化發展納入到發展體系，以此應對西方文化對我國民族文化的沖擊。中國傳統文化中，以仁愛為宗旨的儒家文化是其重要組成部分，其審美思想更是中華精神與傳統審美的主要特征。中國設計領域中，食品包裝設計在經濟快速發展過程中出現各種問題，深度挖掘儒家思想對我國食品包裝設計下一步發展提供了有益啟示。
一、中國傳統文化儒家美學思想的特征
中國古代美學思想精彩紛呈，是世界文化的瑰寶。春秋戰國時期，儒家集前人之經驗，吸收陰陽五行思想，形成了獨具特色的美學體系，不僅奠定了我國古代美學的基礎，更在后人不斷增補基礎上使中國美學佇于世界美學之巔。儒家美學具有“善美”的和諧統一的藝術特征。設計的較高境界是實現善美的統一，先秦時期儒家就已將兩者視為一體，主張“美”與“善”相互關聯。仁愛是儒家美學的哲學思想，仁愛就是孔子所說的善。儒家美學思想中，“美”是基于“善”的原則上加以完成的，美是善的外在形式。包裝設計亦是如此，外在形式美與內在本質美應結合在一起，進而達到外善內美的和諧狀態。儒家美學又具有中和為美的藝術特征?！吨杏埂纷鳛槿寮宜枷氪碜?，主張“喜怒哀樂之未發謂之中，發而皆中節謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉?！盵1]從中易于看出，“中和”思想在《中庸》中所占位置極為重要。在設計創作中，“中和”思想表現為設計對社會產生的和諧作用。儒家美學思想具有“天人同構”的藝術特征。從古至今人類對于天與人之間關系的論述從未中斷，其中蘊藉著樸素的生態理論思想，以及人與自然之間的關系。而在設計領域，人與自然和諧相處的原則是包裝設計最基本的哲學基礎。
二、儒家美學思想在食品包裝設計中的作用
孔子作為儒家美學的創始人，其“仁”與“禮”的思想本質主要是維護奴隸主貴族的利益?！叭省笔强鬃拥赖麦w系的較高標準，更是儒家思想的核心?！墩撜Z?述而》中提到：“仁遠乎哉？我欲仁，斯仁至矣！”[2]在這里孔子將“仁”看作生命的始端，人與生俱來的屬性?！岸Y”是孔子思想另一要點，在孔子看來，“禮”是人的生活準則、統治工具、社會制度與倫理規范，借助于“禮”，“仁”才得以實現。從孔子“仁”“禮”觀念中派生出來的諸如“善與美的統一”“中和為美”美學思想，為當今設計尋找一條適合之路提供了有益啟示。孟子是儒家思想另一重要代表人物，他不僅繼承了孔子“仁者愛人”的思想，他還將藝術的感官享受擴展至道德領域，提出“吾浩然之氣”的美學觀點，這對現代設計者完善人格意識與自我心理重建產生深刻的影響。當今設計講求“設計為人民服務”，設計是一種實用美術，同純藝術的自我表現有較大差異，借鑒孟子美學思想，可促使人類密切相關的食品包裝設計將更符合人們的性情趨向。荀子的美學思想為“天人相分”觀，他將天人關系上升至哲學高度，這是其美學思想之基石。荀子從辯證的角度闡述了“天人相分”中“人”與“天”的差別，但又相互遺依存、統一。在當今食品包裝設計領域，媚俗包裝只為博人眼球，塑料包裝使降解困難，黃金包裝只為彰顯財富，這是對食品包裝設計人文主義的褻瀆。對于當今食品包裝設計而言，“天人合一”美學理念對其具有的啟示價值。
三、中國現代食品包裝設計中存在的問題
我國包裝設計產業迅猛發展，尤其是食品包裝設計方面，不論從工藝、設計還是包裝材料上，食品包裝設計的發展有目共睹。然而在發展過程中也存在部分問題。
1、內容與形式脫離
食品包裝設計內容與形式的脫離。對產品定位不準、誤解產品價值取向是食品包裝設計內容與形式脫離的主要原因。設計界并不缺乏內容與形式結合的食品包裝設計，比如SoyMamelle牛奶的包裝設計。這是一款高營養的乳制品，包裝是白綠相間的瓶體。該產品瓶身采用了牛的造型，既簡潔又真實；包裝顏色以白綠相間搭配，白色代表乳制品，綠色則是健康、自然的體現；包裝紋樣以牛身斑點加以點綴裝飾，美觀又充滿趣味。在產品競爭壓力之下，諸多食品包裝設計過于強調創意，將毫不相干的內容附加設計之中，違背了食品包裝設計原則與消費者的思維習慣，因此導致喪失相當一部分消費者。所以，如何在食品包裝設計上較大化彰顯食品內容，這是一個亟待解決的問題。
2、包裝設計藝術個性薄弱
食品包裝設計藝術個性不明顯。對于食品包裝而言，獨特的包裝設計能夠起到錦上添花的作用。然而，縱覽食品包裝市場，易于發現相當部分食品包裝設計明顯缺乏藝術創新。以我國市場牛奶包裝為例，不管是表現題材還是設計風格都極為相似，甚至存在嚴重盜版情況。中國牛奶市場兩大巨頭蒙牛與伊利高端奶的包裝設計具有高度的一致性。比如都采用開創式結構，長寬高比例一致，顏色沿用慣有的藍綠色，側面標志的位置與大小一致等等。這兩款牛奶包裝設計，不管誰克隆誰，此結局是中國食品包裝設計的悲哀，這一弊端給予了食品包裝設計者以警示。
四、儒家美學思想對現代食品包裝設計的啟示
1、儒家美學“盡善盡美”思想促進包裝設計內容與形式的統一
孔子認為“善”與“美”是兩個不同但又不孤立的概念，兩者統一便是“盡善盡美”，這也是孔子美學的較高目標?！墩撜Z?八佾》中提到：“子謂《韶》：‘盡美矣，又盡善也?！^《武》：‘盡美矣，未盡善也。”[3]這一言論實質講的是“盡善盡美”乃是藝術的較高境界，武樂盡管能夠帶給人以形式美感，然而沒有道德價值，實為遺憾；在孔子看來善是藝術的較高要求，但他又不輕美，有言道：“為命，裨諶草創之，世叔討論之，行人子羽修飾之，東里子產潤色之?！盵4]潤色、修飾是指形式上的不斷完善，若言辭不修飾，內容就不會有較好的表達。食品包裝設計中“美”是外在形式，“善”則是產品的內容。盡善盡美的儒家思想給予啟示，食品包裝設計外在形式同包裝所傳達信息契合一致時才會使產品煥發生機。
2、儒家美學“和而不同”思想突出食品包裝設計藝術個性
自古以來，儒家大儒在主張整體和諧的前提下承認事物要素之間存在差異，并主張各就其位，彰顯自己的個性，這就是其所謂的“和而不同”。在當今食品包裝設計領域，“和而不同”的辯證關系，對產品滲入民族文化以及民族風格多樣化給食品包裝設計者以深刻啟示。食品包裝設計個性化彰顯要根植于本民族文化，包裝設計的民族化風格素材源于特定的地域環境與民族遺風等諸多元素。將食品包裝設計的個性化根植于本土民族文化之中，就是“和而不同”對食品包裝設計的較大啟示。
作者：楊海英 單位：河南大學藝術學院
食品包裝設計論文:傳統文化有機食品包裝設計
【摘要】
本文分為有機食品內涵、有機食品包裝設計與西方人本思想、有機食品包裝設計與中華傳統哲學觀、有機食品包裝設計與傳統藝術形式等四個部分，對有機食品包裝設計的傳統文化基礎進行了探討。筆者認為,設計師只有充分理解了有機食品包裝設計的傳統文化基礎,才能在有機食品包裝中表現出深刻的文化內涵。
【關鍵詞】
有機食品；包裝設計；人本思想；傳統文化
自上世紀九十年代以來，有機食品行業在我國有了快速的發展，但與有機食品相關的服務業的水平還有待提高，這其中就包括有機食品包裝設計行業。目前的有機食品包裝設計整體上和普通食品包裝差別不大，缺乏對以人為本這一理念的表現，缺乏中華民族文化的表現。要在有機食品包裝設計中體現出與普通食品的區別，就要求包裝設計師對有機食品的內涵與理念有透徹的理解；要在有機食品包裝設計中體現出中華民族文化，就應借鑒與有機食品理念相契合的傳統思想觀念與傳統藝術形式。
一、有機食品的內涵
有機農業是采用有機肥料和適當的耕作以及養殖措施，提高土壤肥力的農業生產體系。有機農業使用有機肥與天然礦物質肥料，不允許使用化肥；使用自然的、生物的方法控制雜草和病蟲害，不允許使用化學農藥。有機食品則是指遵照上述標準生產的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜禽產品、水產品、蜂產品等種類。因其土壤增肥方式主要是施用有機肥，所以冠以“有機”二字。
二、有機食品包裝設計與西方人本思想
人本思想是指以人為萬物的尺度，強調人的自由與尊嚴，是“以人為中心和準則的哲學”。人本思想在西方有長期的發展過程，在公元前5世紀，希臘形成了人本主義哲學思想；在文藝復興時期，人本思想以人文主義形式表現出來，強調人的獨立和價值，主張把人從神的統治下解放出來；到了18世紀，人本思想的發展主要表現為人道主義的提倡，人道主義倡導博愛，珍視生命，重視自由平等；到了20世紀中葉，人本主義則以人權主義的形式表現得更為深刻。20世紀30年代，出于保護環境、維護人類健康的長遠目的，有人提出了“有機農業”的概念。有機農業的興盛是人類歷史發展的必然，是西方傳統的人本思想在當代的重要體現。人本思想對有機食品包裝設計具有指導性意義。設計師應該將人本思想貫徹到包裝設計的每一個細節，消費者的點滴需求都應該是包裝設計師實踐人本思想的重要考量點。在包裝材料設計上，應該選擇有利于環保的材料，材料種類不應過多，種類過多不利于包裝的回收利用；在包裝結構設計上，應該進行減量化設計，并針對消費者需求進行方便于使用的結構設計。包裝設計師要解決成本核算與應用新型環保材料的矛盾，要尋求經濟效益與社會效益的平衡，都有賴于人本思想在設計中的深入貫徹。
三、有機食品包裝設計與中華傳統哲學觀、飲食觀
《易經》在中國的思想史上具有廣泛而深遠的影響，“天人合一”的思想來源于《易經》。后人在解釋“天人合一”時,將其闡釋為兩層意思，一是天人相類，宇宙自然是大天地，人則是一個小天地；二是天人相通，是說人和自然在本質上是相通的，所以人類應該順應自然規律，達到人與自然的和諧共處。道家的老子說：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！薄暗馈笔钱a生萬物的本源，自然是“道”的本性，天地法之，則天地因而自然；萬物法之，則萬物因而自然。天地萬物和諧的秩序都是道無為自化、自然生成的結果。人類作為道的自然運化的產物，應該效法道的自然本性，對一切事物采取順應自然的態度而不應妄加干預。儒家的“天人合一”思想，更看重“人”的價值。儒家以看待“人”的眼光審視自然萬物，對基于生存需要，開發利用自然的行為持認可態度。但儒家在肯定開發自然的同時，還主張人類必須有節制地利用自然。孔子說：“釣而不綱，弋不射宿?！泵献诱f：“數罟不入池，魚鱉不可勝食也。斧斤以時入山林，材木不可勝用也?！边@種思想可以稱為一種涵蓋社會和自然的中國式的人文主義精神。從以上的分析我們可以看出，中國天人合一的哲學觀與有機農業追求的環保與健康理念不謀而合，這是有機食品在中國發展的最有利的理論支撐。“天人合一”思想可以出現在有機食品包裝的說明性文字中或者廣告語中，從情感上拉近有機食品與中國消費者之間的距離?！按植璧垺北晃覀兊淖嫦韧瞥鐬榻】档姆▽?，其有不挑食、節制飲食的科學依據，同時，也受到了老子自然觀的深刻影響。對于“飲食自然”的觀念，在《山海經》中描繪為“有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳凰——是鳥也，飲食自然，自歌自舞，見則天下安寧”。老子堅持強調人類的一切活動應該合乎“自然”，因為“自然之道，何所不知，何所不化，動錯自無所私。飲食天廚，衣服精華，欲復何求，是太上之君所行也”。中國人十分重視飲食，《周易》中談到“生生之謂易”,先哲講“養生之道莫先于飲食”，自古以來，吃飯是頭等大事。管仲說：“王者以民為天，民以食為天。能知天之天者，斯可矣。”“天”在古漢語里面的解釋有多種，其中一種是“凡所仰賴者皆曰天”。也就是說飲食是人得以存在的最重要基礎?！饵S帝內經》中也認為：“救療于后，不若攝養于先”。同時，飲食也是禮儀制度的重要物質基礎，《禮記?禮運》中寫到：“夫禮之初，始諸飲食”,“倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱”，足見中國人對飲食理解之獨到與深刻。通過上面的分析我們知道，“飲食自然”“養生之道莫先于飲食”“救療于后，不若攝養于先”這些傳統的飲食觀念，與有機食品追求健康、環保，以人為本的理念是契合的。這些傳統的飲食觀念都可以作為廣告語或說明性文字出現在有機食品包裝上，使有機食品的理念更容易為中國消費者所接受。
四、有機食品包裝設計與傳統藝術形式
華夏文明孕育了多種獨具特色的藝術形式，如：書法、中國畫、剪紙、年畫、壁畫等等。在這些傳統藝術形式中，筆者認為最適合在有機食品包裝中應用的就是書法與年畫。書法具有強烈的民族文化感，表意明確，識別性強，且符合現代的簡潔設計語言的要求，很適合表現有機食品追求純天然的環保、健康理念；年畫的色彩明快，裝飾性強，寓意美好，消費者樂于接受。另外，我國各個歷史時期的圖案紋樣也各具特色，例如，青銅器紋樣、畫像磚圖案、京戲臉譜、中國結等，這些圖案紋樣體現了中華民族的審美情趣與生存觀念，具有強烈的平面裝飾性，也很適合作為包裝的圖形加以應用，對我們設計出有中國特色的有機食品包裝具有重要的借鑒意義。包裝設計師只有深入理解有機食品的傳統文化基礎，只有不斷踐行以人為本的理念，只有將民族藝術形式與現代設計語言相結合，才能在包裝設計中更好地表現出有機食品的深刻內涵，以及既時尚又傳統的民族文化感。
作者：石辰三 單位：邵陽學院藝術設計系
食品包裝設計論文:食品包裝設計色彩作用
【摘要】
食品包裝業在包裝領域中具有舉足輕重的作用，包裝設計則是食品包裝過程中不可忽視與省略的步驟，在一定程度上影響著產品的銷量。在食品包裝設計中，色彩是最有視覺表現力的設計語言，給人以不同的心理感受，并能帶來強烈的視覺感官刺激。隨著消費者對食品包裝色彩審美水平的提高，食品包裝設計也變得越來越重要。本文以色彩在食品包裝設計中的作用及體現為對象，闡述了色彩的特征和色彩心理學在食品包裝設計中所起的作用。
【關鍵詞】
食品包裝設計；包裝設計；色彩；色彩心理
引言
隨著人們消費水平的日益提高，消費者對包裝的需求不再局限于使用的作用上，消費者希望包裝能更具有活力和樂趣，并運用包裝的手法，將人與人、人與物、人與環境有機地聯系在一起，產生親和感。食品包裝在包裝行業中占有舉足輕重的地位，而食品包裝設計的好壞往往會影響一個產品的成敗。包裝色彩能夠賦予食品包裝更強的美化作用，能夠抓住消費者的視線，喚起消費者的購買欲望，刺激消費者的購買行為，從而提高產品的銷量，塑造成功的品牌形象。由此可見，在食品包裝設計中，色彩的作用和應用是非常重要的。
1色彩的心理作用
人的心理活動是一個非常復雜的心理過程，它由感覺、知覺、情緒、思維等形態組成。色彩具有視覺辨識，并且能夠影響人們的心理，帶來感情上的變化。客觀上，色彩是對人們一種視覺上的刺激和象征；主觀上又是一種人類的反應與行為。因此，設計師在進行色彩設計前應該明確了解色彩的情感表現，巧妙抓住色彩的心理特征，才能合理運用色彩。而在食品包裝設計中，設計師對色彩的經驗積累也逐漸演變成利用色彩來表達心理特點的方式，所以當消費者看到不同的商品后，受到其色彩刺激所產生出來的反應，就是我們接下來所要探討的內容。
2食品包裝設計中色彩心理的作用
食品包裝設計注重體現產品的口感，引起消費者食欲，激發消費者購買欲望。食品包裝除了考慮材質的選用、造型使用、攜帶便利之外，色彩的配置也是非常重要的。色彩的配置要有利于消費者的聯想，如黃色讓人聯想到香蕉、蛋黃、奶油、咖哩飯等；還要滿足貨架的展示效果。由此可見，不同的色彩會給消費者帶來不同的心理暗示，軟硬感、冷暖感、味覺感、色彩聯想等，這些都是消費者看到食品包裝色彩后會產生的心理反應。
2.1軟硬感
各種顏色中，有的看了就可以令人胃口大開、食欲大振，紅色、橙色和黃色等就有這樣的效果。總之，鮮艷的色彩都有增進食欲的效果。而淺黃色、白色會讓人聯想到松軟的蛋糕和細膩的奶油；黃褐色、棕色則會讓人聯想到軟硬不同的食物，這些就是色彩被賦予的軟硬感。假設有兩款質地相同且松軟、香甜的蛋糕，設計師將其中一塊蛋糕的包裝“生搬硬套”上青色，深褐色，而另外一款包裝上使用容易讓消費者聯想到甜味并且視覺上能夠產生柔軟感覺的淺黃色、奶白色，那么，兩款產品雖然只是在包裝色彩上有所不同，但是哪一款商品的設計會更受消費者的青睞呢？相信結果一目了然。影響色彩軟硬感最主要的因素是明度和純度。明度越高，就顯得越軟，明度越低，就顯得越生硬，低純度的色彩要比高純度的色彩看起來柔軟感強。
2.2冷暖感
任何一種色彩都會有冷暖之分。例如，讓一個人進入一個有紅色壁紙、深紅色地毯的紅色系房間，這個人會有一種莫名的煩躁；而讓其進入一個有著藍色壁紙、藍色地毯的藍色系房間，在同等溫度環境下，這個人就會感覺涼爽、放松，這就是色彩的冷暖感帶給人們的心理感受。食品包裝上的暖色調會讓消費者感到心情愉悅，并富有食欲；冷色調會讓消費者感到身心涼爽，舒暢。所以，不同的色彩賦予食品包裝不同的功能，傳遞不同的信息?！把┍獭弊鳛橄奶斓娘嬃希O計師巧妙地將綠色作為產品主體色，給人薄荷清涼、冰爽透心的感覺，讓消費者能夠在燥熱的夏天感受到絲絲涼意。
2.3味覺感
味覺是人們通過長期的生活積累，在與事物的色彩取得一定的聯系之后而總結出來的。例如，人們會將巧克力與香醇和濃郁的味覺結合在一起，因此巧克力色是因巧克力而得名，人們會將品嘗了巧克力之后的味覺而富于其作為代表色。一般食品包裝封面上體現的味覺有酸、甜、苦、辣、咸幾種。通常，綠色、黃色、黃綠色容易讓人有酸的味覺刺激；黃色、橙色、乳白色容易讓人有甜的味覺刺激；黑色、藍紫色、和灰色是苦味覺的代表色彩；紅色是辣味覺的代表色彩；青、藍、淺灰及灰色調具有咸味覺。由此可見，合理運用色彩能給消費者帶來味覺心理感應，對食品包裝的設計也具有十分重要的意義。它可以突出產品賣點，強化產品的品牌特征，穩固產品的形象。
2.4色彩聯想
色彩的聯想分為主觀聯想和客觀聯想兩種。色彩的主觀聯想是指在現實生活中，不同的人面對一定的色彩會根據自己的生活習慣、風俗和需要，主觀賦予色彩某種含義和性質。雖然這些含義和性質不是色彩本身固有的，但是在特定條件下，人們自然會把某些含義與色彩聯想起來。例如，如果曾經吃某一種顏色的食物時有過不愉快的經歷，也許以后再看到這個顏色的食物時，就會感到反感，這是由人的主觀情緒而引起的色彩聯想?？偟膩碚f，一般紅色和橙色比較容易讓人聯想到美味的食物，因而是具開胃效果的顏色，而紫色和黃綠色等則是最能抑制食欲的顏色。由此可見，食品包裝的色彩會影響購買者的情緒，并且會慎重考慮是否會購買此類產品。色彩的客觀聯想是指由眼前所看到的色彩聯想到生活中相應的事物的心理活動。對色彩的客觀聯想還可以分為具體聯想和抽象聯想兩大類。具體聯想是由所看到的色彩聯想到的具體食物。比如，看到紅色會聯想到西瓜、辣椒、草莓；看到綠色會使人聯想到蔬菜，瓜類等。而抽象聯想則指由色彩讓人們產生嗅覺、味覺等其他與食物相關的聯想。比如，淺黃色、奶白色會讓人產生松軟、柔滑的感覺；綠色給人清新、新鮮美味的感覺；橙黃、橙紅等讓人產生香甜的聯想。隨著社會的不斷發展，有關色彩心理學的研究日益增多，而且人們把研究成果廣泛應用于實踐。例如，商家靈活運用色彩搭配來吸引顧客，促進銷售，提高顧客的回頭率。此外，商品包裝的顏色設計得當，還可以提高商品在顧客心目中的形象，刺激顧客的購買欲望。在不知不覺中已經被商家設計的顏色所感染。商品的色彩搭配會因商品種類的不同而有所不同。在食品包裝設計中，多用紅色、橙色和黃色等鮮艷的色彩。商品包裝對其銷售有著直接的影響，任何企業都不會忽視這一點。一般白色和紅色的組合更暢銷。紅色非常醒目，與白色組合會形成鮮明的對比，更有視覺沖擊效果。以日本的納豆為例，納豆是褐色的，市場上有單用褐色設計包裝的納豆，此外還有鮮明的紅色包裝的納豆。根據統計，紅色包裝的納豆賣的更加好。然而，人們對色彩的審美也越來越多樣化了，商品和包裝的色彩也變得越來越豐富，越來越重要了。
3食品包裝設計中色彩的體現
3.1利用同類色，容易產生購買欲望
把同類色運用到食品包裝上，目的是使其能夠融入到產品中，可以利用色相、明度、純度之間的差異進行搭配，從而使得整組產品顯得更加協調。無論其總的色相傾向是否鮮明，相互之間的統一效果很好，能夠更好的結合到一起。所以消費者在購買此類包裝的產品時，很容易產生購買欲望，甚至把整個系列的產品都買下來。
3.2利用對比色，帶來視覺感官的刺激；利用調和色，能夠產生空間層次
對比色和調和色都包含了色相、明度或者純度之間的色彩對比，容易產生鮮艷或者更加突出主題的效果，給人帶來視覺感官的刺激，或產生空間層次，都可以讓自身產品的色調與背景色拉開距離，烘托產品的特色，使人們在選擇商品時能夠讓產品在腦海留下深刻印象，達到一種色彩殘留的效果。
3.3利用單純色，給人以平穩、翔實的感覺；利用強化色，容易達到快速購買的效果
單純色在食品包裝中的使用，可以達到統一、協調、雅致的效果，同時也會使包裝更加得耐看，更有檔次，能夠給人帶來平穩、翔實的感覺，并且具有信心的保障，使消費者買得放心，用的安心。而在食品包裝中利用強化色，色彩效果突出，能夠更加吸引受眾的眼球，使消費者認準這一個產品后，很難再轉移視線，所以更容易達到快速購買的效果，從而達到刺激消費的目的。雖然兩者之間的色彩給人帶來的感覺不同，但是都能夠使其產品更加突出，有一個更強的辨識度，消費者在選擇商品時更加便捷。
3.4利用系列色，具有強烈的視覺攻勢
色彩的系列化是利用色彩來區分有著不同性質的同類型產品，采用系列化的手法將色彩運用到食品包裝上，使包裝的色彩多樣化，一般可以分為色相、明度、純度、冷暖、面積等多種變化方式。在運用時必須要注意系列包裝中的色彩是不可以隨意使用的，要更多地考慮每個產品的特征。這種多樣式的包裝，可以讓消費者有更多的選擇，同時也會對人的心理產生刺激作用，具有強烈的視覺攻勢，有助于擴大該系列商品的銷售。
3.5利用統一色，鮮明的系列化群組，具有強烈視覺沖擊力
統一色的食品包裝設計，其實就是系列化包裝中的一種，只是把系列化包裝分得更細，使用群組的方式把包裝方式統一起來，既能達到系列包裝的效果，而且色彩效果更加鮮明，具有更強烈的視覺沖擊力。食品包裝中的這種統一性，會使消費者在購買商品時，不僅能夠注意到整套系列包裝的形狀和色彩，更會注意到每件商品包裝的差異，這種陳列方式使商品的整體想象更加突出，整體感提升，有利于企業品牌形象的塑造。
4食品包裝設計中色彩的應用
在食品包裝設計四要素中（圖形、色彩、構圖、文字），色彩的作用是最明顯的，在包裝設計中有著核心地位。色彩搭配得好，食品包裝就會格外吸引人。面對琳瑯滿目的商品，如何能在瞬間給消費者留下深刻的印象，顯得尤為重要。所以，如何設計出個性鮮明的食品包裝，如何抓住消費者的視線，并加深消費者的注意，促進購買行為，這意味著設計師在進行創作設計時，必須能合理運用色彩，才能設計出令人滿意的食品包裝。
4.1色彩要體現食品的特點
根據色彩本身的屬性和色彩給人的心理作用，合理運用色彩，通過色彩來表現食品的特點，如口感等，可以適當考慮使用一些現實照片，能充分體現產品本身的形態和特點，用以刺激消費者的購買欲望。此外，還要注意考慮消費者的生活習慣和欣賞習慣，能根據不同的商品檔次、銷售場合和食品特點而運用不同的色彩。
4.2色彩要體現民族和地域特色性
不同的色彩不僅是表面上的絢麗燦爛，并能夠表達豐富的情感。不同民族、不同地域色彩所賦予的內容是不同的，以及受教育程度和文化層次的不同，對色彩的喜好也是不同。對于中國人來說，紅色是吉祥、喜慶的顏色，綠色是代表生命、和平的色彩。而對西方人來說，紅色并不代表吉祥和喜慶，而他們更偏愛粉紅色，視粉紅色為生命之色。所以，要根據不同國家，不同地區和不同民族，有針對性地使用不同的色彩，并把之運用到食品設計中去，使產品的包裝設計不僅具有廣泛的國際性，還有強烈的民族特色。
4.3色彩要能吸引消費者的視線
因為色彩具有較強的視覺沖擊力，同時又會對人的心理產生一定影響，所以，色彩是最容易引起消費者注意的。如果食品包裝的造型、圖形和文字都處理得很好，但色彩卻處理得不恰當，那么給人的感覺就是一件不好的商品，從而直接影響了消費者對此包裝商品的購買。個性鮮明并具特色的包裝，無疑可以使食品包裝錦上添花，吸引顧客的注意力，提高消費者對商品的認可度，從而產生購買欲望。同時，還能增強宣傳效果，增進銷售。
5結語
食品包裝設計中色彩的地位舉足輕重，色彩作為商品包裝的一大功能元素，不僅有著美化商品的作用，而且在銷售過程中也起著不可忽視的營銷作用。包裝色彩具有很強的藝術魅力，也最能打動人心和吸引顧客，在給消費者視覺上帶來愉悅感之余，也讓消費者在精神上得到了滿足?？梢哉f，色彩是一種神奇的“魔力”，有著一種特殊的魔法，賦予食品包裝更強大的力量。
作者：陳麗萍 單位：從化區技工學校
食品包裝設計論文:兒童食品包裝設計趣味性探析
1從孩子好奇心出發，尋找趣味點
所謂從孩子本身出發，指的是針對不同類型、不同性格的孩子進行不同的包裝設計，同時對其中的趣味點進行尋找，從而提升食品包裝的趣味性。要想做到這一點，設計師首先要對本食品所要面向的兒童進行簡單的研究，研究這些兒童的趣味及愛好點，然后再進行相關的設計。比如費列羅巧克力奇趣蛋系列在進行包裝設計時就抓住了兒童好奇心強、愛攀比的心理來創設趣味點。兒童具有很強的好奇心，特別是對一些不能直接看到或摸到的事物，他們有很強的占有欲望。為此費列羅在設計這款巧克力的包裝時，將整個巧克力設計為一個蛋殼形狀，小孩本身對雞蛋就有很大的興趣，加上這款費列羅的巧克力在包裝上標有一些卡通圖形，并標有“含新奇玩具”五個字，這樣兒童就會對這款巧克力感到非常新奇。孩子們見到這樣的巧克力包裝，會想里面有什么東西呢？什么樣的玩具呢？另外為了突出巧克力包裝的新奇性，這款包裝更是在包裝表面寫了“適合男孩”、“適合女孩”的字樣，即男女孩都可以分別購買，里面的玩具也分性別，這讓兒童感到更加新奇，于是就增添了學生的購買欲望。
2從卡通形象出發，尋找趣味點
兒童對動畫片非常感興趣，特別是對一些正在熱播的動畫片更加感興趣，他們看動畫片有這樣一種心理，就是不僅希望這些動畫片人物能夠在自己觀看動畫片時看到，更希望自己能在平時生活中看到這些卡通形象。一旦他們在平時生活中，不論是廣告、書籍還是電視上，只要看到自己喜歡的形象，都會立刻對它們產生興趣，這些興趣會刺激他們做一些事情，比如購買或者翻閱等。為此我們在進行兒童食品包裝設計時，可以結合目前兒童比較喜歡的動畫片的人物進行設計，將這些兒童卡通形象放置在包裝的顯眼位置，就可以讓兒童瞬間對這一食品產生興趣，于是就增添兒童對該食品的購買欲望。比如在申浦兒童食品球形麥麗素巧克力食品包裝中，設計師就是采用這種包裝策略進行包裝設計的。這款包裝為了吸引孩子們的眼球，將整個食品包裝選擇了鐵盒材質，增加了包裝的分量感，同時在包裝表面上畫了一個喜洋洋的卡通形象。我們都知道喜洋洋與灰太狼是當今非?；馃岬囊粋€動畫片，孩子們非常喜歡看，因此當他們在超市看到貨架上有一款畫有自己喜歡的卡通形象后，瞬間就會對這樣一件商品產生極大的興趣，于是他們會走過去看這是一件什么樣的商品，當看到是自己喜歡的巧克力豆時，更會增添他們對該食品的喜愛程度，于是就會刺激他們進行購買。
3從繽紛色彩出發，尋找趣味點
兒童除了對卡通形象和新奇的內容感興趣外，對包裝的色彩也有極大的關注程度。據調查，色彩是孩子關注一件包裝的首要因素，即如果食品包裝的色彩搭配得恰到好處，達到孩子們的心理時，孩子們會馬上將自己的目光投向這個包裝，這時如果發現食品又是自己喜歡的食品的話，那么就會增添自己對該食品的購買欲望。一般來說，兒童對于色彩搭配豐富、色彩對比強烈的包裝比較感興趣。為此我們在進行設計時，首先應該選擇一些鮮艷的顏色進行包裝設計。比如在一款糖果包裝設計中，我們可以選用紅黃藍這三個純正的三原色來當作包裝的主色調，這樣孩子們就會感到這樣的包裝非常好看，于是他們就會喜歡上這款包裝設計。另外在選擇顏色的時候，可以選擇一些穿透力比較強的色彩，讓孩子離很遠就能看到這些顏色。比如設計師可以選擇一些亮色調，如紅色、粉色等色彩，這樣顯著的色彩能夠讓孩子們更加快速地在眾多食品包裝中選擇出這件商品。我們在進行包裝的設計時，可以盡量選擇一些強對比的色調，比如大紅和大綠色調的搭配。這樣色彩搭配可以給孩子們營造一種非常歡樂的感覺，相比于一些比較素雅的成人食品包裝來說，孩子們更加喜歡這樣的食品包裝進行購買。
4總結
總之，在進行兒童食品包裝設計時，我們首先要從孩子們的自身好奇心作為興趣點出發，選擇孩子們的好奇心進行相關的包裝設計；其次我們要從卡通形象作為一個興趣出發點進行相關的包裝設計；我們要從鮮艷的色彩出發尋找興趣點，讓孩子們對包裝產生更大的興趣和愛好。
作者：謝宜初 單位：國家知識產權局專利局專利審查協作廣東中心
食品包裝設計論文:烘焙食品包裝設計的色彩屬性
一、色彩是體現食品包裝特征的重要感知因素
色彩作為我們的及時感知是包裝設計中尤為重要的一部分，甚至在某些時候可起到主導性的作用。而食品作為我們存活的必備條件，食品的包裝更是離消費者生活更為貼近，其色彩的運用必然至關重要。色彩是包裝設計中最能吸引顧客的因素，一方面從側面刺激消費的增長，進而提高企業利潤。食品包裝中色彩是給人最直觀的視覺感受，視覺感受直接影響味覺體驗。食品包裝中不同的色彩運用會給消費者帶來不同的心理聯想，比如大紅色橘黃色，心理聯想到味覺即是火辣辣比較刺激的食品，而藍色綠色的心理聯想即是較為清爽的食品，如海苔話梅等。彩色純色色系的包裝更賦童趣，心理聯想較為活潑為兒童食品較多，所以說主色調的把握會直接影響消費者的心理聯想。
二、烘焙食品包裝設計的屬性特征
每一種產品都具有自己的屬性，隸屬于高端的，中檔的或是低端的，而包裝則是提現產品檔次的及時印象。從食品包裝的性質去分析，大致可分為審美性、針對性、合理性與創新性。
1.審美性
任何食品的包裝都具有自己的特性，包裝顏色的選擇也是建立在食品特點與審美情趣之上的，比如泡泡糖會使用顏色鮮艷，純度較高的顏色讓色彩更加豐富來展現趣味性。麻辣味道的食品會多選用紅色，橘黃色等暖色來刺激食欲，體現產品特點。一些水果味的果汁多數選擇水果本身的顏色去設計包裝，葡萄味的飲料多是紫色，香蕉味的牛奶的外包裝也必然是黃色面積居多。相對烘焙食品來說，多選擇可以提高食欲的顏色去點綴包裝，如橘黃色，紅色，綠色等。顏色的面積的選擇也至關重要，大面積的紅和綠并不適合烘焙食品，只需要用小面積的顏色點綴產品，標示產品，區別名稱即可。設計師需要具備一定的審美水平，才能將顏色面積合理運用，審美也成為重要的包裝設計目的，讓設計者們也更加注重包裝的品味和追求，找尋包裝的藝術性和表現性。
2.針對性
食品種類繁多，有些食品針對某一范圍的消費群，這樣的包裝在表現上就需要具有針對性成套性的包裝風格。某一范圍的消費群體包括兒童食品，中老年食品，女性保健產品，和針對年輕人的休閑食品等。食品銷售具有一定年齡范圍限制，因此在進行食品包裝設計時需要根據不同對象進行針對性的設計。兒童食品顏色講究五彩繽紛色彩鮮艷，吸引其注意力，顏色要求更具活力包裝活潑可愛，其附加價值也是兒童包裝的重點，是吸引兒童消費者的誘導因素；中老年食品在顏色選擇方面色系較為統一，色彩盡量使用深沉穩重的顏色，明度彩度較低，文字占版面比例較大，如腦白金的保健品包裝。女性保健品多用粉色紫色混合色來表現產品的柔美；年輕人休閑食品多以個性包裝形式和博人眼球的色彩去吸引消費者去關注。烘焙食品是面向大眾化的產品，針對性較弱，在烘焙大種類的產品之下會分支幾款產品針對兒童、婦女、大眾等，根據產品的不同針對人群選擇不同顏色進行設計。
3.合理性
包裝設計不能夸大其內附商品的本質，與商品本身嚴重不符合，外包裝展示商品較為，誘導消費，而拆掉包裝之后產品令消費者大失所望，則是一款不合理的包裝，可能會在一定程度上流失回購率，造成虧損。在烘焙食品包裝設計中，食品屬性制約著包裝色彩的應用。比如蛋糕店，面包房，在這類環境下，其展示產品的重要性又會大于包裝的重要性，顧客購買面包蛋糕時，希望直接看到產品的屬性，而并不希望產品被包裝遮擋，影響對產品的更多了解，這類型的包裝色彩就不需要過于花哨強烈，好是與產品和諧一致，并且起到保護產品、襯托產品和展示產品的作用。
4.創新性
如何從市面上琳瑯滿目的包裝中脫穎而出那就需要從包裝設計的創新下手，可以從包裝形式、材質方面與顏色運用方面開拓創新?？煽诳蓸返陌b與顏色一直大膽顛覆，從外包裝的大刀闊斧的用色，使用各種時尚流行元素去裝飾可樂的瓶身，到與當下的流行語言相結合印在包裝上吸引消費者，不管外包裝如何變化，單從瓶子的形狀就能辨別出其產品，這便是可口可樂包裝的成功之處，不僅有其合理性，也具有獨特的審美性，面向其消費者有顯著的針對性，同時發揮了其藝術包裝的創新性。烘焙食品的包裝設計想要創新，從包裝方面可以顛覆公眾對此類產品的印象，從包裝材質選擇，工藝創新與材料方面著手，顏色方面可以大膽挑戰新色彩，創新的前提依然是要符合審美性，具有針對性，不顛覆合理性。包裝設計的發展與設計屬性是相互制約的。當前，消費者在滿足消費需求的同時會更注重商品的包裝，品牌之間的競爭也漸漸演變成一場商品外貌的競爭。對于烘焙食品行業來說，包裝的人性化設計與色彩設計都是至關重要的因素，色彩帶給消費者視覺享受和心理聯想，人性化的設計讓我們的使用更貼心、生活更便捷。
作者：任雨 馬云 單位：西安工程大學服裝與藝術設計學院 西安工程大學藝術工程學院
