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Food Science And Technology International是農林科學領域的一本優秀期刊。由SAGE Publications Inc.出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1995年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI4區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 較慢,18-36周 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 44 / 74 |
41.2% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 48 / 74 |
35.81% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 127 / 173 |
26.88% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 96 / 384 |
75% |
| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q2 | 101 / 389 |
74% |
| 大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering | Q2 | 81 / 273 |
70% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 56 | 55 | 68 | 63 | 64 | 67 | 125 | 94 | 74 | 97 |
| 國家/地區 | 數量 |
| Spain | 42 |
| CHINA MAINLAND | 31 |
| Brazil | 28 |
| India | 18 |
| Turkey | 18 |
| Argentina | 17 |
| Iran | 16 |
| Colombia | 12 |
| USA | 10 |
| Mexico | 9 |
| 機構 | 數量 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) | 14 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 11 |
| UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA | 8 |
| EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA) | 6 |
| NATIONAL UNIVERSITY OF THE LITTORAL | 6 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 5 |
| UNIVERSIDADE DO PORTO | 5 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS | 5 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 4 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 4 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Quality characteristics of wheat flour dough and bread containing grape pomace flour | 12 |
| Effect of premilling treatments on wheat gluten extraction and noodle quality | 7 |
| Evaluation of antibacterial and anti-biofilm properties of kojic acid against five food-related bacteria and related subcellular mechanisms of bacterial inactivation | 7 |
| Nutritional and bioactive compounds of commercialized algae powders used as food supplements | 6 |
| Progressive freeze concentration of skimmed milk in an agitated vessel: Effect of the coolant temperature and stirring rate on process performance | 6 |
| Effect of low frequency ultrasound thawing method on the quality characteristics of Peru squid (Dosidicus gigas) | 6 |
| Hybrid response surface methodology-artificial neural network optimization of drying process of banana slices in a forced convective dryer | 6 |
| Characterization of volatile compounds produced by Lactobacillus helveticus strains in a hard cheese model | 5 |
| Mechanical, barrier, and color properties of banana starch edible films incorporated with nanoemulsions of lemongrass (Cymbopogon citratus) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils | 5 |
| Flax and wattle seed powders enhance volume and softness of gluten-free bread | 5 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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