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Journal Of Food Engineering
人氣:56

Journal Of Food Engineering SCIE

  • ISSN:0260-8774
  • 出版商:Elsevier Ltd
  • 出版語(yǔ)言:Multi-Language
  • E-ISSN:1873-5770
  • 出版地區(qū):ENGLAND
  • 是否預(yù)警:
  • 創(chuàng)刊時(shí)間:1982
  • 出版周期:Semimonthly
  • TOP期刊:
  • 影響因子:5.3
  • 是否OA:未開(kāi)放
  • CiteScore:11.8
  • H-index:156
  • 研究類(lèi)文章占比:97.11%
  • Gold OA文章占比:20.83%
  • 文章自引率:0.0545...
  • 開(kāi)源占比:0.0963
  • OA被引用占比:0.0346...
  • 出版國(guó)人文章占比:0.14
  • 出版撤稿文章占比:0.0034...
  • 出版修正文章占比:0.0069...
  • 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)稱(chēng):J FOOD ENG
  • 涉及的研究方向:工程技術(shù)-工程:化工
  • 中文名稱(chēng):食品工程學(xué)報(bào)
  • 預(yù)計(jì)審稿周期: 約2.3個(gè)月 約6.7周
國(guó)內(nèi)分區(qū)信息:

大類(lèi)學(xué)科:農(nóng)林科學(xué)  中科院分區(qū)  2區(qū)

國(guó)際分區(qū)信息:

JCR學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL、FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區(qū)  Q1

  • 影響因子:5.3
  • Gold OA文章占比:20.83%
  • OA被引用占比:0.0346...
  • CiteScore:11.8
  • 研究類(lèi)文章占比:97.11%
  • 開(kāi)源占比:0.0963
  • 文章自引率:0.0545...
  • 出版國(guó)人文章占比:0.14
  • 出版撤稿文章占比:0.0034...

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Journal Of Food Engineering 期刊簡(jiǎn)介

Journal Of Food Engineering是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本權(quán)威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1982年,是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域中具有代表性的學(xué)術(shù)刊物。該期刊主要刊載工程技術(shù)-工程:化工及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,并被劃分為中科院SCI2區(qū)期刊,它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專(zhuān)注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。

同時(shí),我們注重來(lái)稿文章表述的清晰度,以及其與我們的讀者群體和研究領(lǐng)域的相關(guān)性。為此,我們期待所有投稿的文章能夠保持簡(jiǎn)潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約2.3個(gè)月 約6.7周。若您對(duì)于稿件是否適合該期刊存在疑慮,建議您在提交前主動(dòng)與期刊主編取得聯(lián)系,或咨詢(xún)本站的客服老師。我們的客服老師將根據(jù)您的研究?jī)?nèi)容和方向,為您推薦最為合適的期刊,助力您順利投稿,實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)成果的順利發(fā)表。

Journal Of Food Engineering 期刊國(guó)內(nèi)分區(qū)信息

中科院分區(qū) 2023年12月升級(jí)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū) 2022年12月升級(jí)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月舊的升級(jí)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月基礎(chǔ)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月升級(jí)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū) 2020年12月舊的升級(jí)版
大類(lèi)學(xué)科 分區(qū) 小類(lèi)學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 2區(qū)

Journal Of Food Engineering 期刊國(guó)際分區(qū)信息(2023-2024年最新版)

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 33 / 170

80.9%

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 28 / 173

84.1%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 24 / 171

86.26%

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 38 / 173

78.32%

CiteScore指數(shù)(2024年最新版)

  • CiteScore:11.8
  • SJR:1.158
  • SNIP:1.406
學(xué)科類(lèi)別 分區(qū) 排名 百分位
大類(lèi):Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi):Food Science Q1 23 / 389

94%

期刊評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)趨勢(shì)圖

中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
期刊影響因子和自引率趨勢(shì)圖

發(fā)文統(tǒng)計(jì)

年發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發(fā)文量 374 370 378 334 358 357 287 451 248 311
國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
國(guó)家/地區(qū) 數(shù)量
CHINA MAINLAND 192
USA 128
Spain 78
Brazil 71
France 67
GERMANY (FED REP GER) 62
Australia 49
England 48
Italy 45
India 40
機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
機(jī)構(gòu) 數(shù)量
INRAE 43
JIANGNAN UNIVERSITY 32
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 21
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 20
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM 20
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 19
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH 19
UNIVERSITE PARIS SACLAY 19
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 18
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 17

高引用文章

文章名稱(chēng) 引用次數(shù)
Applicability of protein and fiber-rich food materials in extrusion-based 3D printing 46
Pulsed vacuum drying enhances drying kinetics and quality of lemon slices 41
Impact of rheological properties of mashed potatoes on 3D printing 40
Investigation on fish surimi gel as promising food material for 3D printing 33
Effect of 3D printing on the structure and textural properties of processed cheese 30
Non-destructive prediction of internal and external quality attributes of fruit with thick rind: A review 29
Printing a blend of fruit and vegetables. New advances on critical variables and shelf life of 3D edible objects 27
Effects of kappa-carrageenan on the structure and rheological properties of fish gelatin 26
Assessment of tomato soluble solids content and pH by spatially-resolved and conventional Vis/NIR spectroscopy 24
Application of 3D printing for customized food. A case on the development of a fruit-based snack for children 24

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