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Food & Function是農林科學領域的一本權威期刊。由Royal Society of Chemistry出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2010年,是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展,更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準,確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外,該刊同時被SCIE數據庫收錄,并被劃分為中科院SCI1區期刊,相當于A級期刊(最高刊物級別),它始終堅持創新,不斷專注于發布高度有價值的研究成果,不斷推動農林科學領域的進步。
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大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
醫學 | 2區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 否 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
醫學 | 2區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 2區 | 否 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
醫學 | 2區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 否 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 63 / 313 |
80% |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.2% |
按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 60 / 313 |
80.99% |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 |
79.48% |
學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science | Q1 | 35 / 389 |
91% |
年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
年發文量 | 349 | 380 | 490 | 444 | 589 | 713 | 877 | 1057 | 945 | 758 |
國家/地區 | 數量 |
CHINA MAINLAND | 1320 |
USA | 315 |
Spain | 156 |
Portugal | 97 |
France | 66 |
Italy | 65 |
England | 64 |
Australia | 62 |
Brazil | 62 |
Canada | 52 |
機構 | 數量 |
JIANGNAN UNIVERSITY | 98 |
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 75 |
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 68 |
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 64 |
SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 63 |
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 58 |
DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY | 52 |
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM | 52 |
OCEAN UNIVERSITY OF CHINA | 48 |
NANCHANG UNIVERSITY | 45 |
文章名稱 | 引用次數 |
The effects of polyphenols and other bioactives on human health | 90 |
Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives | 41 |
Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods | 36 |
Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility | 33 |
Grifola frondosa polysaccharides ameliorate lipid metabolic disorders and gut microbiota dysbiosis in high-fat diet fed rats | 31 |
Effects of polysaccharides from purple sweet potatoes on immune response and gut microbiota composition in normal and cyclophosphamide treated mice | 29 |
Suppressing glucose metabolism with epigallocatechin-3-gallate (EGCG) reduces breast cancer cell growth in preclinical models | 28 |
Dietary inulin alleviates diverse stages of type 2 diabetes mellitus via anti-inflammation and modulating gut microbiota in db/db mice | 27 |
Ethanol extract of Ganoderma lucidum ameliorates lipid metabolic disorders and modulates the gut microbiota composition in high-fat diet fed rats | 24 |
Hypoglycemic and hypolipidemic effects of anthocyanins extract from black soybean seed coat in high fat diet and streptozotocin-induced diabetic mice | 24 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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