引論：我們為您整理了13篇食品廠實習報告范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
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·電工實習報告 ·工廠實習報告 ·廣告實習報告 ·電視臺實習報告
·土木實習報告 ·電信實習報告 ·計算機專業實習報告 ·外貿實習報告
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我發現在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。
3、老化：經過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完整，內容物無。理化指標及衛生指標均能達到國家行業標準。
二、實習體會
__食品廠在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬于物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。
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在這段實習的時間，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業，技術的關鍵性!先進的技術，可以提高生產力，從而提高公司的生產效益;我明白了作為一個食品行業，衛生安全的重要性，我和另外兩位同學做衛生檢驗的項目，因此我們對這一點是認識非常深的。就像老師說的一樣，衛生檢驗是食品的“眼睛”，它關系著廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業，工廠的規范性，從進出大門的嚴格把關，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛生檢驗報告 的呈報，都是那么的規范與嚴格。
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虛擬商品是指通過相關網站或網絡游戲購買到的非物質性物品，這種商品的價格普遍大大低于實際商品的價格，消費者通常為虛擬社區或網絡游戲用戶，需要以購買虛擬商品來增加自己的滿足感。據以往研究指出，中國在2010年中關于虛擬商品的財政收入已經達到了約50億美元（WebMediaBrands，2012）。由此為我們想要研究此項課題的契機點。
文章針對的測試是虛擬商品的購買行為與假設因素之間是否存在因果關系，它們之間又是怎樣相互影響的。為了檢驗這些假設的可能性因果關系，其中因變量月花銷水平和購買行為頻率與獨立變量（例如價格、收入、喜好）進行了一一對比分析。我們的前期研究計劃就是由我們對研究報告的假設建設而來，這篇研究報告其實也為預測虛擬商品市場走勢提供了基本的分析和預測，對于國內外投資商都是一份含金量價值高的商業研究報告。
1研究方法和數據計算
研究主要針對于現有的中國虛擬商品市場狀況，采樣于北京工商大學和河南財經政法大學的近250名學生，這250名學生分別來自15個城市和地區，由研究人員隨機選出。主要的調查方法我們采用了調查問卷的方式，調查問卷分為兩大部分，第一部分是背景問題調查，例如學生的教育水平，收入水平以及年齡。第二部分為主題研究，問題包括學生是否有購買虛擬商品的經歷，以及虛擬商品的哪些屬性會導致一些頻繁的購買行為。
11數據采集和建庫
為了保證實驗的準確和精確性，本次研究的抽樣技術采用的是比例層疊法而不是常用的隨機抽樣法和系統抽樣法。由于樣品接觸的局限性，研究人員這次僅僅關注于北京和河南的幾所高校的大學生。從2011年的6月到9月，為期三個月的暑期實踐，研究員完成了數據收集工作。采用的數據的收集方式為問卷調查，將問卷通過人人，QQ和相關網上問卷網站（Survey Monkey 和問卷星）進行分發。因為大多數調查對象為研究員的朋友和同學，所以反饋率幾乎達到了100%，這也為后期的研究提供了大大的幫助和便捷。
由于這項研究針對的是中國在校大學生對虛擬商品的需求因素，所以就先將調查對象按照教育水平進行劃分，共有三個層面，分別是：本科生，研究生和博士生，采集到的樣本數為186個，經過篩選實際應用樣本數為182個。在數據采集工作完成后，開始對有效數據進行編碼以便于將來的數據錄入和技術分析，為了將文字性數據轉化為變量，我們用數字將數據進行了分類。首先列出所有的調查問卷變量，然后進行縮寫改編，這樣有助于節省數據錄入時間。由于需要對各個變量間的相互關系進行準確描述，我們做出了概念分析框架。
12統計步驟
數據在數字化編碼后錄入計算機，然后運用EXCEL和SPSS 軟件進行測試和分析。EXCEL 用于簡單的數據錄入和單一關系分析，制表和制圖，例如被調查者的性別比例和學歷水平比例等；SPSS軟件主要被運用在t檢驗、非參數檢驗、方差分析、因子分析和多元回歸分析。首先，用計算機計算出數據庫中的主題數據的頻次。
2結果分析
游戲獎勵成為了最重要的原因，因此游戲開發商可以利用這一點，在游戲創作和商品開發的過程中增加購買用戶的游戲獎勵（例如更多的虛擬貨幣和游戲裝備的獲得）以刺激玩家的消費。快速提高游戲中的地位這個因素共有57人選擇約占全體人數的50%，由此可以建議游戲開發商增加虛擬商品購買用戶的PK幾率，加快經驗值增長速度和增長幅度。通過這道問題得到目標人群最在意的考慮因素是游戲獎勵、快速提高游戲地位和虛擬游戲外觀，這樣就可以在游戲開發階段，有目標的進行創作和調整，將投入成本進行最大化的利用以實現更大的經濟價值。
把樣本數據按照性別分成兩大類，可以看出女性玩家無論在任何消費水平中都大大低于男性玩家，平均為每個水平消費的20%左右，因此網游企業就可以在市場需求調查方面加大對男性消費群體的了解，因為男性玩家在網絡游戲中的虛擬產品消費是一個意愿性更強的群體。其次，從消費人數上的數字可以看出，小于50元的人數為57人，在價位為50～100元的小組中人數為32人，約占總人數的79%。因此網絡游戲開發商就可以在商品定價時參考價位對消費者購買行為的影響，并且可以將價位為50～100元的商品進行大量設計開發以達到增加收入的目的。
由此可以推測出兩個因素導致以上結果。第一，相比于網吧和校園的購買虛擬商品次數，在家的購買次數大幅增加，說明寒暑假中大學生網游時間相對較多，并且在家得到零花錢的數目和次數增加。第二，在網絡游戲的時間長短分組中，3小時以內的人數較多，可以大概推測大學生在校期間往往借助于課間休息，晚上睡覺前進行網絡游戲的概率較大。因此游戲開發商可以參考以上數據，增強在學生寒暑假的期間和晚上的游戲宣傳力度，加大游戲穩定性的維護力度，加大游戲獎勵頻率和力度，開發更多虛擬商品種類，以達到吸引更多玩家和刺激更多消費的目的。
3結論
根據近期的市場情況和網友商家廣告投放趨勢，從而預計2015年網絡游戲產業仍會保持當前發展的勢頭，而推動網游產業收入增長的因素主要來源于兩個方面：一方面是智能移動終端擁有量仍表現出大幅增長的態勢，這對用戶對網絡游戲的接受度有著積極地影響。另一方面則是受國內網游企業競爭力和品質的大幅提升的影響，網絡游戲的海外市場出口收入也會持續增長。
參考文獻：
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[2]USA TODAYSpending on virtual goods continues upturn[EB/OL].http：//contentusatodaycom/communities/gamehunterspost2010/05/spending-on-virtual-goods-continues-upturn/1[Accessed 23/01/12].
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購買有機蔬菜的消費者中教師、科研人員企事業單位干部、國家公務員和私企職員占了86%，證明文化水平的高低與對有機食品的認同呈正比關系。
2.對“有機”、“綠色”、“無公害”三種安全食品的區別的了解很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分 之一。說明盲目購買有機蔬菜的消費者很少，這與一年前報道的在北京和上海的有機蔬菜市場調研中大部分購買者都不太了解，甚至根本不了解的結果相比，已經有了極為明顯的進步。當然，必須強調的是，即使在這些認為自己很了解和比較了解三種安全食品區別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區別來。他們最通常的回答是：有機食品不使用農藥和化肥，對于有機食品關于轉基因、轉換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認證、銷售證等等方面的知識幾乎還是空白。
3.購買有機蔬菜的頻率
只要消費者有需求，價格能接受，產品信得過，有機蔬菜是很容易形成一個固定的消費人群的。
4.對品種的選擇和對品種多樣性的需求
雖然幾乎所有的消費者都只關心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應的蔬菜品種，有機蔬菜也應該有，這樣的反應應該說是有機蔬菜市場發展初期的特定情況。
二 發展趨勢
根據調查和分析，漢鼎得出如下結論和建議
1．在國內有機食品市場發展的初期，采取專賣店的形式銷售有機食品是一種正確的選擇。這樣做可以減少銷售的中間環節，降低有機食品的成本，提高消費者對有機食品的興趣和購買力。
2．有機食品的專賣店應當首先開設在知識層次和消費層次相對較高的居民區，這樣做有利于對有機食品的宣傳，也有利于吸引消費者。但有機食品不是“貴族食品”，收入水平比較低的消費者也對有機食品產生了濃厚的興趣，只要有機食品發展到一定程度，價格漸趨合理，有機食品專賣店就可以逐漸向其他居民區擴展，吸引和服務更多的消費者。
3．目前對有機食品的宣傳力度相當弱，相當一部分消費者是在看到專賣店或看到貨架上的有機產品后才知道有這樣安全的食品。而且多數人并不了解有機食品與綠色食品和無公害食品的區別。因此有機食品的從業者應當努力做好廣告和宣傳工作，各級政府也應當投入更多的注意力，積極鼓勵和支持有機食品的發展，為有機食品的生產、加工和貿易者提供各種優惠政策。
4．從消費者對有機蔬菜品種的需求上看，消費者普遍反映品種不夠，因此，有機食品的生產者和貿易者應當盡量擴大他們的生產和貿易品種，以滿足不同層次和不同要求的消費者的需求。
5．各類有機食品專賣店（包括有機食品的其他類型的銷售單位）都應當配備具有一定有機農業和有機食品知識，可以向顧客解釋和宣傳有機農業和有機食品的營業員和經理。有機食品作為一種新生事物，很多消費者需要在了解了產品的特點和功能后才會購買。
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我國汽車安全氣囊市場需求容量的快速增長并沒有改變外資品牌占據絕對配套優勢的競爭格局。目前，國內有將近20家左右的安全氣囊生產廠家，以Autoliv、Takata、Plast、Delphi、TRW、KSS、Mobis、豐田合成等跨國公司在中國投資的企業仍然占據了90%以上的市場配套份額。以東方久樂、錦恒、和昌、比亞迪、太航常青等為代表的國產品牌企業雖然所配套的中低端經濟型轎車的產量比重在近年有所上升，但由于中低端經濟型轎車安全氣囊的標配數量不多，其中選裝或者不裝的車型比例較大，所以我國汽車產量的增加并未提升國產品牌的市場份額。在我國汽車安全氣囊市場，國產品牌仍然處于不利的競爭地位。
安全氣囊雖然具有技術要求高、投資大、風險高等特點，但中國汽車工業高速發展所帶來的巨大商機仍吸引著國內外企業近期進入我國汽車安全氣囊市場。2006年10月，深圳市詩安特汽車安全系統有限公司與合肥包河工業區有限公司簽約，雙方共同出資注冊5000萬元，成立合肥華榮汽車安全氣囊有限公司，生產智能型汽車安全氣囊系統。據報道，該公司擬投資2億元人民幣，2008年9月實現投產，預計年產值達4億元。今年4月，日本蘆森工業株式會社總投資17億日元設立的蘆森科技（無錫）有限公司舉行開業儀式，該公司從2007年開始批量生產安全氣囊，為國內合資車型配套。
2、平均安裝個數下降，經濟型轎車市場潛力巨大
我國汽車安全氣囊的市場需求容量近年來在高位增長，但平均每輛車應用安全氣囊的數量卻有所減少。2004年漢鼎咨詢統計了234.8萬輛乘用車，應用安全氣囊的數量是391萬個，平均每輛車應用1.67個；2006年漢鼎咨詢統計了556萬輛乘用車，應用安全氣囊的數量是777萬個，平均每輛車應用1.39個。2006年與2004年相比，平均安全氣囊的應用數量反而減少了16.8%。
漢鼎咨詢分析認為，我國汽車安全氣囊市場之所以出現“總量上升，個量下降”的現象，是與我國經濟型轎車產量在近年的比重上升有關。據漢鼎咨詢粗略統計了我國生產經濟型轎車的主要企業天津一汽夏利、奇瑞汽車、浙江吉利、重慶長安鈴木、哈飛汽車、昌河汽車、通用五菱、比亞迪汽車等八家企業2004年和2006年產量，統計結果顯示：2004年上述八家企業汽車產量合計為49.2萬輛，占基本型乘用車總量的22.1%；2006年，這八家企業的產量合計為103.3萬輛，占基本型乘用車總量的26.7%，比重增加了4.6個百分點。
從總的方面看，我國“排量≤1.6L基本型乘用車”產量占全國基本型乘用車產量的比重，2004年為52.9%，2006年為62.7%，兩年間上升了將近10個百分點。由于我國經濟型轎車市場價格競爭激烈，廠家對標配安全氣囊這種成本比重高的零部件態度謹慎，一些價格非常低的車型，多數不裝安全氣囊或者選裝安全氣囊，即使是標配的，也以標配1個安全氣囊的車型占了大多數。由此可見，2004年后，隨著我國不帶安全氣囊或者安裝氣囊數量不多的經濟型轎車比重的增加，結果導致了我國平均每輛車應用安全氣囊數量的減少。
隨著大家對汽車安全意識的逐步提高，廠家為了給客戶提供更高性價比的轎車，安全氣囊將是未來經濟型轎車在提高安全性能的重要選擇。由于目前我國經濟型轎車安全氣囊安裝比率不高，經濟型轎車需求規模在不斷擴大，漢鼎咨詢認為經濟型轎車市場存在巨大的發展潛力，是我國汽車安全氣囊市場未來重點發展的方向。
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Mavic Pro為什么這么強？通過產品的功能分析進行論述，集中在第四章節；
Mavic Pro還能不能變得更強？通過對產品的調研分析進行論述，集中在第四章節。
第一章：市場規模無人機，是無人駕駛飛行器的簡稱，英文名是Unmanned Aerial Vehicle， UAV或者Drone，最早應用于軍工領域，近幾年來無人機技術在民用領域的應用獲得了長足發展。
民用無人機有：消費級無人機和工業級無人機兩大應用領域。
消費級無人機主要應用于航拍、娛樂領域；
工業級無人機廣泛應用于農業植保、電力巡檢和警用執法等領域。
1.1 市場優勢根據賽迪顧問無人機產業數據，截止2017年底，中國民用無人機市場規模達到56.5億元，預計2018年可達88億元，2020年或可突破200億元。近年來，中國民用無人機市場的增速始終維持在50%以上，這種趨勢預計仍將保持下去。
2015~2020年中國無人機市場規模及增長 數據來源：賽迪顧問 2017.12
2017年中國民用無人機產品市場中，消費級無人機達到59.7%的占比率。隨著消費級無人機市場競爭態勢的加劇，以及社會對工業級無人機的需求增大，2020年工業級無人機的占比或將達到44.2%，市場份額上升4%左右。
2017年/2020年中國無人機市場結構 數據來源：賽迪顧問 2017.12
近年來消費級無人機越發的滲透到人們的日常生活。未來幾年，硬件成本的降低、續航能力提升、產品價格下降、產品功能增加等趨勢，都將有望進一步提升消費級無人機的市場空間，人工智能和機器學習技術在無人機領域應用的越發深入，也將推動無人機市場規模進一步增長。
1.2 市場劣勢2016年無人機行業開始爆發式增長，大量資本涌入，短時間內國內出現了數十家大大小小的無人機企業。但國內僅有少數企業擁有自主研發的飛控系統，其他企業大多引入開源產品二次開發，導致市場上出現大量同質化產品。而在工業級無人機領域，不斷出現虛夸數據的的“問題企業”，正在導致市場對整個無人機行業失去信心，劣幣驅逐了良幣。
與此同時，大量無資質、未經審批的個人和單位“黑飛”無人機，對軍、民航空中秩序及人民安全造成不小的影響和損失，全國各地相繼出臺長期或短期的限飛、禁飛政策。
2018年1月，《無人駕駛航空器飛行管理條例（征求意見稿）》公布，用開放的態度收集公眾意見。在不斷加強的監管之下，無人機行業的資本投入不斷減少。在行業標準被規范下來之后，無人機行業或將迎來新一輪爆發，但在此之前，將是一段相對緩慢的發展階段。
第二章：產品市場表現大疆（DJI）由汪滔于2006在年深圳創立，早期從事航模產品的研發銷售。2012年開始，大疆陸續推出Phantom系列、Mavic系列、Spark系列等消費級無人機明星產品。近年來，大疆開始布局工業級無人機等領域。
2.1 市場表現：馬太效應初現2017年大疆收入同比增長近80%，達到近180億元。其絕大部分的收入來自于消費級無人機，約80%來自海外市場。公司最近一輪公開融資在2018年5月，最新估值達到160億美元。
通過品牌分析，可以發現：在2017年甚至還有19家企業在同大疆進行競爭，而到了2018年，這一數字降到了7家。大疆已在消費級無人機領域以超越90%的市場占有量鑄就了不可撼動的地位，強者愈強，弱者愈弱。
2017年中國無人機市場品牌分布 數據來源：數據雷達智能飛行相關數據
2018年上半年中國無人機市場品牌分布 數據來源：數據雷達智能飛行相關數據
通過價格分析可以發現，在2018年上半年，6000~8000元價位的無人機以超過1，613臺的成交量遙遙領先。在這一價格區間，除了Parrot/派諾特有一款產品。甚至對于大疆來說，也僅有Mavic Pro這一款機型。
也就是說，Mavic Pro在2018年創造了遠超同類型所有產品的銷售額，而事實上Mavic Pro，在2017年也穩居成交量第一寶座。
2018年上半年中國無人機市場價格分布來源：數據雷達智能飛行相關數據
2.2 市場定位：消費級無人機市場的先行者和引領者用動態角度看待消費級無人機市場，會發現用戶群體沿著“專業玩家”-“戶外運動愛好者”-“普通消費者”的脈絡進行發展。
最早的消費級無人機屬于航模，主要面向專業玩家，其市場空間較?。缓髞泶蠼瞥鯬hantom系列，大幅降低了無人機的使用難度，迅速席卷了戶外運動愛好者市場。大疆的Mavic系列進一步提升了無人機的便攜性和可操作性，使得市場擴展至普通消費者。
2016年9月27日晚推出的的Mavic Pro，以超越同類型產品幾個數量級的高性能和6499元的高性價比的價格橫掃了整個“自拍無人機”的市場。
其借助計算機視覺和深度學習技術，大幅提升了無人機的可操控性。提供了智能跟隨、手勢自拍及指點飛行等智能飛行模式，從而使“Flying Camera”變成“Flying Robot”。
在便攜性方面，Mavic Pro相當于將整個精靈4的性能塞到僅有A4紙三分之一大小的機器里。
目前來看，消費級無人機的小型化和智能化的趨勢，使得用戶基數仍在不斷增長。如下圖所示：大疆的最新一代產品Mavic Air已做到了“口袋級”，在便攜性上取得了質的突破。
大疆無人機“便攜性”的演進 數據來源：大疆官網
第三章：用戶分析Mavic Pro擁有極度便攜，強大的自拍及航拍功能，以及價格相對精靈4更加便宜等諸多優點。大量經常遠足、旅行的航拍愛好者，經常需要在空曠的室內進行拍攝的攝影師，經常出勤的記者，以及任何喜歡攝影的人均成為了其潛在的目標用戶。
3.1 用戶畫像Mavic Pro瞄準的是一群什么樣的人，我們可以通過百度指數的一組數據來了解一下：
2018年上半年Mavic Pro關注者性別/年齡分布 數據來源：百度指數
男女比例達到8.5 : 1.5，男性用戶基數遠遠大于女性?？梢娔行允褂脽o人機的意愿更強烈，無人機作為科技前沿的產物，會帶給男性強烈的征服新技術的成就感。當然也不可否認的是，Mavic Pro的酷炫造型、強大的空中拍攝能力和簡單易上手的特性，也令一部分女生對其加以了關注。
關注Mavic Pro的用戶年齡集中在30~49歲，占比達到78%。80后、70后是潛在的消費主體。不同于一般所認為的年輕人是無人機的忠實擁躉，90后人群關注Mavic Pro的比例并不高，可能是由于這款無人機在定價上較高，90后的當前收入尚無法支持在無人機愛好上的大量花費。
2018年上半年Mavic Pro關注者地域分布 數據來源：百度指數
根據百度指數的數據，截止2018.07.01，關注Mavic Pro的用戶大多集中在北京、上海、深圳、廣州和杭州等超一線及一線城市。
3.2 用戶使用場景綜合以上用戶畫像的分析，可刻畫出以下三種典型用戶使用場景：
1）吳斌，男，35歲，自由攝影師，現居北京，年收入40余萬元左右
用戶場景：
長期與旅行網站、雜志畫報及電視媒體保持合作關系，經常需要出差。首次接觸航拍無人機時因體積因素無法接受，直到Mavic Pro鉑金版，因其體積小質感高等優點決定入手，以借助新技術提高其攝影能力，擴大業務范圍。
2）李海林，男，48歲，某車企高級研發經理，現居深圳，年收入50余萬元左右
用戶場景：
平時熱衷于攝影，公司在17年底安排了去西藏的旅游。通過兒子的推薦，購買了Mavic Pro并帶到高原，體驗了從“上帝視角”看世界的感受，并拍攝了大量航拍照片，深受老友好評。
3）David Li，男，30歲，某互聯網企業運營經理，現居上海，年收入30余萬元左右
使用場景：
早就了解過航拍無人機，因為工作忙沒有休閑時間一直沒有入手。18年五月份姐姐結婚，遂決定入手一部Mavic Pro進行婚禮現場的室內攝影，以記錄下姐姐生命中的美好瞬間。
第四章：功能分析及建議4.1 產品的功能架構Mavic Pro作為航拍無人機，其核心功能飛行、拍照、攝影均是建立在其核心系統的基礎上的，故同時列出其核心系統。
其功能架構圖如下所示：
Mavic Pro的一般參數如下所示：
4.2 核心功能4.2.1 核心功能分析
Mavic Pro獨特的智能飛行模式作為核心功能吸引了大量攝影愛好者，在此基礎上衍生出眾多航拍玩法。所有的智能飛行模式均可在P模式（GPS模式）下開啟，僅固定翼智能飛行模式可在P模式或S模式（運動模式）下開啟。
1）指點飛行
用戶點擊DJI GO 4 App中相機界面的實景圖，指定無人機沿選取的方向，向所選目標區域自動前進。到達指定位置后無人機將繼續往前飛行，退出指點飛行模式后可自主操作。
“指點飛行”可大量減少用戶操作，令拍攝出來的畫面更為流暢自然，減少波動。在此過程中，用戶僅需調節云臺俯仰控制撥輪，控制好云臺的俯仰角度即可。
2）智能跟隨
用戶在DJI GO 4 App中相機界面的實景圖中選定目標，目標可以是人、動物、自行車、汽車船只等。選定目標后云臺相機將始終對準目標，且無人機將與目標保持一定距離跟隨飛行。
“智能跟隨”特別適合于自動跟蹤拍攝移動目標，而不用擔心手動操作不熟練導致的無人機過快或過慢，從而影響拍攝效果。
“智能跟隨”共有三種子模式可供選擇，普通模式、鎖定模式及平行模式。因Mavic Pro僅有前視視覺系統，對于鎖定及平行模式來說，無人機會側飛或倒飛，一定要多注意此時沒有避障功能。
普通模式：無人機與目標保持相對距離跟隨目標移動。在此過程用戶可以自主調節跟隨角度及云臺的俯仰角度；
鎖定模式：目標始終處于中心，無人機環繞目標運動。在App上設定順/逆時針旋轉角度后，無人機即可環繞目標運轉相應角度。在此過程中，用戶可通過搖桿調整順/逆時針角度，以及通過云臺俯仰撥輪進行動態構圖控制（并非云臺俯仰角度）。目標可以是移動的，也可以是固定的。當鎖定固定目標時，就可以做出常說的“熱點環繞”/“刷鍋”操作。
平行模式：無人機始與目標保持拍攝和跟隨角度，實現正面或側面跟隨，可能是最好的一種跟隨拍攝方式。用戶可在App上拖動目標下方的滑塊以實現自動環繞目標。
3）手勢自拍
用戶僅需通過：
①走動以獲取無人機注意；
②高舉雙手或揮手以使無人機鎖定距離；
③擺出“方框”手勢三個步驟，即可操縱無人機進行自拍，而無需借助外部設備如自拍桿或遙控器。
“手勢自拍”可進一步解放用戶的雙手，從而令用戶真正享受旅行拍照的樂趣。用戶即便是一個人去旅行，也可以把自己拍進合適的畫面。
4）三腳架模式
用戶在需要微調構圖時，可以開啟三腳架模式，此時拍攝更為流暢穩定。三腳架模式下無人機的飛行速度不可超過1m/s，同時降低了對操控的感應程度。
“三腳架模式”極大地增強了無人機的穩定性，很大程度上解決了高空風力帶來的影響，為用戶拍攝高質量的靜態畫面，特別是在夜景和低感光狀態下的長曝光拍攝提供了非常大的幫助。
5）影像模式
用戶在拍攝視頻時可以開啟影像模式，此時無人機在加速和剎車時敏感度降低，緩沖增大，保證了機身和云臺最小角度的突變，畫質更加平滑。
“影像模式”同樣增強了無人機的穩定性，為用戶拍攝高質量的視頻提供了很大的幫助。
6）地形跟隨
開啟該功能后，無人機將自動記錄當前與地面的相對高度。用戶隨后操縱無人機向前飛行時，無人機將與地面始終保持相對高度。地形上升時無人機上升，地形下降時無人機并不下降，仍以當前高度飛行。在此模式下用戶不可人為調節無人機高度。
“地形跟隨”為用戶拍攝具有視覺沖擊力的貼地飛行的畫面提供了有力的武器，令無人機操作的難度進一步降低。
7）固定翼模式
無人機以固定翼飛行器的方式自動勻速向前飛行，用戶可控制無人機的上升、下降或偏航?！肮潭ㄒ砟Ｊ健绷钣脩艨梢耘臄z出具有非常強的沉浸感的飛行畫面。
8）一鍵短片
無人機按照特定模式自動飛行并持續一段時間，最后生成一個10s的短視頻。拍攝完成后無人機將自動飛回拍攝起始位置。該模式下無人機無法自行避障，要特別注意。
“一鍵短片”將常用但又有一定難度的航拍形式以程序的方式固定下來，用戶不用掌握高超的技巧即可為想要的目標拍出精彩的畫面?！耙绘I短片”共有三種模式可供選擇：漸遠、螺旋及沖天。
漸遠模式：無人機邊后退邊上升，鏡頭跟隨目標拍攝；
螺旋模式：無人機以拍攝目標為中心，螺旋上升拍攝；
沖天模式：無人機垂直上升，鏡頭俯視目標拍攝。
4.2.2 用戶的使用路徑
指點飛行的使用路徑如下：
智能跟隨的使用路徑如下：
手勢自拍的使用路徑如下：
三腳架模式的使用路徑如下：
影像模式的使用路徑如下：
地形跟隨的使用路徑如下：
固定翼模式的使用路徑如下：
一鍵短片的使用路徑如下：
4.3 產品調研與建議4.3.1 用戶與硬件的交互
用戶與Mavic Pro的實物交互的用戶旅程圖如下所示：
1）對于傳播和購買場景，我們將其分為線上和線下。
對于線下場景，大疆早在2015年就在深圳南山區設立了首家旗艦店，設立了從飛控到整機的產品線展示，從消費級到專業級的產品展示以及從體驗到購買到售后的一站式服務，為中高端消費者帶來了優質的服務和體驗。
大疆深圳旗艦店 來源：大疆官網
其后大疆分別在香港、上海和首爾也設立了旗艦店，截止2018年7月1日，國內共有263家大疆授權體驗店或授權體驗專柜，除臺灣省外，江蘇省以26家的數量占據覆蓋率首位，廣東省以20家的數量居于次席。
新零售當道，在線上、線下一體化趨勢愈加明顯的環境下，巨頭們紛紛回歸實體商業，線下互動方式必將成為大疆日后銷售額增長的重要組成部分。
線下傳播和購買場景中用戶最常遇到的痛點列舉如下：
線下店的運營成本高于線上店，故產品的成交價會較線上店成交價上浮；
線下店的商品庫存相較線上店更為吃緊，用戶看中的產品可能會缺貨，無法即時下單。
對于線上場景，主要分為官方網站，大疆商城App和各大電商平臺，其中官網和大疆商城App未設置評價功能。截止2018年6月28日，對各大電商平臺的用戶反饋匯總如下：
總體來說，用戶在線上購買場景中遇到問題的并非很多，取大疆京東自營店的數據，遇到問題并反饋的用戶只占到總體用戶的2.12%。鑒于Mavic Pro標價較高（單機版6499，套裝7999），用戶遇到問題一般都會反饋，此類數據較為可靠。
對線上購買場景的用戶痛點進行分析，各類問題占比如下：
因此，線上傳播和購買場景中用戶最常遇到的痛點可以總結如下：
最大的痛點是包裝和物流不夠精細安全，不能很好的保護產品；
客服不專業，無法解決問題。用戶會在電商平臺的客服和大疆的客服之間疲于奔命，問題較難得到妥善的解決；
用戶感覺收到二手機或翻新機，在大疆京東自營店Mavic Pro用戶反饋的6例此類問題中，有3例用戶的產品最終明確得到了更換。
2）對于使用場景，數據來源是電商平臺用戶評價和無人機網Mavic Pro使用評測報告等。
Mavic Pro在使用一兩次和使用數十次的感受一定是不一樣的，電商平臺評價較為精準的反映了用戶在初次接觸產品時所遇到的問題。如下所示，用戶在初次使用Mavic Pro時遇到的問題主要分為三類，也即是用戶的痛點所在：
無人機不明原因的炸機，這種情況一般在用戶詢問客服或送回原廠返修后都會得到一個解釋，但對于當時使用無人機的用戶而言，常常會帶來較強的對產品的不信任感，且返修或換新機等事后措施往往無法彌補；
產品性能未達預期。在產品詳情頁給到用戶的數據一般都是理想情況下測得的性能數據，用戶在試用時發現性能未達詳情頁給定的數據時會有落差感，且事后再由客服解釋相較于事先說明（這種情況是正常的），用戶的落差感更大；
產品在初次使用時出現明確的質量問題，出現問題的部件或零件分布較為分散。
根據無人機網Mavic Pro使用評測報告等研究資料，隨著用戶對產品使用的增多和深入又會發現更多的使用痛點，選取最常遇到的列舉如下：
對焦算法仍不完善影響畫面清晰度；
剛開始Wi-Fi連接會出現圖象傳輸延遲；
抗風性不夠，畫面易抖動；
冬天使用時設備的電池容量迅速下降且剩余電量顯示不準確；
電池無法利用隨身攜帶的設備（如充電寶）進行充電；
遙控器會自動對移動設備進行充電，導致遙控器電量降低過快；
Mavic Pro的避障功能無法檢測到風箏線、電線這類物體；
3）對于售后場景，信息來源是各眾測網站測評報告和知乎“大疆售后如何”相關答案。
對于無人機行業而言，售后服務一直飽受詬病，主要是由以下三點原因導致的：
責任界定相對困難：界定無人機的損壞，是由機器本身的故障，還是人為的操作失誤導致的，會牽扯用戶大量精力；
維修成本較高：若認定無人機的損壞是由人為失誤導致的，則用戶需付出昂貴的維修代價，包括金錢和時間；
檢測標準不統一：不同品牌的無人機售后維修，對無人機損壞的檢測標準不一致，導致用戶維修和溝通成本的增加；
大疆自2018年6月5日推出了DJI CARE的升級版——“隨心換”與“隨心續享”消費者保障計劃，填補了無人機行業售后服務的空白，大大優化了無人機售后服務體驗。但追溯知乎用戶分享的售后體驗，最大的痛點在于：無人機損壞時大疆傾向于整體更換部件而非維修，費用較高。
4.3.2 用戶與軟件的交互
這里所說的軟件是指DJI GO 4 app，它是大疆為旗下的無人機產品提供的最新版客戶端。對于用戶來說，在不同階段均有可能使用到這款軟件：
在熟練使用無人機前可配合App進行模擬飛行；
實際使用時App可配合Mavic Pro實時查看攝像頭畫面以及調節飛行器攝像頭的參數；
在拍攝完畢后可以對航拍的圖片或視頻進行編輯、回放、分享等操作；
編輯完成后可以通過各種途徑分享到社交圈如朋友圈、微博及天空之城。
用戶甚至可以將DJI GO 4 App當做一款日常圖像編輯軟件使用，DJI GO 4 App的功能架構如下所示：
通過整理歷趣網上DJI GO 4 App的用戶評價，匯總出用戶與這款軟件交互時較常出現的痛點。
不涉及到具體功能，用戶對這款App整體的痛點列舉如下：
（1）用戶在購買Mavic Pro時不清楚App不兼容的移動設備機型，導致無人機購買回來無法直接使用，需要重新準備移動設備。用戶主要通過“設備”界面與無人機進行交互，實時查看無人機拍攝效果，同時了解與飛行和拍攝有關的參數，確保安全飛行。
其功能架構如下：
其對應App界面如下所示：
這一交互過程中用戶所遇到的痛點列舉如下：
（2）官方沒有詳細的App用戶手冊，用戶需要花費大量時間摸索如何與相機圖傳界面互動。
用戶可通過“編輯器”來剪輯拍攝好的畫面，為視頻添加背景音樂和濾鏡，支持本地素材導入，剪輯好的視頻可以保存到本地或分享到社交網絡。
其功能架構如下：
這一交互過程中用戶所遇到的痛點列舉如下：
用戶使用編輯器自行添加的背景音樂音質較差，且無法自定義音質；
用戶導出或分享的視頻無法自定義視頻分辨率；
剪輯好的視頻保存在本地總時長會被拉長。
用戶可使用“天空之城”來欣賞世界各地的航拍愛好者及專業攝影師拍攝的精彩畫面，并與分享者進行點贊及評論等互動，用戶也可自己的作品。
其功能架構如下：
這一交互過程中用戶所遇到的痛點列舉如下：用戶無法在移動設備上自己拍攝的視頻。
用戶可在“我”內了解自己的飛行記錄，設置App及購買和推廣大疆產品，此處暫未發現有代表性的用戶痛點。
其功能架構如下：
用戶可在“通用功能”內掃碼連接設備，進入學院進行學習，了解自己的飛行記錄，了解所處區域是否是限飛區域以及找尋丟失飛機等。
其功能架構如下：
這一交互過程中用戶所遇到的痛點列舉如下：“禁飛區”功能使用英文，無法設置成簡體中文。
4.3.3 痛點向需求的轉化
在用戶與硬件的交互過程中所遇到的痛點就是產品改進的方向，需要將其轉化為功能點或需求點，其功能說明及可能的實現方案闡述如下：
同樣用戶在與軟件的交互過程中產生的痛點也是產品改進的方向，闡述如下：
4.3.4 需求管理
對用戶在與硬件及軟件的交互過程中產生的所有需求點，做出如下分析：
其中數字1/2/3表示程度，3表示最嚴重，1表示最不嚴重，性價比是商業價值與開發量的比值。
按照Kano模型對以上需求進行劃分，得到需求類型分布圖如下：
按照：
緊迫性優先；
緊迫性一致的情況下，緊迫性與重要性的乘積優先；
緊迫性與重要性的乘積一致的情況下，性價比優先的原則，得到重要性-緊迫性矩陣圖如下。
建議從右向左，從上到下依次執行這些需求。
第五章：總結5.1 結論與展望自精靈4開始，大疆將自己出品的無人機的定位從“Flying Camera”變成了“Flying Robot”，在無人機的智能化上取得了突破；而Mavic Pro將一臺精靈4的性能濃縮到三分之一的A4紙大小的體積內，更是在小型化上甩開競爭對手一大步。
2016年9月份，Mavic Pro一經推出就橫掃了市場，在經過Mavic Pro鉑金版的迭代升級后，其市場份額又進一步擴大，基本囊括了消費級無人機中最火爆的6000元至8000元價位區間的全部市場份額。
作為國產科技企業的佼佼者，大疆從06年的一家初創企業迅速成長為現如今估值數百億美元的獨角獸企業，其強大的研發能力和首屈一指的研發投入，是其成功最重要的因素。而在大疆日益增長的用戶群背后，我們看到了大疆優秀的市場推廣能力和亮眼的售后服務能力。
Mavic Pro這款產品，正是借助于大疆花費10年時間精心構建的研發和市場體系，憑借著強大的智能飛行模式、高清晰的拍攝畫面、優秀的續航能力以及令人折服的避障系統，俘獲了大量攝影愛好者的心。
篇9
盡管藝術品經銷商公開的價格資料寥寥無幾，但若稍加留心，在《藝術經濟》經過調研總結出的《2007―2009年經銷商調查報告》里，還是能看出點端倪來。2007年，所有受訪經銷商公開的平均價格為17550歐元――盡管平均數范圍跨越了最低的50歐元到30萬歐元的區間。在這份調查里可以發現，2008年，藝術品的平均價格下降了6％，跌至16465歐元。到了2009年，只有不到三分之一接受調查的經銷商認為，他們的平均價格將低于或明顯低于2008年。(詳見本刊2010年5月刊《歐洲藝術基金會2010年全球藝術品市場監測系列報道之一》一文)。經銷商對2010年藝術品市場的預期更為樂觀，盡管14％的經銷商認為2010年藝術品的平均價格將比2009年有所下降，但依然有85％的經銷商表示2010年藝術品的平均價格將較2009年穩定或更高(見圖表一)。
而在藝術品拍賣領域，從2002年到2007年年底，歐盟的藝術精品拍賣平均價格上漲了一倍有余，在美國增加了79％。
藝術品拍賣均價中，英國和美國一直都占據了相當大的比例。然而2008年，歷史首次出現英國藝術品平均價格高過美國的現象。到了2009年，中國的平均價格也超越了美國。在歐洲，英國迄今為止依然雄踞著最高的價格，而其他擁有巨大藝術市場的國家――諸如法國、意大利等，都比英國低15％。2009年之前，法國藝術品的平均拍賣價格一直低于歐盟平均水平，這也表明法國之所以能成為歐洲三大藝術市場，主要是因為其藝術品的銷量巨大。2009年，法國的藝術品均價已上升至歐盟平均水平的1.8倍，但仍比英國均價的一半還低(見圖表二)。
在2002年至2006年期間，多個門類藝術品的拍賣價格不斷攀升，年均增長幅度最大的是2006年至2007年。從2002年到2006年底，歐盟平均拍賣價格上升了14％，而到了2007年度則暴增了82％以上，整個歐洲藝術品市場無論單價還是銷售總額都有相當大的增幅。美國的藝術品拍賣均價在2007年度也出現了77％的大幅上漲。
2008年是這種價格上升趨勢的轉折點。直到2008年底，大多數國家都出現了價量齊跌的現象。藝術品交易在歐盟的價格下降了15％，而美國則重挫了39％。相比之下，2007年至2009年亞洲藝術市場的表現則史無前例地好，盡管如此，美術類拍品的平均價格在中國也下跌了將近20％。
雖然藝術市場的走勢跡象會通過隨時間而變化的總體價格表現出來，但同時也會產生誤導。因為如果有一兩件價格非常極端(無論高或低)的藝術品在里面，那么總體價格將會誤導藝術市場的走高或走低趨勢。因此，加入成交均價和中間價就是一種更準確的比較方式。
另一個值得注意的特點是，亞洲藝術市場的拍品價格屬于高中位價格，尤其是在中國。雖然藝術精品在中國的平均拍賣價格大約是美國的四分之三，不到英國的三分之一。但中間價格卻超過英美兩國總和的3倍。中國的藝術精品市場與西方除了結構上不同以外，還具有更大的拍賣價格空間。與平均價格一樣，大多數的中間價格在2008年和2009年下跌得特別明顯。平均價格下跌所帶來的后果不僅是少量高價值作品被拋售，還牽扯到低價值作品。
位于金字塔尖的高端市場，也就是價格超過100萬歐元的交易在全球藝術品貿易中所占份額還不到1％。平均而言，在2008年全球售出的藝術品中，價格超過100萬歐元的藝術品只占0.1％的比例，比起2006年和2007年的0.2％比率略有下降。低端藝術品市場在過去幾年有顯著發展。2007年，價格在5千歐元以下的藝術品占全年銷售量的64％，到了2009年，銷量已占當年總銷量的75％。
2009年，低于5萬歐元的拍品占成交量的97％，而5萬至50萬歐元之間的市場跌幅最大，其交易量減少了一半。拍賣行承認下跌的壓力有不少是來自經銷商，許多評論表明：自2008年年底開始，低端藝術品相對容易賣出，而高端藝術品也有富豪新貴追捧，但藝術品中的“中間”市場最為艱難。
藝術品四大板塊的價格趨勢
不同門類的藝術品在市場上表現出來的價格走勢也有所不同，其中包括當代藝術、現代藝術、印象派藝術及古典大師系列，雖然這些門類并不能充分代表整個藝術品市場，但卻反映出在同一個市場里，不同的門類也會有不同的價格趨勢。
當代藝術：火爆后回歸冷靜
由于價格上升而備受注目的當代藝術在2008年的藝術品市場中最為紅火?；厥走^去，現代藝術及印象派藝術經常占據大部分拍賣交易份額，至2007年，當代藝術成為拍賣行里銷售額最大的門類，由2002年的9200萬歐元暴升至2008年的9億1500萬歐元。六年以來，當代藝術的銷售數量上升了226％，而最高平均價格為2007年的35845歐元，比2002年高281％。
篇10
招聘人數：6名。
二、招聘條件
1、年齡30周歲以下(1988年3月1日后出生)。女性身高1.60M以上，男性身高1.70M以上。
2、文化程度和專業。全日制大學專科及以上學歷，專業為經濟類、計算機類或法律類。
3、基本技能。能熟練操作計算機，較為熟練地使用Microsoft office等辦公軟件。
4、遵守國家法律法規、具有良好的品行和職業道德、無違法犯罪記錄、身心健康。普通話標準，有較強的語言表達能力、組織協調能力和溝通能力，服務意識強。
5.具有相關工作技能、一定文字功底和實際工作經驗者優先。
三、招聘程序
(一)報名方式及時間
1.報名方式：現場報名。
2.報名時間：2018年3月5日9:00至17:00。
3.報名地點：長沙信力勞務派遣有限公司(長沙市芙蓉中路二段116號同發大酒店2005房)。
4.報名要求：報名時，報考人員須帶身份證、畢業證、學位證、計算機等級證書等報考資料的原件和復印件，并提交免冠一寸彩色照片2張。報考人員提交的報考信息應當真實、準確。提供虛假報考信息的，一經查實，立即取消考試資格。
5.報名結束后對報名資格條件進行審核，選取符合條件人員進入筆試。
(二)筆試
1.筆試時間：2018年3月7日9:30-12:00,筆試地點為長沙市開福區芙蓉中路一段515號3樓俊一教育。
2.考生必須攜帶本人有效居民身份證參加考試，缺少證件的考生不得參加考試。
3.筆試總分100分，采取閉卷方式進行，本次考試不指定范圍，不委托培訓機構。
4.根據筆試成績高低按照1:5的比例入圍面試資格。如有并列名次的，一同進入面試資格。
(三)面試
筆試合格人員進入面試，面試時間：2018年3月9日，面試地點：長沙信力勞務派遣有限公司(長沙市芙蓉中路二段116號同發大酒店2005房)。面試主要測試報考者履行報考職位職責所必備的基本素質和能力，面試成績滿分為100分。
(四)成績合成
按照筆試、面試成績各占50%的比例合成考試綜合成績(四舍五入，保留小數點后兩位)，根據綜合成績高低(如綜合成績相同，以筆試成績確定排名順序)，按照1:1的比例確定聘用人選。
(五)聘用和待遇
篇11
生產實習是高校本科教學體系中重要的組成部分，尤其是工科院校組織實踐教學、實施素質教育過程中不可缺少的重要環節。實踐是檢驗真理的唯一標準，良好和規范的生產實習是學生們將理論知識結合到實際運用中的有效途徑，也是培養學生創新能力、思維能力、觀察能力、適應能力以及實際操作能力的重要手段[1]。尤其是在當今倡導培育新型、全面、具有創新精神社會人才的背景之下，重視生產實習的質量和效果具有非常重要的實踐意義。食品科學與工程專業是一個實踐性很強的應用型專業，它所包含的知識涉及到化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。其目的是為社會培養能夠從事食品生產技術管理、質量安全控制、產品研發、科學基礎研究、工程設計等方面的高級復合型工程技術人才。因此，注重引領學生充分了解食品生產環節、運用理論知識解釋實際現象的能力以及創新思維的培養對食品專業學生是非常重要的[2]。新疆農業大學食品科學與藥學學院非常重視食品專業生產的實習環節，明確生產實習的重要性，固定開展實習活動，擁有長期合作的校外實習企業，并投入大量的精力做好生產實習工作。學院通過不斷的探索契合新形勢下生產實習模式，總結每一次實習過程中遇到的問題和經驗，就如何有效地提高食品專業生產實習的教學工作質量進行一些分析和探討。
一、重視實習前認識準備工作
1.明確食品專業實習的目的和任務。在我國高校教育體制改革中，先后有許多專業都已開設了生產實習教學環節，但實習效果卻略顯一般。究其原因，體現在我們對實習的重視程度還不夠高，尤其是對生產實習的目的和意義的認識還不夠全面。食品專業的實習，一方面要讓學生對現行食品行業的生產現狀、存在問題及發展趨勢等有個初步的認識，并且深入食品加工生產線，了解部分食品加工的工藝流程、機器設備、操作方法及質量控制等;激發學生的創造力和好奇心，將書本知識與實際生產結合起來，做到學有所用[3]。另一方面，生產實習也是學生走出校園、接觸社會的一次很好的機會。實習讓學生明白，什么樣的人才滿足社會所需、符合社會發展規律，并不斷地提升自己的綜合素質和適應能力，以便將學校教育與社會教育有機結合，為自己畢業踏入社會打下基礎。
2.充分做好實習前的動員工作。學生是教育的主體，只有努力調動起學生參與到實習過程中的熱情和興趣才能夠獲得良好的實習效果。以我院組織2010級食品科學與工程專業學生生產實習為例，在生產實習前，學院的領導和老師組織學生了解本次實習的總體安排，向學生詳細介紹了實習企業的情況。學生可以根據自己將來的就業意向及個人特長、興趣愛好，選擇合適的生產實習單位。學院要求學生自主查閱資料，了解相關食品的加工原理、加工方法和工藝流程，做到有所準備、提前預習、激發興趣、帶著問題去實習，并提交預習報告。在實習的前一周，學院特別安排上一屆有經驗的指導老師和學生，詳細地講解實習過程中在工作、生活和學習上的經驗總結和心得體會，包括行李準備上的注意事項，并預留答疑時間，讓學生在生理和心理上都做好充分的準備工作。另外，此次實習的指導教師，也要嚴格要求其提前深入企業，熟悉企業生產狀況，了解產品生產流程，做到胸有成竹才能更好地指導學生，以及做好溝通協調工作。在出發前，重中之重的事情是要再次向學生強調本次實習的安全性，確保生產實習順利進行。
3.盡量結合本地區、本專業特色安排實習企業。眾所周知，美麗的新疆是瓜果之鄉，由于日照時間長、水分含量低，使得新疆果蔬糖分含量高、滋味甘甜。我院充分結合了本土地域特色以及學院在果蔬采后保鮮及食品深加工方面的優勢，為學生安排了中信國安葡萄酒業有限公司、新疆阿爾曼清真食品工業集團、張裕酒廠、番茄廠等大型企業實習。在實習時間的安排上，我院開展了為期一個月的封閉式生產實習，而不是過去走馬觀花的參觀實習，使得學生能夠更好、更深入地接近企業生產線，擁有實際動手操作的機會，符合生產實習的目標。通常情況，我院安排有扎實基礎理論知識和食品專業知識的本科四年級學生在9～10月去企業實習。夏末秋初即讓學生得到了充分的鍛煉，又滿足了葡萄酒廠在采收葡萄的旺季急缺人手的局面，形成了校企雙贏的局面，既解決了生產實習企業難尋的問題，又為企業帶來了利益。除此以外，由于新疆是個多民族地區，考慮到少數民族的風俗習慣，我院專門安排了清真食品廠。一切以人為本，做好實習工作。
二、遵守實習制度，做好實習過程的管理
1.強調實習制度的重要性。按照生產實綱的要求，實習制度的重要性不僅體現在實習前的強調，更應該灌輸于實習整個過程中，才能確保學生安全。學生初到實習企業的第一天，安排好食宿后，先有企業負責人就企業的規章管理制度為學生們做詳細的解讀，比如，不能在廠區追逐打鬧、不能隨意攀爬、高空作業必須帶上安全繩索、夜班學生不能在廠房睡覺等;并帶領學生參觀廠區內各條生產線，對工藝流程中每一部分可能出現的潛在危險都要反復強調。之后，指導老師強調實習紀律，要求無特殊原因不能請假、假條必須由帶領師傅和指導老師簽字、每天早晚查宿點名、嚴格遵守企業紀律、和學分掛鉤等。指導老師也應該強化責任，杜絕放羊式管理，將學生交給企業，不檢查、不管理、不督促，導致實習存在安全隱患、實習企業的反感的行為。
2.結合實習單位情況，合理安排實習內容。根據實習單位的具體生產情況，學院為學生合理分配實習崗位。例如，此次實習的葡萄酒廠，有過磅稱量、料坑扣雜、出渣、打循環、品質檢測等多個環節。有些重力氣活多分配給男生負責，一些柔弱嬌小的女生可以做品質檢測工作等。當然，為了能讓學生了解到生產各個環節，每周開展崗位輪換，實習中期進行倒班，讓每一位學生都能親身經歷到生產工藝中的各個環節，避免了重復單一的工作，加強實習效果。
3.關注學生的生活，及時解決問題。學生從純真的校園生活走向社會，必然會遇到許多困難和不適應現象。指導教師應該作為學生與企業溝通的橋梁，與學生朝夕相處，深入了解每一位學生的工作崗位，及時與師傅們溝通，了解學生的工作動態。同時，指導教師要細心觀察學生的生活，若遇到心情抑郁或者有什么困難的學生，教師要及時聞訊，盡可能地幫助其解決問題，如崗位不適應、與同學或師傅產生了矛盾等。在9～10月的實習期里，正值中秋佳節，學生們難免會思念家人。此時，企業會為每一位學生準備月餅、改善伙食，學院領導也會專程來看望學生們，并帶來慰問品。這緩解了學生們的思鄉之情，給予了心靈上的慰籍和溫暖，又鼓舞了他們的干勁和堅持到最后的信心。
三、嚴格考核管理，綜合評定成績
做好生產實習的考核管理可以加強和鞏固認識實習效果。學院要求學生必須完成實習的全部任務，每周都要向指導老師提交生產實習日記，包括實習內容、實習收獲、需要改進的地方以及實習意見反饋。這可以幫助學生優秀成長和指導老師能更加有效管理學生。實習結束后，學生還要遞交實習報告以及實習企業的鑒定報告，合格后方可參加考核。這種考核方式摒棄了由教師單方面評定學生實習成績的考核辦法，采用評閱實習日記、實習報告、考勤管理、企業鑒定等方式，結合學生實習期間的表現，分優、良、合格、不合格四種等級給出最終成績，使實習成績更加公平公正。
四、結語
雖然我院實習工作已開展多年，也積累了一定的實習經驗和成果;但是，實習教學模式的改革不是能夠一步到位的，還需要今后在實踐中不斷摸索、改進與完善，才能夠更好地實現實習制度化、科學化、規范化，提高生產實習的質量。
參考文獻：
篇12
（一）實習前
我們是08級的學生，在經歷了兩年的學習時間后，系領導終于決定了我們大三的學生上半年要去實習，我們分為兩個地方，一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業的我終于等到了實習，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地盼望著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學，盡管從很多實習回來的師兄們那里了解到實習并非想象中的那樣是一件快樂的事情，但是對于想盡早掙錢的我們來說是一個很好的機會，還可以成就我們的獨立能力。
（二）實習中
記得我們剛進這廠的時候，公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領導給我們做了講話，接著將我們分在了幾個班里，又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下這個方便面食品廠的發展概況，他說：我們這個廠經歷了有十幾年的發展了，從XX年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁范現國帶著很強的領導能力和遠大的志向，領導員工積極努力的改變現狀，使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現飆升，XX年又引進日清工藝，一度研發了新的高檔今麥郎食品—直面。接著講了廠里的廠規廠紀，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等?，F在今麥郎食品有限公司已經擁有了幾十種方便面的品牌，而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛面等為一體，解決了本身的需求問題。
下面是方便面的生產工藝流程：
倒粉→和面→壓片（造波、分排）→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風機→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫
1、倒粉
生產方便面的小麥粉是選用含有較多的面筋質，有利于面筋的網絡形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種面粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。
2、和面
就是將倒好在和面鍋中的面粉經人工控制機器，經低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的面團在復合壓片機的作用下，壓成具有規則的面片，再進行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排后進入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規則的切割，分盒之后進入油炸鍋進行油炸，其溫度和時間依不同品質的方便面而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便面不能立即包裝，須在冷風機中經風冷,然后將其進行包裝。
7、包裝
風冷后的成品經輸送帶到面盒內放入調料包后進行單包的包裝，后再依次裝箱，封箱，最后入庫。
在這整條生產流水線上，我主要負責了后包裝段的順面及撒料的工作。剛開始我們的工作只是暫時的經班長負責，他讓我學順面，順面也就是從冷風機中出來的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經包裝機進行單包包裝。其實撒料并沒有我想的那么容易，它需要我的耐心，和責任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。
二、實習體會
我清楚地記得在我們去南方實習之前，我們的付主任給我們上了很深的一節課，讓我直到現在還記憶猶新。她說：我們現在所說的頂崗其實也是教學環節的一部分，而它屬于工學結合的一種。所以，我們去實習，她對我們的期望很大：一是要鍛煉我們的吃苦耐勞的精神，二是為了強化我們的職業道德素質，三是讓我們服從領導的分配，這些都是為了我們以后能順利的走上工作崗位。最后，她還特別強調了我們外出安全第一，因為以前出現過很多事故，還要我們跟帶隊老師搞好關系，要懂得在車間遇到事了，要及時跟帶隊老師聯系，切不可與之爭吵，發生不愉快之事。萬一遇到此事，要懂得借力分量，這是我們與其他打工者最大的區別。
另外，她還講了我們系之所以選擇東莞今麥郎不但是因為07級的學生去實習過，最主要的原因是該企業享有很高的知名度，也提供優厚的待遇，并且工資待遇公開透明。不僅我們能很快掙夠我們的學費，而且也解決了我們生活的一大筆費用。她很是提倡我們去實習，要我們全面考慮。
在付主任講完之后，東莞公司人事部經理王國江又為我們講了一下他們廠的上班時間，一般為8—10個小時，一個月最少可以休息四天，，期間有培訓、打掃衛生者也有工資，其他的工資要按考核算，即按各班產量的完成進度、完成的質量以及各崗的職位不同來造工資的，概算來一個月能拿兩千多。經他這么一說我們都眼白啦，工資也算可以啊，這讓我們很是高興，都愿意去。在這之前領導曾說要分兩批去的，考完試就七月份了，本來是九月算實習，現在第一批去的就算是暑期工，在王經理講完工資的分配后，本來第二批去的竟有好多人要改變主意。對此，領導們很是滿意。
（一）實習當中
在我們一切就緒后，車間廠長讓我們的班長領著我們進入車間先進行熟悉一下環境，任誰也想不到的是我們進入車間面頓時就像進入了火爐一樣，迎面就是熱氣騰騰，讓我們甚是難受，還好我們只是參觀，還有慢慢接受的機會，南方的夏天就是不一樣，讓人感覺就是特別的熱。
班長在領導我們參觀之后就把我們這一群學生分散開來，把我們分別分配在不同的崗位上。而我則被分在了后包裝段，讓我跟著一個三十多歲的婦女學順面，我也很樂意，因為我們好多學生都在這里面，心里頓時沒有太多的畏懼感，開始我很好奇，沒事就跟著她學，但是時間久了就有點煩了。正在此時，班長過來了，看見這種情況就一個勁的開導我，說要讓我一個人干，我極不情愿，心里暗暗罵他，當著他的面我很順從，一等他走后，我就又不干了。一來二去的，我們班被分成了兩條線，這意味著我必須自己一條線，可是我還沒學會啊，怎么辦？我開始慪火，遇到煩心事就哭，同學看見了就勸我，要堅強些，別泄氣，我也因此變的很沉默，到后來我才發現其實這并不像我想象中那么難，于是沒多久我便把順面學的很熟練，不再像以前那么事事煩心，至此以后我變的很樂觀，沒有那么多的恐懼，事就是特別的上心。
學會了順面，我感覺以后的日子不會像以前那么失落，我很高興我能這么快上到，真是萬事開頭難??！以后的每天我都很開心，想想半年的實習會很快結束，心里特別的提勁，見人都笑。就是因為這，被班長看在眼里，他認為我學東西快，讓我放棄后面的工作，去前面油鍋看機器，剛開始很拒絕，可是班長說我學東西特別快，讓我堅持留在那里，沒想到的是，在這里，如同煎熬，天氣太熱了，油鍋溫度也高，我受不了，臉上、胳膊上都起了可多痘痘，癢的我特別難受，我向他說明一切，堅持還回到原崗位，沒想到他的話竟然是讓我等等，我實在受不了了，一直跟他說，最后他終于妥協了，我回到后面，一切又回到了原樣。
唯一不同的是，回到后面干了沒多久，就開始了人工撒料，不再用投包機了，這就決定了我以后的撒料工作，這也需要去適應，經過一段時間的努力，我又把撒料學的很好，于是我收了徒弟，她干了我的順面工作。我很上心，什么都是學得很快，受到班長的好評，我很高興。
因此在這期間，難過的事有，那就是讓我學東西的時候，我不會；開心的事也有，那就是有很多的鼓勵我的人，是他們要我堅強；無奈的事也有，那就是遇到問題我不知道該向誰說；傷心的事也有..........
(三)實習結束
直到我們實習最終結束后，我才真正體會到原來我們口中所說的在社會中生存并不是那么容易，而我所期盼的實習和我想象中的完全不一樣，在實習的這八個月中曾經有很多次我都對我自己喪失了信心，我認為我沒有那個能力，但是想到家里的父母，我猶豫了，我長大了，應該有獨立的能力，不能事事都任由我的主觀意識。因此，在這里我學會了人與人的交往，體會到了吃苦耐勞的精神，更鍛煉了我獨立的性格。我很感謝系領導給我們提供的這次機會，也感謝今麥郎給我的這個舞臺，它將成為我人生當中的一種寶貴財富！
三、實習建議
通過畢業的實習，我深深體會到了實習對我們的影響有多大。
(一)通過這次的實習，使我對本專業有了更深的體會：一是老師在教育方面應該提升學生的動手實踐操作能力，比如每次的實驗課上應該積極調動學生的情趣，鼓勵大家都參與到其中，努力配合學生順利完成這項實驗。二是讓學生們熟悉各種機器的使用情況及操作技能，以避免學生們養成眼高手低的習慣。
(二)對于課程體系方面，我得建議就是開展多方面的教學，讓學生親身實踐，緊抓學生的愛好，比如多安排一些動手操作實驗，也可以讓學生自由結合開發一些實驗。再者就是擴展學生的視野，比如找些其他國家的文化，借鑒其中的經驗。
(三)還有我們要將所學知識運用到實踐當中，要充分做到理論聯系實踐，不要將所有的知識堆積，要學會消化，書到用時方恨少，多了解一些課外知識。
雖然實習已經結束一段時間了，但是我相信我所學到的卻是我記憶最深的，在我心里永不退色………….
四、實結
轉眼間，三年的大學生活已接近尾聲，去東莞今麥郎的實習將我們所學知識運用到了實踐當中，剛去的時候真的感覺做什么事都力不從心，可是后來習慣了也就沒什么可眷顧的了。
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這八個多月的時間里留下了許多美好的回憶，讓我們細細品味。在東莞今麥郎的實習生活過得很充實，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的溫情與不盡的光懷。在實習期間，我們幾乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃飯，我們感覺我們各自的了解逐漸加深。剛來實習，我們宿舍的誰也不離誰，走哪都一起，這里記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進步與成熟等等。
