引論：我們為您整理了13篇護理自我鑒定總結范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
一、學習方面
能按照學校的有關規定，利用業余時間自學各門課程，積極參加集中串講，按時完成各項作業。通過三年學習，現已掌握了所學知識，并通過了有關課程考核。在學習期間，我能自覺將所學知識用于實踐當中，以”獨立思考”作為自己的座右銘，時刻不忘警戒。
二、思想政治方面
我注重政治理論學習，能在工作和學習中，尊重領導，團結同志，作風嚴謹，為人正派。
三、生活上
勤儉樸素，熱愛集體，以誠待人，關心同學，樂于助人，有較強的時間觀念。性格樂觀開朗，并始終保持良好的心態。
在衛校的第三年是我到醫院實習的時間，基本上一年都是呆在醫院里學習。在醫院里我熟練我的護理操作技術，把理論和實踐結合在一起，在帶教老師的指導下用我全部的耐心和愛心護理病人，使病人得到良好的照顧，早日康復。到醫院實習認識到許多也是學習護理的同學，也就增加了與其他同學交流和向其學習的機會，鍛煉了自己的交際能力，學到別人的長處，認清自己的短處。
經過兩年的專業技能學習加上一年的實習實踐，我不但有了牢固的理論知識而且有了豐富的動手能力。我相信這會成為我以后每項工作并不斷取得成功的保障。因此我將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感投入到新的生活環境中，爭取做一名優秀的護理工作者。
自我鑒定護理學畢業生2畢業實習的半年多里，本人嚴格遵守醫院規章制度，認真履行實習護士職責，嚴格要求自己，尊敬師長，團結同學，關心病人，踏實工作，努力做到護理工作規范化，技能服務優質化，基礎護理靈活化，愛心活動經?；瑢⒗碚撆c實踐相結合，并做到理論學習有計劃，有重點，護理工作有措施，有記錄，實習期間，始終以愛心，細心，耐心為基本，努力做到眼勤，手勤，腳勤，嘴勤，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患都提供優質服務，樹立了良好的醫德醫風。
我始終以積極的信念和勤奮的態度，對護理工作滿腔熱情，將耐心、細心、熱心、責任心貫穿于整個護理工作，在業務方面認真專研，不斷加強業務學習，把學到的新理論新觀念及時的運用到護理工作的具體實踐中，真正做到以病人為中心，以質量為核心的服務宗旨，工作盡職盡責、踏踏實實。練就了扎實的基本功，成為了科室的護理骨干。護理工作得到了老師的好評和認可。
實習的過程中讓我收獲頗多，讓我從生命里愛上“白衣天使”這一神圣的使命。使我對醫學理論知識有了進一步的提高，實事求是、精益求精、熱愛醫學事業的我立志獻身于醫學事業!我決心全力以赴解除病人之病痛使之有一個完美的健康，救死扶傷不辭艱辛，執著追求，為祖國為西部醫學衛生事業的發展奮斗終身盡我微薄的力量我將在以后的工作學習中更加努力不斷充實自我完善自我做一名合格的醫務人員。
本人在校期間熱愛祖國，熱愛醫學事業。在厚德博學，精益求精’八字校訓的鞭策下，我努力學習，刻苦專研，勇于進取努力將自己培養成為具有較高綜合素質的醫學畢業生。尊敬老師團結同學積極完成學校交給的各項任務在臨床實習期間積極向臨床各科上級老師學習醫學知識為日后的學習工作打下堅實的基礎我不斷的完善自我充實自己、提高自我、在師友的教育和鼓勵下、我不斷努力下、打下了扎實的專業基礎知識，系統的掌握了臨床醫學專業課程。雖然僅僅三年，我深深地感受到了理論知識與臨床相結合的重要，_衛校給了我知識的源泉，使我步入了醫學事業。在兩年的時間里豐富了我醫學的理論，從有到無，從簡單到深奧，我逐漸了解了人體的結構，生理病理等特點。衛校生活是我人生這條線上的一小段，是閃閃發光的一小段，它包含了汗水和收獲，為我畢業后的職業生涯打下了堅實基礎!
自我鑒定護理學畢業生3經過五個月的醫院實習，使我有深刻的體會。感受到學校中從未有的的感覺，學習到書本上沒學到的知識。在此，我總結了以下幾點：
一、角色轉化問題
實習剛開始，很多東西都不了解，雖然以前也曾見習過，但真正的要實際操作了，我仍覺得底氣不足。我會不會弄錯了，萬一弄錯了怎么辦。干事情總是縮手縮腳，加上跟我一塊實習的同學表現都很好，我覺得老師都喜歡她們，事情似乎也輪不到我頭上，每天盲目跟著做基礎護理，跟著操作。本想說讓我也試一下，但又不敢。因此，我覺得角色轉化是個坎，我一定要努力克服這一點。方法主要是靠主動吧，我發現，只要主動提問，主動提出操作的要求，老師都是很樂意教的。不能再像在學校里那樣等著老師要求干什么了。
二、理論知識的問題
以前當的一直是學生，學校是以學生為中心的。而中國式的教育一向是填鴨式的：被動地接受那么多的知識，雖然考試考了那么多次，但現在我的知識在腦海中似乎沒了蹤跡，只好不斷翻書。當在老師的提問下一次次啞口無言時，才認識到自己記的粗淺，沒有時間經過的記憶猶如沙灘上的足跡，當時似乎深刻明顯，卻耐不住時光的清洗。
三、膽魄的鍛煉
面對病人，特別是外科的病人，見到血是經常的，看到病人痛苦地，特別在操作的時候，心總會提到嗓子眼，因此而小心翼翼，束手束腳，反而會給病人造成更大的痛苦。因此，膽魄得鍛煉得大一點，再大一點。膽大心細是我追求的目標，只有準確迅速才能早點解決病人的痛苦。
四、微笑服務
在這里，我看到的是笑容可掬的臉孔，也都覺得特別地漂亮與可愛，讓我有種感覺，如果我是一位病人，我會毫不猶豫選擇住在這里。因此我也要求自己不把情緒帶到工作中，每天保持陽光燦爛的笑容，讓病人感到溫暖!
五、無菌觀念和規范化操作
在外科實習這段時間，每個老師都強調無菌觀念，因次，我深刻認識了無菌觀念，操作中便不自覺地去遵守。而規范化操作也實在是個很保守和安全的做法!至于新辦法，創新思維，那也得熟悉情況了再說吧。
總而言之，這五個月，是適應的過程，很多不足之處需要改進，這是學習的過程，很多觀念得到修正，雖然辛苦疲憊，但是我相信自己肯定能克服的。這只是實習之初，今后還需要不斷地摸索，同時必須對自己有所要求，才會有所收獲。我想接下來的實習是一個挑戰，也是一種機遇，我一定要好好把握這個機遇。
自我鑒定護理學畢業生4本人通過半年多的護理工作實習，在帶教老師的悉心指導與耐心帶教下，認真學習《醫療事故處理條例》及其法律法規，并積極參加醫院組織的醫療事故護理條例培訓，多次參加護理人員學習。
通過學習使我意識到，法律制度日益完善，人民群眾法制觀念不斷增強，依法辦事、依法維護自身的合法權益已成為人們的共識，現代護理質量觀念是全方位、全過程的讓病人滿意，這是人們對醫療護理服務提出更高、更新的需求，因而豐富法律知識，增強安全保護意識，并且可以使護理人員懂法、用法、依法減少醫療事故的發生。理論水平與實踐水平有了一定提高，
在實習過程中，本人嚴格遵守醫院規章制度，認真履行實習護士職責，嚴格要求自己，尊敬師長，團結同學，關心病人，不遲到，不早退，踏實工作，努力做到護理工作規范化，技能服務優質化，基礎護理靈活化，愛心活動經?；?，將理論與實踐相結合，并做到理論學習有計劃，有重點，護理工作有措施，有記錄。
實習期間，始終以愛心，細心，耐心為基本，努力做到眼勤，手勤，腳勤，嘴勤，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患都提供優質服務，樹立了良好的醫德醫風。在各科室的實習工作中，能規范書寫各類護理文書，及時完成交接班記錄，并做好病人出入院評估護理和健康宣教，能做好各科常見病，多發病的護理工作，認真執行無菌操作規程，能做好術前準備指導，并完成術中，術后護理及觀察。
在工作中，發現問題能認真分析，及時解決，能熟練進行內，外，婦兒及重癥監護等各項護理操作，嚴格執行三查七對，同時，本人積極參加各類病例討論和學術講座，不斷豐富自己的業務知識，通過學習，對整體護理技術與病房管理知識有了更全面的認識和了解。
到病房實習，接觸最多的是病人，了解甚深的是各種疾病，掌握透切的是各項基礎護理操作，實習的及最終目的是培養良好的各項操作技能及提高各種護理工作能力。在各科室的實習工作中，能規范書寫各類護理文書，及時完成交接-班記錄，并做好病人出入院評估護理和健康宣教，能做好各科常規病，多發病的護理。所以，在帶教老師放手不放眼，放眼不放心的帶教原則下，我們積極努力的爭取每一次的鍛煉機會。通過學習，對整體護理技術與病房管理知識有了更全面的認識和了解。
通過半年多的實習，本人理論水平和實踐水平都有所提高，在今后的工作中，本人將繼續努力，牢記護士職責，不斷加強思想學習與業務學習，全面提高自身綜合水平，為患者提供優質服務。
自我鑒定護理學畢業生5即將畢業，護理實習結束了。在實習期間，本著全心全意為人民服務，本著以人為本的精神，積極創建和諧社會，實行救死扶傷的革命人道主義。真正體現以病人為中心，以質量為核心，努力為病人解除病痛。加強醫德修養，建立助人為樂的價值觀，樹立崇高的理想，增強臨床工作責任感。在帶領老師的指導下，積極參與臨床實踐工作。認真履行實習職責。通過臨床實習，鞏固所學專業理論知識，掌握臨床基本操作技術和技能，積極培養分析問題，解決問題的能力，理論聯系實際，為更好的完成本職工作打下扎實基礎。
在實習期間，我嚴格遵守醫院規章制度和病房紀律。服從老師的實習安排，勤勤懇懇，任勞任怨，尊重師長，團結同學，愛崗敬業，關心病人，熱情服務，認真負責;對病人誠懇正直，熱情有禮，助人為樂;耐心解答病人的疑問，工作積極主動，盡職盡責，有創造力，經常主動巡視病房;行為文明，使用禮貌用語;急病人所急，想病人所想。
能全面正確分析問題，應用護理程序，基礎醫學和臨床醫學理論，對病人進行護理評價，實行整體護理。并利用所學的醫護心理學對病人做出心理評估，進行心理護理，從心理上解決病人顧慮，使病人早日康復。通過實習，我能獨立解決工作中的護理問題，及時完成護理記錄，認真完成各項護理任務。
在實習過程中，按照醫護人員的職業形象，約束和規范自己的行為，塑造和完善自我形象。不斷充實自己，加強工作責任感，提高護理質量。隨著人們健康意識的提高，更要求我們必須具有良好的職業道德和責任心。嚴格執行各項規章制度及操作規程，認真觀察病情，觀察不同疾病的重要點，做到自己心中有數。如護理心衰患者時，使用洋地黃類藥物，因洋地黃類藥物的治療量與中毒量很接近，治療量和維持量個體差異較大，在同一病人的不同病期亦有差異，因此必須隨時結合病情變化加以調整。
再如，護理農藥中毒患者，要重點區分阿托品不足，阿托品化，阿托品中毒的表現，根據病情調整阿托品的劑量。提高自身觀察病情和分析病情的能力，是作出正確診斷與實施治療護理的需要。學會愛護患者，認真做好四輕，即"走路輕，說話輕，關門輕，操作輕。
篇2
一、不斷學習進取，鑒定工作經驗。
認真做好自我的保教工作，社會在不斷發展，不斷提高，對保育員教師也不斷地提出新的要求，這就要求我們在工作中不斷學習，不斷提高，才能成為一名合格的保育員教師。在工作中，我以園內下達的任務及本班的教育為中心，努力做到和各位教師相處，學習他們的長處和經驗，不斷提高自我的保育水平，平時遇到園內和班級任務，盡自我力所能及，及時完成下達的各項工作任務。
二、做好幼兒一日生活常規的培養工作。
在工作中，我們深入貫徹《幼兒園教育指導綱要》，培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規范、自理生活本事、自我保護、生活衛生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在一日各項活動中養成良好的行為習慣。
1、幼兒進餐時，能夠做到精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲地、和藹地指導和幫忙幼兒掌握進餐的技能，培養禮貌行為習慣，讓幼兒學會使用、收放自我的物品。
2、注意培養幼兒的自理本事，教幼兒學習穿著服、鞋襪，整理自我的床上用品。
學做一些力所能及的事。
3、在保教工作中糾正幼兒的一些不良習慣，如打架、爭搶玩具等，培養幼兒互幫互助的良好品質。
4、保證幼兒戶外活動的時間，保證活動的質量，增強了幼兒的體質，提高了身體抗病本事。
三、加強幼兒安全意識的培養，杜絕了安全職責事故的發生。
教師們有高度的職責心，時刻讓孩子在自我的視線范圍內，排除一切不安全因素，同時對幼兒進行隨機教育，培養幼兒自我保護的意識和高度的應變本事，開學前，我會對桌椅、床、玩具等進行了全面檢查，并落實各項安全措施，強化及時的防范意識，杜絕事故隱患，讓家長放心。認真做好午檢工作，做到一摸二看三問四查，并作詳細記錄。有病的幼兒及時通知家長，做好有病幼兒的隔離工作，幼兒的被褥定期給家長拿回去清洗。
四、認真學習“保育員工作職責”，明確保育工作目標。做到人到、心到、眼到、口到，在組織活動中，注意觀察幼兒的神態、情緒，發現異常及時詢問。
五、認真做好清洗消毒工作，平時做到一日一小搞，一周一大搞，室內無紙屑、果殼，物品擺放整齊，窗明地凈，地面整潔，無死角。
本學期我經過時間，在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學習的目標。要把好的方面堅持住，不夠的地方向別人學習，把別人身上的精華吸取過來，使自我成為一名合格的保育員教師。
保育員自我鑒定2中班一學年的學習游戲生活過去了，在過去的一學年里，我們班級幾位教師以的熱情和干勁投入到各項工作，團結協作、配合默契，安全、有效地完成了保教任務。整頓班級常規、按照《綱要》要求，完善幼兒一日活動各個環節，豐富幼兒的活動環境。度過了愉快的“六一”兒童節。我們中班的孩子們即將進入大班年級。在此，我們對學期工作進行鑒定，以使下一階段的工作得到更多啟發和提高。
一.堅持抓班級常規。
加上自中班上學期以來，我班不斷有新朋友進入，目前總人數24此刻我班有男孩10人，女孩14人，相對來說，大部分孩子活潑好動，坐不定，例如，王家妮.王有祥.等。多數家長對學前教育的重視呼聲高，對孩子在園的生活、學習狀況也越來越重視，可是有三分之一的孩子長期由祖父母養育，過分寵愛，要求不嚴，各方面潛力較弱。
要搞好這個班的班級管理，整頓班級常規十分不容易。我們把班級的常規教育作為這個學期的重頭戲，始終做到常教常管、常抓不懈。根據我們班的實際狀況，我們幾位教師對孩子統一要求，堅持從每一件小事抓起，堅持教育原則，對每一個孩子平等、一致。
我們從幼兒的進園禮貌言行，游戲規則事項，學習要求做法，生活習慣培養等各個方面，事無具細，透過各種形式、方法，耐心地一一教給幼兒。除了言傳身教，我們還為幼兒創設了一些會說話的環境，隱性地暗示幼兒遵守規則。如，我們在各個區角游戲的入口，設置了進入游戲合理人數的名片袋，想進入這個區角，要將自我的名片插入袋中，如名片袋已經插滿，說明參加這個區角的小朋友已夠多，不能再進人了。以前孩子們會一窩蜂地進入共同喜歡的某個區角，人多雜亂，游戲效果差，此刻有了名片袋，孩子們也學會了控制，認真地執行共同制定的規則，養成良好習慣。
二.按照示范園的要求，創造的游戲環境。
班級環境是幼兒生活學習游戲的主要場所。我們也深知環境的作用對幼兒身心和諧發展所起的重要作用。所以，我們多方學習其他示范園的經驗，精讀理論專著。為了創設開放性的游戲環境，我們注重兩個方面的建設：一是開放性的物理環境，既游戲空間、時間及玩具材料對幼兒來說是開放的。二是開放的心理環境，既游戲中的同伴關系、師生關系是平等的、互動的、和諧的，人際關系是開放的。
在環境創設中，我強調班級環境的兒童化、活動性和創造性。注意以幼兒為主，把幼兒的興趣、需要和發展放在第一位，鼓勵幼兒動口、動手、動腦參與環境創設。
我班幼兒繪畫.做手工的興趣大，并且十分愿意把自我的作品展示給同伴。我把教室墻壁劃分為若干區域，每個區域每個階段出現不一樣的主題，根據教學資料或由幼兒群眾討論商量定出如：“火辣辣的夏天”、“小醫院”、“小巧手”“我的城堡”等豐富的資料，每一個主題都是由師生共同布置經過一段時間來豐富、完善畫面。這樣的環境布置，發自幼兒、創自幼兒、欣賞自幼兒，幼兒更能全身心投入各項活動，從中體驗成功的喜悅。
三.認真開展教育教學活動。
1.對不一樣幼兒因材施教。
在一日活動中，我們尤其注意尋找我班幼兒的興趣點，根據幼兒的特點安排學習和活動的資料。其中，我鼓勵幼兒發表不一樣意見，引導他們主動去發現問題自我去尋找答案，啟發他們多動腦筋，充分挖掘他們的創造力，并且開始關注和個別幼兒的交流。王寬小朋友給我看他在家里畫的一幅畫，他告訴我是風車，我當時沒看明白，因為其實一點都不像。我很肯定地鼓勵他：“真棒!你能夠教我畫嗎”在我們平等地交流中，我理解了這幅畫，更理解了王寬小朋友。我利用業余時間在市場上買來一個小風車，有意地放在教室顯著的位置，立刻引起了王寬的注意，他當即就照著實物風車畫了一幅十分逼真的風車畫，我很驚訝他的模仿潛力，在全班夸獎了他，此后，他的用心性、主動性更高了。
2.組織體鍛多動腦筋。
由于幼兒的年齡特征和認識水平所限，在體鍛活動中如果讓幼兒枯燥地練習基本動作，我班幼兒不可能做到自覺和堅持，我們認識到孩子們參加活動就是為了好玩、刺激，所以就盡量選取資料豐富、形式多樣的鍛煉項目，尤其是游戲和競賽或者是自由的形式。所以每一天的體鍛時間成為了孩子們最開心的時間。例如他們能夠玩到各種軍體游戲。我們把走、跑、跳、踢、轉、拋、鉆、爬、滾、投擲、平衡等等基本動作，擬化成“鉆地道、爬山坡、練瞄準、投降落傘、背_包、挖地雷、過小橋”等軍事游戲任務，幫忙幼兒想象成“小”的主角，深入游戲情境。其中不用教師費很多的口舌來督促幼兒，孩子們各個都十分投入地完成每一個規定動作，努力做秀的“小軍人”，因為這是我班很多孩子的夢想。
球是幼兒喜愛的一種玩具，它能夠有許多種玩法，而拍球是最基本的一種玩法，也是中班幼兒要求達標的一項體育運動。在訓練排球的過程中，我們先鼓勵幼兒和球交朋友，自我尋找多種玩法，讓幼兒漸漸掌握球性，再采用幼兒自由練習和群眾比賽相結合的形式練習拍球。
3.保育工作仔細到位。
在生活上，我們細心關照每一個幼兒，給幼兒介紹許多生活小知識，讓幼兒學習自我保護，培養自我服務的潛力。改變了以前手把手幫忙幼兒穿衣服、扣紐扣，看到幼兒做不好的事情，親自代勞，使幼兒行成了不敢自主的依靠習慣。此刻我們中班幼兒在冬令時節穿衣、褲都能自我做好，有時他們會主動地互相幫忙，總之，個個都成了小能人。
我們班有幾位小朋友個性會出汗，如林佳慧、王家妮、黃勤宇每次體鍛回教室，內衣都濕透了，了解狀況后，我始終記著每一天體鍛時先在他的后背塞一塊毛巾，運動完了就取下來。夏天我們就常給孩子換衣服，提醒孩子擦汗喝水。家長明白后，個性感激地說：“這樣我們孩子就不會著涼生病了?！?/p>
四.家長工作多種方法。
幼兒在學校的提高和發展不光是我們教師的心血，也有家長支持配合我們工作的辛苦。我們在工作中盡量減輕家長的負擔，不給家長添麻煩，多為家長思考。平時我們不僅僅透過《家園聯系欄》進行交流，早、晚間的簡短談話，我們也十分珍惜，有時會在前一天就計劃好，第二天要和哪位家長聊一聊孩子的什么問題。有些家長因工作忙，不能與我們見面，我主動在晚上給家長打電話做到家園互通;或者寫好便簽讓孩子帶給父母的方式進行交流;有的家長有上網的習慣，于是我們互留了微信，晚上下班回家就跟在線的家長溝通交流孩子的問題及在園的表現。《家長共育》是我向家長宣傳教育思想、公布教育資料的重地，我們一向不懈地堅持每一天都有新資料，家長對這項工作也十分滿意。
五.今后努力方向。
1.繼續加強班級常規培養，要經常分析學生個性是調皮的孩子，潛力弱的孩子，多進行個別輔導。
2.培養孩子良好的學習習慣，如書寫閱讀，以為小學有良好的學習習慣做好準備。
3.繼續加強戶外體育活動鍛煉，發展幼兒的動作，增強幼兒體質。
大膽參與課程改革，多研究、多思考，虛心學習，用心參加教科研活動，密切配合園部，與同事共同努力，使我園在下一階段成功達成新的目標。
保育員自我鑒定3新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，所以抓好幼兒園膳食營養工作是一項十分重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。
一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜
合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不一樣營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提高膳食質量。另外，保健教師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。
二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節
科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：
1、洗。
仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。
2、切。
根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。
3、配。
既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。
4、燙。
根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，堅持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。
5、烹。
減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。
6、調。
烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。
可見，幼兒營養是否充分，不僅僅與膳食結構、原材料質量有關，并且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。
三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于理解，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營養飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣
優雅的環境能夠使孩子心境愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與禮貌行為的構成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備;要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。
五、加強食堂人員工作質量考核
在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交?？己税幢砀褚?，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。
保育員自我鑒定4大家都明白，幼兒期的思想品德教育能夠為人一生打下堅實的基礎。所以，我們抓住這一重要時期，培養幼兒誠實有禮、敢作敢為、謙讓合作、關心他人的優良品德，養成良好的禮貌習慣，陶冶幼兒情操，培養幼兒的團體主義精神，為幼兒進入小學打下良好的基礎。
一、日常生活中滲透品德教育
幼兒園的品德教育工作不是單獨的說教，它是滲透在幼兒一日生活的各個環節之中的。我們每時每刻都在對他們進行教育。
晨間活動：我們讓值日生提前來園，為小朋友們整理桌椅、給自然角的植物澆澆水、然后迎接小朋友。讓幼兒學習禮貌用語，增強禮貌意識。
我們改變了傳統的點名方法，讓幼兒自我來點名，使幼兒學會關心自我的同伴，熱愛班級體。
課間活動：在這時，我們教育孩子要相互關心、照顧小一點的孩子，幫忙他們復習課上所學的資料;要學會謙讓，好玩的玩具大家一齊玩。
進餐：進餐時，我們培養幼兒良好的進餐習慣，吃飯時不掉米粒、不剩飯菜，吃完后能自覺地將餐具收拾好，讓幼兒克服飯來張口、衣來生手的不良習慣。
午睡：教育幼兒睡前將脫下的衣服疊整齊，并迅速入睡。
離園活動：要求幼兒不追逐、不吵鬧，將自我的東西整理好，等父母來接。
二、節日中的品德教育
1、三八婦女節到了，我們中班組教師帶領幼兒到超市為媽媽挑選節日禮物，并給所以幼兒的女性家長發出了邀請書，請她們來參加幼兒園組織的慶?；顒?，家長們觀看孩子們精彩的表演、和孩子們共同游戲、分享甜蜜的蛋糕，操場上充滿了歡笑聲，她們仿佛又回到了自我的童年。
幼兒從中體會到媽媽教育孩子的辛苦，表示從今后要好好學習，孝順父母。
2、三月五日是學雷鋒日，為此我們開展了學雷鋒，做好孩子系列活動，教育幼兒要關心團體、熱愛團體，為團體做好事。
如幫忙教師打掃衛生、布置環境、從家里帶來小動物和盆景布置自然角，給班里飼養的小動物帶食物，給種植園地上的植物澆水，拔草等，都是幼兒關心、熱愛團體的具體表現。
3、植樹節的那段日子里，我們帶領幼兒到小區去找春天、觀察各種各樣的小樹，讓他們了解樹的成長過程。
4、五一勞動節，我們開展了我是愛勞動的好孩子的主題班會，幼兒都發表了自我的見解，討論如何來做個愛勞動的好孩子。
我們還組織幼兒到江海風情園去春游、到烈士陵園去掃墓……這一系列的素質教育活動都使幼兒的思想品德得到了較好的發展。
5、歡樂的六一兒童節到了，為了讓所有的兒童都感受到節日的歡樂，我們中班組還邀請了聾啞學校里的殘疾兒童來我們幼兒園聯歡，一齊唱歌、一齊跳舞，在歌舞聲中我們一同渡過了這個愉快的節日。
孩子們明白了要和殘疾兒童做好朋友，不能歧視他們。
三、家園聯系共同教育
對幼兒進行品德教育，靠學校單方面的努力是不行的，必需堅持教育的一致性。所以，家庭、幼兒園和社會各方面都要加強對幼兒思想品德的教育，保護幼兒健康成長。我們經過家園聯系冊、家長園地、家長會議、家長開放日及家園聯誼活動來進行教育活動。
1、進行五愛教育的時候，我們要求家長們不給幼兒看資料不健康的電視、電影、書刊、畫片，不給他們穿奇裝異服，不燙發，不帶項鏈、戒指、耳環、不染指甲，不涂口紅等等。
根據幼兒的身心特點，對幼兒進行正確的教育。
2、此刻的孩子自私、任性、霸道的有很多。
于是，我們經過家園聯系冊、家長園地要求家長樹立正確的教育思想，多給孩子有利增強團體觀念、勞動觀念的實踐機會，培養幼兒團結互助、尊老愛幼、熱愛團體、艱苦樸素的好思想，及初步的勞動習慣。
3、家長、教師必需行為正確，做幼兒的榜樣。
家長和教師要不斷加強自身修養，嚴格要求自我，以身作則，要求幼兒做到的事，自我要先做到，不許孩子做的事，自我堅決不做，要用自我的言行為孩子創造一個禮貌健康的環境，確保幼兒的身心健康發展。
總之，我們會抓住每一個有利的時機，對幼兒進行思想品德教育，為他們順利進入小學、走向社會做好充分的準備。
保育員自我鑒定5一、不斷學習，鑒定經驗，做好自我的保育工作。
社會在發展，對保育員不斷提出新的要求，這就要求我不斷學習，不斷提高，才能當一名合格的保育員。在工作中，我以幼兒園及本班的教育為中心，努力做到和各位教師相處，學習他們的長處和經驗，不斷提高自我的水平。
二、關心孩子，熱心工作
“愛”是無私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔任了中班的保育員以來，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業道德和強烈的職責心，也會像母親一樣，對待關心每一個孩子，使他們健康歡樂的成長。經過這段時間的工作，我認為：自我所從事的職業，僅有熱愛了，才會去追求，才會不斷進取，才會得到家長和孩子的信任。
三、手腳勤快、經常反思
雖然我從事保育員崗位不久，可是我深知勤能補拙，平時除了向有經驗的同事請教外，有時也在家看點有關業務知識方面的書籍，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經常思考，“為什么要這樣做”，今日這件事我做的對不對等等，常常反思一下自我的工作，以便在以后的工作中，更好改善，不斷提高。
四、努力方向
這半年來我雖然取得了一些提高，但同時也存在著這樣那樣的缺點，但我想：只要自我多學習業務知識，多請教有經驗的教師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷提高，對得起領導對我的信任，對得起孩子家長的期望，對得起自我的本職崗位
五、密切聯系，增進家園互動
家園共建方面，我們明白要搞好班級工作，必須要家長的配合。平時，我能熱情對待每一位家長，注意和家長溝通。接送孩子時和家長聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現或關心一下幼兒的身體情景，家長都感覺十分溫暖。我經過各種方式及時向家長反映幼兒在園生活、學習情景，認真聽取家長提議。讓家長正確了解幼兒保育方面的資料，了解孩子的一日生活，并向家長供給一些正確的保育方法，一齊探討一些現實中的棘手問題，建立了信任的家園關系。
時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學習的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學習的目標。要把好的方面堅持住，不夠的地方向別人學習，把別人身上的精華吸取過來，使自我成為德育、教育、保育都合格的保育員。
一、政治思想方面：
教師是幼兒心中的榜樣，在全面推進素質教育的今日，作為教師更應提高自身素質，樹立職業道德，以高尚的道德風范去影響幼兒，當好幼兒健康的指導者和引路人。所以，我能夠提高自身的職業道德修養和素質，搞好班級的團結，相互配合，努力完成園領導交給的任務。
二、保育工作方面：
認真執行衛生保健制度，嚴格執行消毒工作。我堅持做好室內環境和玩具的消毒工作，把培養幼兒良好的衛生習慣作為衛生保健工作的重中之重。經過我們的努力，有效的控制疾病的傳播，確保了幼兒的健康。
在日常教學活動中，我能夠配合其他教師工作，為幼兒準備活動用品，戶外活動時，為了加強幼兒的安全意識教育?；顒訒r我先講規則，并教幼兒一些自我保護的技能。
