大類(lèi)學(xué)科:農(nóng)林科學(xué) 中科院分區(qū) 2區(qū)
JCR學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL、FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY JCR分區(qū) Q1
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Journal Of Food Engineering是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本權(quán)威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1982年,是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域中具有代表性的學(xué)術(shù)刊物。該期刊主要刊載工程技術(shù)-工程:化工及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,并被劃分為中科院SCI2區(qū)期刊,它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專(zhuān)注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。
同時(shí),我們注重來(lái)稿文章表述的清晰度,以及其與我們的讀者群體和研究領(lǐng)域的相關(guān)性。為此,我們期待所有投稿的文章能夠保持簡(jiǎn)潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約2.3個(gè)月 約6.7周。若您對(duì)于稿件是否適合該期刊存在疑慮,建議您在提交前主動(dòng)與期刊主編取得聯(lián)系,或咨詢(xún)本站的客服老師。我們的客服老師將根據(jù)您的研究?jī)?nèi)容和方向,為您推薦最為合適的期刊,助力您順利投稿,實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)成果的順利發(fā)表。
大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
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工程技術(shù) | 2區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 否 | 否 |
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農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q1 | 33 / 170 |
80.9% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1% |
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q1 | 24 / 171 |
86.26% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 38 / 173 |
78.32% |
學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
大類(lèi):Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi):Food Science | Q1 | 23 / 389 |
94% |
年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
年發(fā)文量 | 374 | 370 | 378 | 334 | 358 | 357 | 287 | 451 | 248 | 311 |
國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
CHINA MAINLAND | 192 |
USA | 128 |
Spain | 78 |
Brazil | 71 |
France | 67 |
GERMANY (FED REP GER) | 62 |
Australia | 49 |
England | 48 |
Italy | 45 |
India | 40 |
機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
INRAE | 43 |
JIANGNAN UNIVERSITY | 32 |
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 21 |
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) | 20 |
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM | 20 |
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) | 19 |
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH | 19 |
UNIVERSITE PARIS SACLAY | 19 |
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 18 |
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 17 |
文章名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
Applicability of protein and fiber-rich food materials in extrusion-based 3D printing | 46 |
Pulsed vacuum drying enhances drying kinetics and quality of lemon slices | 41 |
Impact of rheological properties of mashed potatoes on 3D printing | 40 |
Investigation on fish surimi gel as promising food material for 3D printing | 33 |
Effect of 3D printing on the structure and textural properties of processed cheese | 30 |
Non-destructive prediction of internal and external quality attributes of fruit with thick rind: A review | 29 |
Printing a blend of fruit and vegetables. New advances on critical variables and shelf life of 3D edible objects | 27 |
Effects of kappa-carrageenan on the structure and rheological properties of fish gelatin | 26 |
Assessment of tomato soluble solids content and pH by spatially-resolved and conventional Vis/NIR spectroscopy | 24 |
Application of 3D printing for customized food. A case on the development of a fruit-based snack for children | 24 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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