在線客服
International Journal Of Food Science And Technology
人氣：64

International Journal Of Food Science And Technology SCIE

  • ISSN：0950-5423
  • 出版商：Wiley-Blackwell Publishing Ltd
  • 出版語言：English
  • E-ISSN：1365-2621
  • 出版地區：ENGLAND
  • 是否預警：否
  • 創刊時間：1987
  • 出版周期：Bimonthly
  • TOP期刊：否
  • 影響因子：2.6
  • 是否OA：未開放
  • CiteScore：5.8
  • H-index：82
  • 研究類文章占比：88.55%
  • Gold OA文章占比：9.16%
  • 文章自引率：0.0909...
  • 開源占比：0.056
  • OA被引用占比：0.0359...
  • 出版國人文章占比：0.29
  • 國際標準簡稱：INT J FOOD SCI TECH
  • 涉及的研究方向：工程技術-食品科技
  • 中文名稱：國際食品科學與技術雜志
  • 預計審稿周期： 約3.0個月
國內分區信息：

大類學科：農林科學  中科院分區  3區

國際分區信息：

JCR學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區  Q2

  • 影響因子：2.6
  • Gold OA文章占比：9.16%
  • OA被引用占比：0.0359...
  • CiteScore：5.8
  • 研究類文章占比：88.55%
  • 開源占比：0.056
  • 文章自引率：0.0909...
  • 出版國人文章占比：0.29

推薦合適期刊 投稿指導 助力快速見刊免費咨詢

International Journal Of Food Science And Technology 期刊簡介

International Journal Of Food Science And Technology是農林科學領域的一本優秀期刊。由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1987年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI3區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約3.0個月 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

International Journal Of Food Science And Technology 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否

International Journal Of Food Science And Technology 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 84 / 173

51.73%

CiteScore指數（2024年最新版）

  • CiteScore：5.8
  • SJR：0.685
  • SNIP：0.756
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 95 / 384

75%
大類：Engineering 小類：Food Science Q2 100 / 389

74%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發文量 335 335 305 296 311 340 654 572 701 594
國家/地區發文量統計
國家/地區 數量
CHINA MAINLAND 518
USA 131
Spain 72
Italy 70
Brazil 68
Thailand 66
Poland 55
New Zealand 53
Australia 40
India 38
機構發文量統計
機構 數量
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 68
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES 49
JIANGNAN UNIVERSITY 41
LINCOLN UNIVERSITY 35
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 31
NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA 26
LOUISIANA STATE UNIVERSITY SYSTEM 24
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY 23
CIRAD 22
UNIVERSITE DE MONTPELLIER 22

高引用文章

文章名稱 引用次數
Non-thermal technologies and its current and future application in the food industry: a review 44
Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement 20
Identification of antioxidant and anti-inflammatory peptides obtained by simulated gastrointestinal digestion of three edible insects species (Gryllodes sigillatus, Tenebrio molitor, Schistocerca gragaria) 19
Food waste as a source of value-added chemicals and materials: abiorefinery perspective 17
Valorisation of grape pomace: an approach that is increasingly reaching its maturity - a review 17
Stability of the phenolic compounds and antioxidant capacity of five fruit (apple, orange, grape, pomelo and kiwi) juices during invitro-simulated gastrointestinal digestion 16
Reducing the glycaemic index and increasing the slowly digestible starch content in gluten-free cereal-based foods: a review 16
Inhibition of the in vitro activities of alpha-amylase, alpha-glucosidase and pancreatic lipase by yellow field pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates 15
Pomegranate seed powder as a functional component of gluten-free bread (Physical, sensorial and antioxidant evaluation) 14
Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages 14

免責聲明

若用戶需要出版服務，請聯系出版商：WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。

友情鏈接
91综合网人人