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休閑農業發展論文:經濟效益的休閑農業發展論文
一、北京市休閑農業發展中存在的問題
1.現存的農業休閑項目檔次低。當前休閑農業發展多為小規模的餐飲、農家樂及采摘園等形式，大多數觀光休閑農業區設施簡陋、內容簡單，生態文化內涵不高，社會影響力不大，針對消費者的品牌知名度，更沒有形成所謂的“口碑”傳播。休閑農業區內缺乏具有較品質次、良好生活品味的設施建設。
2.大部分休閑園區的從業人員缺少培訓，素質偏低。休閑農業區內的經營管理人員、從業人員，大多是原來從事農業生產、加工的當地村民，對從事休閑農業缺乏經歷及經驗。休閑農業區內的從業人員沒有較高的學歷，基本素質偏低，而且從業主體大多數是中老年人，經過簡單培訓便進行從業，專業化程度不高。
3.政府扶持力度不夠。有一些京郊區縣在休閑農業發展上，政府的調控力度不足，沒有對當地的休閑農業發展進行明確定位，沒有對產業布局、區域功能進行合理劃分。扶持資金投入相對不足，沒有針對休閑農業發展提供用地、資金貸款等相關方面的優惠政策。政府方面未能為休閑農業的宣傳提出行而有效的措施，導致休閑農業在社會上影響力不足。
二、北京市休閑農業發展對策
1.科學合理的規劃北京郊區休閑農業產業布局。當地政府應當加強針對休閑農業產業的發展規劃意識，努力做到將休閑農業與新農村建設、小城鎮建設銜接，根據當地的氣候、地貌以及基礎資源條件，因地制宜地設計休閑農業區，對空間布局、交通條件進行合理規劃，努力做到一、三產業聯動發展。
2.因地制宜，打造特色品牌。休閑農業區在經營中還須堅持“以農為本”，把增加農民收入放在首位，在此基礎上深入挖掘有特色的休閑體驗項目，努力打造具有自身特色的休閑農業產業品牌，爭取在該產業中樹立自身品牌的知名度、認知度、美譽度甚至忠誠度，更好地為廣大游客提供休閑農業產品、知識和服務。例如天津塘沽北塘鎮推出了一款“做24小時漁民”的休閑體驗活動，用自身特色樹立品牌形象，吸引了大量游客，實現了其良性循環和可持續發展。所以，在經營內容上開拓思路，因地制宜弘揚自身特色，打造自身品牌效應是發展休閑農業產業過程中必不可少的內容。
3.休閑農業發展經濟效益應當與社會效益、環境效益并重。在大踏步發展、促進休閑農業經濟效益的同時，兼并社會效益與環境效益共同發展。本地休閑農業發展應與當地經濟發展方向一致，尊重當地居民意志，尊重當地傳統文化，增強區域內生態環境保護意識，實現休閑農業產業與自然文化、歷史文化共同和諧發展。大力宣傳環境保護力度，優化休閑農業產業區內的環境，促進休閑農業與旅游業融合，實現可持續發展。
4.加強基礎設施建設。加強對休閑農業區的內外道路修繕、完善周邊環境，解決“進山難”、“難出山”、村莊道路差等問題，解決好道路問題就會增加游客數量、游覽次數。同時加強區域內的設施建設，改善住宿、餐飲、衛生等接待條件，根據中、品質次標準提升當地的接待設施及配套服務設施的檔次，提升當地服務業水準。
5.政府加大扶持力度。在北京市努力發展京郊休閑農業的時期，政府方面應以推進休閑農業發展為前提，提高政府對休閑農業產業發展的專項資金投入，因地制宜地創定融資、招商引資方案。針對休閑農業產業區內的企業出臺相關優惠政策，例如減免稅收、降低貸款利率、獎勵企業等。同時應設立相應的監管部門，建立完善的行業標準、行業管理，維護消費者權益，規范休閑農業產業發展，引導產業健康穩定發展。
作者：韓施雨肖艷偉單位：北京農學院
休閑農業發展論文:都市休閑農業發展論文
1發展都市休閑農業的框架要素
1.1加快農業發展方式轉變
近年來，洛陽市圍繞都市農業的發展提出，要在確保糧食單產穩中有升的基礎上，堅持結構調整、土地流轉、生態旅游“三篇文章”一起做，因勢利導，破解洛陽“三農”發展難題，做到一產、二產、三產融合發展。并圍繞都市農業區位、技術、資源、景觀、經營等特點，又連續出臺了鼓勵扶持蔬菜發展、環市區花卉苗木產業帶建設、標準化奶牛養殖小區建設的意見和實施方案。
1.2夯實都市農業的產業基礎
1.2.1穩步推進蔬菜基地建設。自2008年起，為不斷滿足城鎮居民日益增長對蔬菜生產的需求，洛陽市政府對蔬菜產業扶持力度不斷加大。2008和2009年，市財政每年投入500萬元，2010年投入1000萬元，2011年投入2000萬元，2012和2013年，分別投入1500萬元。財政補助資金的提高，帶動了社會資金投入，促進了我市蔬菜產業快速發展。全市蔬菜播種面積由2008年前的不足4.67萬hm2，增加到目前的近6.67萬hm2，全年蔬菜總產量270余萬t。
1.2.2大力發展花卉苗木產業。洛陽以牡丹種植為帶動，近年來加大苗木花卉基地建設力度。經過幾年的發展，全市環市區花卉苗木產業基地總面積2.83萬hm2，其中花卉苗木面積達到2萬hm2（牡丹面積800hm2、其它花卉苗木1.2萬hm2）。
1.2.3持續提升畜牧生產能力。2011年以來，洛陽市加大對畜牧產業的扶持力度，市財政每年列出800萬元，對新建標準化奶牛養殖小區（規模場）每個獎補20萬元，對特色規模養禽飼養量1萬只以上的養禽場獎勵1萬元、年銷售特色家禽20萬只以上或特色禽蛋2萬斤的合作社獎勵3萬元、年加工量200萬只以上的加工企業獎勵20萬元，加快優勢產品向優勢區域集中。截止目前，全市奶牛存欄13萬頭、全省及時；肉牛、肉羊、生豬、家禽飼養量分別達到95.5萬頭、127.5萬只、435.5萬頭、4490萬只，全市肉蛋奶總產穩定在90萬t。
1.2.4加快發展水果產業。近年來，洛陽市在財政、融資、用地、服務等方面予以支持，凡是在規劃范圍內建設林果基地的，市財政給予每年300元/667m2補助，原則上連續補貼2年，大力發展以蘋果、葡萄、櫻桃等為主的時令水果。截止目前，全市水果總面積達到4.38萬hm2，總產量達到7.1億kg，總產值15.5億元，已建標準化水果生產園區26個。采摘水果、吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂，已成為休閑農業的主要內容。
1.2.5壯大農產品加工業。洛陽市從2011年開始實施農業產業化“4332”工程（扶持培育4個農產品生產加工產業園、30個萬畝示范基地、30家重點農產品生產加工企業、10個現代農業產業集群），以農業產業化龍頭企業為帶動的農產品加工業迅速擴張。經過幾年的發展，全市現有農產品加工企業580家，農產品的加工率發展到37.6%。
1.2.6強力實施農業品牌戰略。結合洛陽農業資源優勢和都市農業發展實際，爭取一批農產品獲得省和國家著名商標，爭創一批省級和部級名牌產品。截止目前，全市獲得省級無公害農產品產地認定總數71家，面積7.6萬hm2，獲得無公害農產品認證的產品共有104個。
1.3推動休閑農業提質增效
近年來，洛陽市努力把資源優勢轉化為品牌優勢，通過開放招商，把現代農業生產、農副產品加工和農業休閑觀光緊密結合，不斷拓展農業多功能性，增加農業產業附加值，促進農民就業增收。良好的投資環境和優厚的回饋條件，吸引大批社會資本投資農業。
1.4提升都市農業整體水平
洛陽市近幾年圍繞都市休閑農業項目所在地和景區抓整治，建立健全了周巡查暗訪、月講評排序、季考核點評、年考核驗收等制度，每月在媒體公開考評結果，對落后的單位實施重點管理。同時，抓好秸稈綜合利用和禁燒工作，保障人民群眾健康和改善空氣質量。通過近幾年的持續努力，洛陽市農村環境整潔了、景觀更美了、大氣更清新了、天空也更藍了。良好的環境與不斷完善的都市農業項目為廣大城鄉居民度假休閑提供了優美、合適的環境。
2存在問題及思考
洛陽市在推動“三篇文章”一起做、建設現代都市農業方面雖然取得了一定成效，但還存在著規劃建設水平不高、無序競爭、管理不規范、服務水平低、功能欠缺等問題。由于受政策上的制約，尤其是在配套設施的土地使用、項目貸款融資等方面的難度較大，從而導致部分都市農業項目規模較小、建設標準低、資源浪費。發展都市農業是打造現代產業體系的重要內容，需要省委、省政府的引導和支持。目前，我省還沒有一個完整的現代都市農業發展的政策性文件，沒有出臺相關的現代都市農業的獎勵和補貼辦法。各地在探索中對具有特色的、突出發展的給予了一定的獎補，但數量少、范圍小，其鼓勵和引導作用十分有限。為此，建議：
2.1制定都市農業發展規劃
從政府層面上，要頂層設計，統籌安排，科學謀劃，出臺政策，明確思路、發展方向和保障措施等。
2.2加大政策資金扶持力度
在破解都市休閑農業項目用地難題，尤其是項目配套服務設施用地上要予以明確、給予支持。同時，建議財政列支專項資金，重點對設施型都市農業、科技型多功能都市農業、休閑體驗娛樂養老型都市農業等進行扶持，保障現代都市農業建設健康持續發展，促進形成城鄉產業布局合理，生態環境優美，農民生活富裕，“種養加，產學研，商消游”一體化的都市農業新格局。
作者：韓太國單位：洛陽市農業技術推廣站
休閑農業發展論文:生態環保問題的休閑農業發展論文
1休閑農業與生態環境的關系
中國國家農業部在《全國休閑農業發展“十二五”規劃》中提出休閑農業要融合生產、生活和生態功能，成為橫跨農村一、二、三產業的新興產業，促進農民就業增收和滿足居民休閑需求的民生產業，緩解資源約束和保護生態環境的綠色產業。由于資源主要來源于鄉村田園景觀、自然生態和環境資源等，休閑農業屬于自然生態的休閑旅游事業，與良好的生態環境是密不可分的，也是農村生態環境保護和建設的有效方式。
1．1良好的生態環境是休閑農業發展的基礎休閑農業得以存在和發展的根本就是農村獨有的自然景觀、人文景觀、民俗民風和農耕文化等城市所不具備的要素。休閑農業的體驗活動也必須根據農業資源的季節性、地域性、生長性、活動性等特征來設計。例如云南省某地根據生態性、民族性、地域性的差異，因地制宜、因勢利導，以當地農村特有的自然生態環境為基礎，打造出多種休閑農業模式。四川省某地充分利用背靠大城市的地緣優勢，因勢利導，創造性地提出“五朵金花”的休閑農業模式，在大力發展農村經濟的同時，推動了城鄉一體化發展和農民就地市民化，為建設社會主義新農村做出典范。休閑農業多是在鄉村自然生態環境優越、人文生態景觀豐富的地區發展起來的，沒有清新和美的田園風光、自然和諧的奇山秀水、豐富多樣的動植物資源等，休閑農業就會成為無源之水、無本之木。
1．2休閑農業促進農村生態環境保護一是促進農村自然生態環境保護。休閑農業不僅涉及農業體驗活動，還涉及無污染、無公害、無化學物質的生態農產品的種植和銷售。生態農產品的種植不但可以減少土地浪費，減少化肥和農藥的使用，還可以促進生態環境的恢復和綠色農業的發展。同時，由于休閑農業發展的構成要素中資源型要素占有相當大的比重，為了實現休閑農業的可持續發展，隨著農村經濟實力不斷增強，地方政府和農民也會加大對旅游環境的打造和資源的整合，注重對生態環境的保護與合理開發，提高資源環境質量，促進生態環境的保護。二是推動農村生態文明建設。休閑農業的消費對象主要以城市居民為主，休閑農業的發展可以促進城鄉居民之間的交流，吸引城市信息向農村流動，使農民可以就地接受城市的現代文明觀念及先進的經濟、科技、文化信息等，從而提高農民的科學素質，轉變生存和生態保護觀念，推動建立生態文明制度?？傮w來看，休閑農業的經營發展，不僅能滿足消費者的休閑、體驗及旅游的需求，還能促進農村地區生態文化建設、打造生態景觀、維護生態平衡、促使生態系統良性循環，從而提高生態環境質量，創造良好的農村生活空間。
2休閑農業發展面臨的主要生態環境問題
2．1缺乏相應發展規劃的指導目前，中國休閑農業的發展大多為當地村民或民營資本自發策劃、發展、經營，缺乏相應的科學規劃引導，對城市消費者的休閑娛樂需求認識不足，大多數停留在農家樂階段。特別是缺乏整體規劃和具有特色的項目設計，模仿現象較為突出。缺乏與區域內其他景點和各種旅游資源的整合和整體開發，難以形成集聚效應，阻礙了休閑產品的規?；_發和產業化實施。在已有的一些規劃中，短視現象嚴重，缺乏對地區經濟基礎、文化傳統、生態環境、科普教育等的綜合分析，缺乏對地區整體可持續發展的考慮，很少有生態環境保護的內容和具體措施。
2．2設施的過度開發影響生態景觀一些地方休閑農業項目的開發無序無規劃，急功近利現象嚴重?；A設施建設所需的材料往往是就地取材、亂采濫伐，導致植被破壞，生物多樣性減少，生態平衡遭到破壞;一些工程建設產生的碎磚、石塊、爐渣、石灰及生活垃圾隨意丟棄在附近的土坡、水體，造成嚴重的污染。此外，一些低劣的人造景觀也對自然生態景觀造成了負面影響。例如一些地區為了打造人造景觀，挖湖堆山甚至模仿城市園林綠地的造景手法，對原有的地形、地貌及植被、物種等大肆破壞，導致水土流失、生物多樣性減少等一系列生態環境問題，生態景觀破壞嚴重。
2．3農村生態環境承載力受到挑戰城市居民的出行、旅游、休閑、度假主要集中在國家法定節假日。大量的城市游客在特定時段集中涌入農村地區的休閑區域，造成農村地區，特別是休閑農場的客流量驟增，超出生態環境的承載力，生態環境破壞現象嚴重。許多游客產生的食品袋、用品袋、一次性餐具、易拉罐、啤酒瓶、廢紙、瓜皮果核、食物殘渣、骨頭、寵物糞便等的隨意丟棄，對水體、土壤、植被等產生嚴重污染，直接影響農村的生態景觀環境。此外，由于目前中國針對農村地區的垃圾處理技術水平所限，休閑農場的垃圾分類排放、及時清掃外運和就地處理處置均面臨很大壓力。
2．4農村傳統生態文化受到沖擊消費者在休閑消費時，往往容易忽視休閑農場生態環境的脆弱性，特別是一些人群的低素質行為，以及過度消費的做法等，影響著當地居民的消費觀，對農村原有的傳統生態文化帶來沖擊。例如，在云南等地，隨著休閑農業的開發，大批消費者的涌入對當地傳統生態文化帶來的沖擊較大，導致許多年輕農民不安于農村生活，使原本保留較好的傳統民族生態文化面臨傳承壓力，農村傳統文化的可持續發展能力受到挑戰，生態文明建設任重道遠。
2．5生態型農業經濟發展滯后在許多農業資源豐富的地區尤其是山區，土地保土保水保肥能力較差，農民脫貧致富愿望強烈，面對蜂擁而至的城市消費者，出現了“蘿卜快了不洗泥”現象，更多人的生態環保意識讓位于發展經濟、快速脫貧致富的心理，加上生態農業的發展成本相對較高，導致生態型農業發展滯后，休閑農業所需的生態農產品難以得到農民的高度關注。同時由于休閑農業資源面、活動面、目的面、經營面涉及因素較多，發展的分散性突出，在自然條件較差、基礎薄弱、人才與資金匱乏、生態經濟建設的支撐條件較差的一些農村地區，難以形成具有生態競爭力的休閑農業產業鏈。
3以休閑農業促進農村生態環保的對策
3．1注重休閑農業的生態規劃休閑農業的項目策劃必須同步考慮生態環境系統保護的規劃，以正確處理好經濟發展與生態環保之間的關系。一是要對休閑農業的資源基礎(如生態農業資源基礎、自然景觀、鄉村民俗文化等)進行充分分析和評估，從優化布局、因地制宜、保護生態三個方面，做好總體規劃和項目策劃。二是發揮生態規劃保護環境的事前預防功能，預評估休閑農業待開發區域的環境質量及生態承載力，從源頭上保護生態環境，推動休閑農業對生態環境的保護性開發。三是休閑農業規劃應與當地的旅游總體規劃、土地利用總體規劃、村鎮基礎設施體系建設規劃、村莊環境建設規劃等相銜接，結合當地自然環境和主導產業的發展，保障休閑農業的生態化發展。
3．2推動休閑農業的生態制度建設在政府的政策引導和宏觀調控下，加大對休閑農業的開發管理，建立休閑農業生態準入制度，防止破壞性的開發。一是要制定休閑農業準入標準，嚴格審核休閑農業經營場地的開發、經營活動是否對農村自然生態環境產生較大影響，在休閑農業開發前做好生態環境影響評價工作。二是要嚴格休閑農業建設的生態標準，休閑農業服務設施必須嚴格按照標準建設，且環境污染的配套處理設施必須同步建設，且要達到一定的處理標準。三是要建立休閑農業的從業人員環境教育培訓制度，強調從業人員的環保素質，對休閑農業經營者進行必要的環保素質培訓及審查，提升對休閑農業從業人員生產、生活行為的生態約束，為發展生態型經濟建立生態制度保障。四是要建立生態環境破壞處罰制度，對于休閑農業項目開發中的生態環境破壞行為，按破壞程度給予經濟處罰、限期整治、取消開發資格等處罰。
3．3堅持休閑農業的綠色經營與發展發展休閑農業應充分利用好當地的景觀與生態資源，在維護自然生境、提高農產品品質的同時，以挖掘和傳承自然生態為紐帶，通過恢復性建設來完善農村生態景觀建設。一是經營者作為農村生態環保的維護者，應樹立并不斷提升環保意識，樹立環保經營理念，做到不亂排放廢物。同時，還要引導和監督消費者保護生態環境。二是相關管理部門應充分考慮到休閑農場的可持續發展能力、生態承受能力，密切關注協調客流量，使客流量處于休閑農場的環境承載力允許范圍之內，為消費者提供生態、環保、綠色的放松空間與環境，實現休閑農業的高效可持續發展。三是要培養消費者養成“生態保護、人人有責”的社會責任意識，在休閑消費過程中，遵守農村生態文明旅游規范，杜絕亂扔垃圾等破壞生態環境行為。
3．4推進休閑農業的生態文化建設從休閑農業本身提供的功能來看，休閑農業的核心價值在于體驗不同于城市生活的農村文化，生態因素、文化因素是休閑得以興起的根基。因此在推動休閑農業發展時，要充分注重發揮其文化教育功能，實現農業生產、休閑、生態、科教、文化等價值較大化。一是將生態文化與休閑農業發展緊密結合起來，相互補充，堅定地走與生態文化相結合的道路。二是在進行鄉土文化、人文景觀的挖掘和塑造過程中，將“天人合一”等傳統生態文化融入其中，使消費者不僅得到自然景觀和人文的雙重體驗，也切實感受到傳統的環保理念，豐富鄉村生態旅游文化內涵，推進“鄉村—生態—文化”發展模式。三是還可以與學校生態教育相結合，為中小學生提供各種可供學習的資源，配合自然生態科學學習的需要創設教材園，通過環境資源、農場實地考察以及現場咨詢等方式，使學生們認識到生態環境的重要性，從小做起，推動農村生態文化建設。
3．5積極推動生態型農業發展一是在休閑農業景區應以“綜合利用，化害為利”為原則，積極推動農村地區太陽能等新能源的利用，實現廢物減量化、無害化、資源化、生態化，以達到農業生態良性循環的目的。二是應大力發展綠色農產品基地，圍繞主導產業和特色產品，建設一批效益好、技術含量和組織化程度高、農業環境質量較優的農產品基地。三是要優化農業產業結構，拓展農業功能，延長休閑產業鏈，實現生態型農業經濟發展。
作者：周廣禮王軍單位：青島理工大學青島市科學技術協會
休閑農業發展論文:國內外熱帶休閑農業發展論文
1海南熱帶植物園發展休閑農業旅游優勢
1.1政策支持國家、海南省將農業休閑觀光旅游放在了優先發展的地位。國務院在《關于加快發展旅游業的意見》中指出“大力推進旅游與文化、體育、農業、工業、林業、商業、水利、地質、海洋、環保、氣象等相關產業和行業的融合發展”“推動旅游產品多樣化發展，開展各具特色的農業觀光和體驗性旅游活動”。國家旅游局和農業部在《關于發展鄉村旅游的通知》中指出“探索各種類型的鄉村旅游模式，要圍繞當地特色資源和市場需求，發展各種類型的鄉村旅游”“要開發一批完善成熟、滿足國內外不同層次的休閑度假需求”。海南省已開始實施國際旅游島建設，提出要積極推動熱帶特色農業與旅游相結合，制定實施觀光農業、休閑農業支持計劃，建設示范基地，拓展農業發展和農民增收空間[3]。國家、省優惠政策的提出和實施，特別是海南國際旅游島的定位，給海南熱帶植物園帶來了千載難逢的發展機遇，休閑農業產業進入了發展時期。
1.2休閑農業旅游資源豐富海南熱帶植物園休閑農業旅游資源豐富，特色鮮明。植物園內遍布綠樹紅花、瓜果林木、熱帶作物、湖泊水庫、村農田，同時還有著豐富的文化底蘊，是極為理想的休閑度假養生勝地。一是熱帶農業資源。熱帶農業始終是海南熱帶植物園之本，植物園自1958年創建以來，從最初的熱帶植物標本園，到海南經濟植物園，經過幾代人的努力，在熱帶植物種質資源保存、科學研究和科普教育等方面成效顯著。種質圃內已建成熱帶牧草種質圃、木薯種質圃、熱帶果樹種質圃、熱帶花卉種質圃、熱帶蔬菜種質圃、南藥種質圃和腰果種質圃等專業圃，收集保存熱帶作物種質資源2萬余份；科技成果示范區內展示了中國熱帶農業科學園建院以來的科研成果，并進行示范栽培，內設能源作物園地、園林花卉園地、珍稀林木園地、棕櫚園地、橡膠種資園地、熱帶水果園地、熱帶牧草園地、香辛飲料園地、瓜菜標準化種植園地等；熱帶植物科普游覽區內薈萃了來自世界50余個國家和地區的2000余種熱帶、亞熱帶植物資源，其中列為國家保護的珍稀瀕危植物有153種，設有經濟林木區、棕櫚植物區、熱帶果樹區、香料植物區、藥用植物區、觀賞花木區、木本油料區、水生植物區以及南藥園等10余個游覽區。二是特色文化資源。海南熱帶植物園依托中國熱帶農業科學院建設，接納了來自五湖四海的建設者，除軍墾文化、紅色文化、知情文化以及當地儋州文化在內的各色社會文化外，還有著豐富、特色鮮明的植物文化，例如愛情和友誼的信物———海紅豆，情侶樹———檀香、洋金鳳，記載佛經的樹———貝葉棕，植物糖廠———桄榔，改變味覺的魔術師———神秘果，五狗臥花心———狗仔花，佛主誕生之樹———無憂樹，每一棵植物都有著動人的文化故事。這些共同構成了海南熱帶植物園多姿多彩的特色文化。三是健康養生綠色美食資源。植物園熱帶作物資源豐富，除去海南黑山羊、五指山豬、海南黎雞、魚、蝦等各色鮮食外，還可利用自產的各色時令蔬菜、新鮮水果、保健花卉藥材制作令人胃口大開的健康養生綠色美食。植物園建立近60年，來自天南地北的科研人員不但帶來了為熱帶作物科研事業獻青春的熱情，也帶來了各方各地的美食文化，與海南本地的特色飲食相融合，構成了植物園豐富的特色美食資源。
1.3自然地理環境優越海南熱帶植物園位于北緯19°50′、東經109°50′，屬熱帶濕潤季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，陽光充足，雨量充沛。常年平均氣溫為23.5℃，最熱月7月的平均溫度為27.8℃，極端較高氣溫33℃，最冷月1月的平均氣溫為17.5℃，極端低氣溫3.2℃。年均降雨量1850mm左右，有著獨特的熱帶氣候條件，植物集中分布程度海南省內絕無僅有，堪稱“天然氧吧”。優越的地理環境、良好的自然氣候條件使植物園休閑農業旅游景區成為游客冬季驅寒、夏季避暑的好去處。2.4科研實力雄厚海南熱帶植物園與品資所實行“兩塊牌子，一套人馬”的管理模式，品資所是農業部直屬的非營利性部級科研機構，具有獨立事業法人資格，擁有一支200余人的專業科技人員隊伍，其中高級職稱48人，中級職稱52人。自1958年成立以來，取得科技成果183項，國家和省部級獎勵89項，在國內外1200余篇，出版專著107部。選育出華南木薯系列新品種11個、熱帶牧草新品種24個、蔬菜新品種7個和水稻新品種2個，研發艾納香系列藥妝品25個，牛大力酒、湯料包、茶等產品8個。豐碩的成果為植物園發展休閑農業提供了豐富的科技內涵。
2海南熱帶植物園休閑農業發展的劣勢分析
2.1休閑旅游接待條件尚需改進海南熱帶植物園收入多來自門票，食宿、娛樂、購物等方面的收入十分有限，接待體系還存在很多不足，主要表現在以下幾個方面：一是旅游設施建設亟需加強。植物園現有酒店1家，農家樂10家，食宿接待條件和能力都已不適應市場的需要。園內道路雖四通八達，但缺乏游覽車，游客只能徒步游覽。停車場、生態公廁、游客服務中心、生態餐廳等設施簡陋或不足，難以滿足游客接待的需求。二是休閑娛樂和旅游品開發水平有待提高。除觀賞游覽和體驗自產美食外，植物園缺乏參與體驗項目，游客來了只能拍拍照、看看景，與休閑度假的要求相差很遠。旅游商品開發水平不高，擁有自主知識產權的熱帶作物種子種苗、農產品都沒有基本的包裝銷售，精品意識缺乏，游客無法購買旅游紀念品。休閑娛樂和旅游商品開發的滯后，對海南熱帶植物園的旅游收益造成了很大影響。
2.2推廣水平低下，品牌不突出海南熱帶植物園位于海南西北部的儋州市，處在環島游東熱西冷的西線上，旅游區位優勢不明顯。而植物園單一的促銷方式停留在依靠當地旅游部門的整體推廣和游客的口口相傳上，缺乏積極主動的個性化的宣傳推廣。植物園疏于品牌識別的系統性構建，其旅游核心價值不突出，整體品牌形象模糊，沒有鮮明的旅游符號。品牌不突出的直接體現就是游客數量稀少，經濟效益不顯著，究其原因是因為游客對植物園缺乏深刻的了解認識，這與植物園優越的休閑農業條件極不協調。
3海南熱帶植物園熱帶旅游休閑農業開發模式
借鑒國內外休閑農業的發展經驗，結合海南熱帶植物園地理條件和資源特色，可采用以下幾種開發模式，大力發展熱帶旅游休閑農業。
3.1現代熱帶農業園觀光模式借鑒上海孫橋現代農業園區開發模式，發展都市農業。以植物園現代熱帶農業生產示范為旅游吸引物，開發熱帶水果、蔬菜、花卉、名特優熱帶作物種子種苗工程，無公害蔬菜和名貴花卉設施栽培，名特優新畜禽養殖，與農業相關的生物技術工程如組培等產業，帶領游客觀看園區高新農業技術和品種、溫室大棚內設施農業及農業生產活動，學習農業技術知識等旅游活動，使游客了解農業歷史，增長現代農業知識。同時，以果、蔬、花等熱帶園藝作物為重點，開發采摘、賞花、購買果品等體驗型旅游活動，使游客更親近美好的大自然。
3.2休閑度假模式植物園是一個低密度、低能耗、低污染、低排放的生態文明社區，是一個人文精神與科學精神相得益彰的植物天堂。園內山水交錯，空氣清新，樹木蔥郁，鳥語花香，徜徉在園中幽靜小徑，微風輕拂，讓人忘卻塵俗，盡享大自然的恩賜。依托植物園優越的自然環境、獨特的熱帶農業景觀、豐富的科技產品，結合儋州的民俗文化，聯合國內知名酒店管理品牌，為游客提供休憩、度假、療養、養生等休閑度假服務。
3.3科普教育模式海南熱帶植物園獲得國家、海南省頒發的“全國青少年科技教育基地”“全國科普教育基地”“海南省青少年科技教育基地”等稱號，建園50余年來，一直是原華南熱帶農業大學大學生的教學實踐基地，是學生學習植物分類知識、認識植物種類、觀察植物生長習性、開展試驗研究和生產實習的主要場所。植物園每年還接待島內外數以萬計的大、中、小學生，通過現場講解、科普講座等方式，為青少年學生了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識提供服務，成為廣大青少年普及熱帶植物學知識、開展社會實踐和教學實習的重要園地。
4海南熱帶植物園發展熱帶旅游休閑農業的對策
4.1加大投資力度，完善基礎設施建設受體制、機制的限制以及自有資金不足，品資所很難有大量資金投入到海南熱帶植物園中發展休閑農業。因此，要加大投資力度。一是招商引資，吸引國內外企業資金，由雙方共同開發，合作經營植物園。二是積極申報項目，爭取政府資金投入。進一步完善基礎設施建設，如生態餐廳、垂釣休閑配套設施、科研基地觀光通道及其配套設施等，規范衛生、飲食、住宿、安全等建設標準，做到設施齊全，標準規范，健康發展。
4.2突出特色，走品牌化建設之路發展熱帶休閑農業，要把握建設的特色和品位。海南熱帶植物園有著深厚的人文底蘊、科研底蘊，發展休閑農業，應將植物資源、農業生產和農產品加工、民俗文化等優勢結合起來，突出重點，講究特色，深度開發，合理布局，將海南熱帶植物園打造成為一個國內乃至世界的觀光旅游、宜居度假、健康生活的植物養生天堂，開發休閑農業精品旅游點。同時，植物園對游客可采取多種營銷推廣方式，如通過各種途徑向顧客發放旅游消費券、贈獎銷售、積分兌換、價格折扣等，針對中間商的營業推廣方式也有價格折讓、銷售競賽、推廣補助以及同業優惠等多種方式[4]，以達到吸引更多游客的目的。
4.3以主題活動帶動休閑農業開發深入挖掘農業文化，適時舉辦各種以農業為主題的文化藝術節，如蘭花藝術節、蔬菜藝術節等。圍繞熱帶農業、生態環保主題，常年舉辦各種培訓，如面向全國開展生物、農業、生態、環保等科技夏（冬）令營活動，把植物園建成海南省內現代農業科技含量較高、功能最齊全、服務最完善的中國（海南）中小學生熱帶生態科技夏（冬）令營基地。舉辦以熱帶農業為主題的研討會、博覽會，將植物園發展為立足海南國際旅游島、服務全國乃至東盟、全球的熱帶農業“硅谷”。
5結語
海南國際旅游島建設如火如荼，海南熱帶植物園的旅游開發也緊鑼密鼓地進行著，目前正在全力打造突出農業科技特色、展示人文風貌、綠色科技精品的A級景區。發展休閑農業，以農業促休閑業，以休閑業養農業，推動海南熱帶植物園農業與旅游業的相互補充、聯動發展，使休閑農業成為海南植物園發展的新的增長點。
作者：邱美歡張洪溢王祝年單位：中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所
休閑農業發展論文:新型城鎮化背景下休閑農業發展論文
1合肥休閑農業存在問題與制約因素
1．1地方主管部門重視不夠，發展瓶頸難以逾越，發展后勁不足合肥休閑農業應該說開始于2002年“長豐草莓采摘一日游”，經過十余年的發展已經初具規模，但多數區縣鄉鎮還沒有形成休閑農業的總體發展規劃，特別是地方主管部門認識不足，休閑農業發展的總體思路不明確，單純看重經濟功能，跟風亂建現象時有發生，在一定程度上沒有將農業資源優勢、農業產業結構調整與旅游文化優勢、旅游文化市場緊密結合。土地多以租賃方式取得短期使用權，經營戶不敢投入過多，限制了休閑農業的發展后勁。貸款難是限制休閑農業發展的另一瓶頸，70%以上的經營戶將資金視為經營的及時大困難。
1．2經營管理不夠規范，從業人員素質偏低，產業體系不完整休閑農業包涵一、二、三產業的經營內容，涵蓋農業、生態環境、休閑、文化等多學科知識，需要兼具系統知識的專門人才。調查發現，該市休閑觀光農業從業人員多為農村勞動力和當地村民，家族式經營為主，組織松散，服務人員大多數沒有受過服務行業培訓，服務意識、服務水平均無法滿足消費者的需求。整個行業處于發展的低級階段，發展方式單一，主要是餐飲、采摘、垂釣等傳統項目;投資多是單戶，規模小，產業鏈短，和休閑農業相關的特色娛樂項目太少，沒有集群效應可言;經營管理不規范，難以形成完整的產業體系。如合肥大圩鎮葡萄種植面積達5000余畝(1hm2=15畝)，大多數以家庭承包方式進行管理，農民通過承包幾百畝的果園，進行葡萄種植，并種植蔬菜、挖魚塘、養雞，自己經營餐飲，接待的游客大多以自駕游為主，提供的休閑娛樂項目多為釆摘、垂釣等傳統休閑項目。沒有將葡萄的產業鏈進行延伸。
1．3產品開發偏重資源導向，同質化高，文化底蘊不足由于休閑農業門檻較低，大多是利用現有的農業資源“幾道土菜、挖個魚塘、刨一塊菜地”開發的“農家樂”項目，數量上的快速增長造成競爭激烈。總體上來說普遍缺乏特色，產品質量低，單純停留在餐飲上，對于挖掘民俗和利用農家生活開展的參與性項目很少，缺乏與合肥自然、地理環境相融合，與合肥歷史文化相滲透的特色項目。經營類型主要是觀光娛樂型，基本都是上午摘草莓、采葡萄、釣魚，中午吃農家菜，下午打麻將、打撲克，游客逗留時間短，經濟效益低下。而知識型、療養型、體驗型的經營者很少。如原先肥西三崗很有名氣的仙灣湖山莊由于周邊地區的“農家樂”同質化嚴重，再加上惡性競爭，導致虧本運營，如今已經轉讓改為“療養院”。
1．4資源保護意識淡薄，生態環境惡化，基礎設施不夠完善休閑農業發展的關鍵是優于城市的自然環境，而傳統的鄉村由于大量旅游者的涌入，特別是節假日期間大大超過了當地的生態承載力，大多數經營者環境意識淡薄，接待設施的“三廢”沒有得到有效處理，已經嚴重影響到當地的自然風貌，不利于休閑觀光農業的發展。游客觀光休閑過程中隨地亂扔垃圾，踐踏草地、莊稼，采摘野花等不文明行為也時有發生，這也給生態環境造成了破壞。經營戶中還有相當一部分沒有接通自來水，衛生條件堪憂;多數休閑農業景區沒有足夠的停車場及配套設施;大部分休閑農業景區沒有城市公交線路直達;特別是有不少臨河、臨湖、臨渠休閑農業項目缺乏安全保護措施，安全隱患較大。
1．5宣傳營銷力度不夠，缺乏品牌意識，公眾認知度偏低長期以來，農業的功能一直局限在傳統的農副產品生產和工業原料供應上，對休閑農業的生態功能、觀光休閑功能、教育功能等常常予以忽略。大部分經營戶的營銷意識還比較薄弱，基本上還是停留在發傳單、發名片、靠回頭客等傳統手段，再加上本身“小、散、弱”，也沒有資金進行相應的營銷宣傳。相當一部分休閑農業景區由于設施不完善，內容不夠豐富，社會影響不大，知名度不高，尚未形成“一村一品”的良性發展模式。在宣傳手段上，也沒能充分發揮現代傳媒的作用，如開通營銷網站、微博、微信的還很少，許多有特色的休閑觀光園不被人所認識，特別是在年輕人群體中認知度較低。
2合肥休閑農業開發對策與建議
2．1充分發揮政府主導作用，加強整體規劃，加大政策扶持休閑農業是新型城鎮化的有效途徑，無論是前期規劃、中期實施還是后期完善，都離不開政府的支持和調控。政府要充分認識到二者的關系，在推進新型城鎮化的過程中休閑農業的規劃要與土地利用的總體規劃、農業發展規劃、新農村建設規劃相互銜接?？蓢@“森林合肥”建設，用足用活城市、山、嶺、水、圩、湖等六大資源，深入推進產業、資源和空間整合，加快特色產業板塊經濟協調發展，逐步形成近郊“農家樂”體驗游、遠郊鄉村特色游、濱湖風情觀光游、湖島漁家風情游的現代休閑農業空間格局，構筑多元化、復合型休閑農業體系。針對休閑農業發展中的資金問題，政府應充分發揮主導作用。一方面可以通過增加對休閑農業的財政投入，設立專項基金，用于扶持休閑農業企業和完善公共基礎設施建設;另一方面積極搭建融資平臺，如鼓勵農村商業銀行、小額貸款公司等加大對休閑農業發展的支持力度;發展村民資金互助合作社;積極吸收個人老板和企業組織的投資;鼓勵農民以土地的經營權出讓入股等形式和手段來拓寬休閑農業的有效融資渠道。同時還應實施優惠的土地政策，在不影響區域的總體布局和功能區劃的前提下，土地利用審批要向休閑農業企業和項目傾斜。按照“依法、自愿、有償”的原則，通過促進土地流轉，為休閑農業經營戶解除土地使用上的后顧之憂。
2．2強化行業規范化建設，提高從業人員素質，加速產業升級新型城鎮化的特點是鼓勵就近就業，以促進城鎮化，實現城鄉統籌。政府應有針對性地培訓當地農戶，特別是當地青年人，可以利用合肥品質的科研資源，如從農業科學院、安徽農業大學、安徽大學聘請相關專家，定期、分批進行農業技能、文化歷史、風土人情、烹飪技術、食品安全、森林防火、突發事件應對等集中培訓，提高經營者素質。同時出臺優惠政策，吸引當地大學生回鄉創業，還可以與相關高校建立合作關系，簽訂實習實訓協議，提高從業人員總體素質。規范化是產業發展的關鍵。市旅游局2006年制訂了《合肥市鄉村旅行(“農家樂”)示范區(點)等級評定標準》，規范化建設已經有了一定的發展，但還可以進一步建立統一的從業資格標準、食品衛生標準、特殊農產品加工儲存標準、自然資源保護標準、服務質量體系等一系列與休閑農業相關的標準及體系?？梢酝ㄟ^建立地方行業自律委員會、專業合作組織、專業論壇等，實現農戶直接參與，提高行業經營管理水平。進一步推進企業+農戶、公司+基地+農戶、土地入股、勞動力轉為產業工人等各種經營模式，發揮休閑農業的種植、養殖、加工、休閑、體驗等多種功能，引導集群化發展，延長產業鏈，提升綜合效益。利用長豐草莓、大圩葡萄、老鄉雞等一批樣板典型向面上延伸覆蓋，實現空間上的拓展和水平上的提升，加快推進休閑農業產業化發展。
2．3整合特色資源，挖掘地域文化，豐富產品類型合肥休閑農業發展應結合合肥“大湖名城”的基本定位，在“環巢湖”上多做文章。根據合肥現代農業“十二五”發展規劃，在城鄉統籌的大背景下，整合特色農業資源，構建現代休閑農業空間布局(表1)。針對目前休閑農業形式單一、文化內涵少的不足，應通過連點成線，組線成面，充分挖掘和利用各種休閑農業資源，堅持以“農”字為特色，注重“土、特、奇”的開發原則，著重發展游客參與性和文化內涵較強的項目和產品，如特色民俗、民族表演，集體協作下河捕魚、素質拓展等活動項目。合肥作為中部地區會展型城市，可以參考其他城市的模式，開發高端產品，如商務型農家莊園等，實現休閑農業從資源導向型向市場導向型的轉變。
2．4加大基礎設施投入，積極倡導環境保護，實現可持續發展結合新農村建設，提高基礎設施水平。對停車場、廁所、垃圾處理、標識標牌、水電通訊和安全等設施的建設進行擴建和完善，在市區重要路口設置醒目路標、指示牌，開通“農家樂”旅游公交專線，方便市民出行，切實提高休閑農業景區的可進入性，解決經營戶的實際問題。休閑農業的可持續發展應當同時包括生態的可持續、社會的可持續、文化的可持續以及經濟的可持續。隨著休閑農業進入發展成熟期，初期數量上的快速發展給農村生態環境帶來了負面的影響，良好的生態環境是休閑農業存在和可持續發展的重要基礎。為有效實現休閑農業的可持續發展，結合新農村建設，切實改進垃圾、污水處理，加強對太陽能、沼氣等無公害能源的利用，對于自駕車游客核心景區可考慮統一換乘，以減少對景區生態環境的影響。
2．5加強信息化建設，注重整體營銷，提升地方休閑農業品牌加強休閑農業信息化建設，統一建立市一級休閑農業服務網站平臺，進行信息交流和對外宣傳。各休閑農業經營者在有條件的情況下也可以自行建立企業網站，并與政府的統一平臺對接，通過網站開通網上預定、進行信息，提高服務質量。利用現代化營銷手段，開通微博、微信，開展事件營銷，鼓勵游客將相關體驗經歷在專業論壇或服務網站上，提高休閑農業在年輕群體中的影響力。拓展銷售渠道，積極與旅行社簽訂協議，通過價格優惠、利益共享等方式充分利用旅行社的資源，帶動淡季消費，改變“靠天吃飯、上路攔車”的落后局面。單個經營戶還可以采用“聯合體”的模式，依據地域、產品等形成統一品牌，實現統一定價、聯合營銷、分散經營。挖掘地方特色，不斷提高“廬字號”和“巢湖牌”等農產品在市場上的競爭力和影響力，積極培育具有地方特色的休閑農業品牌，如長豐草莓采摘、肥西老母雞家園、大圩葡萄采摘、三十崗西瓜、巢湖水產等，促進合肥休閑觀光農業的轉型升級。
作者：甄麗君陳秀樓單位：安徽經濟管理學院
休閑農業發展論文:現代休閑農業發展論文
1現代休閑農業發展的現實意義
(1)有利于增創農業農村新經濟增長點．
發展現代休閑農業，有利于促進傳統農業向現代農業的轉變，促進農村產業結構調整和農副產品的規模化、標準化、產業化，有利于帶動種(養)殖業、農副產品加工業、運輸業、裝修業、建筑業和文化產業等的發展，促進傳統農業與旅游產業的融合發展，實現“以旅促農”、“以旅助農”．
(2)有利于社會財富轉向助推農村發展．
目前，我國總體上已進入“以工助農、以城帶鄉”的發展階段．發展現代休閑農業現代農業產業發展和社會主義新農村建設的重要組成部分，是加快城鄉經濟統籌發展、實現產業聯動和以城帶鄉的重要途徑，對加快推進新農村建設、統籌城鄉發展、增加農民就業機會、拓寬農民增收渠道、促進農村精神文明建設和滿足旅游消費需求等都有重要的意義．
(3)有利于農民就地就業加快脫貧致富．
有利于進一步滿足和擴大城鎮居民在農村地區的消費，加快信息、資金和技術等社會資源向農村的流動，使農民在不離土、不離鄉的同時，通過提供旅游服務增加收益，為推動農村“三個文明”和新農村的建設發展做出積極貢獻．
(4)有助于促進農業與旅游的融合發展．
目前，國際、國內旅游市場日益興旺發達，消費需求持續旺盛，具有本土化、特色化的休閑農業更是受到廣大游客的青睞，前景廣闊，必將有利于進一步豐富旅游產品的有效供給，為旅游業自身發展提供更廣闊的空間，進而支撐旅游業的可持續發展．
(5)有利于鄉村特色資源的保護與利用．
發展現代休閑農業，有利于促進鄉村傳統文化資源的挖掘和利用，進一步拓寬農業發展的內涵和外延，發揮農業的旅游觀光和文化傳承等功能，進一步解放農村干部群眾思想，促進鄉村本土化、特色化資源的保護與利用．
2梅州市現代休閑農業發展條件分析
梅州位于廣東省東北部，地處亞熱帶季風氣候區，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，生態環境良好．山地、丘陵占全市國土面積的80%以上，素有“八山一水一分田”之稱，發展休閑農業的基礎條件良好;同時，梅州市擁有“國家歷史文化名城”、“中國旅游城市”、“中國文化生態旅游目的地”和“中國自駕游目的地”等眾多城市名片，以文化生態為特色的旅游產業方興未艾，成為該市實現綠色發展、特色發展的重要實踐路徑．
2．1資源條件簡析
2．1．1農業旅游資源
近年來，梅州市把發展現代農業作為“三農”工作的重點特別是新農村建設的重要內容，并已取得豐碩成果．水果、茶葉、油茶、南藥、品質稻、蔬菜、烤煙、畜牧水產養殖等八大特色農業產業初具規模，以“梅州金柚”、“平遠慈橙”和“嘉應茗茶”為代表的金柚、臍橙和茶葉聲名遠揚，不僅成為有人喜愛的梅州文化生態旅游拳頭農特產品和旅游商品，還打進了歐盟和東南亞等國際市場;近年來，梅州綠色農業發展迅速，全市建有5個部級農業標準化示范區、11個省級農業標準化示范區，雁南飛、雁鳴湖等農業旅游景點更是名聞全國，以鄉村體驗、果蔬采摘和農家樂等為主的現代休閑農業成為梅州農業產業發展的新途徑和文化旅游發展的新亮點．
2．1．2人文旅游資源
梅州是世界上客家人最主要的集散中心、聚居地，全市97%以上的都是客家人，其語言、飲食、居住、風俗、節日、禮儀、教育等方面都較完整地保存了客家文化的特征，享有“世界客都”美譽，是著名的“文化之鄉、華僑之鄉、山歌之鄉、足球之鄉”．在過去漫長的歲月里，梅州“八山一水一分田”的地理環境，造成了梅州與外界溝通較少，但物鏡天成卻也因此保存了較多的客家古村落和古民居;還有，客家人詩禮傳家、崇文重教的優良傳統更使客家地區英才輩出，可以說每個村落都有引以為榮的歷史人物或杰出代表，名人故跡遍布山村，人物故事生動活現，為開發現代休閑農業和文化生態旅游發展提供了難得而雄厚的資源本底支撐．
2．1．3旅游客源市場
梅州的國內旅游市場以珠三角地區和韓三角地區為主，這些地區城鎮人口眾多、經濟發展水平較高、生活節奏較快、工作壓力較大，到自然生態環境良好的地方休閑度假放松身心的需求較大;梅州的入境旅游市場以港、澳、臺地區為主，這些地區經濟發展水平高，也是客家人主要的聚居地之一，在文化習俗與人脈人際方面都與梅州有著密切的關系，這些為梅州發展休閑農業提供了廣闊的客源市場．同時，現今大部分的城市小孩都為獨生子女，家庭環境優越，接觸大自然少、動手能力較差，發展休閑農業可為他們提供良好的鍛煉平臺，也將得到城市居民的青睞．
2．1．4內外交通條件
梅州對外交通日益方便快捷，正在逐步形成高速、鐵路、航空等多方位的立體交通網絡，梅州作為粵閩贛邊交通樞紐的地位日漸突顯．梅揭高速和天汕高速梅州段貫穿梅州南北，連接福建與潮汕地區;梅河高速、梅龍高速連通梅州東西，使梅州融入“泛珠三角經濟圈”;梅惠高鐵、梅州至廈深高鐵連接線，鷹梅、浦梅鐵路及汕潮揭城際輕軌豐順延長線的前期工作已經展開，杭廣鐵路梅州段(梅州－杭州)、梅瑞(梅州－瑞金)高速鐵路已通過可行性研究;梅縣機場已開通梅州至香港、廣州、珠海、深圳、臺灣等地航班．市內交通也日趨完善，基本實現了市區到各縣(市、區)縣城的一小時交通圈．
2．2發展模式探索
從上世紀90年代起，梅州就大力發展以“三高農業”為重點的現代農業，全市建有規模以上園地或基地10000多個．經過20多年的發展特別是近幾年全市大力發展文化生態旅游的推動，全市現代休閑農業發展已初具規模，已形成了一大批各具特色的休閑農業旅游點．
2．2．1發展模式及其特點
目前梅州休閑農業發展模式主要有農業觀光休閑、鄉村文化體驗和生態休閑度假等類型．農業觀光休閑是指利用農業科技示范、農產品生產加工、農產品采摘、漁場垂釣、畜牧狩獵等農業旅游資源發展的觀光休閑旅游項目;鄉村文化體驗是指利用鄉村田園風光、客家民俗文化、客家名人資源等發展的民俗文化體驗旅游;生態休閑度假是指利用自然人文資源發展的休閑度假旅游。
2．2．2存在問題
梅州市休閑農業的發展主要存在開發層次較低、開發深度不夠等問題，無論是農業觀光休閑還是民俗文化體驗，都還停留在較低的觀光層次上，特色不夠鮮明、景點雷同嚴重、科技含量不高，特別是對客家文化的挖掘與展示還相當不夠，缺乏高層次的文化體驗產品，未從全市休閑農業發展的戰略高度和梅州旅游客源流向的特點謀劃發展布局，有待改進提升．
3梅州市現代休閑農業發展研究與對策
3．1理論問題研究
梅州市現代休閑農業的發展，必須關注和解決好規劃發展原則、發展空間布局等基礎理論問題．
3．1．1規劃發展原則
(1)以農為本原則．
“三農”是現代休閑農業發展的基礎和優勢資源所在，在休閑農業發展規劃中要以農為本，把農業發展、農民受益、農村進步作為出發點，根據梅州市各縣的資源特色尋求差異化發展．
(2)持續發展原則．
可持續發展要求既要考慮當代人利益，更要考慮子孫后代利益．梅州休閑農業的規劃發展，應進行可行性的科學分析研究，應注意環境資源保護，注重客家民俗文化資源挖掘，達到開發保護并行目的．
(3)創新發展原則．
梅州市現代休閑農業發展現在所面臨的資金短缺、參與主體利益沖突明顯、發展模式單一等問題，其之解決問題的關鍵出路在創新，要在規劃發展實踐中注重學習借鑒先進地區的經驗并結合自身實際，創新發展機制和模式．
3．1．2發展空間布局
根據梅州現代休閑農業資源的空間分布和客源市場的特點，梅州現代休閑農業的發展，必須圍繞近城鎮郊區型、沿交通干線型和臨景區景點型等主要的開發經營模式，重點選擇在梅州市區和各縣(市、區)城郊及交通主干道和主要景區周圍(點)布局相關項目．
(1)近城鎮郊區型．
即環繞梅州市城郊、縣郊重點發展休閑農業，形成環城市(鎮)郊區休閑農業旅游帶．這些地方具有交通方便、接近城市消費群體的特點，應重點發展綠色有機農業種植養殖、農業園藝、農業觀賞和農事體驗，形成融“吃農味、住農舍、賞鄉野、干農活、購農產品”為一體的環城休閑游憩帶．在發展類型上可重點發展農業公園、農園采摘、生態科技觀光、漁場垂釣等．可將梅縣區南口僑鄉村、程江鎮、西陽鎮、城東鎮、梅江區城北鎮發展為市郊農業觀光休閑與民俗文化休閑;平遠縣可依托臍橙、油茶、南藥、品質稻等四大農業主導產業和紅色文化旅游資源，發展縣郊農業觀光休閑與民俗文化休閑;蕉嶺縣可依托底蘊深厚的客家民俗文化，重點發展民俗文化休閑;大埔縣可依托豐富的森林資源和客家民俗文化，發展農業觀光休閑、民俗文化與休閑度假村;豐順縣可依托豐富的鄉村溫泉資源，發展融溫泉與農業休閑于一體的度假村;五華縣可依托熱礦泥特色休閑資源與有機農業資源，發展農業觀光休閑與休閑度假村;興寧市可依托合水水庫、豐富的客家精神與名人文化資源，發展農業觀光休閑與民俗文化休閑．
(2)沿交通干線型．
即在主要客源地進入梅州的主要交通干道旁規劃布局休閑農業旅游點．五華縣、興寧市可充分利用靠近G25長深高速的優勢，豐順縣可充分利用靠近G78汕昆高速的優勢，依托自身的溫泉與客家民俗文化特色資源，在鄰近交通主干道附近發展融溫泉保健養生與客家民俗文化體驗于一體的休閑度假村;梅縣區松口鎮可充分利用靠近S223的優勢，依托自身客家民俗文化資源，發展民俗文化休閑旅游．
(3)臨景區景點型．
即在主要核心景區周邊規劃布局休閑農業旅游點，依托景區集聚效應獲得發展機遇．可圍繞陰那山旅游產業園、五華縣熱礦泥康體產業園、豐順縣鄉村溫泉產業園、五指山風景名勝旅游產業園四大核心進行規劃布局，發展近景區型休閑農業旅游．
3．2特色線路策劃
發展現代休閑農業，不僅需要重視休閑農業點自身的開發建設與經營，還需要注重解決好休閑農業點的“點”、“線”、“面”結合問題，形成特色休閑農業旅游線．根據梅州市休閑農業資源的分布特點和全市現有交通網絡及其未來一段時間的規劃發展，可重點規劃建設5條特色休閑農業旅游線路．
(1)東部休閑農業旅游線．
以S333和梅大高速為軸線，發展主要以大埔縣為主的東部休閑農業旅游專線，包括以鄉村旅游為主題的坪山梯田旅游區、甜竹生態旅游區，以客家民俗文化為主題的客家民俗文化村、三河壩景區，以休閑農業為主題的西巖山茶鄉旅游度假村等;同時，可借勢大埔“南國牡丹”廣東漢劇發源地、廣東漢樂之鄉、中國民間藝術之鄉、花環龍之鄉和鯉魚燈舞，五鬼弄金獅、花環龍等濃郁客家風情，發展以客家民俗文化村為特色的客家民俗文化休閑旅游．
(2)東北部休閑農業旅游線．
以S223為軸線，包括梅縣區雁洋鎮、松口鎮，發展東北部休閑農業旅游線，依托以生態農業為特色的國家5A級旅游度假村雁南飛茶田景區、國家4A級旅游度假村雁鳴湖旅游度假村;以鄉村旅游為主題的橋溪村;以紅色旅游和客家民俗文化為依托的國家4A級景區紀念園，發展以農業觀光休閑、民俗文化休閑、休閑度假村為一體的綜合型休閑農業與特色鄉村旅游地．
(3)北部休閑農業旅游線．
以G205、G206為軸線，輻射蕉嶺縣和平遠縣，發展北部休閑農業旅游線．蕉嶺是中國長壽之鄉，擁有廣東省自然保護區長潭旅游區、全國重點文物保護單位丘逢甲故居、廣東省文物保護單位謝晉元將軍故居，古代客家民居石寨土樓等;平遠是中國民間藝術之鄉，廣東省中醫藥文化養生旅游示范基地，廣東臍橙之鄉，擁有國家3A級旅游區五子石生態旅游產業園、南臺臥佛山文化旅游產業園等．可依托長潭旅游區、五子石生態旅游產業園，重點發展以中醫藥養生保健為特色的休閑度假村、以客家民俗文化為主題的民俗文化休閑．
(4)西部休閑農業旅游線．
以G205、G25為軸線，輻射興寧市和五華縣，發展西部休閑農業線．興寧市擁有部級森林公園神光山、合水水庫風景區、金明湖溫泉度假村、廣東省古村落羅崗等;五華擁有湯湖熱礦泥山莊、七目嶂風景區、益塘風景區、球王李惠堂故居等，可依托熱礦泥康體產業園重點發展以溫泉養生保健為特色的休閑度假村和農業觀光休閑．
(5)南部線．
以S12、G78為軸線，發展以豐順縣為主的南部休閑農業旅游線．豐順溫泉資源豐富，擁有廣東最多的溫泉，此外還有龍鯨河漂流、龍歸飛瀑、銅鼓峰、八鄉山、黃花村等，可依托豐富的鄉村溫泉資源發展以溫泉養生保健為特色的休閑度假村和農業觀光休閑．
3．3發展對策建議
(1)做好論證、科學規劃．
梅州現代休閑農業的發展必須立足地方特色資源，科學分析判斷，提取特色、濃縮精華，在自然資源基礎上，糅進客家文化．不僅要讓具有農業工程咨詢與設計資質的單位進行論證設計，在建設前期更要邀請民俗文化、農業科技、生態環保、交通旅游等方面的專家充分論證，對其觀光功能進行科學設置．
(2)加強指導、政策扶持．
梅州現代休閑農業的發展，離不開政府引導和政策扶持，離不開主體培育和市場參與，建議進一步鼓勵支持金融機構加大對現代休閑農業的信貸投入，特別是農行、農村信用聯社等要加大面向農戶和中小旅游企業的小額貸款和聯保貸款規模，為現代休閑農業的發展提供良好的資金與信用服務;同時，政府要加強宏觀指導，出臺政策、制定標準，引導和支持交通、住宿、飲食等休閑農業服務項目發展，使游客來得通暢、住得舒服、吃的盡興、玩得愉快，促進休閑農業的長遠發展．
(3)提品質次、提升服務．
針對梅州現在大部分休閑農業開發項目單一的現狀實際，建議以滿足不同旅游者需求為目標，努力提升產品檔次和品牌形象，要通過各種途徑引導教育農民特別是休閑農業的開發經營者提高其綜合素質、審美能力和增強服務意識，要盡快建設一支與現代旅游服務業相適應、能滿足廣大游客需求的休閑農業從業人員隊伍，提高經營管理服務質量，推動現代休閑農業的規范化、規?；?、集約化和專業化發展．
(4)加強宣傳、廣招客源．
要指導休閑農業經營單位和個人搞好策劃包裝，特別是要加強與旅行社的緊密合作，積極引導和扶持休閑農業點與主要客源地的旅行服務企業廣泛開展信息交流與區域合作，實行資源共享、線路互連、市場互動、客源互送，加快實現休閑農業發展良好的經濟、社會與生態效益．
(5)維護生態、持續發展．
綠色休閑是現代休閑農業永恒的主題．梅州在現代休閑農業發展過程中，要堅決杜資源的破壞和低水平開發利用，要嚴格控制濫用耕地資源特別是基本農田資源，努力避免休閑農業開發對資源環境和自然景觀的破壞，要嚴格控制“農園”周邊地帶工業化、城市化對相當休閑農業發展的不利影響，保持青山綠水、空氣清新的鄉野氛圍。
作者：黃春玲鄧瓊芬賴益輝曾志軍郭輝單位：平遠縣園林管理所嘉應學院地理科學與旅游學院平遠縣綠景綠化工程有限公司梅州市文化生態旅游研究會中國旅游研究院
休閑農業發展論文:生態濕地休閑農業發展論文
一、銅梁縣依托生態濕地荷花園發展休閑農業的必要性
(一)推動城鄉發展一體化、城鄉共同繁榮的有效途徑
隨著經濟社會的發展，重慶銅梁縣城市居民收入不斷提高，閑暇時間逐漸增多，更多的人開始追求回歸自然的有質量的旅游休閑方式。銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園休閑農業旅游正是由此應運而生。它的出現有利于城鄉之間由傳統的相互排斥、對立關系轉變為融合、互補的關系。因此，休閑農業旅游正在逐步成為推動城鄉發展一體化、實現城鄉共同繁榮的有效途徑。
(二)轉變農業發展方式、提高農民收入的重要舉措
銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園休閑農業的產品不同于傳統的農產品，它是一項結合土地、文化、旅游與服務的產品，其他產品無法替代。發展休閑農業旅游就能夠擴大農業生產經營范圍，推動農業發展方式的轉變，增加農民就業機會，提高農業經營效益，最終提高農民收入。
(三)當地區位、產業、政策優勢協同并進的重要體現
銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園位于銅梁縣土橋鎮“萬畝蓮藕基地”內，距離縣城10km，距離主城60km，主城驅車1h即可到達;2015年，重慶外環高速公路(三環)將建成通車，屆時游客可以直接經由三環高速路直抵荷花園。荷花園以土橋鎮為核心，輻射周邊的南城街道、太平鎮、侶俸鎮以及大足的國梁鎮、雍溪鎮等地，形成大規模荷花蓮藕產業基地。銅梁縣委、縣政府于2012年出臺了《關于加快鄉村旅游發展的意見》，按照“一城三區五朵花”的布局，建設一批旅游精品景區，提升鄉村旅游發展水平。荷花園作為“五朵花”之一，被政府列為重點發展對象。
二、銅梁縣生態濕地荷花園休閑農業發展中的問題
(一)規劃設計不周，基礎設施滯后
1．停車場位置選擇不合理。
目前，荷花園僅在距離接待中心1000m外建有一處臨時停車場，且停車場位置隱蔽，周邊沒有引導標識，游客很難發現。由于找不到停車場，很多駕車前來觀賞荷花的游客只能將車輛?？吭诤苫▓@路邊，而該條道路設計僅為兩車道，游客車輛占用道路停放后嚴重影響附近交通秩序。
2．園內步道均未設置欄桿、警戒線，易引發人身安全事故。
旅游景區的安全問題應該被管理者當做頭等大事來抓，通過多次的觀察，發現萬畝荷花園內水塘遍布，人行步道蜿蜒其間，卻均未設置防護欄桿或拉隔離帶，雖不是深水塘，但對于很多前來玩耍的兒童來說，稍不留神便有可能跌入水塘釀成安全事故。
3．園內衛生設施缺乏，游客產生的垃圾易污染園內環境。
優美的環境是一個成熟精品景區的標志之一，作為銅梁縣重點打造的旅游精品景區，荷花園內目前沒有設置任何垃圾回收裝置，縱覽全園竟無一處垃圾箱或垃圾房，游客將果皮紙屑等垃圾隨意置于園內;同時，除臨時接待中心內有一簡易公共廁所外，再無其他公共廁所，游客很難找到該處，給園區內環境衛生問題埋下了隱患。
4．餐飲、休息場所配套滯后。
目前荷花園內可供游客休息的區域僅有幾座涼亭，在高峰時段很難滿足絕大部分游客的休息需求，游客得不到必要的休息，必然影響其心情及對整個園區的印象;同時，園區內也缺少必要的餐飲區域，游客只能在附近村莊的小賣部簡單就餐。
5．觀賞荷花品種相對單一。
荷花園雖號稱園內有觀賞性荷花百余種之多，但是根據實地考察發現，園內實際種植的荷花種類僅有一二十種，難以滿足高峰時段游客的觀賞需求。
6．引導標識缺失。
荷花園三面環山，進入荷花園要翻越數公里的山路，但是沿途并沒有設置醒目的引導牌供游客辨識方向，沒有到過荷花園的游客可能會因為迷路耽誤游覽時間。
(二)有效監管不夠，施工進展緩慢
荷花園從開工建設至今已經兩年多時間，但主體景區部分和接待中心仍在建設之中，建設施工進度明顯偏慢，而且存在建了又拆的重復建設問題。從目前的情況看，短時間內還很難形成有效的接待能力。由于園區開發者沒有對旅游資源進行論證規劃就匆忙上馬，建設中只重規模，不講質量，導致粗制濫造現象普遍存在。例如接待中心先建后拆再建，不僅浪費資源，而且耽誤工期，影響施工進度，還有多處已建橋梁受河水沖擊后出現垮塌。村一級領導和合作社成員未能充分發揮參與監督的職責，施工過程基本是建一步看一步，沒有形成責任問責機制，對于部分工程何時開工建設，何時完工驗收沒有專人負責，這也是導致工程進度緩慢的直接原因。
(三)日常維護不力，有利資源被閑置
政府花大力氣打造荷花園景區的目的之一，是為了通過發展休閑農業來刺激當地相關產業協同的發展，進而拉動當地經濟發展，縮小城鄉差距。但是，目前荷花園景區通過休閑農業對經濟發展的貢獻幾乎為零，持續不斷的資金投入卻無法形成有效的產出。整個荷花園每天至少需要數十名工人進行除草、荷花栽種、荷花移植等日常維護工作。園內目前栽種的荷花品種主要仍是觀賞性荷花，調查期間發現由于日常維護不到位，導致池內荷花大面積枯萎死亡，這些荷花還沒有發揮作用便已失去觀賞價值。作為當地未來經濟的重要支柱項目，荷花園目前仍處于開放狀態，任由游客觀賞，免費。游客是休閑農業收入來源的保障，放棄對游客的限制，無異于賠本賺吆喝，得不償失。造成以上問題的關鍵還是經營者沒有組織更多人力，實施有效的營銷管理。這使大量原本應該創造經濟價值的資源處于閑置狀態，既加大了前期投入也浪費了時間。
三、銅梁縣生態濕地荷花園休閑農業發展對策
(一)規劃，完善基礎設施
1．合理建設停車場。
荷花園內目前有一處小學舊址，該學校已經被建設方購入并設置為臨時接待中心和辦公地點，舊址樓前有一片1000多平米的空地，建議將空地進行改造，去除雜草，重新劃線，設置為臨時停車場，保守估計該片空地至少能夠容納20～30輛車的日常停車需求，基本能滿足非高峰時期游客停車難的問題。
同時，在空地入口和入園沿途設置停車場指示牌，引導游客車輛進入停車場，避免車輛停放在路邊阻礙園區交通。
2．園內主干步道加裝欄桿或設置警戒線。
目前園內游客觀賞荷花地點主要集中于園區入口的一公里區域內，且經常有兒童穿梭其間，在游客集中區域加裝護欄，在非集中區域設置警戒線能夠對游客的人身安全起到保護作用。
3．增設衛生設施。
在步道兩側每隔100m設置一個垃圾分類回收裝置或簡易垃圾桶，在園區固定位置設置大型垃圾房，對垃圾進行分類處理，同時聘請專職保潔人員維護園區內環境衛生。將現有學校舊址內廁所進行改造，并在園區入口及公廁附近安裝指示牌，引導游客，改善游客用廁條件。
4．加緊建設游客接待中心。
還要對現有臨時接待中心(即小學舊址)進行整修改造，在滿足游客休息、餐飲需求的同時為園區帶來一定的經濟效益。
5．增加不同種類荷花的種植。
增加層次感，避免游客審美疲勞。
6．在入口及沿途設置路標、指示牌。
引導游客及車輛，節約游客時間，增加游客數量。
(二)強化監管，加快施工進度
1．合理的施工進度。
制訂詳細、具有可操作性的項目進度計劃，避免人工、材料、設備的閑置浪費，靈活運用資金，統籌安排工程中的各項工作。園區內各類工程開工前，項目管理者要吸取其他地區荷花園區建設的經驗教訓，防止因為盲目趕工，導致施工質量問題和施工安全問題的出現，以及引起施工成本的增加。
2．科學的施工方法。
施工方案是保障工程進度能否實施的技術要求，施工方案不當，可能引起返工、工人操作不方便，工效降低。所以，在每項工作開工前項目管理者要編制合理、可行、方便的施工方案，并根據施工方案的要求，在每道工序開工前組織施工人員進行技術、安全要求討論，提前考慮施工中的難點、關鍵點、注意點，從而在施工過程中少走彎路，少出現返工現象。
3．有效的施工管理。
為實現項目的進度目標，應成立進度計劃管理部門，在施工過程中進行跟蹤管理。施工過程中，項目管理者首先抓安全管理，沒有安全，進度根本無法保障。所以項目管理者在施工過程中嚴格把好安全關，成立安全責任小組，由項目負責人帶隊，項目安全員主要負責實施。在施工過程中，施工現場保障至少有一個安全員全程跟蹤監督，通過項目管理者的有效安全管理達到零傷亡、零事故。
(三)組織村民，參與營銷管理
首先，通過加緊建設接待中心，將園區內荷花觀賞、休閑娛樂、餐飲等連為一體，在解決游客基本需求的同時，改善園區盈利模式，扭虧為盈;接待中心內的服務人員可以就近招聘附近村民進行培訓，解決部分村民就業問題。其次，組織力量，加大宣傳力度。作為目前政府主推的王牌休閑農業項目，荷花園每日的游客數量仍然屈指可數。廣告宣傳是吸引游客的重要手段和途徑，要組織力量在城區主要街道和媒體投放廣告，進一步借助新媒體擴大品牌效應。，發動周邊村民，招聘村民到荷花園工作，解決村民的二次就業問題，發揮村民的主觀能動性，消除其原有的抵觸情緒，化被動為主動。荷花園的建設需要他們的支持和配合，聚天時、地利、人和，盡早完成荷花園整體建設，為游客提供一處休閑娛樂的好去處。
(四)加強管理，發揮政府功能
推動農業產業化企業的健康發展，走中國特色的農業現代化發展道路，離不開政府部門的引導與管理。作為銅梁縣土橋鎮政府應當從以下幾方面著手。
1．不斷提高農業綜合經營能力。
荷花園休閑農業雖然具有三級產業的服務性質，但大體上并沒有離開荷花蓮藕產銷活動的范疇。妥善應用蓮藕資源，是荷花園經營的基本生存條件，所以荷花園休閑農業仍應以蓮藕經營為主題，將荷花經營融入其中。
2．利用自然資源優化生態環境。
荷花園休閑農業的發展需要充分利用當地自然與生態資源，但不應與環境保護相沖突，更不能因為要發展休閑農業而肆意破壞自然資源。由于中西部地區承擔了國內大多數造林和水土保持的任務，所以當地發展休閑農業必須經過妥善的規劃設計與經營管理，保障人類活動與環境維護的動態平衡，同時保障自然資源與生態體系均衡發展。
3．保護農民利益實現增產增收。
荷花園休閑農業經營需要考慮游客的需求，符合消費者取向，采取市場化的運作，其最終目的是提高農民收益，而不能僅僅為了增加旅游收益而損及農民長遠利益。
4．確立發展重點。
荷花園發展休閑農業，必須制訂保護農業生產用地、避免耕地流失的嚴格規定，防止由此而造成農業生產的減少;同時要正確處理發展休閑農業與搞好荷花蓮藕生產的關系，要從城鄉一體化的要求，合理安排休閑農業發展方向和重點。
5．樹立科學經營理念，加強內部管理。
在荷花園發展休閑農業，應以農業為基礎，以企業經營為手段，向休閑觀光者提供服務業的產品。為此，荷花園經營者應該對園區實行企業化科學管理，同時針對市場需求確立營銷策略，建立永續經營的理念，精心培育休閑農業長久品牌;注意強調資源特色，利用蓮藕產品的多樣性滿足人們豐收的喜悅;在經營內容上，應充分利用農業資源、發揮地方特色，形成多樣化、精致化、差異化的競爭優勢。
四、結語
通過以上舉措，未來土橋鎮荷花園休閑農業項目的建成運營將不但有助于當地農村剩余勞動力轉移，還能帶動農村第三產業發展，促進農業產業結構調整，突破當地農村以種植業為主，經濟效益低下的局面，形成融合生產、生態、生活功能，緊密連結農業、農產品加工業、服務業的新型農業產業形態。
作者：夏宇鵬單位：北京林業大學人文學院
休閑農業發展論文:休閑農業發展論文
1.休閑農業的現況
福州是中國最早對外開放的沿海城市之一，所轄市縣為沿海經濟開發區，由于地緣優勢，受臺灣現代農業的影響，休閑農業有一定的發展，也頗具特色，主要以發展名、特、優、新、稀農副產品為主，發展高效品質農業。近幾年來，隨著短途旅行、鄉村游的興起，休閑觀光農業也得到一定的發展。
1.1休閑農業的定義
休閑農業是利用農村田園景觀，自然生態及環境資源，且結合農業的有形資源(如：當地的農村文化，農家生活，農業經營活動及農林漁牧產品等)及其所隱含的觀光游憩，教育等無形資源所形成的一種農業經營、游憩服務并重的新興產業。一方面，它繼續維持農業產銷活動，從事農業經營；另一方面，它提供游客休閑游憩的機會，因此，可以說休閑農業結合了及時產業及第三產業的特性，發揮農業與農村所具有的教育，經濟，社會，游憩，文化等多項功能，提供公民休閑游憩的機會，并可增進國民對于農業及農村田園生活體驗的農業經營新型態。
1.2休閑農業的行業歸屬
休閑農業從行業上來說應歸類于農林牧副漁行業，但是其在發展上又緊緊依附于旅游業，甚至其生死存亡都與旅游業息息相關。所以應理清關系，加強引導，需要各部門的協作。才能推進現代休閑農業業的更好發展，在經營管理上向旅游行業靠攏。
1.3現有休閑農業發展情況
福州市目前擁有的大中小各規模休閑農業“農家樂”農莊約66家之多，正在規劃中的外商投資休閑農業園也漸漸增多。
以莒溪和兔耳山休閑農業園為例，“莒溪農家樂一日游”內容為乘小舢板泛游大樟溪，登龍山，觀賞鳥鳴谷、白觀音，領略莒溪八景，還有采木瓜、挖地瓜等活動，午餐后在莒溪竹林漫步，還可釣魚、捕魚等，返回時舉行泛舟比賽。而“兔耳山自釀酒農家游”安排游客到閩侯兔耳山農業大觀園，用山上品質的泉水親釀美酒，還有篝火晚會、自助燒烤等。另外，連江溫泉鄉村游的休閑農家形成了“農家樂”玩、吃、買的一條龍服務，農民收入大大增加。因注入了現代的管理模式，以溫泉為特色，山海風光為著眼點，發展了現代果園，形成融農業觀光、休閑度假、森林沐浴為一體的溫泉生態休閑農莊。
2.休閑農業的作用
2.1休閑農業的生態功能
“吃一頓農家菜，爬爬山，摘摘果，釣釣魚，淳樸的農家生活讓游者體驗回歸自然、放飛心情的感受”，來體驗農家休閑生活。以其返璞歸真的內容、新穎有趣的形式、其原生態無污染的農耕產品和農業文明體驗，是現代城市人無比向往的地方。
2.2休閑農業的經濟作用
休閑農業有利于改善農業生產結構，增加農村就業機會且增加農民所得，將原本為及時產業的農業提升為服務走向的第三產業，繁榮農村社會。農業結構的變遷使農村人力的外流，大量農村的青壯勞動力流入城市，農村勞動力嚴重匱乏。發展休閑農業能夠改變傳統的農業經營方式，采取節省勞力或所謂“精致農業”的型態，有效地提高農民收入，是一種解決農村勞動力不足，促進農民增收的行之有效的途徑。
2.3休閑農業的社會效益
首先，休閑農業優化產業結構，促進農業發展。休閑農業以現代種植養殖和觀光型的農業生產取代了簡單農副產品的生產加工，既實現了由及時產業向第二、第三產業的轉變，使一、二、三產業相互滲透、融合，打破了產業的界限，又延伸了農業產業鏈[3]，加快了傳統農業向現代農業的轉變，形成了多元化的產業形態和多功能的現代產業體系。
其次，休閑農業增加就業崗位，促進農民增收。休閑農業的發展，需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習作、娛樂、療養、度假等服務，從而創造了廣闊的就業機會。并且休閑農業吸納的農村剩余勞動力，屬于農民就地就業或“離土不離鄉”，符合當代農民的心理需求。同時，發展休閑農業不僅提高了農產品的商品轉化率，而且能把農業的生態效益和民俗文化等無形產品轉化為合理的經濟收入，拓寬了農民創收的渠道，增大了增收潛力。
再次，休閑農業加大硬件建設，促進新農村建設。休閑農業的發展有力地促進了村級經濟的發展，增強了村級組織的經濟實力，使之有財力投入到硬件基礎設施建設中去，推動了休閑農業的發展，實現了良性循環。休閑農業整合資源，促進城鄉協調。休閑農業能對土地、生態、勞力、資金等要素進行有效整合，注重了生產與生態的和諧、人與環境的和諧、資源的長效和循環利用，促進了我國農業的可持續發展，進一步推動了城鄉的相互交融和城鄉一體化進程。
3.休閑農業存在的問題
3.1起步晚，依附于某風景園
福州市的休閑農業尚缺乏單項運作，起步較晚，發展不均衡，極大地影響了旅游的可進入性和開發程度。福州市近年開發出的休閑農業項目中，只重規模，不求質量，急功近利，粗制濫造的例子比比皆是，而且大多依托某些風景區，在旅游市場上很少有單獨的農業休閑游的品牌號召，這導致福州市休閑農業難以獲得進一步發展。應該說，在休閑農業項目的開發過程中，不因地制宜，盲目附盤景區和人文資源帶，帶來的結果不是資源破壞，就是資源閑置，缺乏規劃和低規劃水平的開發容易走向”盲目性+積極性=破壞性”，最終將使本地的休閑農業旅游業遭受毀滅性打擊。
3.2缺特色，應強化各自特征
目前，福州市各個休閑農業項目的經營特色并不鮮明，經營項目單調、缺乏特色和吸引力，活動內容相似，創新不足。開發者的思維定勢局限在很小的領域，如賞花、摘果等。由于創意匱乏和特色不鮮明，現已造成部分觀光休閑農業園區的經營舉步維艱。
3.3農業園的基礎設施比較落后
休閑農業旅游景區的整體形象關系著景區的全局利益，也關系著經營戶們一家一戶的利益。而當前福州市的一些鄉村以城鎮化發展為目標，但接待設施落后，有景無門，路小且路況差，加上地方行政管理部門缺乏行之有效的監管，使得基礎設施缺失破壞現象十分嚴重，極大地損害和降低了休閑農業項目原生的高經濟附加體驗價值。
3.4管理落后，科技含量低
福州市現有的休閑農業項目多為私營，從較大的經濟效益這一目的出發，經營者多雇傭低廉的勞動力或親友，造成經營管理上的諸多問題。由于缺乏必要的休閑業從業技能，導致服務人員不能提供給游客高質量的服務享受，甚至于造成沖突，引起不必要的糾紛，破壞園區的旅游形象，從而影響經濟效益。
如何根據福州郊區農業旅游資源和城市居民消費需求的特點，理念創新，定位多種類型、多種模式的有序發展及合理布局、觀光農業與高科技農業可持續發展和旅游相結合，構建觀光休閑農業技術體系是目前亟待解決的關鍵問題。
3.5沒有很好發揮農業園的特色效能
目前還有很多的項目存在脫離農業經營的問題。這些項目在開發之初就將區域內的農戶全部遷出，僅以零工形式雇傭其從事耕作，人員、時間均不固定；農場農產品的生產也不以經營為目的，而是大多僅供游客觀賞、品嘗。這類項目雖然也認為農業經濟和農村景觀是吸引游客的法寶，但在開發中卻流于形式，其農舍、農田由于“農民”的消失而成為物化的空殼，其發展的可持續性令人擔憂。3.6小而散，缺效益
福州市現有的休閑農業在發展過程中主要表現為“小農經濟”的旅游經營模式，即主要以自發的、分散的、粗放的小農、個體、私營等經營形式為主。雖然“小農經濟”是中國農業的原生經濟形態，對游客有著較強的吸引力，但由于其內部接待由一家一戶分散經營，自負盈虧，因而在品牌形成、科學管理與整體營銷等方面存在著許多實際困難和問題；而且有限的經營規模難以形成相應的產業化發展空間。因此，其在短期內只能提供相對粗放的、低水平的初級休閑農業旅游產品。與此同時，福州市的休閑農業經營者在項目開發與經營中一味片面強調對農業自然資源的開發，而忽視對鄉土文化、鄉村民俗等人文資源的深度開發和系統開發，在資源的開發整合上存在著豐富的資源與有限的資金，沒有形成有效合力的經營困境。
4.關于休閑農業發展的建議
4.1提高認識，政策扶持
休閑觀光農業的投資主體應該是包括農民在內的社會各方面。但政府一定的資助也是必要的，特別是一些涉及千家萬戶農民事業的項目。如農家樂的投資主體是農家，但村鎮區市在公共衛生、交通道路等設施建設方面要給予資助，信貸方面給予貼息優惠，此外政府在組織培訓等方面要給予適當的幫助。例如日本休閑農業成功經驗之一在于農園建立之初，當地政府為其提供適宜的硬件配套設施，同時還提供配套的優惠政策。而項目經營者則偏重于企業財團進行直接策劃、經營，這樣既減少政府負擔，經營者又能獲得較好的收益。法國休閑農業的發展也得力于政府在資金、技術上的大力支持，在管理上予以輔導，在發展方向上加以規范，并由農民協會進行組組織協調，從而有力的推動了觀光農業的發展。
比之西方發達國家對休閑農業在軟硬件上的支持，我國雖然對休閑農業重視有加，但迄今為止尚未出臺任何形式的法律規定，無法走上規范、有計劃的發展道路。我認為應該呼吁有關部門制定相關的法律法規，引導和約束休閑農業的有序化、制度化經營。因為只有完善的保障體系和措施，才能保障效率和公平的實現。因此，福州市相關部門也應當在職權范圍內盡快制定有關的資金、項目扶持政策，予以政策傾斜，加強對休閑農業的指導。在尊重市場規律和農民意愿的基礎上，政府應當盡量少用行政性強迫命令，而應該充分發揮政府的引導、協調和服務作用。觀光休閑農業的發展必然涉及相關政策的改革、配套和制定。政府應為觀光休閑農業的產生和發展創造良好的政策環境，特別是在立項、用地、建設、信貸、能源、供水方面經予優惠政策。
4.2因地制宜，科學規劃
然而現在福州休閑農業發展存在兩種趨勢：一是把它視作都市休閑生活的再延伸，二是向純粹的觀光業靠攏，都忽視了休閑農業本來就有的多功能的特性。實際上，休閑農業自身的較大特色，便是它的綜合性——生產、生活、生態三部分的統一。因此，對于農業休閑園址的選擇因做到因地制宜的原則；對觀光農業的開發要在一個區域內規劃，在此基礎上，選準重要項目，集中資金，重點開發。
4.3規范管理，創新模式
目前，大多數縣級都沒有制定觀光農業的總體規劃，也沒有明確的管理機構和管理辦法，觀光農業的發展基本上還是以鄉村和企業自主開發為主，布局不盡合理。雖然有些地區的建設、農林、水利和旅游部門都制定了一些相應的標準來評定景區景點的等級，實施著各自相應的管理辦法，但這樣又往往形成了多頭管理，幾個部門都各自做規劃，缺乏宏觀控制和指導，加上投資者自身缺乏發展規劃能力，導致投資決策的明顯隨意性和開發的盲目性。
4.4打造品牌，永續發展
充分利用福州文史資源，民俗藝術、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，將過去和現實結合在一起，提升休閑農業的品位。將農業休閑和文化結合，舉辦節慶活動，使休閑和生活、產業相連結，更具活力，做出品牌，提升品質。在景觀布置上，要精心策劃，從農漁業生產出發，放置農耕狩獵、漁撈器具和農事操作、農村生活的雕塑或實物，點綴和反映農村情景，了解鄉土文史，美而不俗。結合了這些民間藝術發展起來的休閑農業將更加的富有特色。
發展休閑農業，要在保持傳統農業精華，反映傳統農業歷史的基礎上，尋求技術上的支撐，一方面充分利用現有自然資源、人文環境、農村古老的文化、古老的生產方式，讓現代人了解過去的農耕歷史，勤勞勇敢人民的智慧，體會古老的文明奧秘；另一方面，積極引進先進優良的適合休閑農業發展的特種蔬菜、水果、花卉和其他觀賞性植物品種等[10]。農業科研單位要利用自身的優勢，積極參與休閑農業的開發，讓自身的科技轉化增值的同時帶動休閃農業的良性發展；通過現代高科技來展示農業的前景、未來的發展方向，讓游客能體會知識的力量，體會人類創造力的偉大，從而激發自己奮發向上。
5.研究結論
5.1總結當前的農業休閑市場形勢和發展的任務
休閑農業除具有城鄉互補的娛樂功能、生產與生活的互動、產銷一體、村民與市民人際關系的互動關系外，還能以更宏觀的人文觀點創造人性化的生活環境，以及生態觀點維持人與環境的長期調和關系，可將旅游觀光休閑農業規劃到城市區域生活圈中。同時，促進生產和休閑活動既可滿足城市居民的休閑需求，又可提高農民所得，達成城鄉互動的社會經濟共同體。在這種城鄉互動價值體系下，福州市旅游觀光休閑農業的發展，要把短期發展與長期發展結合起來，在短期以滿足市民需求為導向，在長期以發揮休閑農業與鄉村景觀為特色，才可塑造出城郊旅游觀光休閑農業無可替代的競爭優勢。
5.2福州市對休閑經濟迫切需要進行、系統、前瞻性的研究
關注政府、商業機構、非營利組織等多種服務組織的作用，以樹立全新的“休閑觀念”，開發多樣的“休閑產品”，發展多元的“休閑產業”，制定積極的“休閑政策”，提供必要的“休閑教育”，提高“休閑質量”，從而做大做強休閑農業，成為旅游產業的有益補充，結合新農村的建設和海峽西岸經濟區的建設，為農業現代化、休閑化、國際化的建設提供服務。
休閑農業發展論文:休閑觀光農業發展困境和策略
休閑觀光農業是以農業生產經營項目為基礎要素,以市場消費需求為目標導向,以城鎮消費者休閑觀光為目的,以休閑、觀光、娛樂、體驗、參與、學習、購物等活動為形式,是及時產業農業和第三產業旅游業相結合的新興產業,是農業多功能的拓展與延伸,是農業生產經營方式的改革創新,也是綠色經濟和美麗經濟的重要實現形式。休閑觀光農業深刻地表現了城鄉關系的新變化,使其由原來的相互排斥與對立,轉變為互補與融合。
一、休閑觀光農業的功能與價值
我國幅員遼闊、地貌豐富、景觀優美,特色農業資源充裕,產業基礎堅實,同時,具有悠久的歷史文化、豐厚的人文資源和多彩的民俗風情,具有發展休閑觀光農業的基礎條件、市場潛力和開發空間。
有助于提升現代農業發展層次。休閑觀光農業是現代農業的重要組成部分,是社會主義市場經濟發展的客觀必然,對于現代農業提升發展層次與質量具有積極推動作用。同時,對區域農業特色資源和農產品質量安全提出了更高要求,必將推動現代農業的蓬勃發展,增強人們的產品質量安全意識。
有助于拓寬現代農業功能。休閑觀光農業以農業生產經營項目為載體,有效推動農村三次產業有機融合、互生互化,進而趨于同步發展,把農業從原初單一的食物保障功能逐步拓展至休閑觀光、鄉村旅游、保健養生、就業增收、文化傳承、生態涵養等諸多方面,有效適應和滿足了城鄉居民多元化的消費需求。
有助于促進農民增收。休閑觀光農業緊密聯結著農業種植、農產品加工、休閑觀光和鄉村旅游,能夠有效延長和拓展深化現有農業產業鏈,促進旅游、餐飲、住宿和商業等各類配套產業的發展進步,優化農村產業結構,有效利用和整合資源,吸納鄉村剩余勞動力,推進農村勞動力就業多元化,將潛在的資源優勢轉化為現實的經濟優勢。
有助于建設社會主義新農村。休閑觀光農業能夠促使各類先進生產要素向農村回流,有效促進農村基礎設施建設,改善提升當地村容村貌,優化農村社會發展環境,拓展深化農業與農村發展功能。同時,能夠促使農民主動學習現代管理知識與科學技能,加快新型職業農民培育,有效提高農民的生態意識和環保觀念,更加珍惜和愛護自己的生產生活環境,促進增長方式的轉變,推進社會主義新農村的建設與發展。
有助于推進城鄉發展一體化。休閑觀光農業以農業為基礎要素,以農村為發展空間,以農民為經營主體,可以豐富城鄉一體化的實踐內涵,促進城鄉居民互動交流與雙向融合,推廣現代文明生活方式,實現及時產業與第三產業的銜接與互通,使得城鄉之間互為消費市場、互為資源要素、互為發展生態,進而縮小發展差別,提升發展質量。
二、休閑觀光農業的發展現狀與困境
休閑觀光農業已成為農村經濟社會發展的有力支撐和新的增長點。然而,在發展壯大中仍存在一些現實困境,如何提升發展水平成為有待探索的現實命題。
休閑觀光農業項目模式單一雷同。當前,從整體上來看,休閑觀光農業的發展處于起步階段,發展層次較低、開發模式單一,項目布局和結構梯度呈現同質化。現有發展層次和建設質量難以滿足和對接多元異質的市場消費需求。就項目類型分布來看,觀光類項目較多,但很多項目往往集中在形式單一的垂釣、采摘、餐飲等領域;休閑類項目缺乏,而且高層次功能性的體驗型、參與型、文化型、療養型項目則更為稀缺。對本地民俗特色、文化意蘊挖掘不足,鄉村特色資源沒有得到充分開發、拓展與延伸,缺乏知識性、趣味性和新奇性,游客參與活動的類型單一雷同,影響和制約了項目的吸引力。
部分休閑觀光農業項目呈現城市發展偏向。實踐中,部分休閑觀光農業項目喪失“鄉土”氣息,呈現城市發展偏向,偏重物質資源開發,不注重鄉土文化的挖掘和生態美學的塑造,缺乏富于地域特色的農業生產經營、農民勞動場景、農耕歷史文化、地方鄉土民風以及以當地獨特歷史文化底蘊,背離了依托農業產業平臺發展的原則與初衷,致使項目趨于城市發展偏向、商業化開發過度和地域特色文化失真的亂象,“小橋流水人家”的鄉村意境與傳統被以建設的名義所破壞。
部分休閑觀光農業項目缺乏規劃布局設計。在實踐中開發建設過程中,大多休閑觀光農業項目依靠鄉村和企業自主開發,隨意性較強,缺乏必要的宏觀指導,布局結構不盡合理,存在一定的無序性和盲目性①。部分休閑觀光農業項目缺少規劃設計,景點布局往往雜亂無序,與當地生態環境和人文景觀難以融合,缺乏“農”味、“野”味、“鄉土”味、以及大自然的氣息,造成不城不鄉和不倫不類的感覺,缺乏和諧與美感。
休閑觀光農業項目的文化內涵開發不足。目前,一些休閑觀光農業缺乏對特色資源、文化意蘊、鄉村民俗的挖掘開發,對農業附加值較高的高品位、功能性、新奇性的項目建設不足,難以滿足多元化消費需求。根據競爭戰略理論,產品差異化能提高消費者的轉換成本,提升生產者的議價能力和競爭優勢。休閑觀光農業項目建設過程中既要重視產品項目的創意,提高消費者的需求意愿并增強項目的集客水平,也要注重鄉土文化的開發、挖掘,進而增加客戶多次消費意愿以提高產業鏈的獲利水平。
部分經營者的素質和管理水平無法滿足崗位要求。目前,一些項目的經營管理與服務人員,部分來源于農村當地從事農業生產和加工的居民,部分來源于其他非農行業的經營者,缺乏從事休閑觀光農業的經營管理能力。在經營實踐中,主要是憑借過往經驗,具有很大的隨意性和片面性。與傳統農業相比,休閑觀光農業對經營者和從業者的素質要求較高,需要具有從事多種經營、管理和服務的能力,不管是對于以往經營非農產業的人員,還是以往從事傳統農業的農民來說,短期內都難以適應這種崗位要求。
一些休閑觀光農業項目存在市場風險及融資風險。目前,不少休閑觀光農業項目通常是靠山吃山,缺乏必要的市場調查研究與項目論證。對消費者群體的分布范圍、年齡結構、收入高低、價值目標等方面的具體信息知之甚少,這樣既不能進行商業價值的測算和發展態勢的研判,也難以結合消費需求的發展演變對項目的成長衰退周期開展論證,更談不上項目的更新升級和調整換代,通常會導致項目開發前景堪憂甚至流產失敗。伴隨著各類設施規模的擴張,目標消費市場不足的現實矛盾將會日益凸顯,市場經營風險將會不斷提高。由于項目建
設用地大多采用的是租用方式,項目融資也受到一定限制,可持續發展面臨風險與挑戰。
休閑農業發展論文:從德國“綠腰帶項目”看中國休閑創意農業發展趨勢
農業是一種新型的農業休閑業態，是集生產、生活與生態及文化創意產業的四位一體農業，為國民提供休閑體驗為目的是農業經營形態。德國慕尼黑“綠腰帶項目”以生態農業、環境保護和文化休閑為主要內容，創造性地將高質量的生態農業、和諧的土地使用和合理的文化休閑功能開發結合在一起，為我國發展創意休閑農業提供了可資借鑒的經驗。本文在分析“綠腰帶項目”經驗的基礎上，對中國休閑創意農業的發展趨勢作了較為深入的研究，即發展休閑農場，發展鄉村地區深度體驗，發展社區支持型農業(市民農園)，發展鄉村長宿休閑及發展鄉村型房車營地等五個方面，實踐性和操作性較強。
關鍵詞：綠腰帶項目；中國休閑創意農業；發展趨勢
中圖分類號：f304.1 文獻標識碼：a 文章編號：1004－0544(2012)08－0144－05
休閑創意農業是集農業生產、生活、生態和文化創意四位一體的新型農業業態，利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，為市民提供休閑娛樂，增進國民對農業及農村體驗，創造性地把文化藝術活動、農業技術、農副產品和農耕活動以及市場需求結合起來，在經營上更是結合了農業產銷、農產加工及游憩服務等三產業于一體。形成彼此良性互動的產業價值體系，為農業和農村的發展開辟全新的空間，并實現產業價值的較大化。
休閑創意農業的準則是農業生產、鄉村居住環境、人與自然相處、文化創意。其特色是自然田野的生活、自然環境認識、自然保育認知教育、有別于聲光娛樂，欣賞動態的生物生活、生態活動和靜態的農村人文活動的娛樂性。中國作為農業大國，隨著工業化和城市化進程的加快，有必要結合國外先進的經驗和作法，對這一新業態建設內容進行研究。
一、德國“綠腰帶項目”概況
“綠腰帶項目”是德國南部最重要的城市慕尼黑政府在郊區實施的休閑創意農業項目。該項目實施的目的是保持綠腰帶地區的農業用地，并賦予該地區的農業以與未來相適應的形式，同時在該地區的農業、休閑、自然保護等功能之間建立一種均衡、和諧的發展關系。通過保護慕尼黑郊區的湖泊、森林、灌木區、草地和農田來保障慕尼黑未來的生活質量?！熬G腰帶項目”的內容主要有生態農業、環境保護和文化休閑三個方面。
(一)生態農業
慕尼黑位于德國南部，是德國較大的聯邦州巴伐利亞的首府，面積310平方公里，人口126萬，人口密度為每平方公里4277人，所轄25個區，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比，無論是從人口數量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個小村莊，但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰后迅速發展成為德國南部重要的政治、經濟、交通和文化中心，而且以其獨特的人文景觀和田園風格在國際大都市中獨樹一幟。20世紀90年代以來，慕尼黑市政府在郊區農村實施了“綠腰帶項目”，在發展生態農業、加強環境保護的同時，大力發展創意農業，利用郊區農村的生產、生活、生態資源。發揮創意、創新構思，研發設計出具有獨特性的創意農產品和活動，進而提升現代農業的價值與產值。創造出新的、品質的農產品和農村消費市場與旅游市場?！熬G腰帶項目”中的“綠腰帶”，指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區和相鄰鄉鎮的地帶，慕尼黑市政府和郊區的農民們一起制定了一系列的行動方案。
1.干草方案。“干草方案”是保護性使用綠腰帶地區土地的一個典型做法。市政府鼓勵農民保留布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地，農民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動物飼養者，獲得了更多的收入。而對于城里人來說，在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區的家鄉的味道。由于草地不需要過多的養護，因此此項措施還大大保護了水源和土地。同時，草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受，吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來說，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實在是個不同尋常的經歷。
2.菜園方案?！安藞@方案”是綠腰帶地區的農民和市政府共同開辟的一條發展道路，旨在滿足大城市居民迫切的回歸自然的要求。長久以來，許多城市居民都夢想有一個自己的菜園，這些城里的園藝愛好
往往只能在自家的陽臺上用小箱子來侍弄花草?！熬G腰帶項目”實施之后，他們可以在綠腰帶上實現自己的夢想。綠腰帶上的農民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人，菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區，租費也非常便宜，每年只有110歐元?！安藞@方案”從1999年開始實施，目前在綠腰帶有10塊這樣的地方，提供超過500個小菜園。與其他城市郊區的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專業人士來完成，籍此來保障正確的種植間距和化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園，每周需要投入2－3小時的工作。在蔬菜的種植過程中，礦物肥料和化學保護劑是禁止的。
“菜園方案”除了為農民帶來經濟方面的收入，還具有重要的社會意義。對于城里的孩子來說，親歷蔬菜的生長，包括種植和澆水，是一場難忘的經歷。這些年輕的小園丁會突然間喜歡上某些蔬菜，而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤子的邊緣。對于成年人來說，和菜園的鄰居們進行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經驗，也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協作、安寧和悠閑，綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能，正如“菜園方案”的廣告語所說：“60平方米的維生素，60平方米的生活樂趣”。
3.森林方案。慕尼黑郊區擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環境保護的重要力量，也是人們理想的休養之地。慕尼黑在保護森林的同時，還開發出森林的科普和環保教育功能。學校和幼兒園經常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里，在護林員的帶領下接觸森林、認識森林、了解森林。在這一過程中，護林員給孩子們富有情趣地講解有關森林里的樹木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動植物以及在森林里正確的行為方式等話題。而對于成人來說，森林之旅也會讓他們獲益匪淺，護林員會耐心地告訴游客：森林是如何生病的?可持續發展意味著什么?為什么要伐木?樹木年輪上的數字代表什么?為什么森林里會有很多枯樹?為什么要在森林里修建籬笆?綠腰帶上的森林還是一些企業開展培訓項目的好場所，如團隊精神培訓、創造性培訓、靈活性培訓等等。將這些培訓項目從公司的會議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創意，而且會帶來意想不到的培訓效果。 綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時候，農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原，總是會讓人有新的收獲，給人以新的感受，這種動物療風靡歐洲，借助各種動物如馬、狗、兔等，對各種身心不健全的病人進行治療。騎術治療不同于傳統的治療方法，也無需藥物和醫療器械，而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂和休閑活動之中，往往可以達到一般治療所達不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農民在政府的幫助下，根據自身的優勢，開辟了騎術治療項目。接受治療者在治療教練的幫助下，在馬背上(通常是不配備馬鞍的)完成各種治療項目。在心理治療方面，騎馬體療可導致新條件反射的形成和舊的消失，導致新習慣的產生。在馬背上可以轉移對患病的固定念頭和對自己缺陷的思想，從而這對人們的情緒和健康狀況起到良好的作用，減弱或消除內心的緊張、束縛，產生勇敢、開朗、機敏和頑強。在外科中，騎馬療法可以用于發生不幸事故和重手術后恢復走動的能力，以及治療手和腳的全部和局部的麻痹癥、破壞運動協調性、肌肉痙攣性的縮短和萎縮、脊柱歪曲等等。對內科病來說，騎馬療法的作用也不可忽視，可用于血液循環器官的補償疾病、新陳代謝破環、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經調節紊亂等。在神經學和精神病學實踐中，騎馬療法的適應癥是鞏膜散光、各種抑郁癥、神經痛、低能，嗜酒狂和嗜麻醉藥者等等。
除此之外。綠腰帶里的森林、草地和農莊對城市居民都有很大的吸引力，大大小小湖泊也是人們游泳的好去處，采蘑菇、慢跑、野餐、騎自行車漫游……慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多，而且不分四季，因此，慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶”永遠都是旺季，永遠都很熱鬧。在綠腰帶這塊335平方公里的土地上，可以找到許多機會，可以成就許多事情，
每個人都可以獲得自己的位置，綠腰帶是深受人們歡迎的休養地。
(二)環境保護
“綠腰帶項目”的一項核心內容便是自然保護和環境保護。值得一提的是，對慕尼黑郊區的生態進行保護，這在“綠腰帶項目”實施之前就早已開始了，“綠腰帶項目”進一步推動了這項曠日持久的綠色環保運動?？梢哉f，綠腰帶上的農民們長期為保護和促進這塊土地的生態功能作著貢獻。
德國《聯邦自然保護法》規定，要保護自然生態和風景面貌盡可能少地受建筑措施的影響。如果這種影響是不可避免的，那么就要采取相應的平衡措施。根據這項法律的規定，慕尼黑市政府在進行城市規劃(特別是建筑規劃)時，要充分考慮土地的平衡措施，但是往往卻很難在規劃區域的附近找到有意義的平衡面積。于是，慕尼黑市政府在1996年作出決定，在郊區的農村建立自然生態區。具體的方法是，在綠腰帶地區選擇合適的自然風景區，通過高強度的粗放型經營措施和重新自然化的手段來建立群落生境組合。以綠腰帶上的及時個自然生態區“愛舍麗德苔蘚區”為例，這里原來是慕尼黑西部的低地沼澤帶，人們對這塊區域實施了重新自然化，從風景保護和自然保護的專業角度來提升這一區域的價值。并且使之與市政府的物種保護和群落生境保護計劃相吻合，發展重要的群落生境組合，從而使這塊濕地的面貌得以保存，并重新獲得了生命力。
很多年來，在與慕尼黑自然保護局的密切合作中，綠腰帶地區的農民采取了很多措施來保護野生物種和保護群落生境，實施了一系列的“自然保護項目”。例如，在低地沼澤區移走與土地不適應的杉木。杉木作為沼澤區的“外來移民”嚴重影響了當地“土著”的生長，因為高大的杉木遮擋光線，沼澤地帶上其它的低矮植物因此得不到陽光的照射。杉木的遷移終于使它們贏得了陽光下的位置。再如，農民們采取措施使池塘重新自然化。此外，農民們還改變了原來的經營方式，增大土地面積，對土地進行粗放式的經營。原先的密集型經營雖然提高了農業生產的效率，但是卻導致農田里不再有供其它動植物生存的空間。直接受到危害的是山鳩。通過粗放型經營，不僅保護了山鳩，受益的還有鵪鶉和野兔。經過多年的努力，“自然保護項目”取得了顯著的成效，珍貴的沼澤灰蝶又回來了，消逝了多年的報春草也重新成為了綠腰帶上的居民。
除了自然生態區，慕尼黑擁有的5000公頃的森林不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環境保護的重要力量，也是人們理想的休養之地。慕尼黑林業政策的直接目標就是保護林區的面積和功能免受破壞?！熬G腰帶”因此被稱為慕尼黑的綠肺，為城市提供清新的空氣。
(三)文化休閑
綠腰帶首先是自行車旅游愛好者的天堂。在綠腰帶上，有專門設計的自行車旅游線路。它們往往縱橫交錯，向不同的方向延伸。人們可以在這里盡情享受美麗的田園風光，經歷各種各樣多變的地貌。即使是在相對很小的范圍內騎車旅游，多變的線路也不會讓人們感到單調。
同騎車一樣，綠腰帶也是漫游的好場所。綠腰帶上的森林、湖泊、沼澤、草原以及那里的動植物都會讓漫游者心曠神怡?！百N近土地，走進空氣”是漫游者的初衷，但是綠腰帶總是會帶給他們各種各樣的驚喜。
綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時候，農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原，總是會讓人有新的收獲。綠腰帶地區還有很多由于人工開采礫石而形成的湖泊，它們是慕尼黑人進行水上運動的好場所。另外，采蘑菇，慢跑，郊游等等。
慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多，而且不分四季。綠腰帶上的森林還是學校郊游、社區開展活動和一些企業開展培訓項目的好場所。慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶水遠都是旺季。永遠都很熱鬧”。
二、我國休閑創意農業存在的問題和可資借鑒的經驗
(一)我國休閑創意農業存在的問題
1.現狀分析。自2008年民革中央首次在全國政協會議提出《關于發展創意農業的幾點建議》以來，我國在推進傳統農業向現代農業轉變的過程中，積極發展都市農業、生態農業、觀光農業等多種形式的創意農業。農業已由單一提供農產品轉變為改善城鄉環境面貌、發展旅游文化產業的重要手段，涵蓋以現代農業、農
村為代表的吃、用、玩、觀賞以及其他活動形式等。形成以農業主題公園、特型農業產品、農業廢棄品加工等為代表的具有特色和活力的農業新產業、新產品，成為都市型現代農業和城郊旅游的新亮點。 家創意農業機構——洛可可創意農業的成功實踐標志著創意農業在中國的興起，為提高農產品和農業附加值積累了豐富的實踐經驗。自此開始，我國在創意農業方面的實踐事例越來越多，為我國發展創意農業奠定了扎實的基礎。
中國發展休閑創意農業的優勢和基礎很多，一是市場需求很大，人口基數大，城市化進程越來越快，對新型的創意休閑農業的需求越來越強烈；二是廣褒并存資源豐富，有北國風光、有南方情趣，千差萬別、多姿多彩，對市民的誘惑越來越大；三是政策支持力度大，近十年來，中央連續4次出臺1號文件，支持農業、農村和農民“三農”工作，為發展休閑創意農業奠定了很大的政策基礎和保障；四是國際交流越來越多，像德國“綠腰帶項目”，國內游客數百萬人前來觀光、考察和旅游，借鑒國外先進的經驗。必然帶動我國休閑創意農業的發展。
2.存在的問題。由于我國創意農業起步較晚，在技術、人才、市場等方面不夠成熟，沒有形成一個統一的機制，僅僅靠少量的成功創意農業機構來支撐著創意農業的發展，大大阻礙我國在創意農業發展方面的前進腳步。同時。我國農業機構領導的重視程度不夠、土地資源缺乏、相關人才缺少等問題也制約著我國創意農業的發展。具體情況如下：(1)我國休閑創意農業還處于初級階段。涉農的企業規模和實力較弱，產品質量和加工水平較低，農產品出口質量和效益不高等問題普遍存在。大部分創意農產品仍以農戶生產經營為主，呈現出“小規模、大群體、小生產、大市場”的格局，創意農產品出口企業缺乏國際競爭力，農產品行業組織發展滯后。同時，由于我國農業基礎本身薄弱，如生產規模小、產品總量小，產業鏈條短，規?；图s化程度不高，能夠形成品牌和規模的產品不多；農產品標準化程度不夠，近幾年，國家對農產品的質量安全提出了更高的要求，推行農產品認證制度，然而，由于農產品市場不夠規范，小攤小販化的經營模式仍然為農產品市場的主導，使得農產品質量參差不齊，產品標準不統一；農業生產效率低，農業結構不合理，農民文化素質不高，農業投入低及規模經營落后；農產品價格競爭力不強，由于土地、水資源等條件的限制，農業經營規模、農業科技傳播、財政支農力度、市場發育滯后等原因，我國與世界上一些發達國家相比，農產品價格競爭力仍有一定的差距，創意農產品的品質優價難以充分體現；土地質量差，土地利用率和產出率低。我國耕地抗災能力差、農業生產條件和生產環境相對落后、農業生產水平相對低下，普遍存在勞動生產率低、土地產出率低、資源利用率低、比較效益低、農產品附加值低的“五低”情況。如此等等。這都使休閑創意農業的發展受到嚴重的制約。(2)創意農產品的技術含量和附加值有待于進一步提高。相關科研投入和技術儲備嚴重不足，生產加工落后，不少農產品的品牌國際知名度和認可度不高。許多企業過分依賴他人的品牌，品牌意識薄弱，大多數企業仍以產品功能宣傳為主體，沒有進入更高層次的服務與行政競爭范疇。特色創意農產品生產水平比較低。資源優勢和比較優勢未能充分發揮，加工和營銷服務滯后，產品科技含量不高，標準化、安全化生產意識不強，產品競爭能力和效益亟待提高。(3)創意農產品品牌運作方面的高層次專業人才緊缺。我國農業勞動者的主體為農民，農民的素質較低下、技能較差、觀念較落后，使之難以沖破傳統農業和小農意識的束縛，成為創意農產品生產線上的高端人才。(4)沒有建立起對休閑創意農業投資穩定的增長機制。目前，我國農業科研和農業經濟脫節問題還沒有根本解決，農業科技投入增長與農業綜合生產能力穩步提高的要求不相適應。農業技術推廣機制不活、投入不足、渠道不暢、手段不一，沒有建立起農業投資擔保體系，沒有建立健全財政支持農業發展的激勵引導機制，制約了我國休閑創意農業的向上發展。
(二)可資借鑒的經驗
德國慕尼黑“綠腰帶項目”給我國休閑創意農業有許多可資借鑒的經驗：及時，高質量發展生態農業。慕尼黑郊區的農業主要以生態農業為主，這主要是由郊區的服務性功能來決定的，也符合現代國際大都市郊區的發展狀況。由于我國城市的迅速發展，郊區的農業用地有限
因此郊區一般不具備大規模從事農業生產的條件。在這種情況下。就要優先發展生態農業，依托城市強大的農業科研力量，建立生態農業示范區，不僅為城市居民提供高質量的食品，而且探索未來農業的發展道路，形成城市郊區的可持續發展的綠色農業特色。第二，和諧共處的環境保護。隨著城市化進程的加劇，郊區的環保功能變得越來越重要。對于我國的大城市來說，郊區的環保功能對改善城市的居住質量具有不可忽視的作用。我們應大力加強郊區的環境保護，增強郊區農民的環保意識，為郊區同時也為城市創造良好的居住環境。第三。多層次開發文化休閑。隨著我國經濟的持續發展，人們的生活水平不斷提高，人們手中可支配的資金和閑暇時間越來越多，因此，郊區的文化休閑旅游項目將成為拉動經濟增長的又一個抓手。這種集文化、生態、休閑于一體的旅游不僅可以較大可能地保持郊區的自然風貌，從而保護環境，而且可以使城市居民獲得更多的貼近自然的機會以滿足自身的生理及心理的需求。
與公共設施和社會環境高度發達的慕尼黑郊區相比，我國更應該加強城市郊區的社區建設。由于我國城市，特別是大城市的郊區人口眾多，人員構成復雜，因此有必要采取更多的、更有力的措施來促進郊區的穩定、和諧發展。其中，加強郊區的基礎設施建設，為郊區農村人口提供有力的社會保障，加強郊區的社區合作等等，都是我國城市郊區發展面臨的重要任務。第四，政府注重引導和主導。在慕尼黑“綠腰帶項目”實施過程中，市政府出臺了大量的政策、措施，并和農民及農丁協會共同研究方案、措施，如在“菜園方案”中，當地政府的直接推動措施至關重要。長久以來，慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強烈，對郊區菜園的需求歷來很大。但是，并不是每一個郊區的農民在春季的農忙時節都有時間和精力來照顧這些城里人的菜地，因此，對郊區菜園的需求一直遠遠大于供給。在當地政府的倡議和協調下，成立了慕尼黑菜園園丁協會，該協會收取會員們一定的費用，策劃承擔了大部分的組織工作。例如。規定有關的收費標準，管理會員，協調農民與城里人的聯系，提供農用器具，出信息板報等等，協會有時還會根據具體情況雇用有經驗的園丁來統一管理菜園。協會的工作大大減輕了綠腰帶上農民的負擔，為城里人提供了享受自然、享受勞動樂趣的好機會。 閑創意農業發展趨勢
雖然說我國休閑創意農業還是剛剛起步。但發展的后勁很足，發展趨勢十分明顯，主要體現在：
(一)大力發展休閑農場和漁林牧場
主要發展的項目有：休閑農場：農業生產的同時，經營休閑、游憩相關之事業。如體驗、童玩、自然教育、鄉土風俗、民宿；休閑林場：森林利用的同時，經營休閑游憩相關之事業。如森林浴、森林游樂、生態教育、賞鳥；休閑漁場：經營漁獲的同時，經營休閑、游憩之相關事業。如養殖參觀、體驗、生態，水上活動、漁業餐飲、民宿；休閑牧場：畜牧生產的同時，經營休閑、游憩相關之事業。如牧場風光之體驗、親近動物、生態教育、童玩、戲水、健行、民宿。
(二)引導發展鄉村深度體驗
由于時代的轉變，近年來市場的發展，已經由差異化服務經濟進入到體驗經濟。若以企業立場而言，所謂“體驗”，就是以企業為舞臺，以商品為道具，環繞著消費者，創造出值得消費者回憶的活動。這其中商品是有形的，服務是無形的，而創造出的體驗是令人難忘的。
鄉村深度體驗為消費者在消費過程中，借助農業特有的三生(生產、生活、生態)、六覺f況覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺及感覺)及地方文化特色，即對農業生產技術、農村生活體驗、農業生態景觀及農村地方文化特色方面的自身所感受的情緒。且對于每位消費者而言，每種體驗都是的經驗。
(三)適度發展社區支持型農業(市民農園)
社區支持型農業(csa)的概念源于20世紀70年代瑞士，并在日本得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關系?，F在，csa已經在世界范圍內得到傳播，并與游憩元素結合，故又稱為市民農園。
csa社區的每個人對農場運作作出保障，讓農場可以在法律上和精神上，成為該社區的農場，讓農民與消費者互相支持以及承擔糧食生產的風險和分享利益。這是一種城鄉社區相互支持，發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。在這種合作的基礎上，csa一方面
看重在保育生態及資源下共同承擔、相互分享的社區關系，看重社區中情感及文化的傳遞，另一方面則往往會推行健康農作法、永續生活及包括身、心、靈在內的整合的健康觀念。csa主要關心的是食物安全和農業土地的都市化問題，這是一種生產者與消費者共同承擔風險與收獲的永續的農業方式。若是用方程式來表示，則是“食物生產者+食物消費者+每年的互相保障=社區支持型農業和無限永續的契機”?！爱a地直銷”落實在“社區支持型農業(csa)”的做法上就是“在地生產，就地購買”，沒有剝削與壟斷，讓小區居民成為養育這些自然農場的支持者，也讓農耕者成為健康食材的供應者。
互助，認同。安全，永續一這些都是社區支持型農業(csa)的基礎與回饋，相互循環，讓我們的生活更美好。近年來，社區支持型農業(csa)不僅在生態農法上，也在農糧危機、回農青年的議題上被廣泛討論著；試想，不用舍近求遠，在我們的餐食中，這些無毒的食材都與我們比鄰而居；也不用煩惱哪天食物不夠了，要花好幾倍的菜金才能吃飽一這是一種什么樣的幸福?!正因為不是以利益做為出發點，所以，更值得信任與扶持。
(四)大力發展鄉村長宿休閑
鄉村長宿休閑是一種參與者沒有移民或長期居住的打算，而在異地以自有或租借的形式居住大約數個月份，以與當地居民進行交流互動?；騾⑴c居住小區規劃設計的休閑活動、體驗課程、醫療、養生、保健之相關設施與服務為主要活動，以接觸當地的生活空間，體驗當地居民的生活模式為主要目標，故參與者的性質傾向生活者而非旅行者；另外，鄉村長宿休閑者亦非在當地置產、就業或從事其他有償活動，基本生活需求或其它層次的需求，皆以居住地存放的退休金或其它管道的經濟資源來滿足。簡言之，鄉村長宿休閑是一種并非移居異鄉，亦非長期居留的“居留型休閑”，亦即在異地進行半個月到數個月不等的旅居休閑模式。
鄉村長宿休閑是一種居住時間比一般觀光旅游長，參與者多在當地租屋居住或長期保有居住設施，而非觀光飯店、民宿的短暫停留的模式，亦即，鄉村長宿休閑者是以日常休閑活動為目的，而非單純走訪各處旅游景點，其身份是“生活者”而非“旅行者”，故鄉村長宿休閑亦有基本生活需求。
鄉村長宿休閑者以自己的退休金或其它儲蓄為生活泉源，而不異地置產、工作，又與“遷移者”的性質不同，是一種具有旅游休閑和遷移居住部分特色的活動。
(五)因地制宜發展鄉村型房車營地
房車營地就是可以滿足房車的生活補給和供人休息的場所。房車作為一種休閑文化，房車營地自然也應當具備休閑的功能才能體現出房車露營文化來。因此，補給和休閑構成了房車營地最基本的特點。
房車營地突出的是休閑、文化及露營。在一定程度上可以說是專為房車愛好者和自駕車者而建的。房車營地除了可以為房車和自駕車者提供餐飲娛樂、休息住宿外，突出一點是可以為房車提供全套的供給補給服務。房車營地大致可以分為山地型房車營地、海島型房車營地、湖畔型房車營地、海濱型房車營地、森林型房車營地、鄉村型房車營地。其景色風格、娛樂設施各有不同。鄉村型房車營地是指選址在優美的鄉村地區，與鄉村環境(村落、田園)融為一體的房車營地。
如同星級酒店與招待所一樣，從最簡陋的營地到最豪華的營地會有天壤之別。但一般意義上的房車營地都會有下列設施：房車停車位、飲用水、照明電補給、排污及安全防衛等服務。當然房車營地遠不止這些。房車營地應該是集景區、娛樂、生活、服務為一體的綜合性旅游度假場所。
房車營地通常包括以下幾大部分：停車區、生活區、娛樂區、商務區、運動休閑區等。營地內不僅各種設施齊全，有較為完善的安保系統，獨立的飲水和污水處理系統，配備生活用電。生活區域內有現代化的衛生設備，淋浴、衛生間，并提供洗衣、熨衣、煤氣等服務設施；還應該特別強調營地的環保，低碳減排；充分利用各種可創造性能源，以節約資源。營地內還應設有超市、郵局、診所、酒吧、餐館、健身房等，可以滿足游客日常生活的需要。在娛樂和運動區域內，開辟有健身、球類、游泳、高爾夫、兒童游樂園等多種運動場地和多功能廳，供游人使用。
休閑農業發展論文:休閑農業發展經驗和借鑒意義
摘要：休閑農業是農業生產經營的一種全新發展模式，具有良好的發展前景。浙江省在休閑農業方面的發展，走在了全國的前列，其成功經驗對于其它地區具有重要借鑒作用。分析了浙江休閑農業發展的五種模式，包括：農莊休閑模式、農戶休閑模式、園區休閑模式、景觀休閑模式、特色休閑模式。分析了浙江休閑農業的三點成功經驗，包括：休閑農業發展模式豐富且有針對性、休閑農業的投資主體實現了多元化、休閑農業的走上了可持續發展軌道。給出了其它地區應借鑒的經驗：因地因時而宜地構建發展模式、切合實際地制定中長期發展規劃、注重投資的多元性和經營的合理性。
關鍵詞：休閑農業;發展模式;多元性;可持續發展
一、引言
休閑農業的歷史由來已久。早在19世紀的歐洲，隨著城鎮化進程的加快和大工業的飛速發展，城市規模急劇擴大、城市人口迅速增加。城市生活的壓力使人們向往鄉村生活的悠閑與安詳，在這種情況下休閑農業應運而生，意大利、奧地利成為休閑農業的誕生地，之后休閑農業在歐美國家受到了青睞，形成了農業經濟體系中一個全新的發展模式。各國的休閑農業，大都依托農業自然資源和既定的生產條件，大力發展觀光、旅游、采摘、體驗、民族風情等多種休閑經營模式。城市市民在休閑農業中體驗到了鄉村生活和鄉土情趣，獲得了心理上的寧靜和情感上的快樂。我國的休閑農業的發展歷程起步也大大滯后于發達國家。進入二十一世紀，隨著我國城鎮化進程的加快，城市人口迅速膨脹，休閑農業成為城市市民渴求的一種消費模式。為了適應新形勢的出現，我國開始大力發展休閑農業。浙江省依托自身的農業資源優勢和良好的經濟發展態勢，開展了多種特色模式、多種經營模式的休閑農業，獲得了巨大的成功。因此，分析浙江省休閑農業的發展經驗，對于我國其它地區更好地發展休閑農業具有重要的借鑒意義。
二、浙江休閑農業的發展模式分析
浙江省經濟發達，交通網絡健全、交通路線暢通，加之各類農業資源豐富，為休閑農業的快速發展創造了良好的條件。隨著休閑農業消費群體的不斷增加，政府層面給與了大量的資金支持和政策引導，促成了浙江省休閑農業的欣欣向榮的蓬勃發展局面。從發展模式上看，浙江省的休閑農業大致可以分為五個類型：1.農莊休閑模式。農莊休閑模式的基礎是農莊，具有相對開闊的農業資源區域，可以為消費者提供農田觀光、種植體驗、養殖體驗、采摘體驗、旅游度假、健身娛樂等休閑服務內容。農莊休閑模式的消費群體主要面對一些高端客戶，在田園風光之中為消費者提供高端的休閑服務。此類模式的代表，如紹興郊外的綠林竹海農莊，農莊內竹林如海，傍依蘭亭景區、會稽湖泊，景色別致、幽雅清新，讓消費者的身心松弛、精神愉悅。2.農戶休閑模式。農戶休閑模式的基礎是農戶家庭，側重于讓消費者體驗農民生活，達到休閑放松的目的。在農戶休閑模式下，消費者的消費活動主要集中在品嘗農民飲食、居住農民宅院、操持農民家務、體驗農民樂趣等方面，是一種典型的體驗式模式。此類模式的代表，如衢州下轄的七里鄉，各村農戶大多開展了個體休閑農業經營活動，消費者可以在這里自制豆腐、年糕等農家食品，親手采摘小園里的瓜果蔬菜，自然而然地享受到返璞歸真的情調。3.園區休閑模式。園區休閑模式的基礎是農業生產科技，通過向消費者展示近期動植物品種、近期農業生產設備、近期農業生產技術，間接達到科普示范、推廣宣傳的目的，在農業科技觀光旅游的過程中，不僅放松消費者的心態，也吸引更多的人群關注農業、投身農業。此類模式的代表，如杭州下轄的蕭山開發區，不僅興建了溫室大棚基地、綠色果蔬基地、品質盆栽花卉基地，還引入了克隆展示項目，吸引了大量農業科技愛好者的到來。4.景觀休閑模式。景觀休閑模式的基礎是自然景觀、人文景觀或復合景觀，以景觀旅游為載體，推動旅游景區農林牧漁等農業產品的生產和消費。此類模式的代表，如奉化市下轄的向陽海岸，這是一個典型的依托海洋景觀和漁業資源的休閑農業發展模式，消費者在享受陽光、沙灘、海岸的美景時，游覽海島、品嘗海鮮、垂鉤海釣，享受濃濃的漁家樂趣。5.特色休閑模式。特色休閑模式的基礎是特色，以與眾不同的農業特色達成對消費者的吸引。這種特色可以是農業資源上的，可以是農業生產環境上的，也可以是農業生產經營方式上的，以特色、新穎、不同之處帶給消費者特殊的情趣。此類模式的代表，如麗水市下轄龍現村的田魚養殖，在稻田中養魚，種植與養殖渾然一體，真山真水，品魚觀魚，具有特色。
三、浙江休閑農業的發展經驗
從浙江休閑農業的發展情況來看，其巨大的成功是實事求是的結果、是長期堅持的結果、是各方通力合作的結果，其成功經驗在于：發展模式豐富且有針對性，投資主體的多元化，堅持可持續發展戰略。1.休閑農業發展模式豐富且有針對性。如前所述，浙江休閑農業形成了極為豐富的發展模式，這些發展模式構成了浙江休閑農業的立體化發展體系，具有良好結構化特征和持久的生命力。這樣的發展模式，給與不同消費者以足夠的選擇，消費者可以根據自己的興趣酌定參與何種休閑農業模式。不僅如此，浙江的休閑農業，特別注意本地域內的實際情況，注重休閑農業服務的針對性，從不盲目地照抄照搬其他地區的成功經驗，從而形成了自身的鮮明特色。2.休閑農業的投資主體實現了多元化。休閑農業的發展是一個漸進式過程，需要長期的籌建和準備工作，由此也造成了比較大的資金需求。浙江省的休閑農業之所以能夠獲得如此大的成功，資金投入的穩定性是非常重要的原因。浙江省政府一方面投入大量資金扶持休閑農業的發展，另一方面積極引導各種資金參與休閑農業經營，同時也鼓勵農戶積極參與休閑農業的股份制建設。到目前為止，浙江休閑農業基本實現了投資主體的多元化，既有政府投資，也有個人投資，更有企業投資和外來投資，從而為其休閑農業的健康發展提供了強大的資金保障。3.休閑農業的走上了可持續發展軌道。休閑農業發展的長期性，要求投資者不能過于短視、不能過于追求獲取利益的快速性。浙江省休閑農業的發展，在把握各地區特色的同時，制定了長遠的發展規劃，并采取合理的經營措施和管理制度，長期堅持并最終走上了現在的可持續發展軌道。二十多年的不懈努力，使得浙江休閑農業不僅獲得了應有的投資回報，更獲得了進一步發展壯大的廣闊空間。目前，每年慕名而來的各地游客，正是浙江休閑農業蓬勃發展的好力證。
四、浙江休閑農業對其它地區的借鑒意義
浙江省休閑農業的發展模式和成功經驗，對于我國其它省份、其它地區的休閑農業發展，具有極大的借鑒意義。筆者認為，其它地區休閑農業的發展，應該因地因時而宜地構建發展模式、切合實際地制定中長期發展規劃、注重投資的多元性和經營的合理性。1.因地因時而宜地構建發展模式。每一個地區和其它地區相比，都有不同的農業資源配置和自然環境情況，更有著不同的鄉土文化和民間風俗，這些都是農業發展體系中的一部分。所以，要發展休閑農業就必須深入地分析自身的情況，地把握自身的特色，包括自然條件、農業資源、氣候征象，挖掘自身的與眾不同，這才能形成對消費者的吸引、有助于樹立休閑農業的特色品牌。各地區發展自己的休閑農業，切忌盲目地照抄照搬，就算是同類模式的學習，也要結合自身的特點走出差異化發展之路。2.切合實際地制定中長期發展規劃。農業生產經營活動，本身就是一個長期過程。休閑農業，作為農業生產經營的一個新領域，也繼承了這一基本屬性。這不是一個投資短、見效快的行業，不能急于求成，更不能急功近利。進行的模式定位以后，各地區的休閑農業要以發展模式為依托，以本區域的實際情況為基礎，制定合理可行的中期、長期發展規劃。在規劃中，尤其要考慮到初創期的各種困難和應對措施。當休閑農業進入收益期時，更要避免竭澤而漁，而是要合理分配收益，立足于長遠、立足于品牌建設，堅持走可持續發展之路。3.注重投資的多元性和經營的合理性。休閑農業作為一項經濟活動，較大的影響因素在于資金，尤其是前期的資金投入。如果再綜合休閑農業投資回報的周期較長，單一投資主體一般都難以保障項目的長期穩定運營。在這種情況下，一定要注重休閑農業投資的多元化，政府既要給與一定比例的投資，更要引導其它投資進入，并努力拓寬休閑農業項目發展所需的融資渠道。這其中，休閑農業會直接惠及參與建設的農戶，因此鼓勵農戶投資也極為關鍵。項目進入具體經營過程以后，一定要注意經營方式的合理性，特別是考慮分配方式、分配比例的合理性，既能保障各方的投資回報，又達到多方共贏得局面。
作者:朱偉 單位:河南師范大學旅游學院
休閑農業發展論文:休閑農業發展經驗分析
[摘要]
休閑農業的概念是：以農業經營活動、農業產品、農業自然人文環境等為游客提供觀光、體驗、購物等多種服務的新型產業。隨著城鎮化速度加快，土地越來越集中，人們的閑暇時間增多，人們對田園生活越來越向往，尤其希望能體驗農家生活，從精神上放松自己。本文以對改革開放以來國內休閑農業的發展經驗進行簡單闡述，以期為休閑農業深度發展提供簡鑒。
[關鍵詞]
休閑農業；觀光休閑；經濟效益
休閑農業一詞來源于Agritourism/Agro.Tourrism，即是由農業和旅游組合翻譯而來。自改革開放以來，我國人民群眾生活水平不斷提高，于是休閑農業這個新鮮事物就應運而生。本人以休閑農業經驗為出發點對國內休閑農業進行總結，從而對促進休閑農業的進一步發展。
1我國休閑農業發展現狀
1.1我國休閑農業發展的機遇
進入新世紀以來，三農問題越來越受到中央的重視。2010年中央一號文件明確指出，“積極發展休閑農業，拓展農村非農就業空間”，“十二五”發展規劃綱要中指出，要“因地制宜發展特色高效農業，利用農業景觀資源發展農家樂、農村旅游等產業”。陜西省政府頒布的全省“十二五”發展規劃綱要也提出要大力發展休閑農業。
1.2我國休閑農業發展帶來的利好
1.2.1調整農業產業結構
休閑農業以休閑和旅游等現代農業產業取代了農副產品加工的傳統產業，實現了及時產業向第二、三產業的轉化，使得一、二、三產業相互融合匯通，打破了不同產業的界限，從而調整了農業產業結構，在傳統農業產業中加入了第二、三產業的因素，形成了多層次、立體化的現代農業產業體系。
1.2.2促進農村剩余勞動力就業
要發展農業，就需要為旅客提供住宿、飲食、娛樂等多種服務，從而解決了農村剩余勞動力的就業問題。并且，休閑農業吸收的剩余勞動力，可以實現就業本地化，這就解決了農村空巢老人、留守兒童的社會難題。同時，發展休閑農業不僅提高了農民收入，而且能把生態和文化等無形產品轉化為有形收入，增大了農民增收的潛力。
1.2.3具有很大的市場潛力
改革開放以來，人民的生活越來越富裕，人民越來越熱衷于旅游，旅游消費已成為人民生活的重要組成部分。城市的旅游越來越不能滿足人們的需求，城市人越來越厭倦了城市的喧囂吵鬧和大氣勿擾。，而農村如詩如畫的田園風光、獨具特色的民俗文化等，正吸引著越來越多的城鄉居民來消費。
1.2.4促進農村精神文明建設
我國農民以勤勞、淳樸、善良著稱，這些中華民族的傳統美德值得發揚光大，但是農村的位置偏遠、環境衛生差、不文明用語等依然存在，這些不良習慣阻礙了農村精神文明建設。休閑農業是一個機會，他促進城市游客以其自身的先進說話方式、生活方式影響當地農民，促進城鄉居民交流，互相學習對方的優點，使得農民的思想得到更新，促進農村精神文明的進步。
2我國休閑農業發展中存在的問題
2.1沒有科學合理的規劃
一般說，經營觀光休閑農業不能盲目擴張，要有科學規劃和戰略目標，才能保障可持續發展。
2.2沒有體現“農”字
經營休閑農業必須要以“農”字為本，沒有“農”，單靠“休閑”是做不起來休閑農業的。國內的休閑農業應該多在“農”字上下功夫，從花卉觀賞、特色觀賞植物等方面下功夫，讓游客感覺到農業的特色和魅力所在。
2.3沒有正確的經營模式
隨著休閑農業的發展，競爭加劇，企業對管理者的專業化要求也在不斷提升，這就要求管理者具有專業領導技能，不斷提高自己的經營管理水平。如果管理者不懂經營，其危害是不具備專業化經營水平，經營管理處于膚淺的狀態。
2.4乏文化底蘊支撐
我國地廣人稠，文化呈現出地域化特點，在群眾中知名度較高的地方文化有“東北二人轉”，休閑農業，除了在農字上下功夫以外，就要在文化上出特色。要從當地地域文化中挖掘出可以打響品牌的文化。比如在陜北，就應該挖掘陜北民歌、大秧歌等作為休閑農業文化建設的出發點。
3我國休閑農業發展的啟示
從上文的闡述我們可以總結出：經營觀光休閑農業一定要有特色、亮點或創意，搞好休閑農業要具備心和腦的意識，“心”是對土地對環境的熱愛“，腦”是用創業去改變傳統農業。休閑農業要做到賓至如歸的感覺，要做到這一點，就要做到環境整潔、干凈衛生。黨中央、國務院的領導人多次就發展休閑農業做過重要指示，這些對發展我國休閑農業旅游業具有重要的指導意義。休閑農業在中國潛力巨大，前景十分廣闊。
作者：陳肖剛 李會 單位：陜西略陽縣種子管理站 陜西子洲縣種子管理站
休閑農業發展論文:休閑農業發展策略綜述
一、昆明都市農莊發展現狀及存在問題
都市農莊是昆明建設高原特色農業的重要載體。2012年昆明市特別提出要用建設都市農莊的方式，示范和帶動發展一大批休閑農業，并在政策、資金上給予重點扶持，每年安排1500畝建設用地指標，專項用于保障都市農莊配套設施建設需求。筆者通過搜集和整理，選取6個首獲權益證的都市農莊，進行分析比較（如表1），得出以下幾個結論：（1）從區位來看，以上農莊多分布在中郊和遠郊地區；（2）從主題特色來看，以上農莊多為生態農業示范、觀光農業旅游、綠色食品生產、科普教育和農業科技示范等幾種類型；（3）從投資和經營主體來看，經營方式以企業自主經營為主；（4）從組織形式來看，以上農莊多為在農業科技園區的基礎上通過強化觀光、旅游、教育功能發展起來的園區型和由企業負責經營管理的企業型。昆明具備得天獨厚的自然和人文資源優勢，且旅游業發達，為發展觀光農業提供了廣闊的潛在市場。
但是，昆明都市農莊尚處于探索階段，從目前來看，存在以下問題。（1）借都市農莊之名、行地產項目之實。某些開發商利用政府給予都市農莊建設用地和資金上的支持，將其規劃建設成地產類項目，偏離了都市農業發展的最終目標：調整產業結構、促進農民增收、提供就業機會。（2）缺乏宏觀規劃及技術標準支撐。整體規劃、布局對于都市農莊的發展至關重要，目前昆明都市農莊的規劃設計尚沒有納入到城市規劃體系中，相應的用地分類和規劃建設用地標準仍不夠完善。（3）用地和景觀規劃合理性不足，對生態環境安全重視不夠。規劃中應確保農莊景觀的原始性和生態性，配套服務設施用地應盡量利用荒地、低丘緩坡、廢棄工礦用地。（4）投資和經營主體單一。目前昆明都市農莊的經營模式多為政府投資和企業自主經營，還可增加農戶自主經營和社區集體經營等類型。
二、臺灣休閑農業的類型及成功經驗
臺灣休閑農業種類繁多，各具特色，主要類型如表2。臺灣休閑農業始于20世紀70年代，最初僅限于果園采摘、購買農產品等簡單的經營模式。1994-1999年，農政部門修訂了《休閑農業輔導管理辦法》，確保了休閑農業在臺灣的順利發展。2001-2004年，臺灣開始推動“一鄉一農業園區”的計劃，休閑農業進入蓬勃發展階段。隨著可持續發展意識的提高，以“生產、生活、生態”相結合的經營模式被廣泛推廣，農莊的管理也逐步走向規范化、制度化。臺灣休閑農業的成功經驗主要有：（1）主題特色鮮明。農場經營者善于挖掘優勢資源，營造農場特色。（2）健全的法規。依據農政部門制定的《休閑農業輔導管理辦法》保障了休閑農業的有序發展。（3）政策的大力支持。經政府部門核準的休閑農場在經營上享受優惠政策，其建設的專項經費由政府撥出。（4）科學的規劃布局。臺灣從省一級到市、縣、區、鄉鎮，都有一個近、中、遠期的規劃，層層指導休閑農業的可持續發展，從而更有效地利用資源，獲取較大利潤。（5）與協會組織的合作。臺灣休閑農業協會，提供經營技術服務、實務訓練及學習機會，使休閑農業走向專業化，并協助反映農業問題與農民訴求，增強與政府部門的溝通聯系。（6）成熟的規劃管理運作。臺灣休閑農業的經營主體大多運用現代化經營管理方法，比如網絡營銷，使游客獲取信息更加方便快捷。
三、臺灣休閑農業發展對昆明都市農莊的啟示
及時，因地制宜，突出特色。特色是都市農莊健康發展的前提，在農莊建設前期，應分析現狀條件，依據農業生產資源、鄉村聚落資源、民俗文化資源、休閑娛樂設施及服務資源等各類資源所占主導地位，以及項目經營管理模式來決定都市農莊的主題特色。
第二，制定法規政策，加強科學管理。臺灣有關休閑農業的法規有《休閑農業輔導管理辦法》、《休閑農場經營計劃審查作業要點》、《非都市土地申請作休閑農業設施所需用地變更編定審查作業要點》、《休閑農業區劃定審查作業要點》、《休閑農場專案輔導實施作業規定》等。這些條文明確規定了審批過程的程序、審核的標準，既保障了企業的依法經營，又限制了部分人借辦都市農莊之名進行圈地和違法經營。結合昆明的實際情況，應盡快制定都市農莊發展的法規，進行先期發展指導，并伴隨都市農莊的深入發展進行法規的修正，明確主管機構，專門研究、規劃指導和監督管理。
第三，整體規劃，彈性架構。都市農莊規劃需要更有彈性的架構，體現在規劃上、經營上、管理上的整體性、多樣性和特色性。需從區域規劃開始，自上而下逐級制定一套完整的都市農莊規劃體系，選準項目、集中資金、重點開發，避免盲目發展、一哄而起而導致同質競爭甚至惡性競爭。
第四，關注農民土地和就業問題。農莊發展需要土地聚集，國家應制定一個穩定的土地政策，積極推進土地流轉機制創新，保障農民的根本利益，解決失地農民的就業問題?？山梃b臺灣休閑農業的發展經驗，對農民進行相關知識與技能的培訓，使他們成為當地旅游業發展的主體。
第五，尊重自然，生態優先。都市農莊的規劃建設，既要對農村環境的落后面貌進行必要的改造，又要注意保護農村生態的原真性。規劃應注意保持地貌單元的完整性、生態環境敏感性與功能定位類型的一致性，貫徹可持續發展理論，促進生態良性循環。
第六，創新經營管理。昆明都市農莊可借鑒臺灣的管理模式，通過建設相關網站，提供食住行游購娛多方位的服務信息。此外，政府或管理單位應加強與旅游部門合作，建立農業旅游網絡體系。
作者：周增麗 施維克 單位：昆明理工大學建筑工程學院
休閑農業發展論文:風景名勝區休閑農業發展的模式
一、我國風景名勝區休閑農業發展新模式的內涵及運行方式
(一)新模式的內涵
所謂風景名勝區休閑農業的“休閑行為”與“非休閑行為”一體化發展的區域協同模式，即定位于風景名勝區中的休閑產品服務與非休閑產品服務(即休閑產品生產、加工及其流通)協同于休閑產業鏈和產業體系之中，其中，非休閑產品服務行為服務和服從于休閑產品服務需要，相互支撐，形成有機聯系。一般來說，風景名勝區是休閑農業發展的資源稟賦地區，這些地區氣候宜人，文化深厚，自然獨特，特色農產品生存環境優良;既適合傳統意義上的休閑如度假行為，又適合現代意義上的休閑如樂活行為;休閑消費旺季人們可以從事休閑產品服務，休閑消費淡季人們可以從事非休閑產品服務即休閑產品生產、加工及其流通，為休閑消費旺季需求作好充分的準備和儲備。這種新型休閑農業發展模式既具有國際休閑農場的行為方式即融農場休閑服務與農場農產品生產于一體，但又優于國際休閑農場的行為方式即協同區域休閑產品服務與休閑產品生產于一體，形成區域休閑產業鏈和產業體系，并具有區域差異的典型特征，休閑消費者可以在休閑協同區域做出更多的消費選擇，休閑供給者可以在休閑協同區域做出更多的生產選擇。這種運作模式一方面可以充分利用市場力量，通過新型休閑企業的示范行為，協同“休閑行為”與“非休閑行為”一體化發展;另一方面這種運作模式更有利于政府有效行為的發揮，例如，通過公共設施投入、新型休閑企業培植、區域休閑行為規范、區域休閑品牌建設、區域休閑產業規劃、區域休閑產業協調等方式引導既具有國際化休閑農業特征，又具有本土化現代農業特色的區域休閑農業發展，從而在根本上解決我國風景名勝區休閑農業發展中的“休閑”與“非休閑”間的矛盾問題，真正實現我國休閑農業的加速發展和提質。
(二)新模式的運行方式
我國風景名勝區休閑農業發展的創新模式既然定位為政府行為與市場行為相結合的互動模式，理所當然既需要公共財政支持的公共休閑產業建設，更需要市場引致的非公共休閑產業發展。公共休閑產業建設包括基礎設施建設、公共休閑項目建設和名勝風景區休閑農業發展的公共支持保障體系建設，非公共休閑產業包括風景名勝區休閑企業、農莊和農家樂的休閑產品生產、加工、流通和服務等全產業鏈系列產品及其服務。公共休閑產業和非公共即市場型休閑產業的協同運行構成了我國風景名勝區休閑農業發展創新模式的運行方式。
二、風景名勝區休閑農業發展的典型分析———以江西武功山為例
(一)武功山休閑農業發展現狀
1．武功山休閑發展的現狀概述
萍鄉武功山風景名勝區內現已規劃面積160平方公里，規劃景點200余處，整個風景區分為金頂觀光休閑區、羊獅幕觀光游覽區、九龍山宗教文化區、發云界游憩娛樂區、大王廟原始生態區五個核心景區。近年來為了加快開發建設步伐，投資達3億元的蘆萬武旅游公路即將全線通車，投資6億元的武功山西海溫泉度假村一期(含五星級酒店)也即將投入運營，高標準的客運索道、文化園、攝影觀景平臺、地質博物館、寺廟、賓館、電力、通訊等公共設施也正在改造建設之中;加強資源保護與挖掘力度，并新發現了高山瀑布、原始次森林和巨型活體靈芝等寶貴資源;組建并實質運作了江西武功山實業有限公司;先后申請并獲得了部級風景名勝區、國家自然遺產、國家地質公園和國家4A級旅游景區等榮譽和稱號。武功山風景名勝區休閑農家樂以自然家庭為組織，以傳統經營為模式，主要服務于旅游客群，基本上以提供食宿服務為內容。旅游旺季消費需求旺盛，旅游淡季消費供給過剩，總體功能能滿足旅游顧客的基本生活需求。
2．武功山休閑發展存在的問題
(1)思想認識問題從現實來看，武功山的休閑農業還處于起步發展階段;從歷史來看，武功山休閑農業的功能主要還是被動服務于資源稟賦型的旅游業，沒有從現代農業的內涵理解認識休閑農業發展的問題;沒有樹立休閑農業是經濟社會發展到一定階段的必然產物的觀念，認為休閑農業僅僅只是吃喝玩樂;也沒有樹立休閑農業是農業產業的延伸，是集聚型農業的重要組成部分的觀念，單純認為休閑農業就是鄉村旅游業;更沒有樹立休閑農業是小康社會的福利事業，需要政府行為的觀念。
(2)土地流轉問題目前，武功山風景名勝區尚未建立休閑農業發展的土地流轉機制和管理服務體系。大力發展現代意義上的休閑農業必然需要一定規模的區域空間，這就需要將目前分散承包經營的土地實行特定模式的流轉與集中，因此，土地流轉模式問題、房屋拆遷補償問題、土地糾紛法律問題等將成為現實難以回避而必須解決的問題。此外，業主在租用大片土地發展休閑農業后，建設加工、住宿、餐飲等配套設施需要一定的建設用地指標，這就意味著一定的農業用地將轉為建設用地，因而又存在如何進行相關支持政策的設計問題。
(3)人力資源問題加快推進武功山休閑農業發展必須改變目前傳統的經營方式，走現代休閑農業發展的創新道路，因此，需要大力引進和培養具有現代休閑農業理念和行為能力的專門人才或企業家?！按罅σM”主要是根據武功山休閑農業發展的資源稟賦特征和發展規劃，通過政策和公共投資建設等因素激勵吸引海內外先進的休閑農業經營者或投資者從事具有示范性和引領性發展的現代休閑農業項目;“大力培養”主要是根據武功山休閑農業發展的需要，動員包括政府的、社會的、企業的等力量培養具有現代休閑農業技術的專業工作者或企業家。
(4)公共投資問題現代休閑農業主要由兩大部分組成，一是現代公共休閑農業即非盈利性休閑農業，二是現代非公共休閑農業即市場型休閑農業。市場型休閑農業投資問題可以通過市場運作加以解決，現代公共休閑農業投資問題主要通過公共財政投資解決。武功山風景區作為以對接旅游、實現“山上山下一體化”發展的現代休閑農業區域更應重視休閑農業的公共投資建設問題。從現實來看，武功山風景名勝區公共休閑農業項目投資需求大，如公共休閑實施、公共休閑公園等，這都需要大量的公共財政投入，僅僅依靠現有的財政力量是遠遠不夠的。
(二)武功山休閑農業的創新理念和規劃
以科學發展觀為指導，以城市轉型為契機，以國際休閑農業發展經驗為借鑒，以區域自然條件為基礎，以及政府引導、科學規劃、農民主體、社會參與、創新機制、市場運作的發展方針，以對接和服務旅游業為導向，以大力引進和培養現代休閑產業企業為抓手，大膽探索新型發展模式，積極發展區域休閑產業，通過休閑農業發展的新模式推動武功山原生態的傳統農業到現代的休閑農業和服務協同發展的轉型和山上山下互動，來實現建設農村、提升農業、富裕農民的總目標。
1．創新理念
充分認識現代休閑農業是現代農業多功能發展的新型業態，是傳統農業和現代農業的結合。發展武功山休閑農業必須以景區建設為契機，充分發掘農業的生態功能、文化功能和服務功能，必須以稟賦資源的特色開發和高效利用為原則，實現人與自然的和諧發展，構建具有武功山特色的原始性、生態性、開放性、多元性、先進性的休閑農業及其體系，實現武功山風景名勝區管委會提出的“生態環境優美、文化魅力獨特的慢生活休閑養生樂園”建設目標。
2．突出特色
以武功山風景名勝區為依托，結合區域自然與人文特點，以現代化的農業生產方式和技術為手段，因地制宜、突出重點、以點帶面，強化產業基礎，改善休閑農業發展條件，積極發展農業觀光采摘園、動物養殖觀賞園、名山藥材養生園、紅豆度假浪漫園、商務休閑農場農莊、農耕文化樂活園、沿路風光欣賞帶等休閑農業產業形態，在詩畫山水、古風民俗、產業風情、運動休閑、生態養生、認識學習、文化創意中不斷豐富武功山現代休閑農業的內涵，滿足消費者休閑樂活和獵奇體驗的需要。
3．促進發展
堅持以市場為導向，以需求為動力，以政府為推力，構建政府與市場良性互動的發展方式。不斷創新休閑農業經營管理模式、產業組織模式和市場服務模式，以及時產業為發展基礎，不斷促進休閑產業的內外聯合與協同，大力發展綜合型休閑農業，鼓勵發展規模型休閑農業，加快推進休閑產業體系中的及時、二、三次產業的深度融合，特別是促進休閑農業與旅游產業的深度融合，形成具有武功山區域特色的現代休閑產業鏈和產業體系，加快推進國家資源枯竭型城市———萍鄉市的轉型發展。
4．提升品牌
加大對武功山特色農業科研的投入，特別是武功山特色農產品深加工技術的研發，構建以現代農業科技為支撐，以農業科研成果轉化為紐帶，以現代綜合農業企業為龍頭的休閑農業體系。通過機制創新，不斷提高武功山休閑農業的自我發展能力，著力培育和引進一批基礎好、素質高、規模大、效益好具有示范帶動作用的重點農戶、合作組織和龍頭企業，提升武功山休閑農業發展的規模、層次和水平，創建海內外知名的武功山休閑農業品牌。
三、促進我國風景名勝區休閑農業發展新模式建設的對策
隨著人民生活水平的提高，旅游由觀光型旅游向體驗型旅游進行戰略轉型之際，我國要大力發展休閑農業，破解“三農”問題，推進新農村建設，具有重要的戰略意義。十八屆三中全會提出，必須健全體制機制，形成以工促農、以城帶鄉、工農互惠、城鄉一體的新型工業城鄉關系，讓廣大農民平等參與現代化進程、共同分享現代化成果。建設小康社會，加強城鄉統籌，發展休閑農業是很好的新模式。
(一)完善風景名勝區休閑農業的綜合性功能
風景名勝區的休閑農業其獲利來源不止是農產品銷售，最主要的還是在于提供各種餐旅、住宿、參觀等服務業的收入。這一新模式是由旅游業、運輸業、住宿業、餐飲業、娛樂業以及各種休閑產業的中介性組織所組成的一個大系統。風景名勝區休閑農業的發展不光要保持發展旅游業，還要注重關聯產業的綜合性發展。要保障基礎設施條件和農村道路、水電、環境衛生等方面的建設。
(二)豐富風景名勝區休閑農業的多樣性內涵
風景名勝區發展休閑農業的目的在于延長旅游者的停留時間，增加重游率，提高旅游區的經濟效益。休閑農業區需要設計多種多樣的觀光休閑項目，滿足不同層次和不同心理需求的游客的需要。因此，在突出觀光旅游主題特色的同時，還應因地制宜地規劃設計出一系列動態和靜態的項目，使旅游者能在同一觀光休閑農業旅游地除單純的風景欣賞之外還能接二連三看到多種觀光休閑農業景觀，體驗和參與多種觀光休閑農業項目，以達到給旅游者以最多最美的享受，使其高興而來，滿載而歸的目的。
(三)提高風景名勝區休閑農業的整體性效能
觀光休閑農業園區的開發建設是一個復雜的系統工程，特別是在風景名勝區，需要在保護原生環境的基礎上整體布局。需把鄰近村鎮的休閑農業連成片，開發為一條旅游專線或一片旅游專帶，將鄰近村鎮的休閑農業項目納入到區域旅游發展布局的系統工程中去，使各地之間資源和產品優勢互補，平衡休閑農業淡旺季，共享市場，形成競爭力強，綜合效益高的休閑農業系統。
(四)培植風景名勝區休閑農業的示范性典型
對于景區范圍內以及周邊具有發展潛力和區域比較優勢的地區，應當培養休閑農業產業化龍頭企業，提高其經營管理水平，增加市場競爭力。以龍頭企業為主體在其他不同類型地域建立觀光農業開發示范基地，對周圍地區產生形成擴散和帶動作用。如建設休閑農業示范基地、培育休閑農業行業協會，進而促進這一新型休閑農業模式的發展。
(五)強化風景名勝區休閑農業的公共性職能
休閑農業是一個跨農業、旅游業的交叉產業，風景名勝區的休閑農業在其固有的旅游功能上更是強調了對周邊“三農”發展的關注。它的發展涉及農業、旅游業、交通運輸業、商業、鄉鎮企業和環保等多個行業和部門，需要政府等主管部門的大力支持、政策扶持及宏觀指導和調控。同時，政府還應盡快制定相關政策與法規，為風景區休閑農業的發展創造良好的區域政策環境，增加對休閑農業的資金投入和人才投入，鼓勵不同的利益群體投資休閑農業，尤其是民營企業的加入。同時，風景名勝區新型休閑農業發展模式面臨著諸如信息需求服務、技術推廣服務、市場開拓服務、品牌宣傳服務、消費者投訴服務等諸多問題或業務發展需求，需要具有綜合服務能力的區域專門組織或機構進行集中處理。因此，必須以公共財政支撐的運作方式建立區域統一、行為規范、品質優良、效率高上的綜合服務機構及其體系。一是為行業發展提供最前沿的信息，二是為企業提供所需要的服務，三是滿足消費者消費投訴需要，四是代表園區整體形象提供其他公共服務。
(六)加強人才隊伍建設，提高服務水平
景區休閑農業與旅游關系密不可分，是“高、精、尖、土、特”農業，覆蓋農林牧副漁各行各業，又涉及餐飲、住宿、交通、文化、娛樂等行業，是勞動密集型和技術密集型產業，需要專業人才隊伍的支撐。因此，要大力培訓農民，引進有關旅游的專門人才，組成專業齊全的人才與較高素質的服務人員隊伍。
作者：徐桃俊 單位：湖南省科技廳
休閑農業發展論文:漫談國內休閑農業發展趨勢
1創意策劃品牌化趨勢
在中國休閑農業發展早期的自發發展階段，多數休閑農業經營者品牌意識不強，不注重品牌建設，導致項目形象模糊，品牌影響力弱。目前，全國各類休閑農業經營實體都開始重視創意品牌策劃，注重面向鄉村旅游消費群體打造市場吸引力。品牌的終極目標是歸宿感，成功地塑造一個品牌，需要完成一個相當漫長的客體心路體驗過程。創意是品牌塑造的先期策劃，休閑農業發展歷史相對較短，歷史沉淀型品牌相對較少，因此創意設計就成為休閑農業品牌塑造的重要基礎。創意策劃完成以后，品牌塑造是一個實踐創意和履行創意的漫長過程，市場是檢驗創意策劃和品牌塑造成功與否的標準。
及時，“誠信、低碳、環保、生態”是休閑農業創意品牌策劃的基本要素。作為一種新興的消費業態，休閑農業的消費群體主要是距離較近、相對固定的人群，誠信顯得更為重要?！暗吞肌h保、生態”實際上是一組交叉的概念，低碳強調低能耗、低污染、低排放，環保強調區域環境質量、景區環境狀況以及生產和消費過程中對環境質量的影響，生態則強調和諧、協調、綠色和安全（包括食物安全和生態安全）?！罢\信、低碳、環保、生態”都是基于解決社會焦點問題切入的，容易獲得社會認同，創意策劃一般都應考慮這些基本要素。
第二，創新具有特定文化感染力和市場沖擊力的發展理念。旅游消費者具有在旅游過程中了解文化、學習文化、體驗文化的心理需求，這種心理需求的滿足，既包括對未知文化的渴望，也包括對文化的過程感受和心理共鳴。文化感染力強調對消費者的心理共鳴，激發消費者的參與欲。因此，休閑農業的創意策劃應注意挖掘、傳承、弘揚特定的傳統文化、民俗文化、農耕文化，以激發消費者的參與欲和心理共鳴。例如，“絕壁上的古納西族寶山石頭城”、“城市文明尚未觸及的查濟村”、“西寧鄉趣農耕文化生態園”等，對于身處鬧市的城市居民帶來無限的想象空間和吸引力。市場沖擊力強調對消費者的心靈振憾?！靶腋Ｔ谀睦?，開遠告訴你”，這一創意，很容易使你產生去開遠看看的想法；一聽到“開心農場”的名稱，可能不由自主地想去感受一下那里是怎樣使人開心的。
第三，創新具有鄉野魅力和技術含量的休閑體驗模式。休閑農業既是一種農業生產經營實體，同時也是一種旅游資源，但它始終不能脫離農業、農村、農民這一中心主題。休閑農業的陣地在農村，田園風光、山水風景、鄉風民俗、農業文明（包括傳統農耕文化和現代農業技術）、鄉野風味等，都是其重要特色，立足于休閑農業的特色資源，創新具有鄉野魅力和技術含量的休閑體驗模式，對休閑農業的可持續發展具有十分重要的現實意義。例如，“中南百草園——清風拂面；風挾松香，啾啾鳥語；無市井之喧嘩，似山野之情趣”、“夢尋廊橋：隱藏在田野間的奇跡”、“響水湖王大姐農家院讓您體驗原汁原味的農家生活”等，都是較好的創意策劃。
2要素組合集約化趨勢
休閑農業的要素組合集約化，主要表現在4個方面。
（1）作為鄉村旅游資源，休閑農業經營實體集成當地自然景觀、人文景觀、田園風光、鄉風民俗以及農業生產設備設施和生產過程等，為游客提供了游憩度假、休閑觀光、娛樂欣賞、生產體驗、科普教育等多樣化的旅游資源，為鄉村旅游業的持續發展提供了豐富的資源基礎。
（2）作為一種新興的農業產業形式，休閑農業集成整合了中國生態農業運動、庭院經濟、一村一品以及農業產業化發展等多方面的理論和實踐成果，巧妙組合種植業、養殖業、農副產品加工業及其他農村工副業等生產經營項目，靈活運用傳統農業技術和現代農業技術，形成了產、供、銷一體化的獨具特色的高效益生產系統，從而體現出更高的經濟效益、生態效益和社會效益。
（3）休閑農業重視農村文化產業或文化消費項目與及時、二、三產業的融合和滲透，注重將精神層面的文化內涵以物質文化和多樣化的文化表現形式展示給旅游消費者，鼓勵旅游消費者直接參與或體驗這種過程，激發其心理共鳴，實現弘揚傳統文化、繁榮農村文化事業。休閑農業以農業為依托、以農村為陣地、以農民為主體、以城鎮居民為客源，使城鄉互為資源、互為市場、互為環境，實現了大農業與大旅游的有機結合，從而實現了更大跨度的要素組合集約化。
（4）進入21世紀后，休閑農業迅速發展，政府積極介入休閑農業的指導和引導，逐步形成了區域整體推進的特色化休閑農業集聚區，這類休閑農業集聚區主要集中在城市周邊、名勝風景區邊緣、少數民族地區、傳統特色農區等，實現了地域分布上的集約化。近年來，隨著工商資本的大量投入，休閑農業經營實體積極發展集約化、規模化經營，大型休閑農業園區占地數百上千公頃，日接待規模較高可達上萬人。休閑農業的規?；洜I，有利于經營實體拓展生產性項目和規模，增加文化消費項目，規范接待條件和設施，專業從業員人管理，擴大鄉村旅游接待能力和服務水平，打造休閑農業大品牌，實現休閑農業的整體提升。
3技術集成模式化趨勢
休閑農業繼承和發揚了中國生態農業運動和庭院經濟建設的成果，使各類休閑農業經營實體表現出明顯的技術集成模式化趨勢。20世紀80年代，受國際生態熱和環保熱的影響，國內掀起了轟轟烈烈的生態農業運動，生態農業的建設成果，使農業在發揚傳統農業優勢、吸引傳統農業精華的基礎上，形成了立體生產技術、循環養殖物質能量多級利用技術、小流域綜合治理技術等一系列生態農業技術，以及以基塘系統、稻萍魚系統為代表的多樣化的生態農業體系，實現了農業從單一種植或單一養殖向綜合利用資源和空間的方向發展，為休閑農業積累了豐富的經驗。20世紀90年代初，中國庭院經濟迅速發展，巧妙地將各類生態農業技術和生態農業體系應用于庭院生產中，形成了中國庭院經濟建設高潮，形成了獨具特色的庭院自凈生產系統、庭院資源循環利用系統、庭院空間綠化美化系統等，為農家樂的誕生和發展奠定了良好的物質基礎。20世紀90年代中后期，以南方豬-沼-果生態農業模式、北方四位一體生態農業模式、西北五配套生態農業模式為代表的生態家園富民工程，在服務三農中發揮了重要作用。目前，全國各類休閑農業經營實體都很注意繼承和發揚生態農業和庭院經濟建設成果，多樣化的生態農業模式或庭院經濟模式在休閑農業經營實體中得到了充分的表現和應用。與傳統的生態農業模式或庭院經濟生產模式不同，休閑農業強調模式的優化設計和要素間的量比關系，使模式具有更高的綜合效益。
近年來，工商資本投入建設的休閑農莊或休閑農業園區，一般都根據園區的面積、區位特征、地形地貌、旅游資源狀況等進行了科學的規劃設計，使園區內的種植業項目、養殖業項目、農副產品加工或其他工副業項目具有更優化的系統結構和功能，實現了產業鏈的合理銜接。同時，在休閑農業規劃設計中，根據品牌創意策劃，將文化消費項目和文化內涵與生產性項目進行巧妙的對接、融合或嵌合，使生產性項目成為承載農村文化的載體，促進農村文化事業的發展和繁榮。休閑農業的技術集成模式化發展，使各地涌現出了豐富多樣的田園觀光休閑度假模式、生產體驗果蔬采摘模式、有氧運動和素質拓展模式、農業新技術示范科普教育模式、手工藝實踐和農耕文化體驗模式、民俗文化演藝和農事節慶模式等，多樣化的模式在同一休閑農業集聚區的合理布局，為休閑農業的品牌打造和提升核心競爭力提供了豐富的素材。
4生產建設標準化趨勢
休閑農業的快速發展，引起了農業部門和旅游部門的高度關注，政府部門開始介入休閑農業產業的指導和鄉村旅游業務的規范化管理，陜西、四川、湖南等省分別制訂了休閑農業或鄉村旅游的地方標準，農業部正著手制訂《農業觀光采摘園建設規范》、《休閑農業星級企業（園區）建設規范》、《農家樂建設規范》等行業標準（規范），著力推進中國休閑農業的規范化、標準化發展，提升行業的整體水平。隨著休閑農業的不斷發展，在生產建設標準化方面，突出休閑農業集聚區的品牌建設以及基礎條件的改善和提高，積極推進以生產體驗、生態觀光、人文創意、生活服務為重點的產業功能區建設，不斷提高休閑農業產業的自我發展能力、核心競爭力和對外影響力。在生產體驗區建設方面，強調特色產品標準化生產與示范，圍繞具有特色的品質農產品生產，建設標準化的種植和養殖基地，配備必要的標準化生產設施，開展新品種、新技術、新產品標準化生產與示范，有不少休閑農業園區的食用農產品達到了A級綠色品標準，并能承載生產、體驗、觀光、采摘、科普教育等基本功能，整體提升農業生產過程體驗服務、農產品采摘服務、科普教育服務、游憩觀光服務的能力和水平。在生活服務設備設施建設方面，注重游憩服務輔助設施建設，游憩區內建設了必要的給水排水設施、供電設施、交通設施和公共停車場等并有專人管理；休閑農業重視餐飲和住宿條件建設，具有完善餐飲設施和良好的防蠅、防塵、防鼠、防火設施，客房舒適、整潔、衛生，床上用品注意突出地域特色并形成統一風格，給游客形成了價廉物美的良好印象。休閑農業經營實體，重視農耕文明和民俗文化挖掘、保護與傳承工作，通過當地典型的農耕文化整理和展示、民俗文化演藝和傳承、傳統手工藝展示和體驗，實現創意策劃品牌化。一些大型休閑農業園區，結合農業生產過程和自然生態條件，依托生產性項目，著力打造大型農業景觀，充分利用自然生態景觀，盡可能安排不同生產季節的特色景觀，盡可能增加園區內的游憩資源。
5資源利用循環化趨勢
休閑農業的資源利用循環化遵循3R原則，其中減量化(reducing)是指通過適當的方法和技術手段，盡可能減少廢棄物的產生和污染排放的過程，這主要是針對鄉村旅游過程中所形成的生活污染物，通過垃圾回收和集中處理實現減量化；再利用(reusing)是指盡可能多次以及盡可能多種方式地使用物品，以防止物品過早地成為垃圾，休閑農業是種養加結合的復合生產系統，通過系統內的廢棄物資源化再利用，可以實現系統的自凈生產；再循環(recycling)是把廢棄物返回某一生產環節，作為原材料融入到新產品生產之中，如畜禽糞便作為廢棄物，可以作為沼氣生產的原料；沼渣作為廢棄物，可以用于生產食用菌等。按照能量流動和物質循環規律而設計的良性循環休閑農業園區，某一生產環節的產出或副產品是另一個生產環節的投入或生產原料，使得系統中的物質、能量多次循環利用，從而提高能量的轉換率和資源利用率，獲得更大的經濟效益，并有效防止廢棄物對農村生態環境的污染。在進行休閑農業規劃設計時，通過人工食物鏈設計，將多種生產性項目，通過食物營養關系連接起來，實現了農業廢棄物的資源化。在資源利用循環化方面，沼氣發酵、食用菌生產、腐生動物養殖對實現系統內物質能量多級利用具有特殊重要的意義。最典型的資源循環利用模式是，種植業生產的副產品和秸桿作為養殖業的飼料，養殖業生產的畜尿通過沼氣發酵生產沼氣能源，沼渣沼水作種植業生產的肥料，實現系統內的良性循環。
休閑農業重視再生能源的開發和利用，除對植物秸稈和殘體、動物排泄物等生物質能源的循環利用以外，根據當地特色資源情況，在風能、太陽能、水能、地熱能等開發利用方面，涌現了許多建設典型，這類項目的引入，不僅提高了系統的生態效益，而且增加了園區景點，拓展了休閑農業的科普教育功能。休閑農業的資源持續利用循環化，以實現園區環境“凈化、美化、綠化”為主線，以建設低碳環保、環境友好型休閑農業發展平臺為目標，以生活垃圾處理、污水處理、環境美化、村鎮綠化為重點，進行生活污水、生活垃圾、秸稈等生產、生活廢棄物的資源化利用。通過經濟手段和市場機制，建立新型物業化管理模式。在環境凈化方面，通過家園清潔設施建設、田園清潔設施建設、社區公共清潔設施建設，實現園區環境的無污染、無廢物生產和消費。環境美化方面，在主要道路、社區設置休閑農業觀光休閑景點指示牌及廣告牌，改造各接待戶和景點與公路的連接道路，接待戶建筑物的墻面粉刷和風格化裝飾，庭院美化建設等，使休閑農業集聚區內村容整潔、村貌風格化，形成了本休閑農業集聚區的特色和風格化特征。園區綠化方面，通過項目區綠地建設，推動休閑農業集聚區的美化綠化工作；因地制宜，合理種植和配置花、草、樹木，以進一步增加村莊綠地面積，提高環境質量。
6產品品質生態化趨勢
無論是休閑農業集聚區，還是各種形式的休閑農莊或休閑農業園區，其生產性項目的產成品都盡可能實現高產、品質、安全（生態）、特色，并高度重視產品的品牌建設。據調查，2010年全國各類休閑農業經營實體依托鄉村旅游，實現年農副產品銷售總額604.2億元，平均每個經營實體通過游客直接銷售農產品44.89萬元。依托鄉村旅游直銷的農副產品，主要是各類鮮活產品、綠色食品、特色產品和各類高端農產品，其價格一般高于當地市場價，部分高端農產品的價格達到當地市價的3~8倍。截至2010年12月31日，國內有各類休閑農莊或休閑農業園區39846個，其中獲得A級綠色食品認證的有11045個，占27.1%，還有不少休閑農業經營實體或休閑農業集聚區正在認證過程中。休閑農業的產品品質生態化趨勢，是打造休閑農業品牌和提升經營實體核心競爭力的重要舉措。休閑農業經營實體所推出的各類高端農產品，包括有機食品（AA級綠色食品）、特色農產品、手工藝精品等，面向中、高收入群體和鄉村旅游消費者，體現了產品的品質化、生態化、精細化、特色化趨勢，具有明顯的價格優勢。
7服務人本規范化趨勢
休閑農業作為鄉村旅游的基地或載體，以農業為依托，以農村為陣地，以農民為主體，以城鎮居民為客源，在長期存在城鄉差異的我國農村承載鄉村旅游業務，不可避免在文化差異和服務上出現一些問題。例如，早期的農家樂，家庭主婦接待游客用餐時使用抹布擦干筷子或擦拭碗沿，導致游客心理承受障礙。近20年來，休閑農業迅速發展，服務人本規范化方面有了長足的進步。
（1）道路建設規范化?！笆蟆焙笫侵袊r發展的黃金期，農村基礎設施建設取得了巨大成就，新建、改建272萬km農村公路，有效地改善了農村交通狀況。同時，地方政府的專項投入或工商資本投資休閑農業基礎設施建設，不僅實現了硬化路面通到每個接待戶或園區，而且各類休閑農業集聚區或休閑農業企業大都建設了專用停車場，園區內主要景點之間一般也都建成了硬化路面或藝術化廊道，充分考慮了游客的需要。
（2）標識標牌人性化。為了方便游客進入休閑農業集聚區或休閑農業企業，一般都在主要道路的分岔口設置了指路標牌，避免游客路途浪費時間。為了方便游客在園區內游覽，各景點間設置指路標牌和景點標識牌，注意合理配置游客觀賞途中的休息場所和設施，游憩途中適當設置景觀小品，甚至配備導游或解說人員，使鄉村旅游消費者能充分感受休閑農業的人性化服務。
（3）接待服務禮儀化。近年來，休閑農業經營實體和政府職能部門非常重視從業人員的培訓，使休閑農業的從業人員素質得到較大的提高，為接待服務禮儀化打下了良好的基礎。為了加強休閑農業經營實體的接待服務禮儀化意識，部分省市開展了星級鄉村旅游點的認證工作，督促休閑農業經營實體加強基礎設施建設和從業人員素質培訓，提高整體接待服務水平。部分建設較好的休閑農業集聚區，建立了鄉村旅游接待中心和特色產品展銷中心，建立了良好的管理體制。
（4）簡易設施藝術化。一些建設較好的休閑農業集聚區和民俗文化村（鎮），通過“穿衣戴帽”改造原有民居，實現建筑外觀的風格化、特色化、藝術化；游憩區內的植物景觀、地面構筑物景觀（門樓、涼亭、坐櫈、柵欄等）以及景區內的基質、斑塊、廊道，都充分考慮了藝術化設計和風格化裝飾，從而形成園區整體景觀和特色文化。
（5）消費項目多樣化。休閑農業所承載的鄉村旅游，通過多樣化的消費項目，保障游客的游憩時間，多方位滿足消費者的需求。休閑農業一般都包含有特色餐飲、特色住宿、田園風光與自然景觀、名勝古跡與人文景觀、特色娛樂、垂釣、獵狩、果蔬采摘、會員制種植、畜禽認養、特色有氧運動、鄉風民俗或演藝觀賞、傳統手工藝實踐、農事操作體驗、特色農產品或珍稀物種觀賞、現代農業新技術示范等消費項目中的若干類，以多樣化的游憩資源滿足消費者的個性化需求。
8產業經營聯盟化趨勢
休閑農業的產業聯盟能形成更大的合力和影響力，從而成為各休閑農業經營實體或同一休閑農業經營實體內的各種產業，實現優勢互補，降低經營風險，拓展發展空間，提高行業整體競爭力。首先，強化區域橫向聯盟，提升休閑農業集聚區的核心競爭力。具有明顯區位優勢的休閑農業經營實體，一般都集中分布在城鎮周邊、景區邊緣、傳統特色農區、少數民族聚居區、濱水區或庫區等地。區域內先行產生效益的經營實體，往往能帶動一批后繼者從事休閑農業并承接鄉村旅游業務，從而形成休閑農業集聚區。在同一休閑農業集聚區內的各休閑農業經營實體，如果處于一種無序競爭狀態，必然導致內耗；反之，如果強化區域內各休閑農業經營實體的橫向聯盟，通過特定的農村合作經濟組織進行統籌和管理，結合品牌創意策劃整體提升休閑農業集聚區的基礎設施建設和公共設施建設，通過合理布局和定向培育不同休閑農業經營實體的特色消費項目，通過休閑農業集聚區的規劃設計定向培育旅游資源和打造大型農業景觀，從而提升休閑農業集聚區的核心競爭力，吸引更多的鄉村旅游消費者，形成更大的市場競爭力。農業部推出的“魅力鄉村”建設項目，有力地推進了休閑農業的區域橫向聯盟。
目前全國各地已有不少休閑農業集聚區，通過村民委員會或農村合作經濟組織，建設鄉村旅游接待中心，集中展銷休閑農業集聚區內的特色產品，統一管理區域內各類經營實體，集中調度鄉村旅游接待任務，從而形成了一種良好的運作機制。其次，推動異業聯盟，實現及時、二、三產業的巧妙融合和協同發展。各類休閑農業經營實體都具有一定規模的生產性經營項目，這些生產性經營項目包括種植業、養殖業、農副產品加工業或其他工副業，種植業和養殖業無疑屬于及時產業（農林牧漁業）的范疇，農副產品加工業和其他工副業屬于第二產業的范疇。同時，休閑農業以其特有旅游資源承載鄉村旅游，實現對旅游消費者的服務，因此也具有第三產業的基本特征。所以說，休閑農業是貫穿農村及時、二、三產業，融合生產、生活、生態功能，緊密聯結農業、農產品加工業、現代服務業的新型產業形態和消費業態。休閑農業重視文化消費項目與及時、二、三產業的融合和滲透，以各類生產性項目和消費性項目承載傳統農耕文明、鄉土文化，使休閑農業經營實體成為傳播農村文化的特殊平臺。休閑農業推動產業集聚，以及時產業項目為社會提供品質特色農產品，以第二產業項目為社會提供品質食品和傳統手工藝精品，以第三產業項目為社會提供旅游服務和文化消費，多方位提高系統的整體功能和效益，逐步形成區域優勢產業帶或產業集群，成為促進農民致富、農業增收、農村發展的朝陽產業。
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中國休閑農業的發展，是體現時代特征和社會經濟發展水平的產物，上述8個發展趨勢是廣大休閑農業經營者和農業科技工作者集體智慧的體現，目前所呈現的發展趨勢，也是未來一定時期內中國休閑農業的發展方向。為此，農業部和國家旅游局都在積極努力，規范行業行為，推進中國休閑農業的整體提升，促進中國休閑農業的健康、可持續發展。
作者：孫好勤 高志強 單位：中國熱帶農業科學院 湖南農業大學
休閑農業發展論文:推進都市近郊型休閑農業發展的建議
一、存在的主要問題
休閑農業拉動了即墨市經濟增長、推動了農業轉型升級、促進了農民持續增收，帶動了村莊生態文明建設。但目前即墨市的體閑農業，作為一個新興的產業，其發展仍處于起步階段，還存在較多問題：及時，休閑農業布局不夠合理，建設水平較低，產品項目雷同，特色不突出，精品極少。第二，政策法規不健全，管理不規范，缺少對休閑農業管理的統一標準。第三，投入不足，基礎設施條件差。
二、加快發展即墨市休閑農業的建議
休閑農業是一個集現代農業與旅游業于一體的新型產業結構，它不僅能帶動農業產業提升，促進就業，增加農民收入，更能改善農村的生態環境和精神面貌，具有“生產”、“生活”、“生態”的立體效應，是建設美麗鄉村有效途徑。伴隨著社會經濟的增長，居民的消費意識和消費能力大幅度提升，成為地區休閑旅游的主力軍。除此之外，即墨市地處青島近郊，區位優越，交通便捷，擁有豐富的自然資源、農業資源、歷史文化資源和極大數量的游客資源，市場開發潛力巨大。
1.因地制宜，科學制定發展規劃。
即墨市休閑農業在總體上仍處于發展初期，因此要提高認識，把觀光休閑農業作為一個新興產業來抓。在編制規劃時，要按照“因地制宜，突出特色，合理布局”的原則，避免雷同、重復建設。充分利用當地的自然生態環境、民俗特色、人文歷史等資源，將農業生產、生活、生態進行有機融合，突出農村天然、質樸、綠色、清新等特色，統籌全市休閑農業資源，做到有序發展，相對集中，規模開發。
2.突出特色創意，走品牌化、精品化發展道路。
目前各地都在花大力氣發展休閑農業、旅游農業，爭奪客源的競爭也越來越激烈，發展休閑農業唯有靠突出自身特色、創立品牌，打造精品。休閑農業品牌化要求休閑農業把各種資源優勢轉變為經濟優勢，以市場為導向，結合當地資源，研究特色、挖掘特色，從科技、藝術和文化等方面進行有創造的改造。充分利用當地的農業景觀資源、民俗藝術及風土民情，突出農味，在農字上做文章，將其融入一年四季的休閑農業中，達到游客求變、求異、求新、求特、求美的消費心理，形成自己的特色，創造自己的品牌，打造出既有創意又有品位和形象的休閑農業品牌。休閑農業精品化則是立足當地獨有的資源，進行有創意的改造，形成獨特的創意，打造出的、別人難以復制的獨特旅游產品。
3.加強管理，促進規范發展。
要建立和完善領導體制，有關部門應加強指導，分工負責，形成合力。借鑒國內先進地區開展休閑農業鄉村旅游服務質量等級評定的好做法，制定休閑農業發展標準和規范，就從業資格、經營場地、接待設施、環境保護等方面，對經營休閑農業鄉村旅游作出明確規定和具體要求。抓好示范，扶持典型，促進全市休閑農業逐漸向規模化、產業化、品牌化方向發展。成立行業協會，進一步規范內部管理，提升經營水平，提高服務質量，使休閑農業走上健康有序發展之路。
4.加強培訓，提升從業者素質。
結合農村勞動力培訓，要著重培養一批懂經營、會管理、有專業特長和較高素質的休閑農業實用人才，對他們加強旅游政策、市場動態、經營和環境教育等知識學習，組織到先進地區參觀開拓視野，不斷增強業主自我發展、自我規范、自主創新的能力，提高休閑農業的服務檔次。同時加強對休閑農業從業人員的農藝知識、食品衛生、安全生產、誠信意識等方面的培訓，提高其綜合素質和服務水準。
5.政策扶持，多元化的資金投入。
一是加大政策扶持。要為發展休閑農業營造良好的發展環境，對發展休閑農業要加大政策扶持。如：以獎代補、減免相關稅費、大力發展農村金融等政策。
二是加大招商引資力度，引進有經驗、有實力的企業進入休閑農業領域、吸引多元投入開發，引導社會資本、民間資本和外來資本投資休閑農業。
三是政府上要加大投入。設休閑農業專項發展基金，優先對特色明顯，運行規范，前景廣闊的休閑農業實體給予扶持，主要用于完善硬件設施、改善生態環境。
作者：高信巖 莊坤 葛會獻 單位：山東省即墨市農業局 山東省即墨市社會勞動保險事業處 中節能光伏農業科技有限公司
