引論：我們為您整理了13篇食品包裝設計論文范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活?，F代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代?，F代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想?，F代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。
總之，要設計出優秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設計思想，以人為本，強調包裝的關鍵是準確、快速地傳達信息。必須充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創多功能的新結構、新形態、新裝潢，以適應現代新的生活方式和生活需要。
篇2
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。
食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活。現代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代?，F代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想?，F代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀。現代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
篇3
食品包裝設計過去的研究多注重造型的設計，多注重表現食欲及食品衛生的設計，產品是物化了的人，包裝設計中形態所塑造的精神情調必然作用和影響著消費者，重視食品包裝設計中精神訴求的作用是當代的趨勢。設計師的精神、思想感情總會流露出某種痕跡，只不過這種痕跡有一些流露得比較強烈、明顯，而有一些比較柔弱、隱晦罷了。包裝設計的過程與規律，決定了其既要重視情感表達，卻不能直接表白、具象反映。
通過組合變化，使造型達到個性化的表現，令人們在審視中識別、品味，這些最常見的造型要素在變幻中演化為一種新時代意識下的造型語言。如以色列成套可外帶的餐飲包裝(圖1)，體現出其充滿前衛與活力的精神基調，不拘泥于傳統形式。這套造型有不少裝飾方案，采用具有亞洲特點的風格裝飾，形成一種變化的、活躍的和無拘無束的情態。它特有的節奏、比例、文字、色彩、造型等，都與現代社會的快節奏吻合。
食品包裝中精神面貌的體現亦可比作藝術中“意境”創造，是包裝設計師對包裝的造型、色彩、材質、文字等設計元素重新集成與組合，在這個再創造過程中將設計師個人的思想觀念融會貫通其中，以某種方式凝固在產品包裝的內外結構之中。食品包裝設計單純講究“功能”或片面追求“形式”，而放棄對精神情調的塑造是不可取的。包裝設計的精神情調塑造以其特定的功能與結構予以顯現，它終究是人根據理念意志所產生的“物”，并以“創造更合理、健康、更科學的新的生活方式”為目標，所以設計師的重視與研究就顯得尤為重要。
包裝設計中精神訴求的切入點
在食品包裝設計中強化精神訴求特征，可以使其在宣傳和銷售中增加多方面的優勢。食品包裝設計中精神訴求的體現主要有以下的切入點：
1.包裝交互設計的友好性訴求
現在消費者在琳瑯滿目的食品市場中，一般都會自然而然地選擇容易和自己友好交互的包裝產品，因為具有友好交互的食品包裝設計總是很迅速地與消費者構建起感情，具有友好交互的包裝設計首先應該具備優秀的視覺傳達性能，讓消費者在選擇的第一時間就能理解其使用方式，即通過設計創造容易讓用戶接受的、合理的包裝信息而配置的形態。
其次，包裝結構交互設計要達到友好性的精神訴求，就必須給消費者以準確的提示性，令人在使用的過程中能夠通過其形式明確后續的拆卸方式與路徑次序。即通過結構暗示該包裝功能的使用方式，并通過層次穿插、造型形態、色彩引導、文字說明以及肌理材質等結構因素暗喻人們的精神感觀，提示包裝功能的使用方式，達到友好交互。
第三，在使用的交互過程中具有趣味性和愉悅性，并帶給消費者以科技感與藝術性，這種交互作用令消費者體驗到一種滿足感的精神訴求。具有友好交互的食品包裝設計使消費者獲得愉悅的情態。在使用過程中消費者因布局意外新穎，或開合層次易用，或給人以拆取的激動，或色彩和形式的呼應，激發消費者的興趣,通過探究并達到目的的。
圖2─圖4所示為以竹材為材料所作的飲品包裝，竹材質地純粹、紋理清晰、手感親柔，作為瓶類飲品包裝，極大地提升了產品包裝的藝術設計品質,竹材品質自然、柔和、舒適的風格彰顯出親切友好的材質魅力。同時該包裝設計巧妙地利用了竹材筒狀、中空、壁厚的特性，用一節竹節筒狀的自然形態作為瓶類飲品底部承載體，通過插接方式二片弧形的竹片分別從兩側夾住瓶類，再用一節中空的圓竹節作為頂部的緊固插件巧妙地完成整個包裝構造。其交互設計的友好性得到了較大的表現，其結構讓消費者有準確的引導提示，在后續的拆裝方式與程序帶給消費者趣味性和愉悅性，交互設計使友好性的精神訴求得以發揮。
包裝設計利用肌理創造豐富的形態，并使人的肌膚對之具有良好的觸覺，給消費者較之其他感覺留下更深刻強烈的情感，讓消費者通過產品的形態性接觸，敏感地領略現代優質產品的品味與質地。通過包裝的交互設計不會讓使用者感到麻煩、復雜而發生畏懼或產生怨言，相反會使消費者在開啟時感到樂趣，體驗到現代設計帶來的某種啟迪與意外驚喜，并明確其功能性，令消費者注意、滿足、回味而喜愛它。
2.食品包裝設計的安全感訴求
食品包裝設計最重要的是體現安全感。食品包裝設計體現安全感，是來自設計傳達所帶給消費者健康、衛生的感覺，由某種讓人相信、放心、可以依賴等方面的設計元素組合集成所表現達到的。食品包裝的安全感是某種感覺與心理，是消費者對品牌、造型、色彩以及文字說明等設計的信任或懷疑的現象預感，表現在對包裝設計的確定性和可控感。是否能產生安全感，來自多方面的因素，有主觀的和客觀的。
要讓對方產生安全感，首先要做的是在造型與色彩方面能夠體現出來，例如多采用明亮的純正的色彩，多選用圓潤親和的造型導出人的感受效果，并將這種感受向大腦輸送，從而喚起視覺、觸覺體驗的感受激情。并使包裝主體與消費者之間形成一種積極的情感信任關系，就是讓人們相信產品，即產生“親和性”。它體現出人與包裝之間所形成的一種情感互動關系，“親和”、“宜人”本身就有可以放心、依賴的精神情態的一種表現。這種安全感訴求也是食品包裝設計師所必須追尋的結果，是對形式更自覺的創造。
當食品包裝設計體現出包裝嚴密性、標準與規范性時會“在物質上，精神上和文化上臻于健康”。
安全感主要以強調包裝的人性化設計，即為消費者營造一種精神和物質需求間相互信任的依賴關系?！鞍踩斌w現出顧客對包裝需求的信任、關愛和呵護等，“健康”體現為包裝設計的科學、適度、合理。包裝設計的親和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。設計中注重“親”與“和”的統一，人與物的親近與和諧，可以把那些相互獨立、有著不同要求的單一個體凝聚成具有相近屬性，并彼此認同、相互理解的統一整體。如“福貴滿堂”的月餅包裝（圖5），以中華傳統繪畫風格與民間親和祝福風俗相結合，通過現代燙金印刷工藝技術，追尋一種民間世代積淀的“福貴式”華麗與熱鬧的精神情態，它反映特定的生活方式與價值觀。依賴視覺形態的暗示，人們頭腦中積淀下的對傳統古典文化的特殊審美被激發出來。富有明亮的純正的色彩，圓潤親和的造型的包裝設計，以潛在的健康心理現象暗示安全感，誘發消費者產生特定的心理滿足感。
食品包裝設計的親和性特點成為現代包裝中實現安全感精神訴求的主要手法特征之一。同時親和性設計又必須符合不斷變化的消費時代特征，促進消費者產生一種健康、安全的精神感受。
篇4
電視頻道具有雙重的特性。第一。它是經營性的產品，具有商業化的經營思想。第二，它是傳播媒介，具有廣告人的專業化性能。因此，電視頻道的CIS應是由經營者拿出經營的思想“精髓”，結合廣告專業的表達模式，將其合二為一，只有這樣的CIS才能完美的體現形象化的包裝。
2.策劃出與欄目相匹配的形象化組合。就電視頻道而言，作為一種特殊的產品，在CIS（企業識別系統）的整體包裝下，其外在的形象化應該有鮮明的特色。作為頻道的欄目，應以統一的包裝為前提，突出更加具體的形象化欄目。在這一點上鳳凰衛視表現得尤為突出，其欄目雖然各有不同的層面，但就整體匹配而言，表現的相當完美，將生活時尚、生活品味一一道出，既有活潑亮麗的欄目，又有深沉凝重的敘述。個體欄目各有風采，在整體的頻道包裝上更是嚴格把握統一的經營理念。
二、風格化包裝
電視頻道的風格化包裝的表現方式，是指電視頻道包裝只有形成風格化，才能使該電視頻道以更新的形式，讓觀眾去感知和認識。風格化包裝是電視頻道在CIS以外的另一種形象識別。主要表現一下兩個方面：
1.頻道包裝整體風格化。頻道包裝整體風格化將會使頻道自身的經營理念全方位的釋放出來，使觀眾在接受頻道節目的時候受到一種風格化的享受，就像我們飲食中的菜系形成是依風格而定一樣，因此深受人們喜愛。再如一些娛樂頻道的宣傳，畫面極具沖擊力，配音動感十足，這種整體包裝一旦形成自己的風格，一樣會被認同。Chanel[V]整體的現代化風格的包裝，就受到了潮流音樂一族的推崇。
2.頻道包裝中欄目風格的個性化。在對整體的電視頻道包裝被認知后，其欄目的風格的個性化也是觀眾的關注點，如主持人外形包裝、語言包裝、主持風格的包裝等。所以，每個欄目都應強調其欄目的個性化，因為只有個性化，才會有風格化。因此，在對頻道整體包裝的基礎上，欄目細致的風格化包裝就如對產品的某個部分進行精心設計一樣。目前，欄目風格化的表現十分普及，如湖南電視臺的《快樂大本營》以其欄目的特有的風格化成為觀眾熱愛的名牌欄目。由此可見，頻道包裝中，欄目風格的個性化表現應該作為形象化包裝的重點。
三、人性化包裝
篇5
科技的不斷發展為人類的物質生產和物質生活帶來了極大的便利，但同時也加劇了人們對物質追求的欲望，欲望的不斷刺激和膨脹導致了人性的墮落和人的被異化。因此，當今社會對人文關懷的關注就變得尤為重要，我們不但要關心人的物質層面的需要，更要關心人的精神文化層面的需求；不僅要創造條件滿足人的生存需要，更應著力于人的價值的實現和人的情感的追求。而設計既關乎科學技術，又關乎人文關懷；既能為人類不斷創造物質生活，又能影響我們的精神生活和情感需求?！霸谌绾斡行У貙θ诵缘氖鑼?，對生活方式的重新審視和對人們正確合理消費的價值觀的引導問題上，成為作為使命創造者的設計師必須關注的內容和努力實現的目標?！北疚膶⒅塾谟袡C食品包裝設計，從“人文關懷”的角度去闡述和分析人文關懷對現代設計的重要性。
一 有機食品及其理念
隨著人們生活水平的不斷提高以及生態環境的不斷惡化，人們對于食品衛生安全和健康的重視程度比任何時期都甚。在此背景下出現的有機農業和有機食品便成了人們競相追逐的對象。
1 有機食品的定義
1972年底，美國、法國、英國、瑞典等國共同在法國巴黎成立了旨在保護農業生態環境促進食品安全的國際組織――國際有機農業運動聯盟。有機食品經過了幾十年的發展，已被越來越多的消費者重視和選擇。
維基百科對“有機食品”的定義為：農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學肥料等；在加工過程中沒有使用化學添加物。盡管歐盟、美國以及其他各國對于有機食品的定義有所差異，對有機食品的分類標準也不盡相同，但所強調食品的健康、安全和對生態環境的保護卻是一致的。
2 有機食品的理念
國際有機農業運動聯盟成立之初就確立了有機農業和有機食品發展的理念，基于人與自然的和諧發展及人類自身安全基礎上提出了保護生態環境和促進食品安全的理念?？萍嫉倪M步和經濟的發展已嚴重破壞了生態的平衡和環境的惡化，保護生態環境已到了刻不容緩的地步。環境的惡化和大量化學材料的使用又導致了食品的安全狀況堪憂，嚴重影響了人們的身心健康。因此，有機食品的不斷發展無疑為生態環境的保護和食品的健康安全提供了一條行之有效的途徑。
二 有機食品包裝設計的人文關懷
現代社會中，包裝的功能已不僅僅限于對商品的保護和運輸的便利，包裝已成了宣傳商品、促進銷售和傳遞情感的媒介。優秀的設計師在包裝設計過程中會考慮到包裝與消費者之間的情感交流，包裝不僅帶給消費者物質上的需求，更能體現對消費者的人文關懷。有機食品的理念是提倡食品對人的安全性以及對地球生態環境的保護，提倡人與自然的和諧。因此，與普通食品包裝相比，有機食品包裝應該具有更為鮮明的人文關懷和綠色生態理念。
1 有機食品包裝形態的人文關懷
一般而言，形態是指事物外部的形狀、外觀及形式，和其構成的物質、內容或材質等相對。包裝形態設計的合理性直接影響到產品的安全性和可靠性，形態設計的主體性思考則會直接影響到產品的定位，用戶的使用便利性等指標?！鞍b設計除了考慮三維空間的結構的藝術性外，還要考慮包裝形態與企業產品形象的聯系，以及整體形態對消費者的物質需求和精神需求的滿足?！?/p>
然而，當前有機食品包裝設計從形態方面卻很少去體現人文關懷，從我國目前國民的普遍收入水平和有機食品的價格來看，有機食品的消費人群主要集中在中高收入群體，甚至更多的是作為禮品而銷售的。當前市場上有機食品包裝流行“過度包裝”、“豪華包裝”，企業和設計師更多地注重視覺形式和經濟價值而不考慮社會的文化指向和倫理價值。因而，在結構方面，很多有機食品通過內包裝、中包裝、外包裝不斷增加包裝的層數，致使商品包裝體積過大，而有機食品本身卻分量較小，這本身就會導致資源的大量浪費和生態環境的污染?！澳窃舅投Y物的美好用心，就這樣被商業主義歪曲，變成了這種讓人一看就覺得很豪華的表演，而實質上卻更顯現出內心的貧乏?！庇袡C食品包裝的手提設計和開啟方式也值得我們設計師關注，需要運用人機工程學原理，“分析使用過程中的各個要素、環節存在的安全隱患，并采取相應的措施去解決這些問題。”才能使有機食品包裝既滿足食品本身的安全需要，又保證了消費者的安全?！叭绻碳铱梢杂行У睦媒Y構上的細節進行包裝設計，使消費者在享受產品的同時體會到設計師對細節的關注和對消費者的關心，這樣的品牌和商品就一定可以在市場中取勝?！睂τ谟袡C食品包裝的形態設計，我們應該提倡簡潔、實用的原則，應從實際出發，合理設計，提倡經濟實用、美觀大方的包裝理念，既要達到包裝的功能，又要避免過度。
2 有機食品包裝視覺元素的人文關懷
視覺元素主要是指包裝設計中的圖形、文字、色彩和符號等，包裝更多的是通過其視覺元素來傳遞信息和溝通情感的，因此，視覺元素對于包裝設計的重要性是不言而喻的。對于有機食品來說，要體現其本身的理念和包裝的人文關懷更要關注視覺元素的設計。當前很多有機食品包裝的視覺元素設計與普通食品的包裝沒有明顯的差異，與普通食品包裝相比，有機食品包裝的視覺元素應該具有更為鮮明的人文關懷和綠色生態理念，而這種人文關懷和生態理念卻正是我們當前有機食品包裝所欠缺的。
歐美對于有機食品的包裝有較為統一的規范要求，例如，歐盟的有機食品分為四個等級，在包裝上用紅色編碼表示，其后是產品國家名稱標示，再后是生產廠家等等；美國農業部于2002年制訂了有機食品標簽，有機食品包裝都可以貼上一個專門的有機標記，這個綠色的圓形標記上有英文的“美國農業部”和“有機”字樣，在包裝上相當明顯。而我國由于市場比較混亂，對于有機食品包裝的要求還不夠規范和嚴格，目前我們市場上的有機食品包裝還很不成熟，無論在圖形、色彩還是標識上都沒有形成一個統一的有機食品理念的包裝體系，最終導致與普通食品包裝相差不大。對于有機食品而言，其包裝的視覺元素理應具有自身的特色。―方面，有機食品的包裝設計首先應該體現人文關懷的設計理念，體現人與自然的溝通與和諧，因此，包裝的視覺元素設計應貫徹人本、綠色的理念。另―方面，有機食品包裝應有統一規范的標識設計使之區別于普通食品的包裝。另外，在有機食品包裝的圖形、文字和色彩方面應盡量保持簡潔和單純，我們要盡力用很少的設計元素營造豐富的畫面。讓設計語言以少勝多，以一當十，把想象的空間留給消費者。盡量較少使用油墨和套色，因為過多的油墨和色彩容易對有機食品造成一定的污染。
3 有機食品包裝材質的人文關懷
材質的運用對于包裝設計非常重要，合理的材質選擇不僅能滿足保護商品本身的需求，而且還能給消費者以美感，促進消費者與商品之間的情感交流。因此，有機食品包裝材質的選擇同樣需要體現人文關懷。有機食品位于食品金字塔的頂端，可以說是世界上最安全的食品。相關部門對于有機食品本身的檢驗比較嚴格，但對有機食品的包裝材料的檢查往往容易忽視。事實證明，對于有機食品的污染大多是由包裝材料所導致的，大量化學材料的運用本身就極易存在安全性和環保性的問題，從很多知名食品企業屢被曝光其包裝材料的安全衛生問題就可窺見一斑。一方面，有機食品企業很多時候為了食品防蟲、干燥或者保鮮的目的，對包裝材料或包裝容器進行殺菌劑、防腐劑或熏蒸劑等處理，這往往會使有害物質殘留于包裝材料上，進而對有機食品產生污染。另一方面，在包裝印刷過程中，大量油墨和溶劑的使用容易對包裝材料形成污染，嚴重影響了有機食品的有機性。
篇6
政治經濟學這樣定義商品：“商品是用來交換的勞動產品”。本文所指的商品僅指被生產出來后進入流通領域并能夠滿足人們的某種需要的商業產品。雖然商品包裝也可以包含某些特定服務領域的vi系統，但在本文中不再做此方面的詳細論述。
我國在《包裝通用術語》國家標準中注明包裝為“在流通過程中保護產品、方便儲運、促進銷售、按一定技術方法而采用的容器、材料和輔助物等的總體名稱”?？梢娚唐钒b的概念就是：可以在運輸、展示等各種流通過程中保護商品，并進一步提高商品附加價值的各種容器和輔助物等材料以及相關商品化技術手段的總稱。簡單理解的話商品包裝就是保護商品并提升商品附加價值的材料和手段。
商品包裝設計是為實現上述目的而開展的一系列設計活動的總稱，是產品特性的直接和主要傳遞者，也是產品個性和流通過程中最敏感和最大的影響因素。商品包裝設計的最終目的是為了輔助商品更好的完成銷售、使用等流通過程。
2.國內外商品包裝知識產權保護狀況
知識產權(intelectual property)是人們基于自己的智力活動創造的成果和經營管理活動中的經驗、知識而依法享有的權利。把來自知識活動的權利概括為“知識產權”最早見之于17世紀中葉的法國學者卡普佐夫，后為比利時學者皮卡第所發展。他認為知識產權是一種特殊的權利，不同于物的所有權。19世紀末期，國際商品包裝知識產權保護領域，出現了世界上歷史最悠久的、最具權威性的國際公約——1883年保護工業產權《巴黎公約》(pcpip)和1886年保護文藝作品版權《伯爾尼公約》；以及最近的wto的《trips協定》、《wipo公約》等等國際公約。當今世界上，保護包裝商品最全面、最權威的國際公約是1994年wto的《與貿易有關的知識產權協定(trips協定)》。
經過近30來年的努力，我國已經形成比較完備的知識產權法律制度，相繼頒布實施了《中華人民共和國專利法》、《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國著作權法》等近10部知識產權領域法律以及30多部相關法律法規，并根據國內國際的形勢變化，分別于1992年和對專利法和著作權法進行了兩次修正。又分別對《中華人民共和國著作權法》和《中華人民共和國商標法》進行了修改，進一步完善了知識產權對商品包裝設計的保護作用。
3.商品包裝設計的知識產權保護
目前我國已頒布的涉及商品包裝設計知識產權保護的相關法律包括《中華人民共和國專利法》、《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國著作權法》、《中華人民共和國反不正當競爭法》等近10部知識產權保護法律以及30多部相關法律法規。商品包裝設計的知識產權保護具體途徑包括：
3.1運用反不正當競爭法保護包裝設計的獨特性
商品包裝設計的目的是裝飾、宣傳商品。它作為包裝設計的重要組成部分，經常與商標同時出現在商品本身或包裝上。《中華人民共和國反不正當競爭法》第5條第2項規定：擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢，或者使用與知名商品近似的名稱、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的，屬于不正當競爭行為。
3.2運用商標法保護商業品牌標志設計的專用權
商標設計是不同商品具有的特殊的法定視覺標志，在商品的流通過程中和商品包裝的其他視覺識別元素共同起到了利于識別、促進銷售的作用。我國商標法將商標定義為：任何能夠將自然人、法人或者其他組織的商品與他人的商品區別開的可視性標志，包括文字、圖形、字母、數字、三維標志和顏色組合，以及上述要素的組合。這里所說的三維標志即所謂的立體商標，主要是指以商品的外形或包裝作為商標。商標法修改后，將立體商標納入保護范圍，從立法層面為包裝設計注冊立體商標提供了基礎。
3.3運用專利法保護商品包裝的外觀設計專利權
篇7
（一）費心理的需求
法國著名符號學家皮埃爾·杰羅斯說：“在很多情況下，人們并不是購買具體的物品，而是在尋找潮流、青春和成功的象征?！比欢懿煌挲g階段、消費層面、生活閱歷、知識結構以及外來文化熏陶等影響，每個消費者看到同一食品包裝時會有不同的感覺，因而產生不同的心理需求。設計的目的在于滿足人的生理需求和心理需求，兩大需求成為人類設計的原動力。墨子說過：“食必常飽，然后求美，衣必常暖，然后求麗，居必常安，然后求樂?！睂κ称穪碚f，首先起碼的是滿足人的最基本溫飽需求，然后再是包裝設計帶來的審美、心理上的關懷，包裝色彩必須有新穎的感覺，才能引起顧客的注意，這是人類內心深處潛在的喜新厭舊的“惡習”所造成的。但長久以來食品包裝設計中，化學化工論文用暖色來誘發食欲的這種邏輯思維定勢成了設計師最熱衷使用的方式。事實上，以往這種設計上的從眾心理導致了幾乎所有品牌的食品都湮沒在同一性中而喪失最可貴的獨特性。
（二）市場品牌的競爭
時至今日，隨著消費者審美鑒賞力的不斷提高，以及在報紙、電視、網絡媒體的耳濡目染之下，消費者對色彩的理解也比過去更加理性、個性，并渴望在大同小異的包裝中尋求全新的色彩刺激。消費者的需求不僅限于被動滿足，而更在于主動創造，以此來滿足個性化的心理需求。
（三）設計多元化的發展趨勢
多元化的需求，決定多元化的設計，也出現了多元化的食品包裝色彩。從上個世紀80-90年代，個性化設計在多元化設計時期成為焦點，并逐漸形成一種不可逆轉的潮流，不僅在包裝結構上賦予了個性化設計，包裝的色彩設計也不例外。包裝色彩的個性化設計，體現了“以人為本”的本質特征，是從色彩上體現對人性的尊重，關懷，創造和諧、舒適的色彩視覺，更有利于人的生存與發展。成功的包裝離不開先聲奪人的色彩美感，色彩不僅起促進銷售、樹立品牌形象的作用，還具有呼喚情感的力量。色彩作為包裝設計的重要元素之一，會計理論論文具有類似語言的功能，在對人們形成直接、強烈的視覺中擊的同時，又與消費者產生情感上的共鳴。
二.個性化食品包裝色彩設計表現特征
個性化思維是指“突破傳統的思維方式，對事情反過來想一想，站在習慣性思考問題的對面?？朔Ｒ幧蔬壿嬎季S刻板、單一、從眾的局限性，以達到創造機會的目的，以尋找事物中的新視點”。在食品包裝色彩設計過程中，正確地運用個性設計思維，來沖擊人們常規的視覺經驗，從而創造性地解決設計中的問題。它的提出以不違背邏輯為目的，不拋棄色彩邏輯思維的既定秩序，兼容邏輯與非邏輯思維，運用大腦潛意識活動，在常規中求特異，從定勢中尋覓突破，大膽而前瞻性的運用色彩，拓展食品包裝色彩空間，充實包裝色彩內涵，豐富包裝色彩語言，使商品在競爭中脫穎而出。
（一）兼容邏輯與非邏輯思維的統一
色彩的可變性和多樣性決定了色彩的復雜程度，但多數人都認為色彩具有的情感暗示作用，是色彩作用于人的心理，靠人的聯想產生。因而，在食品包裝的色彩設計中，設計師往往通過人們對色彩存在的一些固定聯想而展開設計：比如，在炎熱的夏天，冷飲食品的包裝用冷色調，給消費者涼爽、降溫、解渴的心理感覺；在寒冷的冬季，營養品、保健品等包裝設計應采用暖色調，給消費者溫暖和熱烈的感覺。消費者的這種情感變化向設計師提出了新的挑戰，促使他們在進行色彩設計時克服常規的色彩思維模式，運用逆向思維方法，多角度、多視點地豐富包裝色彩的設計語言，從而充實包裝色彩的情感內涵，拓展包裝色彩的情感領域。如“娃哈哈”純凈水的包裝設計就大膽地使用了暖色系列的紅色，設計師從反常規的思路出發，讓人聯想到紅彤彤的炎熱夏日，進而聯想到清涼可口的純凈水。總之，包裝色彩情感的個性要求設計師擺脫傳統色彩觀念的束縛，運用設計新視點創造出色彩設計的新感覺、新樣式，使包裝商品在競爭中獨樹一幟、脫穎而出，促使企業的包裝設計邁向個性化的發展方向。
（二）傳統色彩與現代色彩的統一
食品包裝色彩設計，首先應考慮它能否引起消費者的購買欲。近年來，許多食品包裝色彩設計傾向于運用傳統色彩與現代色彩相融合的配色方案。中國傳統的色彩強調傳神、寫意的韻味，崇尚平淡自然、樸素幽深的意境，而具有現代感的色彩搭配則簡潔、基礎教育論文明快、時尚、優雅。兩者的融通必然會使人產生親切、自然、和諧、安詳、人性化的心理體驗，加深消費者對食品包裝色彩的理解與回味。市場上流行的具有中國傳統色彩的飲料包裝“王老吉”，采用傳統的中國紅和黃色為色彩視覺主旋律，向消費者發起強大的視覺傳達攻勢，增強國人的民族自尊心，已獲得商業成效。人們欣賞著這樣經典的包裝設計，感受著源自色彩魅力的高品質生活，自然會與“商品”和“設計師”產生情感的互動交流。
篇8
中圖分類號：J0
文獻標識碼：A
文章編號：1672-3198（2012）07-0093-01
1 引言
現今人們的生活條件越來越富裕，在許多家庭中人們對于兒童的消費投入越來越多。年輕的父母們經常會滿足孩子的要求，據調查，在我國，40%的家庭總支出中大約有40%的資金花在孩子身上。因此，兒童食品的消費市場有著非常大的潛力。成功的兒童食品包裝色彩設計一方面可以提高兒童的色彩視覺環境，另一方面可以達到吸引消費者購買的目的。
通過調查研究發現：兒童食品包裝色彩大多都會采用比較飽和的色彩進行簡單的拼湊，色彩比較鮮艷。
不太符合兒童對于色彩的審美偏好。對此，針對兒童食品包裝色彩設計，我們從仿生物色彩的角度研究，設計出更多的符合兒童的審美偏好的設計作品。
2 兒童對色彩審美偏好分析
美國生物學家愛德華?威爾遜提出人類對于自然界的親近和了解，融入到大自然的環境中可以獲得心靈的解放。兒童偏愛自然生活中色彩斑斕、五彩繽紛的色彩世界。因此，將仿生色彩運用到兒童食品包裝設計中是較好的設計手法。
3 仿生色彩在兒童食品包裝設計的應用
仿生物色彩設計主要通過對生物體的模擬和演變來進行的。通過對于生物色彩的認識，直接利用生物色彩的要素，對生物色彩的客觀、自然特征和意義進行較為直觀的提取和演繹。
自然界中存在著很多生動有趣的色彩現象，并且對于兒童有著無窮的吸引力。這些自然界色彩斑斕的色彩現象和成因將會為我們進行兒童食品包裝的色彩創新，提升兒童的色彩視覺環境起著重要的作用。
3.1 兒童食品包裝中的色彩形式與內容異、同原理仿生
自然界中生物系統的色彩現象，生物的色彩表面特征和內部特點相統一。運用色彩形式與內容相統一的原理進行仿生色彩設計在現代兒童食品包裝中運用比較普遍，它可以在色彩設計與兒童消費者建立一個無聲的溝通的橋梁。如香蕉的黃色，黃色：具有快樂、活潑、希望、光明的感受特點。圖1為一款日本兒童果汁飲料的包裝，設計師抓住了香蕉最典型的外部特征，模擬香蕉的色彩讓消費者在看到包裝的第一眼就很快地聯想到香蕉的美味，和兒童的聯想思維產生共鳴。
色彩形式與內容相異的現象在自然界也是普遍存在的，這種相異性的特點往往會給消費者帶來不同尋常的奇特感覺。根據這一現象而進行的仿生色彩設計通常能夠突破常規思維，更加有助于色彩設計的創新。例如，圖2“每日果實”兒童糖果系列包裝設計中，整體采用了色彩形式與內容相異的現象?！懊咳展麑崱蓖獠堪b采用了富有田園氣息的的果籃造型，內部的六個小包裝是根據“果實”所設計的。外包裝和內部小包裝均采用貼近水果濃香的飽和色彩來表現。整個包裝令人垂涎欲滴，而果實包裝與糖果的內容相異性更加為兒童糖果產品帶來了一種奇妙的新奇感。
3.2 兒童食品包裝中的生物成色原理仿生
在生物成色原理中色素成色和結構生成色最為主要。鮮花會由于色素的變化呈現出五彩繽紛的色彩現象；蝴蝶的美麗翅膀的色彩由于其結構生成；也有兩種成色原理的綜合運用生成色彩。兒童食品包裝中的生物成色原理仿生一般采用色素成色原理完成。
生物色彩采用色素成色原理進行包裝色彩設計可以真實地反映食品的自然特征。圖3，此款兒童桔子軟糖采用了生物成色原理仿生設計，采用橙色對軟糖產品成色，小包裝用透明的包裝紙進行設計，把產品清晰的展現在消費者面前，且桔子的特征更加深動。整個色彩反映真實的桔子實物的特征，設計非常的深動，鮮活，把桔子的內部結構特征展現得一覽無余，吸引兒童消費者的注意，從而達到引起購買的目的。
4 結語
目前的兒童食品包裝業充分表明，有著新奇的元素來感染兒童消費者，以獲得消費者的好感。色彩重要的視覺元素之一，本論文提出了將仿生色彩運用到兒童食品包裝中的新理念，論證了該理論是可行性論點。將生物成色現象原理運用到兒童食品包裝中，通過對于色彩的提取與演繹設計出色彩鮮活、明快和美味的色彩，從而和兒童消費者產生心靈的共鳴。
篇9
一、 商洛地方的主要綠色食品種類
從地理位置來看，商洛位于秦嶺南麓，氣候比較濕潤，屬于南方氣候和北方氣候交匯處；山川眾多，氣候多樣，造成了物種種類繁多，特產也比較豐富。以下對綠色食品種類進行分析，可為特色教學提供依據。
1、商洛是著名的核桃之鄉，特別最近幾年核桃節活動帶動了其發展。目前，商洛市核桃種植面積已超過百萬畝，年產量二萬噸以上，居全國第一，已成為全國有名的核桃生產基地。而商洛核桃品種比較多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、還有具有收藏價值的文玩核桃等等。其口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養價值高，很受國內外人民的歡迎，對人體有較高的保健作用。商洛核桃產于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產量最多，年產量達1000多萬公斤，占全國核桃仁出口總量的20%左右，故享有“核桃之鄉”的美譽。
2、板栗是商洛農村四大優勢產業之一。板栗是木本糧油樹種和鄉土樹種，既是“干果之王”，又是當地人們的主要經濟收入來源，鎮安、柞水、山陽等縣種植數量較多。尤以鎮安大板栗名氣最大，栽植面積多達70萬畝，板栗產業已成為當地農業主導產業和“一村一品”的主產品。近年來，商洛整個地區板栗產業成長迅速，已初步成為全區帶動農民發家致富的一大主導產業，在農村經濟結構中比重較大。
3、黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，無論從食用，還是從藥用，其用途廣泛，深受人們的青睞?！独m修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發至襄漢，作鄖耳出售，價倍川耳。”可見商洛木耳自古與鄖耳齊名，久負盛譽，是請客酬賓、饋贈親友之佳品。商洛黑木耳栽培范圍遍布全區，尤以丹風、商南為主產縣，產量占全區的25%左右。商洛黑木耳有十幾個品種，如：棕樹生耳、構樹生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕樹生耳（也叫光耳子）品質最佳，產量較大。
4、商洛豆腐干歷史悠久，而洛南豆腐干久聞天下，其質地略呈茶褐色，一律一寸見方，一厘米薄厚，以青藤穿連，五十塊一串。其特點是：濃香味濃，柔勁適口。目前市場上多是以塑料袋簡易包裝，價格便宜，是外來游客帶回家的必備品。此外還有丹江源頭的黑龍口大塊豆腐也遠近較為文明，但在市場上很難找到包裝精美的。
二、商洛主要綠色食品包裝存在的問題
1、 綠色食品包裝缺乏合理的檔次分類
經過大量的地方調查發現，商洛地區大多數綠色食品在包裝上比較混亂，沒有形成一個合理的、針對不同消費階層的系列包裝。例如，商洛地區的商南茶的包裝，最便宜的包裝產品為散茶包裝，也有簡單包裝的二十克的茶葉，再貴一些為一百元錢以上的禮品包裝，不能滿足不同的消費人群需求。
2、綠色食品包裝缺乏時尚元素
在商洛地區，代表商洛食品文化的綠色包裝如：商南綠茶、木耳、核桃仁等，包裝材料比較簡單，采用瓦楞紙包裝較為常見，設計風格上多使用大自然拍攝的食品照片，很少借鑒時尚的綠色食品包裝設計，顏色上多采用綠色為基調。在長期包裝使用中，只會給人帶來視覺上的疲勞而最終影響銷售。
3、綠色食品包裝造型簡單化
從綠色食品包裝的造型來看，簡單是商洛地區食品包裝最大的缺點。常見的是長方體，在結構上很簡單，可以連續重疊在一起，雖然節約了成本和占地空間，但是在外觀上缺乏生動，達不到吸引客戶的目的。
三、綠色食品包裝設計需要時尚性
設計的時尚性是當代各行各業最大特點，綠色食品包裝也是如此，這就要求設計人員在進行包裝設計時多考慮到時尚元素，來突破人們的視覺審美疲勞，獲得新的包裝的愉悅感，來推動商品的銷售。綠色食品包裝要以環保、功能、智能、個性化滿足現代人不同層次的消費需求。
1、綠色包裝
綠色包裝是指對生態環境無污染、對人體健康無害、能循環和再生利用的包裝[2]。在人們對生態環境極為關注的今天，食品的綠色環保包裝也成為一種必需。據專家預測，未來10年內綠色食品將主導世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協調社會發展和生態環境保護出發，世界各國都把減量、復用回收及可降解作為生態環保包裝的目標和手段。
2、保鮮功能
近年來，國內外相繼開發出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經營者的關注。當前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。如德國、美國、新加坡等國家在這方面已經取得很大的發展，這對綠色食品包裝設計在一定程度上起到借鑒作用。
3、智能包裝
智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏、氣敏等功能包裝材料復合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度、壓力、時間等一些重要參數，是一種很有發展前途的功能包裝。還有例如四川好東高科技股份有限公司推出的新穎防偽包裝，薄膜為無色塑料薄膜，上有由激光全息攝影特制的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字，而凹凸壓痕深度并不明顯。
4、個性化包裝
個性化的綠色食品包裝是發展的必然趨勢。設計不僅僅是簡單的視覺刺激，更重要的是創造出與設計產品的信息交流和情感體驗，這為豐富多彩的個性化包裝設計營造了更多的空間。生活方式的變化、經濟能力的增強也使得人們追求特色的意識更強。食品包裝更有個性，才會有市場與發展，才能滿足消費者的多種需求。
四、 與教學實踐相結合的包裝教學方法
在特色教學實踐上，應該讓學生全面認識感受至深的地方特色食品，并且貫穿整個教學上來，應從以下幾個方面來考慮：
1、 確定綠色食品的目標展開教學活動
針對教學活動，確定教學目標，有組織地進行教學活動，讓學生從實際生活中感受，更好地完成教學任務。這里的教學活動目標的展開，應該抓住當地有影響的、有特色的綠色食品，例如：在確定茶葉教學目標后，進行大量的市場調研，有步驟展開教學活動。
2、 在包裝教學設計階段要體現地域文化內涵和時尚性
在進行包裝教學設計階段，從外觀包裝上多融入地方文化，深入領悟地方文化，合理地考慮到外包裝的設計中去，以增加綠色食品的文化內涵，達到宣傳特色的目的。
在包裝材料的選取上，應充分考慮當下包裝設計的時尚性，把綠色包裝，新材料以及具有鮮明的個性化設計融入到一起，最終達到吸引客戶的目的。
3、 加大實踐力度，重視校企聯合
在包裝教學實踐實施階段，需要了解很多的工藝流程，這僅僅從課堂教學上是無法滿足大多數學生的知識需求，需要借助企業。通過大量的校企聯合，來完成一項雙方都不能依靠單方就能很好完成的包裝產品，需要雙方發揮各自優勢，做出適合市場發展地、具有時尚性的包裝是雙方共贏的結果。
五、結語
包裝設計教學活動展開，需結合地方食品特色，讓學生在做好大量的市場調查來進行具體設計，融入地方文化內涵，改變過去傳統教學方法的單一性，結合市場需求，進一步和企業聯合進行包裝設計，把包裝課程落實到實踐中去，成功地運用到現實生活當中去，最終帶動教學效果提高。
參考文獻
篇10
文章編號：1005-5312（2012）20-0075-01
正如西方后現論家鮑德里亞所言：“今天，在我們的周圍，存在著一種由不斷增長的物、服務和物質財富所構成的驚人的消費和豐盛現象，它構成了人類自然環境中的一種根本的變化?！碑敶澜缦M社會的基本形態對今天的文化產生了重要影響。在當代世界，消費主義漫延于全球，商品的價值已不再是商品本身是否能滿足人的基本需要或具有交換價值，而在于人們對個體欲望的滿足。
在消費時代，消費意識形態已經向社會生活的各個方面全面滲透，影響到了人們心性結構的形成，也造成了消費社會中自然生態、社會生態以及精神生態的重重危機。努力獲取物質財富并不斷的追逐高檔商品并從中獲得生活的快樂已然成為現代人的一種生活方式。而快速更迭的時尚潮流使他們永遠達不到內心的滿足，從而帶來自我身份的不確定。這時“人成了一個非中心的主體，一個消費主體，無法感知自己與過去、現在和未來的切實聯系。個體生存因此失去了內在根基，而沉淪于孤獨漂泊的心靈困境，最終陷入一種深沉的焦慮之中?！毕M時代的身份認同危機造成了社會的普遍焦慮感，焦慮己經成為我們的時代病癥。消費時代是一個“貧困的時代”，人們的精神生活處于一種困頓之中。維克多.帕帕內克曾經說，設計應該是成為一種強有力的工具，借助這種工具，人們創造居住生活的環境，通過這些工具改善生活，進一步說，還借此塑造了社會和自我。
在視覺傳達的諸因素中,色彩是觸發眼球運動最快的因素之一。心理學家有關研究表明,人的視覺器官,在觀察物體最初的20秒內色彩感覺占80%,而形體感覺占20%;兩分鐘后色彩感覺占60%,而形體感覺占40%;5分鐘后各占一半,并且這種狀態將繼續保持。在包裝設計中，色彩即是最能抓住人眼球的一個要素，尤其是在食品包裝設計中，關于色彩的感覺，日本色彩學家內藤耕次郎通過實驗得出“甜”是黃、白、桃紅，“酸”是綠色，“苦”是茶、灰、黑，“咸”是白、藍、茶、青色。色彩學家埃斯比爾克的實驗結果為：“甜”是橙紅，“酸”是綠色、藍綠色，“苦”是黑色“咸”是藍色。哥林支的實驗結果為：“甜味”是粉紅，“酸味”是綠，“苦味”是藍紫色，“咸味”是藍色。食品包裝就是充分考慮了食品的味道、口感等因素，結合消費者普遍對顏色和味道得聯想感知來進行設計得。由于兒童對對比強烈的、彩色的、運動的、造型獨特的包裝更感興趣,并能據此對包裝內食品的良好聯想和向往，在兒童食品包裝設計中運用的色彩大多就是采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫或玫瑰色這些明快，飽和的顏色，這些顏色看上去五彩繽紛、生動活潑，很能吸引兒童的視線。這便是充分結合了兒童具有強烈的探索精神、好奇心、以及思維的跳躍性的天性，設計以其善解人意的設計語言和生動可愛的形態,調節著現代人群快節奏的變化，也傳遞了一種生命力的情感。
在日本著名設計師深哲直人設計得一系列獨特的果汁飲料包裝盒就是很好的利用了產品中的情感因素，充分挖掘了人的感受以及人在生活中的方方面面，在這一系列包裝中，草莓果汁的包裝盒色彩鮮艷、布滿凹凸不平的草莓??；香蕉果汁造型宛如一根香蕉；奇異果果汁盒的外殼則布滿毛茸茸的綠色絨毛，它們看起來、摸起來與真實的水果表皮一模一樣。正如深哲直人所說，如果人們拿起果汁的盒子，就像拿一個真的水果，那么人們一定認為盒子里的果汁很天然，很好喝。這就是人性化的設計，用情趣化的理念來觸動人的心靈情感。
人的心理活動是極其微妙的，也是難以琢磨的，人們往往憑自己的印象購買商品?！霸O計可以擴大人類的欲望，從而創造出遠遠超過實際物質需求的消費欲”。人與商品的關系不僅建立在供應和需求的基礎上，更重要的還在于認同、理解、情感共鳴等人性化交流的關系上。人性化設計不僅僅是一個或某一些設計的問題，更多的是一個綜合的社會問題，關系到人們的心理、意識、文化、經濟和消費的相互制約與協調等關系。只有由內心的創造欲望驅使并擺脫了狹隘的商業利益要求時，設計師才能切實關心人類的真實需求，并用自己的獨立思考去創造性地解決造物問題。
參考文獻：
篇11
中國是世界茶葉的故鄉，茶文化歷史悠久，內涵極為豐富。隨著社會的發展與生活水平的不斷提高，茶葉已進入人們生活中必不可少的商品行列了。茶葉包裝的定位，直接影響到最后的銷售成果，這就對產品的包裝提出了更高的要求，在保護商品的基礎上既要滿足商品流通的要求又要體現商品的內涵，這需要從包裝設計的結構、視覺設計、地域文化等方面進行綜合考慮。因此，改進現有的包裝模式，采用更為先進、科學的包裝已勢在必行。
一、茶葉包裝的科學要求
根據生產工藝的不同，茶葉大致可分為綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶和花茶等。茶葉中主要含有抗壞血酸、丹尼酸、多酚化合物、兒茶素和類胡蘿卜素等成分，茶葉中很多成分對氧氣、紫外線、濕度和溫度等環境因素非常敏感。當包裝的氣密性不符合要求時，茶葉味道會惡化；當茶葉受到紫外線的光催化時，茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加，加速茶葉的陳化，甚至變質不能飲用；當溫度升高時，會加快茶葉的氧化反應速度，同時會引起茶葉表面關澤褪去，因此茶葉適合于在低溫下保存。除此之外，隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，根據不同的地區、不同的用途和不同的消費群體，其要求各不相同，茶葉外觀版面、顏色，包裝材料、款式、規格等等的外包裝也越來越講究。因此，茶葉的包裝在具備密封性好、遮光、避氣、防潮、防擠壓等條件的同時，還要注重外包裝的設計，只有具備這些條件，才能做到盡善盡美。
二、科學設計茶葉包裝的原則
一般設計茶葉包裝多數首先考慮的是它的材料與結構，這是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，但是根據市場的需求我們在設計時還要把握好包裝的安全、美觀、人性化的設計原則。
1、安全原則
隨著社會的發展與生活水平的不斷提高，人們的觀念也在變化著。消費者對食品安全極為重視，尤其是食品的包裝材料引起了社會的關注。所以“綠色包裝”概念已經成為了設計者在設計選材中的重要理念。茶葉是一種可以長期儲存的飲品,消費者在購買后往往希望便于儲放，為了保證其特有的茶形、色澤及品質，在包裝設計時我們不僅要研制許多材料在不傷害人們健康的同時還起到防潮、防氧化、遮光、阻當茶葉氣味失散等功能，而且還要考慮到運輸、展銷、攜帶及引用等方面的保護措施，確保茶葉在流通中的完好無損。
2、美觀原則
一個優秀的包裝設計還應當具有完美的藝術性，它不但能給人以美的享受，贏得消費者的青睞，而且對于茶葉的銷售和企業品牌的傳播有著舉足輕重的影響力。因此在茶葉包裝設計過程中，在注重把一些獨特的創新思維發揮到茶葉包裝的內部結構中的同時，還應當搞好外包裝的設計，盡量除去無謂的視覺元素，強化視覺主題，在一般規律中尋求變化。
3、人性化原則
茶葉包裝設計必須適應商品的儲藏、運輸、展銷以及消費者的攜帶與開啟等。外包裝盒也不宜過大,大體積的茶葉包裝不便擺放與儲存，消費后也會造成材料和空間的浪費，所以那種體積小、外表精致的包裝容易被消費者接受和喜愛。小盒在放置時外形最好能相互吻合,有效利用空間資源,同時也有利于外包裝的體積設計。所以，包裝設計要比例合理、結構嚴謹、造型精美，力求達到包裝結構、功能齊全，突出人性化設計。
三、茶葉包裝設計的科學理念
茶葉包裝的顏色、圖案、字體不僅要具備傳達產品信息的功能而且也是我國茶葉文化靈魂的體現，更是包裝中不可缺少的設計元素，設計師在設計包裝時除了在材料上要十分考究外也不能忽略顏色和圖案等設計。我國的很多地區都生產著具有自己區域特色的茶葉，如湖南益陽安化的黑茶、西湖的龍井茶等。這些茶葉在其包裝的顏色、圖案、文字上都有著自己的特色。
1、顏色設計
在茶葉包裝設計的用色上，應該注重茶葉的特色、檔次、消費群體的風俗習慣和中國傳統茶葉包裝的特點等，使顏色搭配和諧、雅致、使人賞心悅目，同時根據茶葉產品的不同品種選用色彩來加大它的視覺沖擊力。比如紅茶選用的暖色調，不僅該顏色與其茶的顏色相配，而且還有很濃郁的厚味之感；綠茶系列常常首選是綠色，因為綠色本身是茶樹的顏色，許多茶沖泡后也會呈現綠色，并且有清香、鮮爽之特色；黑茶一般選用的是黑色與棕色作為主色調的包裝，因為黑色與黑茶不但名稱相呼應，而且其茶沖泡后呈現黑色與棕色，同時，呈現出古樸厚重的風格，深受消費者的歡迎。
2、圖形設計
包裝設計一般離不開圖形設計，圖案是產品包裝的主要信息承載者，也是表達產品屬性信息的首要元素, 具有一定的寓意象征性。而在現代茶葉包裝設計中，許多茶葉包裝借助圖案來體現茶葉的特點和茶葉生產地的地域性從而宣傳茶葉商品。例如,中國名茶“西湖龍井”就顯現著這樣的特點,許多龍井包裝都以龍紋、西湖等為圖案元素,這種龍井包裝設計很容易使消費者被美麗的杭州文化所感染，從而創造出獨特的視覺效果。
3、文字設計
文字設計是包裝設計中的最重要的設計要素之一，它不僅有直接傳達產品的信息的功能,而且也能完美的體現中國的文化內涵。在許多包裝設計中可以不使用圖形，但絕不會沒有文字，甚至可以完全靠文字支持構圖的形式美感。因此用書法作為茶葉包裝的視覺元素是恰到好處，如國際品牌茶葉--立頓紅茶，在其茶包裝系列中的一款中國風味茶，以毛筆書寫其品名不僅展現了國際性形象又體現了東方情調，深受中國消費者的青睞。但是茶葉包裝的文字不易過于僵硬、繁瑣、含糊，不能簡單的照搬書法,在把握書法韻律的同時應該對原有書法中不適合的部分加以改動，要簡潔、明了，充分體現商品的屬性，要考慮消費者的辨識能力，使人一目了然，要注意的是字體與包裝圖案應該相匹配。
四、結束語
總之，中國茶文化已有幾千年的歷史。如今，茶與現代生活的結合日益緊密，我們在傳播茶文化內涵的同時，既要突出“綠色設計”與可持續發展的理念，還要科學的把握好包裝的結構與外觀設計，體現茶葉包裝的安全、美觀、人性化，引導消費者的購買，為鐘愛茶的消費者提供更多了解茶葉和茶葉產地的機會。因此，我們需要更多新穎的包裝形式來包裝茶葉，使茶葉的包裝設計更有內涵、更有品位，引領我國現代的茶葉包裝設計。
參考文獻：
1、朱建萍．論食品的安全包裝[J].食品科學，2006(11):566-569.
2、章建浩．食品包裝學[M]北京：中國農業出版社（第二版）,2005．
篇12
食品包裝是食品工業的重要組成部分，從食品加工到消費的整個過程中食品品質和價值的保障無不與食品包裝相關，因此食品包裝越來越受到食品從業者的關注，食品包裝學也成為眾多高等院校食品科學與工程專業的必修課程。食品包裝學是一門多學科交叉的綜合性應用學科，內容涉及食品工程原理、食品保藏學、食品化學、食品工藝學、食品營養學、食品物流學等多個領域的專業及專業基礎課程，因而一般為具有一定專業基礎知識的大三或大四學生設置[1]。通過該門課程的學習，使學生能夠掌握關于食品包裝材料、食品包裝技術及食品包裝設備的相關知識，能夠合理正確的選擇包裝材料和包裝方法，進行食品包裝設計。本文主要針對食品包裝學目前的教學現狀，結合實際教學過程中存在的問題，思考如何能夠提高食品包裝學的教學質量，初步提出一些改革措施。
一、加強教材建設，適度調整教學內容
目前高等院校食品包裝學所選用的教材內容充實，一般都涉及到了食品包裝材料、原理、技術、設備及法律法規等，有些更是為適應多媒體教學的需求，編著了電子版教材，用簡明的文字和生動的圖片和動畫來介紹食品包裝知識，對食品包裝學教學具有很好的指導作用[2]。但是，當今世界科技發展日新月異，伴隨著科技的發展不斷涌現出了更多更新的食品包b材料、技術及設備，作為一門食品科學與工程專業的專業課程，教授對象為即將走上工作崗位的學生，很有必要對他們介紹食品包裝技術設備的新進展，再者也可為從事食品及包裝相關專業的技術管理人員提供工作參考。因此加強教材建設，緊跟時代步伐，不斷更新教材內容勢在必行。
食品包裝學要求學生掌握的重點內容主要包括食品包裝材料、食品包裝技術、食品包裝設備等。在教科書編寫過程中，為使內容更加系統全面，很多教材中還涉及到了食品包裝的原理、相關包裝法規及包裝裝潢設計等，這些當然很有必要，但是在實際教學中內容要有的放矢，突出重點，不可“面面俱到”。例如筆者在實際教學過程中發現有關食品包裝原理的內容學生大多已在食品保藏學課程中學習過了，如果教學過程中還對該部分內容詳細介紹，學生難免厭煩。但是如果把食品包裝原理與食品包裝技術結合起來講述，比如介紹防潮包裝時可將防潮包裝技術原理與水分對食品的影響結合起來，這樣既能講清楚技術原理，又能讓學生有“原來如此”的感覺，教學效果更佳。另外，食品包裝法律法規的內容雖然不是教學內容的重點，但也很有必要讓學生了解。在這部分內容中如果只是單純介紹各種法規條例，肯定枯燥乏味。但如果在這部分內容中設計一些具體的實例，與相關條例結合講解，生動易懂且印象深刻。在實際教學中，對教學內容做適當調整、整合能夠提高教學效果。
二、改善課堂教學方法
要提高教學質量，除了有好的教材、合理安排教學內容外，關鍵還要有得當的教學方法?？偨Y實際教學經驗，比較好的教學方法主要有以下幾個方面：
（一）充分利用各種教學材料。食品包裝學這門課程并非理論性很強的課程，相反更具有實用性。在教學中，如果只是一味口頭講解學生肯定覺得枯燥，不會感興趣。但是如果在教學過程中積極準備并利用教學材料，教學效果肯定會好。例如，在介紹各種包裝材料時，可以準備一些材料的樣品，或者生活中用這種材料制作的包裝容器，講解時讓學生傳看這些包裝材料，便可使學生直觀的認識這些材料并比較它們之間的差異。
（二）增加與學生的互動。在課堂教學過程中盡量將講授的內容與學生日常生活關聯，或者與同學關心的食品問題相關，然后展開介紹。例如在講解塑料材料時，可以通過提問互動的方式提高學生的興趣，可以問學生自己的水杯是哪種塑料制作的，生活中還有哪些塑料制品，分別是由哪種塑料制作的，這樣在回答問題的時候就可以展開材料成分、性能、用途等的介紹了?；由踔烈詫W生為中心的教學方式可充分提高學生的興趣，調動學生學習知識的積極性。
（三）充分利用多媒體教學。當前是信息時代，在教室里就可以通過網絡獲取海量信息。在食品包裝學教學過程中通過多媒體教學手段，可以向學生展示各種食品包裝的圖片，展示食品工廠實際包裝過程。這種教學方式一改傳統教學模式，能將枯燥的內容變得生動、直觀，能吸引學生，提高學生的注意力，所講授內容更容易為學生理解和接受。
（四）開展課堂專題討論。專題討論是指在學生的學習過程中，要求學生在指定的時間內圍繞一定的主題，對課程的重點、難點或拓展性內容進行集中課堂討論、小組討論或網上討論[3]。可以將學生分成若干個小組，給大家一些討論的主題，然后讓學生自行分工，查閱資料，做市場調查，在一起討論，過程中也可與教師討論，形成討論報告，之后全體同學在一起通過講解PPT的形式進行交流，教師針對學習提出的問題進行現場講解。在這個專題討論過程中，讓每一位學生都能參與整個研討過程，不僅鍛煉學生思考、組織、表達等能力，更讓他們對食品包裝及所學理論有親身的感受，形成感性認識，留下深刻印象。
三、增強實踐教學
理論結合實踐的教學模式能夠達到很好的教學效果，特別對食品包裝學這類與實踐關系緊密的課程。例如在課堂教學中，無論如何詳細的講解包裝的原理和設備，學生對這些的認識全部要靠想象，在學生腦海中對這些東西的印象都是模糊的，模棱兩可的。只有真正見到這些設備，若條件允許讓學生能親手操作一番，然后再結合課堂的理論知識理解包裝的原理，那么留在學生腦海中的是清晰、深刻、具體的印象，可能以后很長一段時間都是記憶猶新的。增強實踐教學對提高食品包裝學教學質量非常重要。
實踐教學的模式可以有這樣幾種形式：⑴上實驗課。實驗課可根據實際情況選擇與主要內容相關的實驗完成。每次實驗課時間盡量安排在某部分理論課剛結束后不久進行。實驗內容也要緊密結合課堂理論教學。例如介紹完紙質材料后可安排一次實驗，讓學生認識不同的紙質包裝材料，然后動手測定不同材料的機械強度、透氣性等用于包裝的各項性能，最后形成實驗報告，讓學生通過自己動手并計算體會不同材料的區別，進而深刻理解不同材料的不同用途。也可讓學生自由成組，自己動手設計制作一種食品包裝，并闡述設計理由。⑵工廠參觀。教師可以有針對性的帶領學生深入食品包裝企業進行參觀學習，讓學生對工廠食品包裝有初步的感官認識，不至于在課堂教學中講到某個食品包裝知識點時不能引起學生的共鳴。⑶中試車間學習。在中試車間，教師可以對著包裝設備來和學生一起回故課堂內容，讓學生溫故而知新。例如教師可以在常壓灌裝、等壓灌裝設備旁和學生再溫習一遍這些設備的灌裝原理，溫習灌裝液體定量的方法等。這時不必受課本章節限制，而只需按知識點內在聯系來講。這樣有助于學生對灌裝技g知識點的全面理解，加深記憶，最終提高教學效果。實驗課是實踐教學的主體部分，其他模式是有效組成部分，實際教學過程中可將這幾種教學模式有機結合起來進行，達到更好的教學效果。
四改革考試和考核方法
成績考核是教學過程中的一個重要環節，任何教學活動都要進行成績考核，但成績考核不是目的，只是實現教學目的的一種手段，運用的好，就可以多方面調動學生學習的主動性和積極性，使學生保持學習動力[4]。
目前對學生成績的考核形式大多以期末考試筆試成績為主，這種方式比較單一，導致的結果是學生在考前突擊復習，即便取得了較好成績，但是對于該門課程的內容也會很快忘記，達不到教師教學的目的。因此，在成績考核時可多設計一些考核內容，避免這種情況的發生。例如，在學生最終的100成績中，10%可為學生的考勤成績。現在的大學生尤其到了高年級部分學生比較散漫，有時不按時上課，教師有責任通過這種方式督促學生。10%為課堂作業成績，可設置幾個題目，讓學生形成小論文及PPT，組內成員互評分，教師再評分，提高學生的積極性。10%為實驗成績，主要以學生上交的實驗報告為打分依據。剩下的70%為期末考試成績。當然這些考核方式之間的所占的比例可根據學生實際情況進行調整，以達到讓學生更多掌握知識、提高能力的目的。在考核過程中要求教師認真對待學生作業報告等，公平公正?，F在網絡非常便利，要杜絕學生論文抄襲及東拼西湊。
五、結語
時代在發展，技術在進步，食品包裝行業也在突飛猛進，作為高等院校一門專業課程食品包裝學的教學也要不斷改革，與時俱進，才能不斷提高教學質量，滿足當前新時代學生的學習要求。但萬變不離其宗，改革的目的最終還是為了激發學生的學習興趣和對食品包裝行業的熱愛。改革是一個長期摸索和不斷總計的過程，食品包裝學的教學改革也將是一個長期的課題。
參考文獻：
[1]唐輝.《食品包裝學》教學改革探析[J].韶關學院學報?自然科學.2011， 6（32），105-108.
篇13
Key words： packaging materials；design principles；green design
中圖分類號：G633.66 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）30-0214-02
0 引言
隨著全世界工業化的發展和商品在整體包裝過程中越來越適應市場發展的需要，不管從商品包裝方便運輸、還是從商品包裝美化產品上都滿足了國際形勢發展的需求，而在包裝過程中，紙、塑料、玻璃等材料被廣泛應用于各種包裝。在現實生活中，相當一部分包裝材料被使用后扔掉，給人類的生活和環境帶來了非常大的污染。類似“白色污染”[1]已成為人類共同面臨的課題，所以在包裝設計的課程設計上，有必要把綠色包裝設計思維應用到課堂教學上，帶動教學服務社會這一理念。
1 引導學生認識常見的綠色包裝材料
1.1 紙質包裝材料 紙質包裝在我們日常生活當中最為常見，紙質的原料主要是天然植物纖維，是一種比較容易分解的環保材料，在平時生活當中，紙質包裝在人們使用后即就是隨意丟棄都能在大自然當中很快地腐爛，不會造成環境的污染，保存起來也可以做到重新回收再利用。在平時教學中，根據商品實際用途選取不同硬度、柔軟度、厚度等性能紙質進行加工制作，做出從簡易、一般到豪華不同的包裝產品來。例如：在進行茶葉方面的包裝制作過程中，可選取紙質柔軟的、較為透明的紙質進行內包裝造型設計，而在外包裝設計是可采用紙質較厚的白板紙進行做外包裝設計?？傊堎|包裝材料使用上非常廣泛，受限制非常少，所以被教學大量使用。
1.2 木材與竹子的包裝材料 此類材料，在商洛地區隨處可見，對自然環境影響較小，而且容易加工，在搬運過程中能承受一定的震動和沖擊，屬于較為理想的教學材料。例如：通過對竹子材料進一步加工、形體變形、燙染等工藝，可以形成具有地方特色的工藝包裝品。
1.3 可降解材料 此類材料在包裝上使用后被丟棄在大自然中，可通過陽光中的紫外線的作用或是土壤和水中的微生物作用。自行分解和還原，最后以無毒、無污染形式重新進入生態環境中，回歸自然。而在課堂上，可以使用光降解型塑料薄膜進行產品外包裝設計，達到環保的目的。
1.4 可食性包裝 常見的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰淇淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝，這是一種包在食品外表的薄膜狀包裝，它可以隨著食物一起吃掉，并不會對人體造成危害。可食性包裝分為可食性薄膜和可食性涂層兩種，對被包裝的物品也會達到其保護作用。這種包裝能很好的解決食品包裝廢棄物與環保之間矛盾，是值得提倡的綠色包裝材料。
2 引導學生認識綠色包裝的設計原則
在包裝設計方面應從材料選擇、結構功能、制作過程、包裝方式、儲運方式、產品使用和使用后處理等諸多方面入手，并掌握綠色環保設計中必須遵循的原則。
2.1 從材料選取上，應無害化原則 材料選取，應充分考慮商洛本地方的實際情況，根據商洛地方的綠色產品，進行綠色包裝無害化。這里的無害化是指對環境和對人的無害化。其一，表現在包裝設計完成后對周圍環境的影響，對于可能產生的負面效應采取哪些措施進行補救。其二，包裝物對人的無害化，這主要體現在包裝材料上，但從現階段實際情況來看，材料無害化是相對的，在包裝設計過程中應充分考慮無害原則”。
2.2 從包裝制作以及使用后，應生態化原則 生態化原則在工藝制作過程中講究切合實際需要，反對過多的浪費。結構功能上應根據需要，靈巧新穎反對過多的繁瑣，大膽借鑒同類其他產品。包裝方式上在安全的基礎上包裝盡量簡化，節約成本和社會資源，運輸方式上節約空間，減少資源浪費，綠色包裝的節能化原則上，并表現在新材料、新技術、新能源的開發利用上。以節能化設計理念為出發點，重新考量包裝設計的發展方向，使包裝設計向著節省材料——追求量少、簡潔的制作材料及畫面；運用安全材料——如日本來力公司用來贈送顧客的啤酒禮品盒，其包裝材料用麥殼精制而成，廢棄后會自行分解成肥料；產品使用和使用后可以循環性、重復性。事實上，許多包裝廢棄物只要經過匠心獨具的設計，就可重新用于包裝中，并會產生意想不到的藝術效果。如美國透納公司推出的啤酒易拉罐，喝完以后只要按其罐體形態提示的方向，左右扭動便可縮小體積，減少包裝用材當作日常生活用品來設計等方向發展。
3 結合商洛特色引導學生進行綠色包裝實踐應注意的問題
設計是一本實踐性較強的課程，需要帶動學生自己動手實踐才能掌握包裝設計的整個過程，而要在包裝實踐的課堂上把綠色設計引用到包裝教學中去，需要讓學生不僅僅在教學實踐上，更要做好一系列配套的工作，這就要從以下做起。
①讓學生認識綠色設計的內涵，并如何靈活地使用到設計中去。綠色設計就是從環保、無污染的包裝設計，主要包括節省資源、能源、減量、皮面廢棄物產生，易回收利用，再循環利用，可焚燒或降解等生態環保方面的內容[1]。
②結合商洛地方特色，多使用地方綠色環保材料進行特色教學。從包裝材料的選取上，多考慮當地原材料，如木質材料與當地核桃結合的包裝。在對木質加工上，可和相關的企業進行合作，把學生的設計思想與實際相結合，使包裝設計能充分體現出綠色設計的思想。
4 結語
綠色包裝設計需要讓學生深入理解和體會，并結合好實踐，使理論概念和實踐結合起來。在設計思維上，多考慮商洛當地地方包裝材料優勢，合理運用到教學實踐上，使包裝設計更具有地域特色。
參考文獻：
