《食品工業》雜志,于1979年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:31-1532/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:、題論述、廣告·書評等。
《食品工業》雜志為綜合性食品科技刊物,介紹食品及食品工業相關的工藝、工程、流通、綜合利用、新產品等方面的最新科研成果、試驗研究報告以及國內外食品制造、開發、近期市場和技術信息等,涉及的專業面廣、實用性強。
工藝技術 信息 研究探討 食品機械 專題論述 分析檢測 營養安全
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學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
孔保華 | 49 | 心肉制品;肌原纖維蛋白;冷卻肉;風干腸;凝膠特性 |
李超 | 43 | 心牛蒡;響應曲面法;總黃酮;香菇柄;活性研究 |
陳復生 | 36 | 心反膠束;大豆蛋白;大豆分離蛋白;改性;蛋白質 |
敬思群 | 35 | 心油莎豆;總黃酮;油莎草;響應面分析法;馬齒莧 |
肖作兵 | 33 | 心香精;櫻桃酒;酶解;肉味香精;牛肉香精 |
于殿宇 | 30 | 心大豆油;SUB;脫膠;固定化;氫化 |
曾凡駿 | 29 | 心降血糖;穩定性;保健食品;大米蛋白;分光光度法 |
鄭建仙 | 28 | 心膳食纖維;甜味劑;甜味;甜味抑制劑;蔗渣 |
靳燁 | 28 | 心肉品質;蘇尼特羊;乳酸菌;肉羊;羊肉 |
何東平 | 27 | 心微生物油脂;蛋白;DHA;油脂;食用油 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
東北農業大學 | 330 | 食品;發酵;飲料;蛋白;響應面 |
華南理工大學 | 177 | 食品;飲料;蛋白;淀粉;響應面 |
上海應用技術學院 | 166 | 抗氧化;發酵;香氣;活性;食品 |
石河子大學 | 160 | 響應面;響應面法;發酵;香梨;酶解 |
河南工業大學 | 156 | 饅頭;淀粉;蛋白;食品;小麥 |
天津科技大學 | 156 | 食品;響應面;感官;響應面法;食品安全 |
鄭州輕工業學院 | 140 | 食品;淀粉;活性;飲料;膳食纖維 |
江南大學 | 136 | 食品;感官;酶法;多糖;風味 |
徐州工程學院 | 131 | 抗氧化;活性;發酵;飲料;抗氧化活性 |
陜西科技大學 | 131 | 發酵;食品;響應面;冠突散囊菌;膨化 |
只要認真按照審稿人和編輯的建議好好修改,給了返修的機會,最終錄用的機會就非常大。食品工業雜志的最新格式又調整了,所以審稿速度降低是可以理解的,希望大家留意一下!
《食品工業評論》作為領域的特色期刊,應該能夠在國內取得一定的地位。只是現在的發展勢頭有點放緩,希望編輯部門能夠做出改進,畢竟座位忠實的粉絲一直希望它能夠發展的更好的!
期刊對我的文章拒絕了,但是拒的我心服口服!我寫了一篇文章,從投稿到拒絕共70天,雖然被拒絕但是對于專家的意見我心服口服,覺得這個雜志的專家很是有水平,希望越辦越好!
總體速度不錯,是個好期刊,我的感覺是創新很主要。文章要求具有一定創新性,最好有實驗支撐,審稿意見到位,編輯態度較好,值得推薦的期刊!
這本刊物的編輯效率超級高,投稿后很快就能外審,電話咨詢時編輯的態度也超好。審稿速度主要看外審專家是否同意審稿,我這篇論文前后一共送了3個外審,較為曲折,專家意見也較為細致貼切。
很高效的刊物,18年12.28投稿,19年1月返修,修改后19年3月通知錄用。整個過程外審專家給出的意見很切合,一共也就3個月的時間,對于我的文章改進有特別多的幫助,真誠的感謝你們,愿一切都好。
同時投了兩篇,將近一個月,兩篇審稿意見都直接錄用。第二篇審稿結束,編輯以為我新投的稿件,直接拒稿。溝通后是編輯看錯了,然后錄用。編輯態度還是很好的。建議以后再也不要同時投兩篇,并且有問題還是要及時溝通。
首先感謝編輯,整個編輯部里的各位編輯,還有主編大大,我打了那么多次電話都沒嫌我煩,幫我各種催,最終直接拿電話砸過去才幫我把復審意見拿到。每次打電話我真的挺害怕的,急著畢業,又怕把編輯惹毛了,感謝編輯的耐心。
食品工業雜志的編輯很負責,還給我開了證明,評職也成功了。真的很謝謝!我會介紹給我的同事們也來發表的。不管是在專業上還是編輯老師的態度山來說都是無可挑剔!
編輯部很負責人,雖然外審用了2個半月,經歷了7個外審專家,但是,編輯部的效率還是很高的。之說以那么慢,是因為自己的文章真的有太多的不足需要修改,這雜志還是沒得說的。不過,據說見刊要慢些,要有足夠耐心啊~
該期刊的編輯很嚴格哦,審稿人態度很好,但是問題提得非常犀利,把我想回避掉的問題全都挖了出來。給了2個月修改時間,1個月修回后,3天后又小修了格式。建議大家投稿前還是不要存在僥幸心理,工作做全面些,還是有希望的。
5月份投了一篇文章,7月份回復“修改后錄用”,兩個專家給出的修改意見都比較中肯,按意見返回后8月就被錄用了??傮w感覺,這個刊物還是在用心辦刊,網上投稿平臺也很規范,希望越辦越好吧!
這本書無比驚艷,棒的一塌糊涂。相當震撼,精神愉悅,角度獨特,茅塞頓開,簡單輕快的閱讀體驗,作者敘述簡單明了說服性強,毫不拖泥帶水。
食品工業的稿速度很快,專家給的意見也很中肯,按要求修改后,復審很快就通過了。而且每次打電話,編輯都會很有耐心,因為是第一次投稿,給編輯添了很多麻煩。是比較權威和專業的刊物。
編輯還是非常好的,現在已經所有材料都交齊,等著收到錄用相關的材料了,投這個雜志的時候,初審之后大約10天左右還沒有消息,可能考慮催一下,我就是這樣做的,可能剛好確實也快要發給我了,我催了之后,第二天是個周五,就發給我了。從投稿到錄用也就4個月左右,速度很滿意,贊。
食品工業初審大約3周,該雜志對稿件要求較高,沒達到要求初審直接退稿。我還算比較幸運,通過了初審,外審大約1個月,修改后錄用。編輯很負責,給你們點贊,祝你們工作愉快。
編輯和審稿人,都非常認真負責,審稿人很細致,意見也非常中肯。修改后很快被收錄。個人建議,只要投稿時,認真準備稿件,無語言和格式錯誤,基本上都會送審的。大家加油哦!
這次投稿,審稿很快,專審意見很鮮明,第一次專審給了兩條意見,很中肯。編輯對文章的排版要求高,后邊兩次返修都是改格式,希望越辦越好。
接觸過的兩個編輯都挺好的,改的很仔細也很認真。文章一定要具有創新性。審稿速度挺快的,但是見刊就比較慢。從收稿到拿到錄用通知用了接近3個月的時間。
認真負責的食品工業期刊,審稿人和編輯都非常負責;審理速度也較快,提出的修改意見很有針對性,論文質量要求高,是不大好中,校稿很認真負責,不過雜志還可以。
因為有文章錄用,所以覺得還不錯。期間文章退修兩次,第一次是參考文獻補充、第二次是摘要的精煉??偣灿昧瞬坏?個月。雜志社工作人員也比較負責,錄用時忘拿錄用通知,后來寫信讓他們寄過來就馬上寄過來了。這態度,點贊。
食品工業雜志很有個性,美文,美意境,文章很好。每每拿起雜志,不自覺沉醉在筆墨書香中,讓我們乘坐書做的船,在知識的海洋里遨游,讓書香伴隨我們成長。很好,還會再來購買書籍的。
包裝精細,封面和書本完整,都是新的,太實惠了!客服態度也很好哦 , 速度也快!書的質量好都是全新的,很滿意,確實如大家評論所述,東西真的很好,很專業的賣家,希望能保持不變,還會繼續光顧的!推薦大家購買。
定了一年的雜志之家,收到貨就開始看,很不錯的雜志,訂的有點晚了,里面有一些觀點振聾發聵,讓人深思,會一直訂下去,紙張質量挺好的,印刷也不錯,完全是大家風范,回頭推薦朋友來購買。
食品工業雜志版式更加新穎,內容更加豐富,雜志之家的書都是全新的,價格也很便宜,客服態度也好,總之值得購買。
食品工業雜志完美,紙張質量非常好,知識點充分,值得購買,很喜歡!快遞特別快,之前預定的,今天下午就到貨了,迫不及待打開了,果然好!
每個月的都能按時拿到,由氣泡紙和快遞袋包裹,并且還有防水處理,看得出賣家很用心,以前是郵局訂的,但總是還少送過幾本,在雜志之家連續定了3年了,每月不但會按時到,有時候還會早到,但是價格不僅優惠而且質量還有保障,明年會繼續訂閱的,支持雜志之家。
審稿速度還可以,審稿人和編輯很認真,編輯部每個階段都能及時反饋信息、認真負責、工作高效、規范,挺不錯的。外審專家修回意見,也比較中肯,有參考價值。文章內容有創新很容易錄用的,祝大家好運!
該雜志編輯部工作人員態度很好,很負責任的幫忙修稿。審稿老師也很專業。提出的意見都很有價值,對論文提升起到了很大的作用。是個非常好的北大核心期刊!
1月幾號投的,審稿挺快,投出去后1個半月天就給了審稿意見,小改了兩次,就錄用了,前后總共差不多三個月時間。作為本科生第一次跟著導師做科研訓練,經錄用了,功夫總算沒白費,還是挺開心的。
食品工業雜志審稿速度還比較快,很快就有消息了。整體來說,外審老師給了很多中肯的意見,編輯部老師人都很好,非常親切樂意幫助我解決問題。是一個挺好的北大核心期刊,給個大贊!
總體還算比較順利,基本都在規范時間內完成。評審專家校稿非常認真,針對文章的不足給予的意見詳細的批注上千字,包括修改建議。而且允許有自己的意見,拒絕修改只需要說明理由。希望能越辦越好,保證質量。
食品工業雜志是一個很不錯的期刊,對文章要求挺高。個人感覺期刊比較注重文章內容的創新,對文章格式要求也相對嚴格。該期刊的編輯態度很好,認真負責,審稿仔細。推薦
食品工業雜志審稿真的很快,效率太高了,我的1個多月給回復了,修改再審,按照老師給打意見回修后被收錄。得到消息還是在星期六的中午14點26發給我審稿意見的,周末都在工作,真不錯。。需要投食品類的可以選擇此刊!
初審要求嚴格,外審一般三個專家,要求三周返回。食品工業編輯非常負責,多次反復修改。比較注重格式,只要內容符合雜志的方向,格式正確,編輯初審一般都可過。投之前盡量按雜志的要求和格式進行寫作。
剛中第二篇。這兒雜志好像沒有以前那么好中了。找的審稿人只能說一般,不是太負責任。這次兩個審稿人,一個給的小修;另一個審稿人沒怎么看我的文章,審稿意見出現明顯差錯。
文章寫的完整、有點創新就能收。投稿系統完善,初審很快,好像就一個審稿人,外審完了“查看專家意見和復審”時間較長,大約三周,然后就能知道結果了。兩個月內搞定。版面費相對同類期刊較高,半年左右見刊。
我們課題組先后投了兩篇論文,研究內容是不一樣的,審稿很慢,期間換過很多審稿人,看系統的提示,好像審稿人沒有給出審稿意見,才不停換審稿人。這兩篇論文都是審了將近6個月,最后才給審稿意見,拒搞。
食品工業的編輯還是很認真負責的。本人8月投稿,改了兩次,都是小修,本來12月份就搞定了,編輯說的很具體細致,很感謝編輯??傮w是不錯的,信譽有保證,刊物都挺正規。
雖然我的投稿經驗并不豐富,但該刊的稿件處理速度和態度的確值得稱道。向編輯部發郵件咨詢稿件處理事宜,很快會得到回復,有時甚至是第一時間。審稿人也相對高效,今年8月底送審的稿件,9月中旬便得到了評審意見,修改完成提交后,10月底通知交版面費。
我已經在其上發表3篇,審稿速度快、發表速度快、版面費低;具有提前出版的商量權利。但是,感覺文章質量有些下降。關系戶似乎也較多些。
編輯很負責,略顯遺憾的是沒有模板,據說是雜志需要使用專業編輯軟件重新編輯,卻是事實。文章質量中等偏上吧
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