引論：我們為您整理了13篇怎么做好管理工作范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
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4、保密檔案的管理和利用，密級的變更和解密， 必須按照企業有關保密的制度和企業流程來進行管理。
5、鑒定檔案保存價值的原則、保管期限的標準以及銷毀檔案的程序和辦法 禁止擅自銷毀檔案。做好檔案室所藏檔案種類、制成材料、設備和裝具統計。
6、各種檔案按組卷要求，由各部門立卷人整理，按有關規定裝訂并移送檔案室統一保管。及時、準確地登記檔案的移交和接收,作到帳表相符。
7、各種檔案的文字書寫，必須用藍黑或黑墨水書寫，禁用其它筆書寫。
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由于電子文件檔案的出現和發展時間短,暴露的問題較多,網絡環境下電子文件檔案管理正面臨非授權訪問、信息泄露或丟失、數據完整性被破壞、利用網絡傳播病毒的威脅,因此,對電子文件檔案的科學管理已成為一個全球面臨亟待解決的重要課題。
電子文件是社會進步的產物,確保電子文件檔案的安全是21世紀檔案工作遇到的新課題。不斷地研究、探索這方面的工作,不但能夠及時發現計算機操作系統的不足,改進電子技術措施,增加電子文件的安全性,使檔案資源得到安全、可靠的保護,更能加強檔案信息交流,準確、快速地向社會提供有利的信息資源,促進經濟建設的穩步發展。
2 檔案是社會文明進步的重要標志
從歷史的角度看,檔案是歷史的記錄,通過檔案可以摸清歷史脈絡,了解重要史實,從歷史的發展和演變中總結經驗,吸取教訓,探索歷史發展規律。從現實的角度看,檔案是當今社會發展的真實寫照,它記錄了黨和國家在經濟建設、社會建設等方面的路線、方針、政策,讓老百姓有廣泛的知情權、參與權;檔案是人類智慧的源泉,是社會文明的思想寶庫,是科學研究不可缺少的第一手資料,借助珍貴的檔案資料研究和解決實際問題,可以減少人力、物力和財力的浪費,不斷提高工作效率。
檔案管理工作做好了,一方面為企業高層管理人員及時了解企業整體經營狀況,適時調整經營策略提供準確依據,為經營決策提供支持性證據;另一方面有利于社會各方準確認定企業經營成果,為企業與各有關方面進行有益合作奠定堅實的基礎。在我國經濟全面發展的歷史背景下,做好檔案管理工作,不斷地更新檔案管理觀念,勇敢探索和嘗試新的檔案管理手段,以全面、真實地反映企業整體發展狀況和經營成果。檔案管理成果同企業經營管理的有機結合決定了該企業資源配置的取向和模式,決定著企業的商業版圖和未來發展,對于實現該企業經營戰略,不斷提高管理效率具有深遠的影響。因此,做好檔案管理工作對于促進經濟社會的全面發展、不斷提升企業在市場經濟中競爭力具有重要意義。
目前,一般檔案管理都是采用一臺微機一套軟件的管理辦法,檔案管理與提供利用遠遠適應不了檔案網絡化發展的需要。檔案管理手段的落后,給檔案工作帶來消極后果,主要是落后的檔案管理技術跟不上日益增長的檔案利用需求。與傳統檔案管理工作模式相比,電子文件的管理在檔案管理工作中的優勢非常明顯。經過認真、細致的分析,得出如下結論:科學規范的檔案管理只有堅持與時俱進,才能適應新形勢的需要,開創檔案管理工作的新局面?？茖W規范的檔案管理可以不斷地提升一個企業的管理水平,做好檔案的開發和利用工作,不但可以實現檔案管理工作的自身價值,而且可以為經濟發展和社會進步做出應有的貢獻。
3 檔案信息化管理是檔案工作適應社會信息化發展的必然要求
隨著社會的現代化發展,檔案信息化管理是檔案工作適應社會信息化發展的必然要求,也是全面提升檔案工作為社會服務能力的必然選擇。近年來檔案部門大力推進檔案管理信息化建設,力圖使檔案工作與社會發展同步。
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工程造價有著其特殊的方面，工作具有明顯的層次性，管理中又具備動態的特征，并且需要從兼容全面的角度來規劃整個工程。通常在整個工程項目設計施工過程里占據著決定性的經濟技術地位，保障了工程項目的正常實施和開展，在全球范圍爆發金融危機的背景下，工程項目在發展和開展進行的過程中也或多或少的受到了相當程度的影響，也會對最終的工程造價評估帶來更大的變化。建材物資成本的回落，能夠在一定范圍內降低工程的總體造價；工人薪資水平的降低，將會導致整個工程造價預算的減少；政府推行的經濟改良計劃能夠有效的控制成本，壓縮工程造價。在自金融危機造成影響開始到經濟復蘇的這樣一個反復漫長的過程中，如何結合實際情況制定推行土建工程項目計劃，保障項目資金得到科學、合理的利用，如何推行規范的造價管理和控制體系，完善工程項目的監管和實施能力，提高企業在土建施工中的競爭力，將成為項目管理者無法回避和忽視的一個重要的課題。
2 工程造價管理的定義
通常我們對工程造價管理的定義為，以施工項目為研究目標，為了保證投資的回報，建立在工程造價評估調查工作的客觀規律與基本要求和原則的基礎上，通過相應的經濟學原理、技術手段、法律規范等管理重點，來分析和整理在項目施工前期、項目實施中期和項目竣工后的整體規劃和施工中的造價控制、成本質量管理、經濟效益和回報等相關問題，并以此為基礎將工程項目造價的管理和控制工作充分的落實到項目施工的每一個環節中去，力求最大限度的發揮土建工程建設的人力財力優勢，發揮整個項目中各個組織機構的資金和技術優勢，以獲得最大的經濟和社會利益。
3 造價管理與控制工作中存在的主要問題
工程造價管理與控制工作在多年的發展和進行過程中，為推動我國的經濟現代化建設提供了巨大的推動力，并且取得了一定的發展成果。然而我們也不能忽視工程項目存在的一些不足和問題。例如項目決策缺乏科學指導、管理內容不能與時俱進等問題，影響了工程造價管理和控制工作的總體水平、制約了該行業的發展進步。在實際的項目管理工作往往只重視施工中造價管理與控制，而對于投資設計層面的造價管理控制的重要性沒有得到正確的認識；時常出現初期設計中缺乏對投資總體情況的準確估算，管理手段不科學嚴謹。這些因素造成了造價管理和控制工作出現了技術與經濟評估脫節，影響了工程造價管理和控制制度的完善和發展。這些設計和施工中遇到的實際問題一方面會對工程項目的質量造成了巨大的影響，還可能造成嚴重的資金浪費，引發諸多工程施工困難。另一方面還干擾了工程項目施工建設工作的正常進行，制約了經濟和市場環境的發展。所以為了保障項目資金得到科學合理的管理和控制，迫切需要對我國目前工程建筑行業中不能適應當前工程造價管理和控制工作需要的管理模式和方法進行有效的改革：不僅要努力研究和制定科學合理的工程造價管理與控制體制和執行規程，還需要對造價管理過程中以及設計過程進行全面嚴格的核算和管理，并及時針對市場和項目進展情況做出調整，以利于造價管理工作的妥善完成。
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在監理部的半年時間里，無論是從監督、檢查各施工單位的施工資料，還是做好監理部的監理資料我做到了盡職盡責。作為監理資料員我的主要工作如下：
1、配合各專業監理工程師對各施工單位的工程資料作好嚴格把關。因為工程資料是真實反映工程項目施工的結果，資料就是在工程建設過程中形成各種形式的信息記錄，只有和監理工程師、施工單位資料員全力配合才能完成并做好這項工作。
2、負責監理資料的管理工作，并對監理資料進行收集、整理和歸檔。監理資料是工程建設過程中，監理進行監控的真實記錄，是一項系統工程。它牽涉到監理單位、建設單位、施工單位、設計單位等工程參建單位的實質性工作，是監理工作科學化、規范化、法制化的標志。監理資料反映監理工作水平，是衡量、評定監理工作的重要依據。
3、按照合同約定，在勘察、設計階段，對勘察、設計文件的形成、積累、組卷和歸檔。
4、編制會議記錄、監理月報，監理月報是監理部在一個月內對工程進展和監理工作的總結，也是各有關部門檢查、評定監理部工作的重要依據，因此做好這項工作很重要，也很關鍵。
5、按照資料規程將列入城建檔案館接收范圍的監理資料移交城建檔案館。只有前期各個環節都做好了，才能順利的移交檔案館，監理工作也就順利完成。
以上工作的完成也存在著很多不足之處：
1首先對于施工單位工程資料的報驗有一定的松懈，往往施工單位在施工完畢之后才將工程資料上報監理部。工程資料應隨工程進度同步收集、整理并按規定移交。
2對于監督、管理施工單位做好工程資料，使工程資料真實、有效、完整也存著在不足之處，其中施工單位不重視工程資料編制，工程資料沒有使用工程資料軟件做資料，使資料無法統一管理。
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1、配合各專業監理工程師對各施工單位的工程資料作好嚴格把關。因為工程資料是真實反映工程項目施工的結果，資料就是在工程建設過程中形成各種形式的信息記錄，只有和監理工程師、施工單位資料員全力配合才能完成并做好這項工作。
2、負責監理資料的管理工作，并對監理資料進行收集、整理和歸檔。監理資料是工程建設過程中，監理進行監控的真實記錄，是一項系統工程。它牽涉到監理單位、建設單位、施工單位、設計單位等工程參建單位的實質性工作，是監理工作科學化、規范化、法制化的標志。監理資料反映監理工作水平，是衡量、評定監理工作的重要依據。
3、按照合同約定，在勘察、設計階段，對勘察、設計文件的形成、積累、組卷和歸檔。
4、編制會議記錄、監理月報，監理月報是監理部在一個月內對工程進展和監理工作的總結，也是各有關部門檢查、評定監理部工作的重要依據，因此做好這項工作很重要，也很關鍵。
5、按照資料規程將列入城建檔案館接收范圍的監理資料移交城建檔案館。只有前期各個環節都做好了，才能順利的移交檔案館，監理工作也就順利完成。
以上工作的完成也存在著很多不足之處：1首先對于施工單位工程資料的報驗有一定的松懈，往往施工單位在施工完畢之后才將工程資料上報監理部。工程資料應隨工程進度同步收集、整理并按規定移交。2對于監督、管理施工單位做好工程資料，使工程資料真實、有效、完整也存著在不足之處，其中施工單位不重視工程資料編制，工程資料沒有使用工程資料軟件做資料，使資料無法統一管理。3監理月報的編制不完整，施工單位在開始還能及時配合監理做好月報，待工程接近尾期時就開始拖延，使監理月報無法及時收集、編制，編制一份完整的監理月報需要各方全力配合。
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Keywords: housing construction project management
中圖分類號：TU71 文獻標識碼：A文章編號：2095-2104（2013）04-0000-00
隨著房屋施工圖設計工作的不斷深入開展，施工圖項目管理工作的重要性也凸顯出來，為提高工作效率，提高企業的經濟效益，現在，我對這項工作的一些難點在概念上加以闡述并提出一些解決辦法。
關于房屋施工圖項目管理概念的理解
房屋施工圖是項目從立項到竣工交付過程中的一個階段，房屋施工圖的項目管理指施工圖期間所涉及的管理問題。項目管理的概念從提出到現在已經過去了半個多世紀，從剛開始的科研、軍事、大型工程等到如今的各行各業都在運用，項目管理的理念已深入人心，項目作為一種一次性和獨特性的社會活動而普遍存在于我們人類社會的各項活動之中，甚至可以說是人類現有的各種物質文化成果最初都是通過項目的方式實現的，因為現有各種運營所依靠的設施與條件最初都是靠項目活動建設或開發的。房屋施工圖項目管理的目的性要通過開展項目管理活動去保證滿足或超越項目有關各方面明確提出的項目目標或指標和滿足項目有關各方未明確規定的潛在需求和追求。
二、如今房屋施工圖項目管理的幾項目難點和解決辦法
1、在目前的設計市場環境下，甲方是設計院的衣食父母，甲方的要求，在執行方面不能太過隨意，不能一切照辦也不能隨便的拒絕。由于對于施工圖項目管理的情況及其他規范、法規的不太了解，有時提出的要求不是很合理。最終造成如下項目管理上的幾個難點：
1）由于過于聽從甲方的意見，對甲方的朝令夕改惟命是從，或者各專業間協調不好導致圖紙的反復修改，白白浪費了勞動力，最終的效果可能還是不夠理想，效率很低，有可能付出的勞動很多但得到的利益很低，員工的工作積極性下降。
2）項目時間過于緊湊，本來需要一個月完成的工程卻只給了20天去做，就算加班夜不可能完成的事卻非要完成，最終導致了施工圖完成后不能達到相應的深度，也沒有足夠的校審時間去發現問題，圖紙存在著許多問題無法解決，為將來審圖、施工帶來障礙。
3)各施工圖專業只顧自己完成，沒有相互配合，一致最終所出的施工圖各個專業都不能相互復核。如本來建筑專業留出了的集水坑位置，但在提資料之后由于結構專業基礎位置影響到集水坑，建筑專業將位置進行調整，但未給給排水、電氣專業重新提資料，最終導致建筑和水電專業的圖紙不相符合。
4）各建筑業對材料的把握及對方案的理解不到位，提條件時對現有的圖紙不了解，后期又不能及時的向甲方匯報，聽之任之，最后做出來的施工圖不盡人意。
2、針對以上所出現的問題，通過對如今施工圖設計的理解，提出幾點解決辦法：
1）設立項目負責人，項目負責人是每個設計單位都應該設置的崗位，他可以協助部門負責人做好項目部的技術和行政管理工作，對土建工程的質量、進度、成本、文明標化、成品保護等進行監管，協助做好技術資料歸檔、報建手續辦理、材物料采購等工作。項目負責人具有穿針引線的作用，對工程的發展進度給予安排，和甲方進行溝通各種設計、進度、資金、材料等問題，保證施工圖順利完成。比如，設計工期問題，一般甲方與設計院很難達成一致。甲方在設計工期上幾乎都很著急的，這就要求項目負責人與甲方進行溝通，對設計工期進行合理安排。在充分了解自己的項目成員的工作方法，工作能力和項目難度的情況下，和甲方進行溝通，做到心中有數，一般最好是在正常工期的基礎上再增加幾天作為機動時間。對于工期，絕大部分的甲方的要求都比較過分，九成以上的項目在接受甲方過分工期要求后，施工圖紙出來，并沒有馬上進入項目的下一階段，而且因為趕工往往容易造成圖紙質量低下，施工中錯誤百出，而到了那時候，甲方是絕不會因為你答應了他的過分工期要求而原諒你的。所以寧愿在工期上冒著得罪甲方的風險，保證圖紙質量，換取在以后工作中的順利和好評。
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評價活動的功能很多，不同的評價活動，由于具體的目的和目標不同，功能也不盡相同。工程投資項目績效評價作為一項特殊的評價活動，主要有以下幾個基本功能：
一、導向功能
所謂導向功能，是指工程投資項目績效評價對客體，即所從事的工程投資管理工作具有很強的導向性。在工程投資管理中，有什么樣的評價范圍和內容，評價的客體就會注重哪個方面的工作；有什么樣的評價標準，評價的客體就會向什么樣的方向努力。也就是說，評什么、怎么評，將有力地引導建設單位在工程投資管理中做好什么、怎么做。因此，評價具有引導工程投資管理改革方向的作用，這就是工程投資績效評價的導向功能，實際上就是評價的指揮棒作用。評價之所以有導向功能，是由于在評價中，評價主體對評價客體有很強的制約作用，特別是以行政力量為主體的評價，這種導向功能就更為顯著。
工程投資績效這種導向性，可以使客體按照主體的意志和要求實施管理，不斷提高工程建設質量和效益，以適應需求單位的建設和需要。在目前的工程投資管理體制中，建設單位對工程投資管理負直接責任，上級管理部門對建設單位采取直接指導和調控指導。因此，這種導向作用是必要的。當然，積極的導向功能是建立在科學的評價指標體系和評價標準以及評價的主、客體對評價指標體系和評價標準的深刻、全面的理解基礎上的，否則，評價的導向作用也會產生消極的一面。
二、診斷功能
診斷功能是指在評價中，通過對工程投資管理工作的原始資料、數據的收集和分析，可以獲得有關評價客體投資管理工作的大量信息，從而既可以清楚地認識建設單位工程投資管理的特色、成績與優勢，又可以發現其中存在的各種問題，為改進投資管理工作、提高工程效果和效率奠定基礎，就像醫生為病人檢查身體、診斷疾病一樣。值得注意的是，由于工程投資項目評價應當按照一定的指標體系、評價標準和嚴格的程序，全面、科學地進行，因此評價和診斷結果具有科學性、客觀性和準確性，是其他手段所無法比擬的，因而工程投資績效評價也是不能用其他管理手段取代的。
當然評價的診斷功能的發揮也是有前提的。一是被評價單位要正確理解評價的目的意義，端正對評價工作的態度，以評價者之一的身份，積極主動地參與評價工作，而不是簡單地把自己放在被評、被“審判”的位置上，消極、被動地等待評價，要防止評價中的防衛心理。二是評價者要正確認識投資績效評價的性質，要通過評價促進工程建設的發展，要以形成性評價為主，而輔之以終結性評價，在評價中只對評價客體進行價值判斷分類，不搞評價客體間的排隊和比較。三是被評價單位應認真地、實事求是地搞好自評工作。自評工作是整個評價工作的基礎和前提，只有認真搞好自評，才能充分發揮評價的診斷作用。自評工作一定要實事求是，詳細而客觀，要匯報和提供信息、資料、數據，不能弄虛作假，否則就會失去評價的診斷功能。
三、目標調節功能
工程投資項目績效評價之所以具有目標調節功能，既是由開展評價的目的決定的，也是由評價的信息反饋作用決定的。工程投資項目是一個復雜的系統。建設目標的確定，必要的條件的獲得等，可以看作是這個系統的輸入。建設過程可以看作是系統的運行進程。而建設項目的成果，則是這個系統的輸出。顯然，這是一個開環系統。盡管在各個子系統中可能有這樣或那樣的反饋，但對整個系統來說，仍是開環的。通過績效評價，可以獲得有關建設工作的輸出的信息，并將這個信息反饋，用以去調節下一步建設工作的輸入、調節建設工作的進程，甚至去調節建設目標本身，使其更加符合需求單位的要求，符合現代建筑工程項目發展的要求。
對于被評單位來講，工程投資項目績效評價可為各管理部門提供評價結果的反饋信息，及時了解管理活動的真實情況，對管理工作進行適時的控制調整，從而使科學的管理決策活動建立在系統績效評價的可靠基礎上，減少盲目性，增強科學性和自覺性。施工方也可以從績效評價中獲得切身的體驗，從而促使他們總結經驗教訓，長善救失，揚長避短，改進方法，調節施工過程。
四、督促、激勵功能
所謂督促、激勵功能，就是通過評價，可以對建設單位的建設是否符合上級要求和工程建設水平作出鑒定，對建設單位在工程投資管理工作中所付出的辛勤勞動和所取得的成績給予充分的肯定，對建設成果顯著的單位可給予獎勵，這能激勵和調動各單位搞好管理工作的積極性。對建設成果不太符合上級要求、管理水平較差的單位，可以督促他們盡快制訂整改規劃，采取措施，改進工作，提高建設質量和效益。
五、交流功能
工程投資項目績效評價的實施過程必然要由上級單位的管理者參加，而且一些大型項目的評價活動與結果也會引起工程投資管理相關部門的廣泛關注。因此，評價活動既能使各級機關了解當前工程投資管理的現狀、取得的最新經驗、存在的主要問題，為決策管理提供可靠的信息，又能使各個項目之間深入、全面地交流，促進取長補短，借鑒兄弟單位的管理經驗，提高自身的建設質量、水平和效益。
參考文獻：
[1]馬小丁.新發展觀將改寫項目評價體系[J].中國投資，2008（7）.
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[ 文章編號 ] 1673-5838-(2009)12-0034-02
近年來,隨著我國人口受教育程度的不斷提高,高學歷士兵在我軍兵員比例中所占比例逐年上升,尤其是擁有大學學歷的士兵增幅最大。這對于改變士兵的知識結構,提高部隊戰斗力必然將起到積極的促進作用。同時也應看到,高學歷士兵人作為一個特殊的群體也給部隊特別是基層管理工作帶來了一些新問題、新情況。這些高學歷士兵表現如何呢?經過對一些部隊特別是基層連隊的調研發現高學歷士兵普遍存在的一種情況:這些高學歷士兵在骨干位置上的干勁十足,而不在骨干位置上的則有離群現象,甚至有與骨干頂?，F象。
對這一現象,通過與營連主官交流研究,認為有以下幾個特點。首先,高學歷士兵同普通士兵相比,不僅存在著共性,而且也具有其特殊性;其次,在管理工作中,因為沒有注意到或忽視了其特殊性,而導致了前面所說的一些管理上的問題。
一、充分重視高學歷士兵入伍動機的目的性
高學歷士兵文化素質較高,認識問題的能力較強,他們更多地從長遠的眼光來考慮自身的發展。從根本上講,他們具有保家衛國、當兵盡義務的基本入伍動機。但是具體到個人,他們又有著較為長遠的打算。因此,他們的入伍動機一般比較明確,不僅僅滿足于干好本職工作,當好一名合格士兵,而希望通過自身的努力,能在部隊找到適合自己發展的更好的位置;或是通過接受部隊的正規訓練,進一步提高自身各方面的素質,為以后到地方發展打下良好的基礎。在管理工作中,如果他們的這種目的性得不到重視,他們往往就會產生逃避心理,即所謂的離群現象。對于他們,要搞好理想信念教育、歷史使命教育、戰斗精神教育、榮辱觀教育,要重點組織他們系統學習條令條例和規章制度以及與軍事活動有關的法律法規。教育是一方面,同時更應該給他們鍛煉的機會,給他們一個能更好地展示自己才華的平臺,使其能更好地融入到部隊之中。
二、適當照顧高學歷士兵思想意識的民主性
高學歷士兵普遍接受過高等教育,其人生觀價值觀漸趨成熟,他們的社會聯系廣泛,眼界開闊,思維敏捷,善于從多方面、多角度考慮問題。表現在管理中,他們往往顯得民主意識較強,不滿足于“你說我聽,你講”的傳統管人方式,不迷信,不盲從,有看法,有見解,喜歡講道理,講公平,等等。也就是說,他們不但要求知道怎么做,更要求知道為什么要這么做。在工作特別是管理工作中,管理者能夠照顧到高學歷士兵這種民主意識,他們往往就干勁十足;反之他們要么與領導骨干頂著干,要么漠然視之甚至敬而遠之。但部隊是一個講究嚴格紀律約束的群體,因此管理者在進行管理中,既要嚴格落實各項管理規定,又要在一定程度照顧到高學歷士兵的特點,在嚴格落實各項制度規定中努力增強管理工作的合理性。比如,在工作中,高學歷士兵是骨干的要發揮其骨干作用;不是骨干的,要多聽他們的合理化建議,遇到問題多征求他們的意見,充分調動他們參與管理的積極性。
三、正確引導高學歷士兵自我認識上的優越感
通常高學歷士兵在學校時,是好學生,在朋友、鄰居中是公認的驕驕者,這種自我認識的優越感引起的正面效應表現為他們個性較為突出,敢想也敢干,上進心榮譽感較強,在工作中看重自我價值的實現,但承受挫折的能力較弱。因此在管理中,管理者必須加以合理引導,使其這種優越感得到適當程度的重視,同時又能夠使之對此有一個較清醒的認識。這樣才不至于使之成為一個可有可無的小群體。從管理的角度看,通過滿足個體對自我價值實現的需求是滿足被管理者優越感的重要手段。因此針對高學歷士兵自我優越感強的特點,要對他們的正確做法及時予以肯定,對他們的合理建議要認真聽取采納,對他們的品格表示充分的信任。在工作中,在不違犯原則紀律和情況下,盡量不干涉他們的具體做法,充分發揮其獨立自主能力強的優勢,以完成工作的質量為標準來衡量其工作能力的強弱,讓其體驗獨立完成任務的個人滿足感,這種辦法不僅可以在一定程度上滿足高學歷士兵的優越感,又能起到激勵他們干勁的作用。
同時,高學歷士兵還有一個明顯特點:求知欲強、接受能力快。一般來講,文化程度越高,求知欲就越強烈。對于任何一個高學歷人才而言,如果他們的求知欲望被扼殺,或者得不到適當的滿足,這將是無法接受的,至少在情理上。這并不是說那些低學歷士兵就沒有求知欲,而是高學歷士兵的求知欲更強一些,他們更希望能夠有自己一定的支配時間來進行學習新知識,不斷提高自己的知識水平。高學歷士兵的接受能力很強,這主要源于他們大都具備一定的知識基礎。隨著高技術裝備越來越多地裝備到部隊,對人才的需求就顯得越來越迫切,士兵只有具備一定的文化知識基礎,才有可能駕馭高技術武器裝備。高學歷士兵普遍具有較高的文化素質,與其他士兵相比,在新知識的接受能力方面具有一定的優勢。因此,基層管理者應該多給他們一些學習機會,使他們的知識基礎或技術專長能夠得到更充分的發揮?？傊?只要合理運用高學歷士兵的優長,有針對性地加以管理,就能在促進部隊戰斗力中不斷提高部隊的管理水平。
經過對高學歷士兵的特殊性的分析認識,結合部隊實際,可以得出如下啟示:
1.準確把握管理對象的特點,是改進管理工作的重要前提
管理工作的目的是通過對管理對象的有效管理發揮其整體合力,完成上級所賦予的各項任務。作為一個管理者,只是簡單地落實上級的有關制度規定,對所屬的管理對象不加區別地對待,不善于把握其特點,那么管理工作的針對性就不強,這個單位的整體合力就不能最大限度地發揮出來。
2.善于發揮管理對象的優長,是提高管理水平的重要條件
任何管理對象都有其優點,有其缺點。能夠發揮其所長,才能更好避其短,才能夠更好使之為集體服務。相反,如果對其優長漠然視之,對管理對象是人才浪費,對管理工作來講則是低效益的管理。只有最大限度地避免管理對象的缺點并最大限度地發揮其優長,才能獲得最佳的管理效益。
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學校招聘一名生活指導教師，至少要求她承擔一個寢室、幾十個學生的生活指導服務，與學生同吃同住，一個月只有兩天假期，其余時間全部在學校而不能回家。上班時間過長，有家庭牽掛的人，可能在時間上有問題；沒有照顧孩子經驗的人要承擔上述任務也有困難。所以我們把招聘對象定位為：有初中以上文化水平，已婚，會講普通話，有成功的養育子女的經驗，身心健康，富有愛心，有較強溝通能力，家庭無牽掛又珍惜這份工作崗位的女性。通過筆試和面試擇優錄用。
二、崗前培訓
被錄用的生活指導教師，一無資質，二無經驗，因此其上崗前必須通過崗前培訓。筆試是對生活指導教師的第一項培訓，我們對生活指導教師筆試包含了以下10個方面的內容：（1）你對生活指導教師這個職業是怎樣認識的？（2）學生在你心目中是什么角色？（3）如何讓學生聽你的話？（4）生活指導教師與班主任應該是一種怎樣的工作關系？與家長應該是一種怎樣的人際關系？（5）寄宿生的生活起居以及習慣的養成與生活指導教師有怎樣的關系？（6）學生在寢室以外的表現、學習成績、行為習慣、禮儀習慣、法律觀念的養成與生活指導教師有沒有關系？你可以從哪些方面發揮作用？（7）你會做家務嗎？你將怎樣培養學生的生活自理能力？（8）氣候突然發生變化，生活指導教師應該做些什么？你知道怎樣照顧生病學生嗎？遇到突發事件你應該怎么做？（9）生活指導教師早晨起床后應該做的第一件事是什么？晚上就寢前應該做的最后一件事是什么？學生放月假回家后，生活指導教師還應該做好哪幾件事才能回家？返校后應該做哪些準備工作迎接學生返校？（10）怎樣處理與同事之間的關系？
通過筆試，生活指導教師實際上已經明確了這個崗位的工作性質，相當于接受了工作內容的基本培訓。
面試是對應聘者的第二項培訓。我們一般采用談話方式了解應聘者各方面的情況，并提出相關要求：（1）服從領導，樂于承擔服務、教育和管理工作，能吃苦，具有強烈的責任心。（2）遵守學校規章制度，工作主動，嚴格執行學生離、歸校簽字制度，能在學生教育和管理工作中起模范帶頭作用。（3）尊重學生人格，關心每一位學生，不歧視貧困生、行為習慣后進生，不體罰或變相體罰學生，經常跟家長溝通、交流學生情況。（4）師德高尚，自覺抵制不正之風，不搞有償服務，不向家長索要財物，不向學生亂收費，妥善保管好學生的貴重財物。（5）以身作則，舉止端莊，待人真誠，有集體榮譽感。
面試中我們還設置一些情境題，讓應聘者選擇判斷。例如：某夜，你寢室學生吃了從家中帶的感冒藥后，肚子痛得非常厲害，你該如何處理？A.讓他喝些開水，安慰一下，再觀察。B.通知家長到校帶孩子到醫院檢查。C.吃的藥是從家里帶的，不管不問。D.立即上報主管校長或當天值日領導，啟動應急預案，及時將學生送醫院治療，并將情況如實告知家長。又如：學生有統一校服，洗衣服容易混淆，你作為生活老師該如何做？A.在衣服外面寫上名字。B.集中放在床上，讓學生自己辨認。C.用油漆作標志。D.幫助學生在衣服口袋內縫上名字。
我們還讓面試者進行案例分析。如：某學校某寢室有丟失財物的事件發生，引起家長強烈不滿，學生之間互相猜疑，寢室內氣氛緊張，校長知道后責令徹底調查此事，但是調查不順利，遲遲沒有結論，于是負責此寢室的生活指導教師引咎辭職。假如你是生活指導教師，該如何避免類似事件發生？事情發生了，你該如何處理？這樣的面試題既測試了應聘者的口頭表達能力、溝通能力和應變能力，同時也是對應聘者如何開展學生教育管理和有效處置各類突發事件的一次職業培訓。
這些應聘者一經錄用，學校要以簽訂合同的方式，幫助他們進一步明確自己的職責范圍及要求。
三、實踐指導
上崗后的實踐指導比崗前培訓更重要。我們成立了寄宿生管理工作領導小組，一名副校長分管寄宿部全面管理工作，學?？倓仗幰幻魅呜撠熀笄诒Ｕ戏展ぷ?，配備一名專職教師（寄宿生輔導員）負責日常管理事務。輔導員的職責為：負責對生活指導教師各項工作的指導、檢查，及時掌握各寢室的情況；處理突發事件，遇重大問題及時上報到主管校長處；每天上、下午檢查寢室內務工作，中午組織生活指導教師例會；做好一周小結，并將一周評價情況上報到總務處；組織好每月的寄宿生例會，認真開展每學期期中、期末的學生總結表彰工作；建立家長聯系制度，及時向家長反饋有關事情。每天副校長親自負責檢查、督導寄宿部管理工作，全程監控寄宿部全方位工作，處理重大問題；專職教師（輔導員）每天檢查生活指導教師的工作，組織一天工作情況的交流、反思、討論，要求生活指導教師記好管理日志。如有新老師加入，我們實行“新老結對” “一加一幫扶”等措施，現場指導，讓新老師迅速進入工作狀態。我們制定《生活指導教師一日工作要求及崗位職責》，“一日工作要求”明確規定生活指導教師在每一個時間段應該做什么、怎么做、做到什么標準；“崗位職責”包括師德、工作職責和勞動紀律3大項12個要求，寄宿生管理小組每月進行考核，發放流動紅旗，考核結果與生活指導教師當月工資掛鉤。
四、動態管理
生活指導教師的工作同學科教師一樣，要有一定的穩定性，因為師生雙方都有一個熟悉和適應的過程，所以形成動態管理機制是激發生活指導教師工作積極性、提高工作質量的必要手段，我們的做法有以下兩種：
1.工作考核制
分每日談話、每周工作小結、每月考核和學期考核。學期考核又包括生活指導教師自評、互評和領導小組的考評，我們從以下6個方面組織生活指導教師自評、互評：①熱愛學生，教育管理效果好；②重視學生的養成教育和安全教育；③關注學生身心健康；④衛生保潔工作好；⑤學生及家長滿意率高；⑥為人師表，團結協作。
2.意見征詢制
每學期，我們都向學生及家長發放征求意見表，將征求來的意見、建議分類整理，合理化的意見和建議立即整改落實，并把學生及家長的滿意度作為對生活指導教師工作評定的主要依據，對滿意度低的教師限期整改，滿意度不合格的一票否決，立即辭退。
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一、管理部分：
KTV場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理：
做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。
我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。
組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。
即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做， 有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不致于閑置。
其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。
使現有資源不致于浪費也不會潰乏， 總之，組織的意義是確?，F場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規章制度：
“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理：
KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。
現場工作主要分為三大部分：
第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。
檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設：
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。
可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。
總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分：
在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。
主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制，進行市場定位：
KTV市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。
KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場，采取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費人群，主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業有成的成功人士。
做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。
如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。
(三)導入KTV創業形象識別系統，創造品牌：
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。
這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
③行為方向：
a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。
經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
寫計劃書的格式范文【2】
一;對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得客戶信息。
三;要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能向結合。
四;今年對自己有以下要求
1：每周要增加?個以上的新客戶，還要有?到?個潛在客戶。
2：一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。
在有些問題上你和客戶是一直的。
5：要不斷加強業務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態度都要一樣，但不能太低三下氣。
給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。
要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
8：自信是非常重要的。
要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。
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當前，隨著國際經濟一體化進程的不斷加強和深入，逐漸形成了國際金融秩序，使全球經濟發展處在同一個頻率上。特別是當前全球金融危機的出現，直接造成了世界經濟危機的發生。經濟危機對世界經濟發展和穩定有著及其嚴重的影響，其結果會出現工廠倒閉，失業率增加。據有關部門預測，全球失業率由過去的百分之三點幾，上升到百分之五點幾。這樣，就會有大量的失業人員在為了尋找工作而奔波。
中國作為發展中國家，也是世界上人口最多的國家在這場金融風暴中受到的影響不言而喻。在社會發展進步中，經濟是基礎，穩定是前提，只有經濟發展，社會穩定，國家才能進步發展，人民才能安居樂業。但是，一旦人們失去了賴以生存的工作崗位，對于社會就會產生一系列反應。一是，經濟危機造成一部分人經濟收入不穩定，甚至失去經濟來源。我們知道，近年來，中國經濟飛速發展，廣大人民群眾生活不斷得到提高，也為世界經濟發展創造了良好的發展環境，推動了世界經濟的進步和發展。隨著金融危機導致的經濟危機，造成一部分的企業倒閉。這其中，有一些人重新走上新的工作崗位，可以彌補由于失業造成的經濟損失，但是，帶來的影響卻是不可避免的，一部分工人會下崗失業，失去經濟收入。二是，經濟危機給社會穩定帶來非常大的影響，大量的失業人群為了尋找新的工作而奔波。這樣就打破了原來的平衡狀態，其中，一些人找到了新的工作，但是，總覺得不如原來的工作稱心如意，心里不滿意。而一些原來有工作的人群，由于失去工作機會，又一時沒有找到新的工作崗位，心理上就會發生很大的變化。甚至開始對社會產生不滿情緒，把一些不滿發泄出來。同時，大量的高校畢業生也是參與崗位競爭的主力，更加給就業形勢帶來影響，這些因素加在一起，將會給社會帶來不穩定因素。
二、 金融危機給交警工作帶來的影響
金融危機發展成經濟危機后將影響到社會的方方面面，而作為社會系統工程的交警工作也將會受到極大的沖擊。交警工作展現政府們形象的窗口，也是維護政府形象的一線單位。在這場經濟危機中，將是考驗交警部門的應對能力，以及檢驗交警工作是否真正負的起自身社會職能的一道考題。我們知道，交通事業在社會發展中占有相當重要的地位，可以說是推動經濟發展的命脈。隨著社會發展和經濟的不斷進步，機動車數量和駕駛員隊伍也在以相當的速度在增長，越來越多的人參與到道路交通行列里來。機動車參與到道路交通之中來主要是跑運輸經商，車越多管理起來越難。這樣，就使交警部門的管理任務越來越沉重。駕駛員隊伍作為從事道路交通管理工作的主要力量，對交通發展起著至關重要的作用。同時，駕駛員隊伍的素質也是影響道路交通管理工作的重要因素。也就是說，駕駛員隊伍整體素質如何直接決定著交通管理工作的穩定與發展的趨向走勢。
在這里，我們首先來對駕駛員隊伍進行分析。作為駕駛員隊伍本身組成復雜，且走東闖西，見識廣，思路開闊，思想接受新事物快，因此，要管理好駕駛員這個群體非常困難。我們可以分為三種類型。一是農村駕駛員，這是一個相當大的群體。當今，在農村，幾乎家家戶戶都購買了農用車，在做好農耕的同時，也開始駕駛車輛跑運輸經商。雖然走上了經商之路，但是，他們的思想還沒有真正的與當前發展的形勢相適應，特別是在參與到道路交通行為之中后，無牌無證駕駛、農用車載人、闖信號等嚴重交通違法行為不斷發生。在他們眼里經濟占有相當重要的位置，為了一時的經濟利益，可以把交通法律法規置之度外。這也是農用車駕駛員隊伍不好管理的重要原因。筆者在對一些農用車駕駛人進行采訪時，一些人這樣說“一年也跑不上幾趟城里，還花那些錢干什么，掛牌辦證太貴”，真是讓人感到十分無奈。這些人涉及人群廣，但是，思想跟不上形勢發展，若強制措施，必然會引發警民矛盾，給當前社會穩定和諧帶來影響。一是常年從事運輸行業的駕駛員。這類人群山南海北都能到達，接觸的人多，各種事情都經歷過，管理起來也非常困難。這當中的部分駕駛員對于交通法律法規非常明白，但是，為了一時的經濟利益卻明知故犯，屢屢違法道路交通法律法規。他們有的從事貨物運輸，有的是從事旅客運輸。特別是涉及到當地經濟發展的問題，使交警部門非常難以管理。在當前，嚴峻的形勢下，加強對這些駕駛員管理也是不容忽視的。一是新加入到運輸行列里來的駕駛員隊伍。這些駕駛員原先在從事其他工作，可能由于受當前金融危機的影響，
其次，對交警工作進行分析。一是服務態度問題。公安交通管理工作是一個服務加管理的工作。交警服務態度對工作開展影響非常大。在實際工作中，個別民警服務態度不好，執法中態度冷、橫、硬、推，使群眾很有意見。二是執法程序不合理。在實際工作中，民警在執法程序上不盡合理，沒有真正落實有關規定，授人以柄。三是思想認識不到位。一些民警還沒有認識到當前金融危機給交警工作帶來的影響，仍然停留在過去正常的管理思路之中。如果這種思路不調整，工作就會跟不上社會發展的需要，就可能影響社會穩定和發展。四是大局觀念不高。有的民警大局觀念不強，眼光只停留在自己工作的環境內，沒有將本職工作與社會大環境相結合，影響到交警工作在社會大形勢下的形象。五是工作不到位。交警工作涉及到社會的方方面面，廣大群眾對交警工作要求有著很高的要求。但是，由于很多原因，一些工作不能達到群眾的意愿。比如事故責任認定的公平公正和肇事追逃工作的時間性，因此，群眾就會產生不滿情緒，這樣對交警工作非常不利。
三、 應該采取的措施
面對當前金融危機帶來的巨大沖擊，交警工作作為代表國家行使執法權力的部門應該緊跟形勢的發展，積極采取有效措施，從大局出發，著眼社會發展穩定大形勢，充分發揮自身工作優勢和社會職能，應對由于金融危機帶來的巨大影響。
（一）積極加深認識，提高全局觀念。作為交警部門要緊密結合當前形勢，從社會穩定發展這個大局來認識交警工作應該發揮的作用。特別是要做好民警的政治思想工作，結合孟建柱部長有關應對金融危機的講話精神，以及當前正在開展的執法 教育培訓活動中提到的學書記以及同志和孟建柱部長的講話精神。不斷提高思想認識，維護社會穩定。在這當中，領導干部要深刻認識當前形勢，要有大局意識和政治意識，把握工作重點，積極把廣大民警思想引導到正確的軌道上來。
（二）轉變工作思路，維護社會穩定。執法工作是一項非常嚴謹的工作，也是廣大群眾關注的一項工作，直接影響著人們對政府形象和社會穩定和發展。面對當前嚴峻的社會形勢，作為交警部門要從維護社會穩定這個大局出發，在路面執勤中，把嚴管重罰改為以教育為主，處罰為輔的方式，對于一些輕微違法行為做到不扣不罰。對于一些嚴重交通違法行為要最大限度的進行教育，在處罰的同時，要耐心講明白嚴重違法的危害，使被管理者做到心服口服。
篇12
1 廚房人員的配備
廚房人員的配備主要包括兩層含義。一是指滿足生產需要的廚房所有員工人數的確定;二是指人員的分工定崗和合理安置。由于廚房人員的配備不僅直接影響到勞動力成本的大小、隊伍士氣的高低，而且對廚房生產效率、產品質量以及餐飲生產經營的成敗都有著不可忽視的影響。因此，不同規模、不同檔次、不同規格要求的廚房，對員工的配備也是不一樣的，只有綜合考慮以下幾個方面的因素，來確定生產人員數量才是科學而可行的。
1.1 廚房的生產規模及合理布局
廚房的大小、多少、生產能力如何，對廚房人員配備起著主要作用。如規模大，餐飲服務接待能力就大，生產任務無疑也重。比如呼市的新城賓館、內蒙古飯店等，配備的各方面生產人員就要多。相反，廚房規模小，生產服務對象有限，廚房就可少配備一些人員。廚房節奏緊湊，布局合理，生產流程順暢，相同崗位功能合并，貨物運輸路程短，廚房人員就是減少。廚房多而分散，各加工生產廚房間隔或距離較遠，甚至不在一座或同一樓層，配備的人員就增加。因此，廚房設備性能先進、配套合理、功能齊全，不僅可以節省人員，而且還可以提高生產效率、擴大生產規模、提高經濟效益、滿足生產需要。
1.2 菜單的制定及產品標準
菜單是餐飲生產、服務的任務書。菜單品種豐富、規格齊全、菜品加工工藝復雜，加工產品標準要求高，無疑要加大工作量，廚房就要配備較多的人員。如快餐廚房由于供應菜式固定，品種數量有限，而零點或宴會廚房經營品種繁多，烹制菜品的工藝復雜，質量標準要求高。所以，快餐廚房就比零點和宴會廚房的人員在配備上就少的多。
1.3 員工的技術水準及營業時間
廚房的人員大多是來自四面八方，由于地區和菜系的差異導致烹制手法和行業套路的不同，缺乏默契的配合和溝通，工作效率就低，生產的差錯率就會高。因此，廚房的人員就多配一些。而人員技術全面、穩定、操作熟練度高，就可少配一些。廚房生產應對的餐廳營業時間的長短，對生產人員配備有很大的關系，如有的飯店，餐廳除一日三餐外，還要經營夜宵，并負責住客18或24小時的客房用餐，甚至還要承擔外賣產品的生產加工，所以，營業時間的延長，廚房的班次就要增加，人員就要多配。
總之，通過上述分析，廚房人員數量確定的具體方法多，比如按比例確定、按工作量確定、按崗位確定等，但一般是按照就餐餐位來確定。國外是30-50餐位配備一名廚房人員，國內是15-20餐位配備一名廚房人員，也有7-8餐位就配備一名廚房人員。但也應根據實際情況靈活具體掌握。也有按工作量來確定的，那按照平均每天處方所有生產任務的總時間，再考慮到員工輪休、病、事假等因素，一般確定的方法是:廚房員工數=總時間×(1+10%)÷8，因此，不論采用哪種方法，只要合理準確，才能提高效益。
2 廚房人員的錄用
餐飲企業新開業，廚房人員的招聘是大量而系統的工作，已開業的餐飲企業，隨著餐飲生產和銷售規模的擴大，廚師流動的增加，也需要招聘、補充生產加工人員。要搞好現代廚房管理工作，必須嚴格把好這一關。要求應聘人員具有知識、技能、內在、外表等多方面的良好素質和職業道德，以確保其能很快勝任廚房工作，并為提高菜點質量、改進廚房管理作出積極貢獻。一般招聘的方法是看求職申請(或自我推薦信)、初試、面試、體檢、錄用。由于招聘人員來源渠道是多方面的，但為了搞好管理工作，必須掌握好各方面的情況。
2.1 與本店管理者或在職員工有親屬、朋友關系的不用
一個名優的企業，一個良好的酒店，都需要全體員工共同建立一個完善可行的規章制度，它既是搞好工作的動力，又是完成任務的制約。那么在執行制度時人人平等，一視同仁。這樣才有利于管理者做好各項工作。但往往一些員工不自覺執行，造成混亂局面。比如總經理的小姨子遲到兩分鐘，李大師的侄兒早退了五分鐘，這雖然是件小事，但對管理者來說非常重要。如果嚴管，總經理可能不高興，甚至會給“穿小鞋”，李師傅有想法，鬧情緒;因為眾所周知，人非草木，私心雜念較重;如不管，在全體員工中造成極壞的影響，甚至波及大家干好工作的情緒和信心;另外向崗位的分配，工作目標的制定等都存在著同樣的問題，因此，這樣的員工最好不用。
2.2 廚師職業道德低的人員不用
作為一個優秀的廚師，不僅具有精湛的廚藝，而且還要具有良好的職業道德和素質。但是，有些廚師雖然廚藝較好，但廚德較差。在工作中自以為勝，出口傷人，根本不團結員工，一心只是溜須拍馬，討好領導，總認為自己工作干的多，工資拿的少，甚至帶著情緒干活，時好時壞，處處搞特殊，違反規章制度。員工看在眼里，氣在心里又不敢說，管理者說了又不聽，造成極壞的影響，不僅完不成規定的任務，而且造成浪費和損失，經濟效益上不去;這樣的員工能用嗎?堅決不用。相反，只要廚德好雖然廚藝較差，而且又年輕，有好學上進的精神，我認為可以重點培養，早日成為廚藝精英。例如，各大、中專院校的畢業生和社會優秀青年，應該多錄用。
2.3 月收入工資較高的員工不用
目前，我區的一些大賓館、酒店，積極向外地香港、澳門等地招聘一些月收入在萬元以上的廚師，來證明本店的檔次和特色之高，我覺得沒有必要。因為，我們國家正處于發展中國家，而我區又是經濟相對落后的地區，餐飲業的發展必須要適應市場、適應民情，就本地而言，有多少人能吃得起燕、翅、鮑呢?因此，我覺得應積極培養有文化、能吃苦，敢創新的青年廚師，開發利用本地區的自然資源，積極打造自己的品牌產品和拳頭產品，同樣可以提高酒店的地位和檔次，使我們民族餐飲業真正成為一個菜系，遍布全國，走向全球。另外，一個人的能力是有限的，我們為什么不用這一人的工資去招聘三個人呢?常言說得好:“眾人加柴火焰高”，實際上三個人要比一個人發出的光和熱多的多，創造的財富和貢獻就更大了。這點應該不說自明。
總之，經過面試、體檢等應聘的人員，都是過五關斬六將，經過再三篩選錄用的，所以他們理所應當成為本店的生力軍，充分發揮他們的聰明才智和烹飪技術，邊學邊干，進一步搞好廚房的各項工作。
3 廚房員工的培訓
廚房員工的培訓，無論是對新員工還是老員工都非常重要。廚房管理方式，手段以及菜點制作方法技巧的研發創新，都需要對員工進行培訓，只有培訓，才能不斷擴大員工的知識面，改變其工作態度，傳授新的工作技巧，緊跟和適應餐飲業飛速發展的新步伐和新需要。
3.1 培訓的目標和對象
廚房培訓的目標，一是了解社會餐飲市場發展的新動向和菜點創新的新方向，如何創新才能適應市場的飛速發展;二是提高在廚房實際工作的能力。既節省時間、降低成本，又提高工作生產效益。那么，選擇培訓的對象就尤為重要。應該從員工的最低層為基礎，選擇沒有任何關系而在廚房第一線默默干了多年，能吃苦好學上進的員工，為重點培訓對象。選擇的方法要公平、公開、公正，讓員工真正體會到自己在本店的重要性，是受人尊重的，是有發展前途的。通過培訓后，可根據實際情況，重新或調整工作崗位，特別是把一些學習好的提拔到中層管理崗位上，增加新鮮血液，充分發揮他們的長處，改善和增加工資待遇和地位，使員工真正體會到培訓不僅作為提高工作效率的動力，而且是調動員工積極性和增強責任感的重大舉措，同時也是對周圍其他員工積極向上、不斷進取的巨大推動力。正是人心齊，泰山移，工作起來有勁頭。
3.2 培訓的計劃和方式
有了具體的培訓目標和優秀的培訓對象，就可制定合理的培訓計劃，一般是根據本店的實際情況，去決定一個月培訓一次，還是半年培訓一次，具體培訓的內容和時間的長短地點必須制定正確合理的計劃，并公布于眾，讓員工心中有數，充分調動工作熱情和積極性。至于培訓的方式，一般分為三類，一類是在本地區進行學習培訓，把本地區的一些優秀、先進的經驗和技巧學到手;另一類是去外地培訓，博采眾家之長，學到更多的創新菜點和管理理念;第三類是請回來，在本地進行培訓，讓更多的員工受益，收到更大的培訓效果和目的，起到培訓的作用。
3.3 培訓的作用和要求
在培訓中，不論是新員工還是老員工，都可互相競爭，真正體現培訓的作用和目的，相互促進，提高工作效率。比如新員工開始工作時，要教給他們有關工作的技巧和常識，以及本廚房的生產、勞動相關的程序和標準。對老員工來說，隨著創新菜點的開發和工作程序的不斷改進，適應新的工作程序和環境。特別是不少員工工作沒有做好，并不是他們不想把工作做好，而是不知道應該做些什么，如何去做，以及為什么要這樣做等，只有通過培訓才能發現這些問題，才能解決好這些問題。因此，針對新老員工的實際情況，達到培訓的目的和要求，使他們明確方向，了解工作程序，越干越起勁，成績和效益突出顯著，精神面貌煥然一新。
總之，培訓對廚房的新老員工來說，是一項必不可少的工作程序，按照培訓的目標和優秀的培訓對象，合理制定培訓計劃和要求，必將起到意想不到的效果和作用，雖然，培訓要耽誤時間和投入費用，但收到的效果要比投入的多的多，應大力提倡。
4 廚房人員的激勵
激勵就是管理者為了鼓勵或感化他人去做的必要的事情而作出的努力。對于一個酒店，一個廚房而言，激勵的方法有多種多樣，如優厚的福利待遇，平等互愛的工作環境等，這些主要是體現在員工身上，讓員工們親自感覺到，這樣優厚的待遇與同行業相比是否優厚，自己應該怎么做?集中表現在以下幾個方面。
4.1 環境與待遇的激勵
一家酒店的員工來自四面八方，文化素質不同、生活習慣各異。內部問題較多，主管人員首先應能理解員工精神和情感需要的心里，除為他們爭取更合理的權益外，更依賴每位員工建立謙虛待人，相互尊重和關愛，工作心情舒暢，同事和睦相處的工作環境，在這種氣氛里，員工熱愛集體關心同事，有困難大家互助，有意見坦誠交流，不擺架子，多干實際工作，多接觸最低層的員工，了解其心聲建議，關心每位員工的生活情況或幫助解決實際困難。如三千浦火鍋城在員工中建立“員工之家”的組織，并成立了工會，用于組織員工的日常工作和業余生活，以及扶助和解決特殊困難，“員工之家”的經費由飯店每月撥款和員工們自由結合，在關鍵時刻發揮了巨大作用。
優厚的待遇首先想到的就是員工的工資，就拿“三千浦火鍋城”來說，員工的工資比本地區同行業高出約5-10%，而且員工可以隨時解雇，工資也隨時調整，員工的積極性高，酒店的效益則好。一般調整的標準是按本企業的利益結合員工技術進步和貢獻，實事求是的調升或降低，而且要準時發到員工手中。二是隨市場均值，同行業工資上升即調升。同時還要注意調升的時機，今年開業以來，員工的工資提升了多次，但都是酒店主動提升的，員工們拿到工資才知道。另外，酒店為員工每月支出醫療費50元，特殊者除外，還為每個員工上了雙保險，并對工作滿一年以上的員工結婚時發給安家費1萬元等，這樣一個平等互愛的工作環境和優厚的待遇使員工覺得自己是被重視和肯定的骨干，并且知道要不斷努力，提高技術水平，爭取更高的待遇，這樣不但穩定了技術隊伍，也保證了產品質量。
4.2 關愛和生活的激勵
一般情況，目前大多數酒店的員工都是遠離家庭而工作，因此，酒店在衣、食、住、行等方面盡量滿足員工的需求，想辦法一定要搞好員工的宿舍、伙食、用水、取暖、醫療、交通等方面的工作，給員工安排一個良好的宿舍壞境，并制定出一周伙食菜譜，盡力符合各地區員工不同的口味和嗜好，每天按規定執行，同時在冬季具有良好的取暖設備，利用業余時間開展多方面的學習和娛樂活動，使員工覺得酒店比自己的家還好。
對于員工的業余生活和節假日生活，酒店要根據具體情況安排的豐富多彩，使員工累了一天的體力放松和恢復。從思想和精神上受到歡快的感受。如從大的方面講，每年舉行一兩次集體旅游、每周舉辦一兩次豐富多彩的生活會;從小的方面來說，定時安排廚師與服務員聯歡，是他們互相通氣、溝通顧客對菜品的反映，不僅豐富了業余生活，而且又提高了菜點質量，同時組織給員工過生日，贈送生日禮物，開展歌舞晚會，大力提倡“工作時盡心、娛樂中盡情”，更重要的是為了提高員工的技術水平，每月舉辦一次業務“大獎賽”，分設一、二、三等獎，并發給珍貴的獎品，同時也是調升工資、選擇培訓對象的有力重要依據。
4.3 情感和獎懲的激勵
篇13
精細化;公路管理;探索;實踐
一、公路管理部門推行精細化管理的基本內容
公路管理部門推行精細化管理是指運用現代先進的信息技術和專業的管理理論，對公路管理部門工作的各個環節實施精準化操作和信息化指揮，并且采取科學合理的考核體系措施，建立與之相匹配的一系列規章制度，實現公路管理部門標準化、全覆蓋、常態化的管理模式。通過實施精細化管理，能夠及時發現在公路管理過程中的問題，及時改正管理行為上的不當之處，從而有效的提升管理效率，摒棄傳統的粗放式的管理模式，改變按照經驗和習慣的管理方法，從而不斷提高工作效率和管理效能。將精細化管理應用到公路管理部門可以從兩方面著手，而第一個就是要“做精”。“做精”是公路管理部門管理精細化的必然結果，在公路管理部門的管理中力求精益求精，只有這樣才能提高管理水平，告別粗放式管理模式。從另一個方面來說，就是要把管理“做細”，“做細”也是提高管理水平的一個重要途徑，將公路管理部門日常管理中的每一個環節精心實施，這樣在做公路管理部門的每一項工作的時候才有可能成為精品。什么是管理的精細化，就是要把管理理念轉換為管理理念上的精細化，公路管理部門實行管理精細化有利于提升管理效能，提高管理效能也是實行精細化管理的根本目的。“細節決定成敗”。精細化管理就是要求我們管理者在每一個小細節上狠下功夫，把重復性的工作當成精品去管理，不再像以前那樣，以單純的外觀美為目標，而要去實現公路管理部門的精品化，就要用一流的管理，抓住精細的過程，創造出精品的結果，這是提升公路管理部門管理效能的根本出路。公路管理部門推行精細化管理有利于公路環境的改善和公路形象的提升。公路管理部門實施精細化管理，能夠有效的整合現有的公路部門管理力量，優化公路資源的設施配置，提高公路部門的管理效率，提升公路部門的公路承載能力，為加快社會現代化進程提供有力保障。
二、公路管理部門推行精細化管理的管理目標和要求
公路管理部門要根據精細化管理的改進原則和要求，結合公路管理部門的工作性質，在推進精細化管理的過程中，要做好各個工序之間的緊密銜接工作，合理的安排工作程序，工作安排是不是合理緊密，在整個公路管理部門開展管理的過程中有著重要的地位。“安全是天，質量是地”，所以在公路管理部門管理中要嚴格按照各項規章制度，提高公路管理部門的管理水平，為順利開展公路管理工作打下堅實的基礎。公路管理部門精細化管理是公路事業可持續發展的需要，雖然公路管理部門是國家的行政單位，但是因為相比其它的行政單位來說公路的經營管理具有不同之處，而且公路管理也要跟隨時代的發展和變遷而變化，將公路管理部門的精細化管理落實到人，讓每個職工都能清晰的明確自己的工作任務，為更好的提高工作效率和確保工作的質量做好保障，同時使公路管理部門的業績得到提高。公路管理部門是促進我國公路交通事業發展最堅實的后盾，在建立完善精細化管理制度中要提出明確規定，真正細化管理工作的程序和流程，讓每一種精細化管理表現行為都有它合理的表現方式。應該怎么做，在什么時候做，應該做到什么程度，都是需要在管理上做出明確規定的。點點滴滴的小事情都不能出現任何的紕漏，加強對精細化管理知識的學習，狠抓精細化管理目標的落實和考核，增強公路管理部門防范風險的能力。
三、公路管理部門推行精細化管理的探索和實踐
推進公路管理部門管理的精細化，管理者的隊伍建設顯得尤為關鍵，公路管理部門要堅持不懈的抓好管理隊伍的建設，讓公路管理部門的發展能夠更加適應現代化管理的要求。怎么能讓公路管理部門的管理變得更為精細，就要加強管理者的教育培訓，不斷提高管理者的管理理念和素質，并且及時向社會宣傳公路管理部門的工作動態，反映公路管理部門工作者的工作情況，對公路部門的工作多進行一些正面的宣傳，贏得社會公眾對公路工作的了解、關注和支持。公路管理部門推行精細化管理的重點是要確定好部門，以及本崗位是做什么的，針對具體的工作任務，制定相應的工作政策，要明確部門的職責和崗位職責兩者之間的區分，做到管理者的工作職責明確。解決問題要按照有章可循去辦事情，堅持依法去管理公路部門，建立健全公路管理部門的管理法規和制度。公路管理部門的精細化管理必須要堅持以人為本，但是它更需要我們在以人為本的基礎上實行依法管理。公路管理部門要在國家、法律法規和行業規范的指導下，針對公路部門管理中所出現的疑難問題，建立完善公路管理部門的相關的法律法規體系。精細化管理在現代化管理中成為越來越熱門的字眼，也為我們多年來的精細化管理工作打下了一定的基礎。但是從目前的管理狀態和認識學習中來看，距離精細化管理還有一定的距離，所以我們要充分認識到推行精細化管理對公路管理部門的重要意義，做好教育和宣傳工作，只有精細化管理具備了一定的理論知識的時候，才能在公路管理部門在實際的工作中有一個正確的運用。
四、結束語
在公路管理部門的精細化管理探索和實踐的道路上需要我們不斷的發現問題、分析問題、解決問題，路漫漫其修遠兮，但是我們堅信只要抓住“精”和“細”這兩點，我們在探索和實踐的過程中不斷總結和分析，讓精細化管理能在公路部門的管理中得到很好的發展。同時也希望公路管理部門在推行精細管理的過程中不斷發展壯大，切實將公路打造成精品，為我國的公路交通事業發展做出新的更大的貢獻。
參考文獻:
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