《四川烹飪高等專科學校學報》雜志，于1999年經國家新聞出版總署批準正式創刊，CN:51-1525/G4，本刊在國內外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，其中主要欄目有：紙上談烹、名人佳話、市場風云等。
《四川烹飪高等?？茖W校學報》現已更名為《四川旅游學院學報》。
飲中之味 美食長廊 佼佼之作 快餐時尚 用料科學 紙上談烹 名人佳話 市場風云
(1)稿件須具有創新性、學術性、科學性，以及準確性、規范性和可讀性。
(2)題名：要緊扣主題，通常為偏正結構，要求精簡，展示亮點，有吸引力。
(3)參考文獻須選用公開發表的文獻，不得引用內部資料、待發文獻。須按正文中出現的先后順序列于文后，并在文中相應位置加注序號。
(4)關鍵詞：3 － 5 個，以“；”分開，左頂格。摘要：50 ～ 200 字，左頂格。
(5)每篇文章需附第一作者簡介[姓名(出生年月)、性別、籍貫、職稱、學歷、職務、研究方向、聯系方式等]，如有通訊作者也需提供其簡介。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 盧一 | 15 | 心川菜；烹飪；調味醬；電子鼻；牛肉 |
| 辛松林 | 14 | 心秋葵；電子鼻；調味；保鮮；NISIN |
| 陳祖明 | 13 | 心調味；揮發性風味物質；肉醬；豆瓣；郫縣豆瓣 |
| 杜莉 | 13 | 心川菜；中西方；飲食文化；飲食；飲食文化交流 |
| 沈濤 | 10 | 心麻辣火鍋；性價比；營養；當歸；藥膳 |
| 詹珂 | 9 | 心烹飪；食物；烹飪方法；營養；性價比 |
| 曹詩圖 | 8 | 心旅游；旅游開發；地理環境；旅游資源；旅游業 |
| 陳國林 | 8 | 心工學一體；高職高專；高等職業教育；高職高專院校；傳統思維 |
| 張茜 | 8 | 心川菜；飲食文化；飲食；非物質文化遺產；調味品 |
| 何江紅 | 7 | 心青稞；速凍；牦牛肉；主成分分析；豆瓣 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川烹飪高等?？茖W校 | 333 | 旅游；高職；烹飪；餐飲；職高 |
| 四川旅游學院 | 64 | 高校；旅游；餐飲；教學；文化 |
| 揚州大學 | 38 | 旅游；烹飪；文化；飲食；飲食文化 |
| 江蘇省揚州商務高等職業學校 | 32 | 烹飪；烹飪專業；教學；教育；職業教育 |
| 樂山師范學院 | 25 | 旅游；城市；院校；旅游資源；地方院校 |
| 四川大學 | 24 | 高校；飲食；營養；札記；文化 |
| 四川師范大學 | 18 | 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社 |
| 內江師范學院 | 17 | 體育；旅游；體育旅游；丘陵；丘陵地區 |
| 南京旅游職業學院 | 14 | 餐飲；旅游；民國；民國時期；酒店 |
| 綿陽師范學院 | 12 | 旅游；教學；營銷；旅游開發；營銷策略 |
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